8 h z8 ~6 B6 i# ]+ K0 ntvb now,tvbnow,bttvb食物是不少營養素的主要來源，但甚麼食物最富營養價值？近日《BBC》進行了一項科學研究，揀選了1000種食物進行營養價值分析，為每項食材逐一評分，100分為滿分，分數越高代表營養價值越高。當中前9名的結果令人意外，肥豬肉竟然榜上有名，比鯛魚、車厘子、西蘭花排名更高。公仔箱論壇' b, g+ [6 n; n
前9位健康食物排名 (熱量以每100g計算)：
# Y/ w3 n& j- a" R( ], S7 G5.39.217.769. 紅菜頭葉，22卡路里 (70分)
: V) r3 q& Q7 J' E( _7 T( T5.39.217.76紅菜頭葉富含大量維他命A、維他命C、鈣及鐵質，而且也含有蛋白質、磷、鋅、纖維、維他命B6、鎂、鉀、銅、錳等營養素，其鐵含量甚至比菠菜更高。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' C6 s6 c- t8 l1 E5 z
) m3 e9 h, ^! ?" C5 q8. 肥豬肉，632卡路里 (73分)tvb now,tvbnow,bttvb# f$ W) [! H& Q& F5 Y
肥豬肉聽起來不是健康食物，但其實它含有豐富蛋白質，脂質中更富含維他命B1。維他命B1能消除疲勞；同時它的鉀含量也很多，有助消除水腫。tvb now,tvbnow,bttvb) i' \* u6 S- l5 j- C; M7 c3 _
- |* l' q3 I( z0 n- U9 q/ V7 U% n8 \公仔箱論壇7. 豬乸菜，19卡路里 (78分)
+ I6 }# h* n' w6 ^: T# y& y7 {5.39.217.76豬乸菜含豐富纖維及維他命A、C、K等，因它的菜莖五顏六色，又名彩虹菜。公仔箱論壇: V6 `1 s3 I' n4 N
. {; c9 T6 J) Q6 e- R6. 南瓜籽，559卡路里 (84分)" |* [7 ~1 h& X6 w) P
南瓜籽中含有對人體有益的脂肪酸和亞麻酸，是身體的抗炎劑。此外，它含有的鎂、鉀能產生一氧化氮所需的胺基酸，對血管鬆弛和降低血壓有顯著功效。公仔箱論壇+ @* G5 v/ s( T2 E
: [7 Z5 e; F$ ]8 k1 k公仔箱論壇5. 奇亞籽，486卡路里 (85分)tvb now,tvbnow,bttvb* ]% l* U( ]2 r0 P4 |) o2 e
奇亞籽含大量纖維素、蛋白質、α-亞麻酸、酚酸和維他命，也有助管理體重，因奇亞籽有強大的吸水功能，令體積增加，可提升飽足感。
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6 ~: a$ x P# C3 P- H0 }# I4. 多寶魚，70卡路里 (88分)
3 s2 v; r/ l: e2 @5.39.217.76多寶魚皮含豐富膠質，膠原蛋白含量很高；同時它也有豐富維他命A、維他命B1、維他命C、鈣及鐵質等。
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3. 海鱸魚，79卡路里 (89分)
" y" ^7 I) L% I4 P海鱸魚是深海魚類，富含蛋白質、脂肪和維他命、鈣、鎂、鋅、硒等營養素。當中的不飽和脂肪酸能預防高血壓、冠心病和老年癡呆等疾病。
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2. 番鬼荔枝，75卡路里 (96分)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; h5 R+ O5 M! A- g" u
番鬼荔枝有豐富的維他命A、C、B1、B2和膳食纖維等，而它的鉀、鈣、鎂含量都比蘋果高出數倍，能調節血壓，但糖分較高，糖尿病患者要控制食用量。公仔箱論壇7 o* H0 ^4 c: d4 J
" Z( ?5 u: N/ w3 ~1. 杏仁，579卡路里 (97分)5.39.217.76& p+ J$ i |4 \. g' y' P8 Z
杏仁富含單不飽和脂肪酸，有益心血管及改善糖尿病。此外，杏仁含豐富蛋白質、維他命E和膳食纖維，除了補給一般人體所需營養外，維他命E減少不飽和脂肪酸的氧化，有助維持細胞膜的完整性。
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發表於 2020-11-7 05:00 AM
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