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偶尔做做不像样的西餐，感觉很好。
: I* X2 v9 ~2 Y( b+ j公仔箱論壇猪排的火候很好把握，不像牛排，多一分则多、少一分则少，腌制好大火一煎，味道就好好，再配上黑胡椒和红酒，滋味轻佻而出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' [6 h- y" r# l5 f2 q) ?
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原料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 f# @% D6 ?7 w& e+ |; H' b8 b
里脊肉、洋葱、西兰花、荷兰豆、蛋清、蒜蓉等* N' l6 ]8 r; {' I% I
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调味料：公仔箱論壇( c: I/ P; O% S* ^$ O9 g
生抽、白兰地、黑胡椒粉、香叶、红酒等
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做法：
7 t) L! r4 r8 V' B+ x$ e公仔箱論壇里脊肉切厚片，用松肉锤或是刀背把肉两面拍松；
; Y: z8 b- e7 ]% V/ W) }, V+ w( T- K5 W s5.39.217.76用生抽、白兰地、黑胡椒粉、香叶均匀的腌制猪排一个小时，我腌制了一晚上，呵呵；6 f1 B" ^) ~7 q x
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( {1 V" ^$ d( m( n+ u$ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做的时候在猪排表面蘸一层薄薄的淀粉，然后再均匀裹上蛋清；
0 O& h8 x( O" m# u油烧热后，把猪排放入，煎至两面金黄；5.39.217.76/ e) c4 H- [: Y- t
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洋葱也裹上蛋清，煎成金黄；
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西兰花和荷兰豆用水焯熟，焯的时候水里放少许油和盐，装盘备用。
- s5 _1 `* q O% N- @# bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。最后炒一下酱汁，少许橄榄油，把蒜蓉炸成金黄色，再放红酒，黑胡椒粉，少许高汤，烧成浓稠，最后浇在猪排上就行了TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 A8 J2 A U1 ^5 Z; ~6 B/ E
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猪排外焦内酥，咬一口，浓浓的黑椒和白兰地融合的香味，立即弥漫，回味悠然。 |
發表於 2008-12-20 01:30 AM
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