 8 l! _* s& \$ }" k. M0 v; A9 z1 F
食物是不少營養素的主要來源，但甚麼食物最富營養價值？近日《BBC》進行了一項科學研究，揀選了1000種食物進行營養價值分析，為每項食材逐一評分，100分為滿分，分數越高代表營養價值越高。當中前9名的結果令人意外，肥豬肉竟然榜上有名，比鯛魚、車厘子、西蘭花排名更高。
! n3 J$ }- T' N* |" U- U公仔箱論壇前9位健康食物排名 (熱量以每100g計算)： ; f4 T) V W! h5 ?6 S
9. 紅菜頭葉，22卡路里 (70分)公仔箱論壇9 Y h* t( c3 D& T4 i9 z% Q. Z
紅菜頭葉富含大量維他命A、維他命C、鈣及鐵質，而且也含有蛋白質、磷、鋅、纖維、維他命B6、鎂、鉀、銅、錳等營養素，其鐵含量甚至比菠菜更高。# P5 ^: v6 ?! S; U
% X0 Y2 T9 g* L8. 肥豬肉，632卡路里 (73分)tvb now,tvbnow,bttvb; U* v9 Z5 K* I6 S" W" U
肥豬肉聽起來不是健康食物，但其實它含有豐富蛋白質，脂質中更富含維他命B1。維他命B1能消除疲勞；同時它的鉀含量也很多，有助消除水腫。5.39.217.76* v, ~5 \* W% u( X: L8 h' B
& b7 _7 r9 c7 x) u% |公仔箱論壇7. 豬乸菜，19卡路里 (78分)5.39.217.768 q% q8 Q; |& N
豬乸菜含豐富纖維及維他命A、C、K等，因它的菜莖五顏六色，又名彩虹菜。tvb now,tvbnow,bttvb& |4 C/ _5 M' @& f
4 ?) ?3 v2 }5 D9 L& i. F# A公仔箱論壇6. 南瓜籽，559卡路里 (84分)
% m% Z; N$ c- d& o公仔箱論壇南瓜籽中含有對人體有益的脂肪酸和亞麻酸，是身體的抗炎劑。此外，它含有的鎂、鉀能產生一氧化氮所需的胺基酸，對血管鬆弛和降低血壓有顯著功效。
3 m% T6 A4 d/ J4 K, O) V
2 V5 x |( Z5 }# P5 Z1 b5. 奇亞籽，486卡路里 (85分)
/ p, {1 [( R7 ]9 F奇亞籽含大量纖維素、蛋白質、α-亞麻酸、酚酸和維他命，也有助管理體重，因奇亞籽有強大的吸水功能，令體積增加，可提升飽足感。
- o1 K1 l% u& s( N1 X- N5 x/ ^公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb, m1 W, Z2 h8 o6 |* @" U
4. 多寶魚，70卡路里 (88分)5.39.217.767 U: o, @0 V! A
多寶魚皮含豐富膠質，膠原蛋白含量很高；同時它也有豐富維他命A、維他命B1、維他命C、鈣及鐵質等。
, s+ L* n' g: y公仔箱論壇
$ t: I4 l6 ~6 i; t* i- Utvb now,tvbnow,bttvb3. 海鱸魚，79卡路里 (89分)公仔箱論壇 B. m. C) r& M9 v
海鱸魚是深海魚類，富含蛋白質、脂肪和維他命、鈣、鎂、鋅、硒等營養素。當中的不飽和脂肪酸能預防高血壓、冠心病和老年癡呆等疾病。
+ K4 |8 V' q9 Q# I) A' ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 S3 N3 \; O4 h( f
2. 番鬼荔枝，75卡路里 (96分)9 f# M1 d7 K" q1 b" ~/ Z4 j
番鬼荔枝有豐富的維他命A、C、B1、B2和膳食纖維等，而它的鉀、鈣、鎂含量都比蘋果高出數倍，能調節血壓，但糖分較高，糖尿病患者要控制食用量。$ d7 m2 O) o0 i, j! }/ j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 R5 e% k% O' n- T, v( l
1. 杏仁，579卡路里 (97分)$ m0 c0 m: E7 y7 k
杏仁富含單不飽和脂肪酸，有益心血管及改善糖尿病。此外，杏仁含豐富蛋白質、維他命E和膳食纖維，除了補給一般人體所需營養外，維他命E減少不飽和脂肪酸的氧化，有助維持細胞膜的完整性。
) P' U' L2 T" h8 W& z/ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2020-11-7 05:00 AM
| 