 廚房最常見的調味品─薑，以「薑辣素」為主要成分，能夠促進血液循環及胃酸分泌，並提高消化功能，溫暖身體，改善咳嗽和喉嚨痛。9 g4 u& e% W9 C6 D$ e2 y
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薑辣素讓你發熱* B+ T; l9 B h1 v1 I
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蔥、薑、蒜，我們的廚房裡永遠少不了這三味最基本的天然調味料。薑除了料理用外，過去國小學童下課淋了雨，廚工都會煮一大鍋薑湯給大家去寒；平時薑也拿來讓身體發熱、發汗用，吃含有薑黃的咖哩覺得全身發熱，也是一樣的道理。 tvb now,tvbnow,bttvb/ ]- e! b6 Y3 B7 x2 `$ X
; n0 L) F- r& f l1 M公仔箱論壇藥用的薑TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; w" G+ a- Y0 e% M- p. ~: y- j
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薑的辣味成分來自於薑酮、薑油，即使加熱之後還是會留下很多。薑在中醫裡有健胃、止吐、溫熱身體的功效。若與紅棗搭配可以補中、益氣、養胃，與芍藥配合可溫經養血。現代藥理研究指出，乾薑的揮發油成分含有薑醇、芳樟醇及薑辣素，可以鎮痛、袪風、健胃。而剛採收的生薑則可發汗解表，溫中止嘔，溫肺止咳，可促進消化液分泌、抗炎消腫、殺菌，提升運動中樞、呼吸中樞與心臟功能。5.39.217.76& k/ k% R- j% k
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典籍中的薑
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) ^% _- @" i4 x1 d/ _2 i性苦，味澀，歸脾、肝經，《神農本草經》：「主胸悶咳逆上氣，溫中，止血，出汗⋯⋯」5.39.217.76) _' j$ j7 H1 I
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( q2 Y& ~5 h, O. C/ ]/ F磨碎後可調味或加在飲品中，亦可添加少許在食物、納豆或泡菜中，效果更好。
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冬天易胖？飲用生薑湯，排毒抗寒又通便
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冬天氣溫低，汗也流的少，體溫降低的同時，身體循環變差，體內累積大量毒素，導致虛寒、便祕與肥胖。想要解決這些問題，「生薑湯」是你最好的選擇！
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* ]2 j3 g+ v0 @; l/ H7 H* r, K. d5.39.217.76最強飲品溫開水，暖腸胃促代謝tvb now,tvbnow,bttvb' P! z1 h2 I2 g) ?8 e
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日本排毒專家蓮村誠醫師指出，腸胃的消化之火是生命的泉源，人的情緒、生命力和壽命都受消化力影響，而溫開水溫和不刺激腸胃，可以促進消化功能，消化若順暢，就能排出體內廢物、活化全身機能，提升代謝和免疫力。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 M5 K. Y+ a4 P: X0 w2 G9 R
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而且胃腸變得溫暖，身體產熱功能提升，提高全身血液循環，基礎代謝率也會跟著上升，更能燃燒體內多餘的熱量，自然不容易變胖。
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$ i; s4 G& a. t$ u生薑祛除體內濕邪，消水腫助通便
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# A$ \; J% e3 o) [tvb now,tvbnow,bttvb另外，在日本執業的知名中醫師邱紅梅表示，生薑有「利水」之效，幫助代謝多餘水分，消除水腫。而且生薑富含的薑辣素（Gingerol）及薑烯酚（Shogaol），能夠祛寒暖身、促進血液循環，提高新陳代謝，回復腸道機能，是非常好的通便食材。
0 s, B1 b6 M+ ptvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ v) O6 M; c0 n3 {, ^
生薑還能抑制體內發炎、改善虛寒體質，緩解經痛。日本健康專欄作家相馬佳也表示，平時多食用生薑有益於預防流感，改善發炎、提高血液循環，也能改善肌膚狀況，可說是由內而外的護理。 r; `+ ?7 w/ ~9 j4 U2 P
' \+ q9 \( r. x9 g% W7 u4 xtvb now,tvbnow,bttvb在溫開水中加入生薑，功效加倍！藉由溫開水加熱後，轉化成為「薑烯酚」（Shogaol），保溫效果更佳。出門前飲用一杯，可以調節一早起來體溫較低的狀態。
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【適合飲用的人】公仔箱論壇* t% l6 Z1 b' H( @/ J, e
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常便祕／流不出汗／易胖難瘦／四肢冰冷易水腫者5.39.217.76. C" l/ Q9 I5 C* s% J4 @
※胃潰瘍、胃炎患者不宜飲用生薑湯，改飲溫開水為佳。tvb now,tvbnow,bttvb0 c/ P( i: H: y1 I$ P
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【作法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; d8 R# F& K& p$ }
; h; `; z1 d+ ?5.39.217.76步驟1：將帶皮生薑清洗乾淨，切成2mm薄片。
Y7 s$ [( H0 r: Qtvb now,tvbnow,bttvb步驟2：在茶壺中放入5∼6片生薑薄片，注入150∼200毫升的沸騰熱開水。; y6 |2 B0 a( C: }" g
步驟3：蓋上蓋子蒸5∼10分鐘。想要薑味重一點可在生薑上用叉子戳幾個洞。5.39.217.76- ~# U4 d- k' s0 {
步驟4：放涼至50℃左右，倒入杯中就完成了。
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【怎麼喝】tvb now,tvbnow,bttvb; Z' l9 W( S4 v T# i
& [* s" t% z1 c; B, I3 h早上起床、中餐、晚餐各飲200毫升，晚餐半小時後喝100毫升。一天不要喝超過800毫升，除了生薑湯以外，別忘了補充水分，並少喝咖啡和酒精飲料，以免影響產熱能力。
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生薑糖漿（預防感冒、改善風寒性感冒）
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材料（2人份）：生薑500克、砂糖400克、蜂蜜100克、水200毫升、檸檬1／2個、丁香4粒。公仔箱論壇" M- C4 r1 P5 J4 }; i8 R7 ?0 ~/ E
1 \( m" F0 v. ^* C% F& t3 O' S% K做法：公仔箱論壇6 W" X# Q& _6 i! \# K1 Z+ G: L# t
①生薑清洗過後，切薄片，灑上砂糖，靜置鍋中2小時。" \3 z1 q4 p- ~% @
②鍋中加入水、丁香，用熱火加熱約1小時。
2 ]' N+ L* V0 X& W# P公仔箱論壇③加入蜂蜜及檸檬汁即完成，可加溫水直接喝。) T1 T4 q5 a2 Y: V3 S
' S( c% o/ l. j+ V3 F3 C9 U tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這樣做，好好吃
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日本自然醫學大師石原結實非常推薦生薑紅茶，是款簡單好喝的飲品。作法很簡單，只要將生薑磨成泥加入紅茶，再以黑糖調味就行了。 |
發表於 2020-11-10 01:53 AM
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