3 l* N% w' n8 u5 g食物是不少營養素的主要來源，但甚麼食物最富營養價值？近日《BBC》進行了一項科學研究，揀選了1000種食物進行營養價值分析，為每項食材逐一評分，100分為滿分，分數越高代表營養價值越高。當中前9名的結果令人意外，肥豬肉竟然榜上有名，比鯛魚、車厘子、西蘭花排名更高。
2 J5 S' C4 t6 d/ ^' e3 a- i公仔箱論壇前9位健康食物排名 (熱量以每100g計算)：
# }3 B. Q6 v3 T, }. _tvb now,tvbnow,bttvb9. 紅菜頭葉，22卡路里 (70分)
3 B. w- r) O6 F- D/ R, _; @ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅菜頭葉富含大量維他命A、維他命C、鈣及鐵質，而且也含有蛋白質、磷、鋅、纖維、維他命B6、鎂、鉀、銅、錳等營養素，其鐵含量甚至比菠菜更高。
; p( Y" [; q0 h9 s( h5 S5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* F" }- C1 ]% ^! z) ~! u0 s
8. 肥豬肉，632卡路里 (73分)tvb now,tvbnow,bttvb! V$ f h2 J; y* ~8 G# o5 K {
肥豬肉聽起來不是健康食物，但其實它含有豐富蛋白質，脂質中更富含維他命B1。維他命B1能消除疲勞；同時它的鉀含量也很多，有助消除水腫。公仔箱論壇: b) w3 \1 C. @2 U4 b5 m
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7. 豬乸菜，19卡路里 (78分)
) M1 c4 r8 R, K! ]2 k( rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬乸菜含豐富纖維及維他命A、C、K等，因它的菜莖五顏六色，又名彩虹菜。
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( ^- e( ?$ [3 ~+ l& J5.39.217.766. 南瓜籽，559卡路里 (84分)8 u' V/ y4 P! U9 Q
南瓜籽中含有對人體有益的脂肪酸和亞麻酸，是身體的抗炎劑。此外，它含有的鎂、鉀能產生一氧化氮所需的胺基酸，對血管鬆弛和降低血壓有顯著功效。
$ I4 ?2 M( P/ A8 N1 T( H; wtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 o" G# U: S8 I$ F- x& j
5. 奇亞籽，486卡路里 (85分)1 N! h; P% i0 F7 c) G3 G* ^
奇亞籽含大量纖維素、蛋白質、α-亞麻酸、酚酸和維他命，也有助管理體重，因奇亞籽有強大的吸水功能，令體積增加，可提升飽足感。% z- i- Y; a( J! M- Y% N# K
9 V7 K( z3 R \: } o G- s5.39.217.764. 多寶魚，70卡路里 (88分)
2 ?1 v2 ~0 y9 k1 n7 X, ]9 y! G& N多寶魚皮含豐富膠質，膠原蛋白含量很高；同時它也有豐富維他命A、維他命B1、維他命C、鈣及鐵質等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l2 M. g$ @- \9 x+ T/ k
2 }' G, @4 O. i6 e' C) o$ }1 `0 f' m3. 海鱸魚，79卡路里 (89分)5.39.217.76. P( N! g. }. w6 q7 |9 \7 u
海鱸魚是深海魚類，富含蛋白質、脂肪和維他命、鈣、鎂、鋅、硒等營養素。當中的不飽和脂肪酸能預防高血壓、冠心病和老年癡呆等疾病。
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( Y6 |/ e4 x: I5 J a3 G1 b( i5 \tvb now,tvbnow,bttvb2. 番鬼荔枝，75卡路里 (96分)公仔箱論壇( I3 e" m' q# q# h. V& L( _
番鬼荔枝有豐富的維他命A、C、B1、B2和膳食纖維等，而它的鉀、鈣、鎂含量都比蘋果高出數倍，能調節血壓，但糖分較高，糖尿病患者要控制食用量。2 p. i8 f; l$ T4 K: }3 o, ?; o
& k0 F9 B' r/ f0 a1 I公仔箱論壇1. 杏仁，579卡路里 (97分); d+ ^: ]& T/ Y, V2 X
杏仁富含單不飽和脂肪酸，有益心血管及改善糖尿病。此外，杏仁含豐富蛋白質、維他命E和膳食纖維，除了補給一般人體所需營養外，維他命E減少不飽和脂肪酸的氧化，有助維持細胞膜的完整性。# o6 z) ?" t+ K9 H) O
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發表於 2020-11-7 05:00 AM
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