五花肉燒油豆腐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 C: [* |( n# t# n/ G8 Y2 w0 P
, K- k2 W9 |& ]2 A- v* A" O+ y" d用料
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主料豆腐泡200克辣椒5個五花肉100克香菇10朵1 j1 j9 H. P) h! [6 `
- }* x3 o/ K0 y- t6 b7 Q$ h/ c7 ?tvb now,tvbnow,bttvb輔料生抽1茶匙郫縣豆瓣醬1茶匙老抽1茶匙蒜末1茶匙蔥末1茶匙薑末1/2茶匙料酒1茶匙白糖1/3茶匙
3 D1 x; D6 F) U* d3 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇7 }1 c" c7 _# ^ W% ^
做法公仔箱論壇! h; O0 x2 p& ^% S+ a
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1.主料：豆腐泡150克、五花肉60克、香菇10朵（提前泡發好）、辣椒5根
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% k; k# j+ b% U( h2 _tvb now,tvbnow,bttvb調料：郫縣紅油豆瓣醬1茶匙、生抽1茶匙、老抽1茶匙、蒜末1茶匙、蔥末1茶匙、薑末1/3茶匙、料酒1茶匙、白糖1/3茶匙( p! y+ N4 l5 y* g k1 ~& M
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2.處理食材：豆腐泡從中間一切二、豆泡切開更容易入味，五花肉切薄片、杭椒斜著切成段（喜歡吃辣一些的同學可以加兩個小米椒）- G1 R! n8 o. p( f& M0 A7 [# R
' d! E4 c3 {: N/ {5.39.217.763.熱鍋涼油，放入切好的五花肉煸炒至吐油，放入蔥薑蒜末、郫縣豆瓣醬小火炒出紅油公仔箱論壇, {6 C+ q! x4 Z
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4.炒出紅油後，沿鍋邊烹入一茶匙料酒去腥。加入1茶匙老抽炒勻讓五花肉上色tvb now,tvbnow,bttvb2 r: e9 m: V* \/ _* B1 x( `6 s: d
+ U* \1 j) f/ r5 J7 A5.加入泡發好的香菇炒出香味。（如果用的是大香菇要切開，我用的是小香菇，沒有切）& {7 Y# D/ s- U! |6 \, d$ E
* O% l o6 {0 ~! F5 _0 U5.39.217.766.炒出香菇香味後，加入切好的豆腐泡、生抽醬油、少許白糖助性藥郫縣豆瓣醬裡面有鹽分，所以做菜時用到豆瓣醬的時候鹽要酌情少放或不放tvb now,tvbnow,bttvb" z: ?1 N& `* ] y
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7.加入多半碗水與食材持平，大火燒沸改小火燒幾分鐘。燒制的過程中可以用鍋鏟壓油豆腐，使其充分吸收湯汁，吸飽了湯汁的油豆腐吃起來會爆汁哦～5.39.217.76* H9 u$ }# x. }4 v; Z1 ?* c) T( }5 C
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8.燒至湯汁減少，豆腐泡綿軟入味吸足了湯汁，加入切好的青椒段大火快炒。
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9.炒至青椒微微斷生，用水澱粉勾芡。
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% B7 z- K& [% _7 \) ~10.推炒至芡汁濃稠，基本上都裹在食材上即可關火盛出。公仔箱論壇% N& C5 {' Q% ^( N
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毛豆酸茄子; M& z9 k4 H4 q+ x9 V
& H" A# i7 E2 [. Btvb now,tvbnow,bttvb製作流程：tvb now,tvbnow,bttvb* m5 ]$ b; W$ y+ x
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1、圓茄子400克去皮，切成厚片，在上面打淺一字刀，再改成菱形塊。
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, \$ y3 K5 x( A4 s: W, s4 I9 P% ?5.39.217.762、鍋下寬油燒至八成熱，下茄子片快速炸香，撈出瀝油。
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3 {, F- ~" J! v) c5.39.217.763、鮮毛豆100克煮熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% J) c( ~8 F6 J, F- `, g. Y/ [
1 q* |/ V4 C' pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、米醋15克、白糖8克、生抽6克、薑汁、料酒各5克、鹽4克、味精3克、胡椒粉3克、水澱粉15克調成芡汁。# A/ N5 R9 |$ t4 ?3 ^8 F
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5、鍋留底油燒熱，倒入料汁熬開收濃，下茄子片、毛豆粒大火翻勻，起鍋裝盤即成。
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農家雞塊0 d5 j! i/ ]( K
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材料：雞半隻杭椒50克、料酒、老抽、蠔油、白砂糖4 c+ \5 f8 ?; E7 j" r+ Q; O3 D. |
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做法：1雞肉洗淨後斬成小塊( W, j+ F0 n, C, r$ O
# h# E5 n r- h' Y" z2取一隻盤子，將雞肉塊放入盤中，加鹽、料酒、老抽醃制半小時
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; B9 E. e. s h$ [7 b公仔箱論壇3加入幹澱粉用手抓均勻、杭椒切成小圈備用, I% `8 {/ b3 U: b2 ^3 W
+ k4 ^2 w6 a& c3 B' z+ J o" y4炒鍋燒熱後，放入油燒熱後，加入雞肉和1、2顆幹辣椒翻炒均勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# y& {' u8 f! P
( Z W6 L( _% MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5加入蠔油、白砂糖繼續翻炒至變色後、注入一碗熱水，煮開後用小火慢慢收幹湯汁tvb now,tvbnow,bttvb9 p, I, {# r8 |4 M9 X- A, v
* `! z9 t# ^/ c# y( ]7 S公仔箱論壇6最後放入杭椒圈炒均勻後即可、農家雞塊製作完畢，趕緊嘗嘗吧 |
發表於 2020-10-30 09:11 PM
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