 廚房最常見的調味品─薑，以「薑辣素」為主要成分，能夠促進血液循環及胃酸分泌，並提高消化功能，溫暖身體，改善咳嗽和喉嚨痛。% J8 `" D) u4 g, ?+ _0 y% y+ K% \' j
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薑辣素讓你發熱
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0 f! T( O! [- h0 }3 ?蔥、薑、蒜，我們的廚房裡永遠少不了這三味最基本的天然調味料。薑除了料理用外，過去國小學童下課淋了雨，廚工都會煮一大鍋薑湯給大家去寒；平時薑也拿來讓身體發熱、發汗用，吃含有薑黃的咖哩覺得全身發熱，也是一樣的道理。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' V" d% U- J( k E+ x$ X! K# ?* W) f
& ^0 }" M" [8 r5.39.217.76藥用的薑
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薑的辣味成分來自於薑酮、薑油，即使加熱之後還是會留下很多。薑在中醫裡有健胃、止吐、溫熱身體的功效。若與紅棗搭配可以補中、益氣、養胃，與芍藥配合可溫經養血。現代藥理研究指出，乾薑的揮發油成分含有薑醇、芳樟醇及薑辣素，可以鎮痛、袪風、健胃。而剛採收的生薑則可發汗解表，溫中止嘔，溫肺止咳，可促進消化液分泌、抗炎消腫、殺菌，提升運動中樞、呼吸中樞與心臟功能。- t+ y y1 v2 u' z$ Z
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典籍中的薑tvb now,tvbnow,bttvb% n$ m% N, D) b5 o$ J! j* t
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性苦，味澀，歸脾、肝經，《神農本草經》：「主胸悶咳逆上氣，溫中，止血，出汗⋯⋯」
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使用方法
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9 K5 K/ P/ E! {. wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。磨碎後可調味或加在飲品中，亦可添加少許在食物、納豆或泡菜中，效果更好。; p& F' c" G w" R% q3 M( s5 W/ H% ?
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冬天易胖？飲用生薑湯，排毒抗寒又通便5.39.217.76: o' O) P1 E8 f
) H/ K8 p6 M# @8 X0 Z1 S9 x3 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ s' E* @6 X; K2 R; M( {7 U冬天氣溫低，汗也流的少，體溫降低的同時，身體循環變差，體內累積大量毒素，導致虛寒、便祕與肥胖。想要解決這些問題，「生薑湯」是你最好的選擇！
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最強飲品溫開水，暖腸胃促代謝
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3 ^; J: |2 h! k/ v# @* ~公仔箱論壇日本排毒專家蓮村誠醫師指出，腸胃的消化之火是生命的泉源，人的情緒、生命力和壽命都受消化力影響，而溫開水溫和不刺激腸胃，可以促進消化功能，消化若順暢，就能排出體內廢物、活化全身機能，提升代謝和免疫力。
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而且胃腸變得溫暖，身體產熱功能提升，提高全身血液循環，基礎代謝率也會跟著上升，更能燃燒體內多餘的熱量，自然不容易變胖。tvb now,tvbnow,bttvb( U( s7 N0 }. ^
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8 } n% l% B6 H0 n# [$ A! r& _% H5 Ztvb now,tvbnow,bttvb生薑祛除體內濕邪，消水腫助通便
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另外，在日本執業的知名中醫師邱紅梅表示，生薑有「利水」之效，幫助代謝多餘水分，消除水腫。而且生薑富含的薑辣素（Gingerol）及薑烯酚（Shogaol），能夠祛寒暖身、促進血液循環，提高新陳代謝，回復腸道機能，是非常好的通便食材。
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生薑還能抑制體內發炎、改善虛寒體質，緩解經痛。日本健康專欄作家相馬佳也表示，平時多食用生薑有益於預防流感，改善發炎、提高血液循環，也能改善肌膚狀況，可說是由內而外的護理。
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在溫開水中加入生薑，功效加倍！藉由溫開水加熱後，轉化成為「薑烯酚」（Shogaol），保溫效果更佳。出門前飲用一杯，可以調節一早起來體溫較低的狀態。
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【適合飲用的人】
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常便祕／流不出汗／易胖難瘦／四肢冰冷易水腫者. a. q# b2 M; D$ q7 V( q
※胃潰瘍、胃炎患者不宜飲用生薑湯，改飲溫開水為佳。
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8 {+ Z2 F2 d+ Q* r! m6 n( l% sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【作法】5.39.217.76+ |! ?2 F: p- {6 n6 E
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步驟1：將帶皮生薑清洗乾淨，切成2mm薄片。
1 h0 A3 Y/ U# A8 d1 W: q1 o$ S步驟2：在茶壺中放入5∼6片生薑薄片，注入150∼200毫升的沸騰熱開水。tvb now,tvbnow,bttvb2 W: s2 }) n3 E- j
步驟3：蓋上蓋子蒸5∼10分鐘。想要薑味重一點可在生薑上用叉子戳幾個洞。' a, h m) R b6 Y- G( t! w
步驟4：放涼至50℃左右，倒入杯中就完成了。公仔箱論壇2 O0 l2 u+ n# B2 F2 h2 s
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【怎麼喝】
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早上起床、中餐、晚餐各飲200毫升，晚餐半小時後喝100毫升。一天不要喝超過800毫升，除了生薑湯以外，別忘了補充水分，並少喝咖啡和酒精飲料，以免影響產熱能力。
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生薑糖漿（預防感冒、改善風寒性感冒）
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材料（2人份）：生薑500克、砂糖400克、蜂蜜100克、水200毫升、檸檬1／2個、丁香4粒。
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做法：
5 R8 P% Y, r( _$ p①生薑清洗過後，切薄片，灑上砂糖，靜置鍋中2小時。& ~- ^' j; ]' s& u# Z! G; r3 f
②鍋中加入水、丁香，用熱火加熱約1小時。
5 V9 R# U4 L; @8 O公仔箱論壇③加入蜂蜜及檸檬汁即完成，可加溫水直接喝。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 p8 ~( j1 \; D3 i' ~
/ V( V" f; w7 a5.39.217.76這樣做，好好吃+ {. X% g8 J' N0 A
4 {( s! `4 `* ^; J日本自然醫學大師石原結實非常推薦生薑紅茶，是款簡單好喝的飲品。作法很簡單，只要將生薑磨成泥加入紅茶，再以黑糖調味就行了。 |
發表於 2020-11-10 01:53 AM
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