L2 R- H5 l2 P I Y) c* c公仔箱論壇食物是不少營養素的主要來源，但甚麼食物最富營養價值？近日《BBC》進行了一項科學研究，揀選了1000種食物進行營養價值分析，為每項食材逐一評分，100分為滿分，分數越高代表營養價值越高。當中前9名的結果令人意外，肥豬肉竟然榜上有名，比鯛魚、車厘子、西蘭花排名更高。
7 y8 @9 M, ~* k# G8 E8 O公仔箱論壇前9位健康食物排名 (熱量以每100g計算)：
. c" X4 V" L- t: Q9 ?tvb now,tvbnow,bttvb9. 紅菜頭葉，22卡路里 (70分)
H: \3 @8 [) E9 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅菜頭葉富含大量維他命A、維他命C、鈣及鐵質，而且也含有蛋白質、磷、鋅、纖維、維他命B6、鎂、鉀、銅、錳等營養素，其鐵含量甚至比菠菜更高。
; A: n. x4 Q, y3 K' c& m+ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 v* D5 O: b2 E: x7 E8. 肥豬肉，632卡路里 (73分)
. E/ N4 v$ H0 ?& d1 F5.39.217.76肥豬肉聽起來不是健康食物，但其實它含有豐富蛋白質，脂質中更富含維他命B1。維他命B1能消除疲勞；同時它的鉀含量也很多，有助消除水腫。tvb now,tvbnow,bttvb) Q7 O7 [$ u) B5 Z5 r+ t+ u& Y. D
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7. 豬乸菜，19卡路里 (78分)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Q( H) S. @% ~3 c! q: H
豬乸菜含豐富纖維及維他命A、C、K等，因它的菜莖五顏六色，又名彩虹菜。tvb now,tvbnow,bttvb4 ^; P& h$ I2 \
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6. 南瓜籽，559卡路里 (84分)tvb now,tvbnow,bttvb) q# p. G5 p$ B6 r, p
南瓜籽中含有對人體有益的脂肪酸和亞麻酸，是身體的抗炎劑。此外，它含有的鎂、鉀能產生一氧化氮所需的胺基酸，對血管鬆弛和降低血壓有顯著功效。
/ D" l0 Z1 ^# G+ D7 `5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' H% Y3 B4 ]. e) e* V, ?
5. 奇亞籽，486卡路里 (85分)/ F4 q% o+ b7 n$ w/ D1 p/ K
奇亞籽含大量纖維素、蛋白質、α-亞麻酸、酚酸和維他命，也有助管理體重，因奇亞籽有強大的吸水功能，令體積增加，可提升飽足感。5.39.217.76. a, ~0 D( E* X, J
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4. 多寶魚，70卡路里 (88分)tvb now,tvbnow,bttvb2 W9 Q/ {' e, L# D! z& H: q& |
多寶魚皮含豐富膠質，膠原蛋白含量很高；同時它也有豐富維他命A、維他命B1、維他命C、鈣及鐵質等。
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3. 海鱸魚，79卡路里 (89分)
5 i; O# C) D+ b( S* \4 g5.39.217.76海鱸魚是深海魚類，富含蛋白質、脂肪和維他命、鈣、鎂、鋅、硒等營養素。當中的不飽和脂肪酸能預防高血壓、冠心病和老年癡呆等疾病。tvb now,tvbnow,bttvb; S/ g$ U# `# `) @6 N/ V) i: `
* s; q: L! r5 y公仔箱論壇2. 番鬼荔枝，75卡路里 (96分), Z$ Y, G, f; b2 k; ~1 g/ ?% u
番鬼荔枝有豐富的維他命A、C、B1、B2和膳食纖維等，而它的鉀、鈣、鎂含量都比蘋果高出數倍，能調節血壓，但糖分較高，糖尿病患者要控制食用量。
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F3 S& H% n0 n' t6 P6 b% jtvb now,tvbnow,bttvb1. 杏仁，579卡路里 (97分)tvb now,tvbnow,bttvb6 G' ^) f# a' W! t
杏仁富含單不飽和脂肪酸，有益心血管及改善糖尿病。此外，杏仁含豐富蛋白質、維他命E和膳食纖維，除了補給一般人體所需營養外，維他命E減少不飽和脂肪酸的氧化，有助維持細胞膜的完整性。5.39.217.768 f, P( t* {/ R0 T* z i1 o- b9 C# f
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發表於 2020-11-7 05:00 AM
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