& a8 o% ~/ y" Y" j1 w6 R公仔箱論壇食物是不少營養素的主要來源，但甚麼食物最富營養價值？近日《BBC》進行了一項科學研究，揀選了1000種食物進行營養價值分析，為每項食材逐一評分，100分為滿分，分數越高代表營養價值越高。當中前9名的結果令人意外，肥豬肉竟然榜上有名，比鯛魚、車厘子、西蘭花排名更高。
) t O* t% ?) ~! |5.39.217.76前9位健康食物排名 (熱量以每100g計算)：
8 y- I9 v5 C/ W5.39.217.769. 紅菜頭葉，22卡路里 (70分)
$ y8 U- N$ m9 }6 Atvb now,tvbnow,bttvb紅菜頭葉富含大量維他命A、維他命C、鈣及鐵質，而且也含有蛋白質、磷、鋅、纖維、維他命B6、鎂、鉀、銅、錳等營養素，其鐵含量甚至比菠菜更高。tvb now,tvbnow,bttvb+ f( a% T. O3 C, M( v/ T% c
+ x& m2 \7 |9 N8. 肥豬肉，632卡路里 (73分)% s+ Y' S# N/ X. D6 b3 g. g; k" g
肥豬肉聽起來不是健康食物，但其實它含有豐富蛋白質，脂質中更富含維他命B1。維他命B1能消除疲勞；同時它的鉀含量也很多，有助消除水腫。tvb now,tvbnow,bttvb' z" e" b" }5 a
' s* \# W# P/ y# {tvb now,tvbnow,bttvb7. 豬乸菜，19卡路里 (78分)
: z/ [/ V# G" |/ e) l豬乸菜含豐富纖維及維他命A、C、K等，因它的菜莖五顏六色，又名彩虹菜。
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1 ?$ P6 C9 i7 w# Q* v6. 南瓜籽，559卡路里 (84分)
4 H/ @# N5 j. i公仔箱論壇南瓜籽中含有對人體有益的脂肪酸和亞麻酸，是身體的抗炎劑。此外，它含有的鎂、鉀能產生一氧化氮所需的胺基酸，對血管鬆弛和降低血壓有顯著功效。公仔箱論壇& y/ C) A4 T2 y z: ?+ ~
3 A7 d% m* A. r( }4 [2 A! D6 c ?5.39.217.765. 奇亞籽，486卡路里 (85分)+ K1 z5 G: W: b; a
奇亞籽含大量纖維素、蛋白質、α-亞麻酸、酚酸和維他命，也有助管理體重，因奇亞籽有強大的吸水功能，令體積增加，可提升飽足感。
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4. 多寶魚，70卡路里 (88分)+ t* I3 f) d! C! D" R- W& b8 x9 `
多寶魚皮含豐富膠質，膠原蛋白含量很高；同時它也有豐富維他命A、維他命B1、維他命C、鈣及鐵質等。8 e5 r, {( x$ u
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3. 海鱸魚，79卡路里 (89分)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ @% P( ]" [2 m& e8 n. }/ S
海鱸魚是深海魚類，富含蛋白質、脂肪和維他命、鈣、鎂、鋅、硒等營養素。當中的不飽和脂肪酸能預防高血壓、冠心病和老年癡呆等疾病。" d% x. |/ H$ w1 Q, R) U5 n# R
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2. 番鬼荔枝，75卡路里 (96分)公仔箱論壇2 [3 A+ _0 j3 H
番鬼荔枝有豐富的維他命A、C、B1、B2和膳食纖維等，而它的鉀、鈣、鎂含量都比蘋果高出數倍，能調節血壓，但糖分較高，糖尿病患者要控制食用量。
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1. 杏仁，579卡路里 (97分)5.39.217.76/ z$ `$ U+ ?" p; @4 g* [0 s
杏仁富含單不飽和脂肪酸，有益心血管及改善糖尿病。此外，杏仁含豐富蛋白質、維他命E和膳食纖維，除了補給一般人體所需營養外，維他命E減少不飽和脂肪酸的氧化，有助維持細胞膜的完整性。tvb now,tvbnow,bttvb7 |/ q. u' t- ?
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發表於 2020-11-7 05:00 AM
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