 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 j# J3 P8 {% K- d* M6 B
公仔箱論壇( F/ w/ w1 c1 B+ s
偶尔做做不像样的西餐，感觉很好。tvb now,tvbnow,bttvb4 L, z& r1 W, Q( J& O
猪排的火候很好把握，不像牛排，多一分则多、少一分则少，腌制好大火一煎，味道就好好，再配上黑胡椒和红酒，滋味轻佻而出。
- k; O8 q/ t1 l' o7 i0 K7 T5.39.217.76
& b8 Z$ K. c' N1 J% k公仔箱論壇原料：5.39.217.76( w& l/ u$ x. ^3 a: g
里脊肉、洋葱、西兰花、荷兰豆、蛋清、蒜蓉等tvb now,tvbnow,bttvb& L/ X; t& s% y
8 S) p- \7 C+ V: L2 |% I+ ~, o公仔箱論壇1 M+ i7 _" ^3 O) D
调味料：tvb now,tvbnow,bttvb1 z+ y. H6 z3 x. n# {! U
生抽、白兰地、黑胡椒粉、香叶、红酒等
# J; p# C: Y( N1 _) mtvb now,tvbnow,bttvb8 }" k, x) Q# s8 ~
! {) e5 u/ w9 m' Q8 r5.39.217.76公仔箱論壇; n3 q' P: O8 n/ y' U
做法：5.39.217.769 P0 Z: S3 ]! k( Y
里脊肉切厚片，用松肉锤或是刀背把肉两面拍松；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 C7 U9 m4 f: m& S* i1 t
用生抽、白兰地、黑胡椒粉、香叶均匀的腌制猪排一个小时，我腌制了一晚上，呵呵；
7 t* G( P2 S' X. L tvb now,tvbnow,bttvb# K7 \ W4 j. t! q. b
6 M' B: [- G9 h* m7 v- N5.39.217.765.39.217.761 N6 W& s0 e4 S8 ^; e1 j) u
做的时候在猪排表面蘸一层薄薄的淀粉，然后再均匀裹上蛋清；
6 y1 R) O& u! E- a2 I/ [0 @公仔箱論壇油烧热后，把猪排放入，煎至两面金黄； m( W! I% K7 O: D
 公仔箱論壇; M' a( ?3 y- ]2 e. d5 \# j4 p
5.39.217.76, ^% G- v8 V& ]9 B2 v
* \9 b, h* E) v! s0 N6 w7 S
公仔箱論壇4 b. g5 `2 t0 e- B. {
洋葱也裹上蛋清，煎成金黄；5.39.217.76; V& l: \8 ^+ k" m; T" F
# }( K1 H, p' Jtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇4 W: Z- q& B" ]4 ~
公仔箱論壇/ _, m. W$ l, y# h7 A6 G2 H
2 w" ?+ \" G; @- E& j" M
9 o& o6 Y* O5 E( t( F8 |; Z/ W
西兰花和荷兰豆用水焯熟，焯的时候水里放少许油和盐，装盘备用。
# W( H s( G' s% m# ]' k4 Ltvb now,tvbnow,bttvb最后炒一下酱汁，少许橄榄油，把蒜蓉炸成金黄色，再放红酒，黑胡椒粉，少许高汤，烧成浓稠，最后浇在猪排上就行了
" g& X% z8 n( { j7 F% Vtvb now,tvbnow,bttvb# ~4 ]+ h( e r* [! I; |: _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 }- m; W2 b: g8 u4 @0 y7 H
 公仔箱論壇; P) ?$ C' ~$ Y: v
猪排外焦内酥，咬一口，浓浓的黑椒和白兰地融合的香味，立即弥漫，回味悠然。 |
發表於 2008-12-20 01:30 AM
| 