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0 B% B& J* a- l( bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。偶尔做做不像样的西餐，感觉很好。
& S6 I @) c+ u5.39.217.76猪排的火候很好把握，不像牛排，多一分则多、少一分则少，腌制好大火一煎，味道就好好，再配上黑胡椒和红酒，滋味轻佻而出。公仔箱論壇* B% m/ q# }4 H9 F! y8 |
z( w6 R8 G; ~" G7 u* NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原料：
, l [. R0 X: U5 N+ l6 H" Q3 j- `: mtvb now,tvbnow,bttvb里脊肉、洋葱、西兰花、荷兰豆、蛋清、蒜蓉等tvb now,tvbnow,bttvb5 f) I3 x: s% P0 D, a# ]
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: q- K- I1 p" T, w' Q! Y+ a/ P% ~5.39.217.76调味料：
3 R5 j2 c3 o/ j L' t: ltvb now,tvbnow,bttvb生抽、白兰地、黑胡椒粉、香叶、红酒等
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& l" D( \/ ]' s做法：公仔箱論壇) V7 U$ q4 s p
里脊肉切厚片，用松肉锤或是刀背把肉两面拍松；
/ Y) O9 v$ Z" `7 X& C: u5.39.217.76用生抽、白兰地、黑胡椒粉、香叶均匀的腌制猪排一个小时，我腌制了一晚上，呵呵；5.39.217.764 L" c. u5 Z$ ^" M& w8 P. u; W/ Q
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5 b6 Q9 |' j8 A8 o0 i做的时候在猪排表面蘸一层薄薄的淀粉，然后再均匀裹上蛋清；
# {# }. C) e0 p3 V% ^tvb now,tvbnow,bttvb油烧热后，把猪排放入，煎至两面金黄；tvb now,tvbnow,bttvb% k0 p' |$ `6 d$ R& z5 D' e$ u% ]! `
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洋葱也裹上蛋清，煎成金黄；公仔箱論壇& J1 ?- h) o1 z1 b8 p6 d& h
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西兰花和荷兰豆用水焯熟，焯的时候水里放少许油和盐，装盘备用。
, V: n1 r6 G, v- Y* z% a5.39.217.76最后炒一下酱汁，少许橄榄油，把蒜蓉炸成金黄色，再放红酒，黑胡椒粉，少许高汤，烧成浓稠，最后浇在猪排上就行了
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1 T! c- v) ~& B6 B& g5.39.217.76猪排外焦内酥，咬一口，浓浓的黑椒和白兰地融合的香味，立即弥漫，回味悠然。 |
發表於 2008-12-20 01:30 AM
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