乳癌名列國人第四大癌症死因，除了定期檢查外，正確的飲食觀念，也能夠有效預防乳癌發生。最近韓國研究更發現，只要把白米飯換成雜糧飯，就能將乳癌風險減少超過三分之一。公仔箱論壇& e( P, K9 S8 i* \6 Q
tvb now,tvbnow,bttvb# J3 m+ u5 i8 O1 o R9 `
+ ~! y! B3 ?7 ?2 r, xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白米換雜糧 乳癌風險降低35% |2 X4 r& ^; y$ a
tvb now,tvbnow,bttvb, R" j8 u L" m' ?$ e
相對於白米營養偏重於碳水化合物，雜糧飯升糖指數低，且具有豐富的膳食纖維，能夠增加糞便體積，減少吸收有害物質。而首爾大學醫學院7月底的研究更指出，膳食纖維會在大腸與雌性激素結合，降低雌激素濃度，減少乳癌發生機率。5.39.217.762 g3 k# I$ y/ n9 v6 C; l5 x
- E4 A t, d6 w. e4 J
5.39.217.768 F% F9 i5 g7 z
由醫學院博士申語景（신우경，音譯）與教授姜大熙（강대희，音譯）組成的研究團隊，透過蒐集2004~2013年的健康檢查資料，分析飲食習慣與乳癌間的關聯。發現總共9萬3306名女性中，有359人罹患乳癌，而食用白米飯的女性，比起食用雜糧飯的女性，罹癌風險高了35%。
7 g' i; g& a6 R5 s8 @公仔箱論壇5.39.217.76( Z% }; O. O- \
9 P3 j. F, a. G5 k7 z# k& _
降低雌激素濃度 雜糧飯有助抑制乳癌產生5.39.217.766 M2 B* E' o2 ^ a" [
公仔箱論壇$ y. X) a# c% B3 W/ z( g, y: d
除了是否食用有差，食用的頻率也和罹癌風險有所關聯。比起一天只吃一餐雜糧飯的女性，一天三餐都吃雜糧飯的女性罹患乳癌的機率，又低了33％。
2 @ M; [" X# F2 e) z* |tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; P' E& f% \4 ~
在降低雌激素濃度的同時，雜糧飯富含維生素E，能夠有效預防致癌物質產生，抑制致癌物質與細胞間的交互作用。同時，因為含有被稱為木酚素的植物性雌激素，能夠抑制腫瘤細胞生長，避免乳癌發生。
- m9 J: h( K' J) L6 }- u4 N5.39.217.765.39.217.765 ?* u- ~6 {/ `% U$ ?/ S) z
5.39.217.76/ Q' E- J+ f9 G
包含首次生產的年齡、初經年齡、家族病史、飲酒及是否運動，都是影響乳癌是否發生的重要因子，隨著這份研究出現，也有望讓更多女性遠離乳癌的威脅。 |
發表於 2020-11-9 04:27 AM
| 