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食物是不少營養素的主要來源，但甚麼食物最富營養價值？近日《BBC》進行了一項科學研究，揀選了1000種食物進行營養價值分析，為每項食材逐一評分，100分為滿分，分數越高代表營養價值越高。當中前9名的結果令人意外，肥豬肉竟然榜上有名，比鯛魚、車厘子、西蘭花排名更高。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; V7 ~( O3 g" ?! |5 ?5 _/ d6 h
前9位健康食物排名 (熱量以每100g計算)：
5 _! ^8 y. o. r* {3 ~$ `0 l' }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9. 紅菜頭葉，22卡路里 (70分)
2 @) _6 F* e/ z) u- |8 e5.39.217.76紅菜頭葉富含大量維他命A、維他命C、鈣及鐵質，而且也含有蛋白質、磷、鋅、纖維、維他命B6、鎂、鉀、銅、錳等營養素，其鐵含量甚至比菠菜更高。
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8. 肥豬肉，632卡路里 (73分)1 o! H" a( T2 S! l' j) j7 u
肥豬肉聽起來不是健康食物，但其實它含有豐富蛋白質，脂質中更富含維他命B1。維他命B1能消除疲勞；同時它的鉀含量也很多，有助消除水腫。6 x: X& f' B& i$ H, Q) e
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7. 豬乸菜，19卡路里 (78分), d7 U5 l4 A! k& {2 i8 ^ y" n
豬乸菜含豐富纖維及維他命A、C、K等，因它的菜莖五顏六色，又名彩虹菜。公仔箱論壇: ~2 d6 W' t p; \$ w; S' [
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6. 南瓜籽，559卡路里 (84分)
' d( M C2 |# VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜籽中含有對人體有益的脂肪酸和亞麻酸，是身體的抗炎劑。此外，它含有的鎂、鉀能產生一氧化氮所需的胺基酸，對血管鬆弛和降低血壓有顯著功效。6 B% ?; a9 Z2 C# Z& b( E1 }: F. Y$ s |5 c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 W2 ~! p- ?# H% n8 }, e+ e
5. 奇亞籽，486卡路里 (85分)1 B5 G. T1 B! `4 s! q
奇亞籽含大量纖維素、蛋白質、α-亞麻酸、酚酸和維他命，也有助管理體重，因奇亞籽有強大的吸水功能，令體積增加，可提升飽足感。公仔箱論壇8 R- {, z" q' {3 |; p8 g3 \
# U; F" v1 r% y- y( Z4 F5 |8 Ctvb now,tvbnow,bttvb4. 多寶魚，70卡路里 (88分)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 [8 A' [9 W; ?3 M3 }/ m A; o
多寶魚皮含豐富膠質，膠原蛋白含量很高；同時它也有豐富維他命A、維他命B1、維他命C、鈣及鐵質等。5.39.217.76$ a+ f$ A0 _# M# r5 W" n
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3. 海鱸魚，79卡路里 (89分)
9 I+ K- c) g' W0 W海鱸魚是深海魚類，富含蛋白質、脂肪和維他命、鈣、鎂、鋅、硒等營養素。當中的不飽和脂肪酸能預防高血壓、冠心病和老年癡呆等疾病。3 n6 g3 X/ c% X* ?4 _
% @( r6 q4 a+ q5 S" ` B8 \, |5.39.217.762. 番鬼荔枝，75卡路里 (96分)
+ J" a1 u8 k% P( Z, M. O: _$ j公仔箱論壇番鬼荔枝有豐富的維他命A、C、B1、B2和膳食纖維等，而它的鉀、鈣、鎂含量都比蘋果高出數倍，能調節血壓，但糖分較高，糖尿病患者要控制食用量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 }/ x/ ?, Y3 c: c! G+ S2 _3 N
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1. 杏仁，579卡路里 (97分)
* y3 G" }3 E ^) Z9 x, K杏仁富含單不飽和脂肪酸，有益心血管及改善糖尿病。此外，杏仁含豐富蛋白質、維他命E和膳食纖維，除了補給一般人體所需營養外，維他命E減少不飽和脂肪酸的氧化，有助維持細胞膜的完整性。
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發表於 2020-11-7 05:00 AM
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