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食物是不少營養素的主要來源，但甚麼食物最富營養價值？近日《BBC》進行了一項科學研究，揀選了1000種食物進行營養價值分析，為每項食材逐一評分，100分為滿分，分數越高代表營養價值越高。當中前9名的結果令人意外，肥豬肉竟然榜上有名，比鯛魚、車厘子、西蘭花排名更高。
/ |- g- @# J2 E& t5.39.217.76前9位健康食物排名 (熱量以每100g計算)： 5.39.217.76! @" o% g: r, q" q; D+ ^
9. 紅菜頭葉，22卡路里 (70分)* [$ i; l% Q9 [# m( D
紅菜頭葉富含大量維他命A、維他命C、鈣及鐵質，而且也含有蛋白質、磷、鋅、纖維、維他命B6、鎂、鉀、銅、錳等營養素，其鐵含量甚至比菠菜更高。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 R @. B# y7 `* X
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8. 肥豬肉，632卡路里 (73分)
4 |4 d# O. r2 K. ]' g肥豬肉聽起來不是健康食物，但其實它含有豐富蛋白質，脂質中更富含維他命B1。維他命B1能消除疲勞；同時它的鉀含量也很多，有助消除水腫。
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! Q" O$ I/ c; H# a2 b7 n7 D公仔箱論壇7. 豬乸菜，19卡路里 (78分)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' h" B& V1 g( }
豬乸菜含豐富纖維及維他命A、C、K等，因它的菜莖五顏六色，又名彩虹菜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ |# ]6 X* U, }5 O
. |$ ^& U0 w& v' |! {5.39.217.766. 南瓜籽，559卡路里 (84分)
( F0 B( R9 l* {4 o1 D3 R5 M公仔箱論壇南瓜籽中含有對人體有益的脂肪酸和亞麻酸，是身體的抗炎劑。此外，它含有的鎂、鉀能產生一氧化氮所需的胺基酸，對血管鬆弛和降低血壓有顯著功效。
* G7 t: A" Q+ a: u5 h* [公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 u. Y% Q& s; s
5. 奇亞籽，486卡路里 (85分)8 p; d* V: s: m* _
奇亞籽含大量纖維素、蛋白質、α-亞麻酸、酚酸和維他命，也有助管理體重，因奇亞籽有強大的吸水功能，令體積增加，可提升飽足感。5.39.217.76' K3 z- k) l' [
( L& j2 w# Q: i j4. 多寶魚，70卡路里 (88分)
" f7 x$ [( c# _" J公仔箱論壇多寶魚皮含豐富膠質，膠原蛋白含量很高；同時它也有豐富維他命A、維他命B1、維他命C、鈣及鐵質等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 c2 P5 B+ \+ a5 r# i! h+ {- |
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3. 海鱸魚，79卡路里 (89分)
9 ]: A' \0 k& I- [海鱸魚是深海魚類，富含蛋白質、脂肪和維他命、鈣、鎂、鋅、硒等營養素。當中的不飽和脂肪酸能預防高血壓、冠心病和老年癡呆等疾病。tvb now,tvbnow,bttvb B( q1 ~4 D! K+ F @
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2. 番鬼荔枝，75卡路里 (96分)
5 ?2 {9 @ z9 \3 R8 D番鬼荔枝有豐富的維他命A、C、B1、B2和膳食纖維等，而它的鉀、鈣、鎂含量都比蘋果高出數倍，能調節血壓，但糖分較高，糖尿病患者要控制食用量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 R+ `7 B# [- T5 D
7 ~+ I7 g& X4 }% V& O2 [: X3 E2 m5.39.217.761. 杏仁，579卡路里 (97分)
\& U# v n- l$ j) j& y杏仁富含單不飽和脂肪酸，有益心血管及改善糖尿病。此外，杏仁含豐富蛋白質、維他命E和膳食纖維，除了補給一般人體所需營養外，維他命E減少不飽和脂肪酸的氧化，有助維持細胞膜的完整性。6 b. m4 ?+ s' i/ B* l5 k
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發表於 2020-11-7 05:00 AM
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