[健康資訊] 【BBC評選】世界100大健康食物排名肥豬肉竟榜上有名

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食物是不少營養素的主要來源，但甚麼食物最富營養價值？近日《BBC》進行了一項科學研究，揀選了1000種食物進行營養價值分析，為每項食材逐一評分，100分為滿分，分數越高代表營養價值越高。當中前9名的結果令人意外，肥豬肉竟然榜上有名，比鯛魚、車厘子、西蘭花排名更高。5.39.217.76" X! \  ]1 N$ m$ P' B6 I
前9位健康食物排名 (熱量以每100g計算)： tvb now,tvbnow,bttvb+ `: l! t5 y0 T0 i0 m$ G
9. 紅菜頭葉，22卡路里 (70分)5.39.217.76: g2 \' j3 [/ i( B  E
紅菜頭葉富含大量維他命A、維他命C、鈣及鐵質，而且也含有蛋白質、磷、鋅、纖維、維他命B6、鎂、鉀、銅、錳等營養素，其鐵含量甚至比菠菜更高。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Z+ l# [- W; O+ Z. r3 C

8. 肥豬肉，632卡路里 (73分)tvb now,tvbnow,bttvb) m; {% `! Y  J8 Y/ u9 J4 d
肥豬肉聽起來不是健康食物，但其實它含有豐富蛋白質，脂質中更富含維他命B1。維他命B1能消除疲勞；同時它的鉀含量也很多，有助消除水腫。5.39.217.76* q- b8 B& b& C
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7. 豬乸菜，19卡路里 (78分)tvb now,tvbnow,bttvb6 u6 u' A6 v; O3 W
豬乸菜含豐富纖維及維他命A、C、K等，因它的菜莖五顏六色，又名彩虹菜。

6. 南瓜籽，559卡路里 (84分)5.39.217.76# n2 P: s& U( I7 A
南瓜籽中含有對人體有益的脂肪酸和亞麻酸，是身體的抗炎劑。此外，它含有的鎂、鉀能產生一氧化氮所需的胺基酸，對血管鬆弛和降低血壓有顯著功效。

5. 奇亞籽，486卡路里 (85分)
奇亞籽含大量纖維素、蛋白質、α-亞麻酸、酚酸和維他命，也有助管理體重，因奇亞籽有強大的吸水功能，令體積增加，可提升飽足感。

4. 多寶魚，70卡路里 (88分)
多寶魚皮含豐富膠質，膠原蛋白含量很高；同時它也有豐富維他命A、維他命B1、維他命C、鈣及鐵質等。
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3. 海鱸魚，79卡路里 (89分)
海鱸魚是深海魚類，富含蛋白質、脂肪和維他命、鈣、鎂、鋅、硒等營養素。當中的不飽和脂肪酸能預防高血壓、冠心病和老年癡呆等疾病。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 O* u) W1 S4 l$ r+ Y3 f

2. 番鬼荔枝，75卡路里 (96分)tvb now,tvbnow,bttvb$ J  S6 @8 ^. ]* s5 m
番鬼荔枝有豐富的維他命A、C、B1、B2和膳食纖維等，而它的鉀、鈣、鎂含量都比蘋果高出數倍，能調節血壓，但糖分較高，糖尿病患者要控制食用量。" b' ]6 v$ [+ N' d2 K. n
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1. 杏仁，579卡路里 (97分)
杏仁富含單不飽和脂肪酸，有益心血管及改善糖尿病。此外，杏仁含豐富蛋白質、維他命E和膳食纖維，除了補給一般人體所需營養外，維他命E減少不飽和脂肪酸的氧化，有助維持細胞膜的完整性。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' _8 _* S' K7 G' E' O+ J

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