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偶尔做做不像样的西餐，感觉很好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) l+ r* l4 C* o: ?! N, r
猪排的火候很好把握，不像牛排，多一分则多、少一分则少，腌制好大火一煎，味道就好好，再配上黑胡椒和红酒，滋味轻佻而出。
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- o& r$ o5 S5 d9 [$ Y3 N, \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原料：
# Z/ \7 u0 g, Ntvb now,tvbnow,bttvb里脊肉、洋葱、西兰花、荷兰豆、蛋清、蒜蓉等5.39.217.76& a2 x( O; J" I! M
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调味料：
9 |- |' S. A" Q5 y; O1 u# D5.39.217.76生抽、白兰地、黑胡椒粉、香叶、红酒等8 K0 B9 b, n3 ?9 D W
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, u! a" {+ i7 s" X+ q8 Y, f公仔箱論壇做法：
! Y% J) d: E* m4 t) I7 O5.39.217.76里脊肉切厚片，用松肉锤或是刀背把肉两面拍松；tvb now,tvbnow,bttvb: K9 G3 L% U+ S5 R0 |. r
用生抽、白兰地、黑胡椒粉、香叶均匀的腌制猪排一个小时，我腌制了一晚上，呵呵；$ X G- i% @" h
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做的时候在猪排表面蘸一层薄薄的淀粉，然后再均匀裹上蛋清；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ^# f; K) q% f1 E5 B7 p
油烧热后，把猪排放入，煎至两面金黄；
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洋葱也裹上蛋清，煎成金黄；
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西兰花和荷兰豆用水焯熟，焯的时候水里放少许油和盐，装盘备用。公仔箱論壇) ?) N# k: t" _0 X0 S5 F; K3 M
最后炒一下酱汁，少许橄榄油，把蒜蓉炸成金黄色，再放红酒，黑胡椒粉，少许高汤，烧成浓稠，最后浇在猪排上就行了TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 o4 \% S. u5 a* k3 s# Q3 {. q
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6 K' A9 e, H7 D1 d# e! `4 S1 \4 _# t0 f. X猪排外焦内酥，咬一口，浓浓的黑椒和白兰地融合的香味，立即弥漫，回味悠然。 |
發表於 2008-12-20 01:30 AM
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