1. 步步高昇
. x$ M& r/ Z0 ~: S( y- Vtvb now,tvbnow,bttvb材 料:# _3 F. X( h; y- E
冬菇 12朵
5 Y8 @4 x1 Z/ U2 n! h9 z- X竹笙 12條
3 z0 ]6 g$ ]! }: z2 D公仔箱論壇青江菜 12棵
8 c" @- R- Q4 @+ Z" E8 E$ K蝦仁 1/2斤
/ C4 D- o$ z; U4 j+ C& a, }中油 2兩 公仔箱論壇; P, T" o% l2 T5 t2 y5 D+ [8 _
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調味料
6 [8 ]6 N. L0 D+ D. H) x' n4 c' K) w鹽 1/2兩 公仔箱論壇- y2 t. e- n q+ {+ f4 ]5 }5 @
味精 1/2兩
- l+ p& Z+ r0 E0 b: |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒粉 少許 " z0 G+ e# x1 d1 Y1 Q: n; E3 G. V
米酒 少許 5.39.217.76: W. A6 }# t. ?2 n% d; f; Y
蠔油 1兩 公仔箱論壇2 ?* k6 S X6 K* J; K
太白粉 1兩
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9 U7 A2 H2 [ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法
3 M" v9 U# q0 ]" ^公仔箱論壇(1)竹笙發好取中段、冬菇洗淨泡軟備用。 2 H9 T% m5 r+ m' |
(2)蝦仁及中油絞漿，加入鹽，味精，白胡椒粉及米酒拌勻，灌入竹笙中，上籠蒸四分鐘，取出備用。
0 R2 s! q" R8 `( m$ C(3)泡軟之冬菇加入蠔油及高湯滷熟備用。
' r9 A3 j* G+ D) z5 l9 c. m, w3 A公仔箱論壇(4)青江菜洗淨，鍋中燒開水，下青江菜煮熟，撈起備用。 5.39.217.762 R: ?# Z( l8 ?
(5)將竹笙、冬菇及青江菜排盤，熱鍋入高湯，下太白粉芶芡淋在上面即可。公仔箱論壇0 i# k2 `$ {! P ?: [$ y' p' W/ c; w
- V6 }1 d5 @/ r公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* s% x$ I7 o2 B: q5 i: U7 E# Q' H
2. 海鮮扒滑豆腐! R8 d+ z+ R7 C) i3 r. u( q' {4 y
材料 5.39.217.765 i. Q0 ~9 ^( M# |
滑 豆 腐 1盒
5 X3 b7 N9 \' J* X蝦 肉 4兩 tvb now,tvbnow,bttvb3 T: o" ]6 U5 a; `& D9 M2 N9 C
帶 子 4兩
' B: C) w& b! @0 r- ftvb now,tvbnow,bttvb魚 柳 4兩
1 A& L1 F% }% cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上 湯 1杯
+ E: I, \2 h9 Y/ ?7 [) G( i, D/ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋 白 1隻
: m, O: H7 g- C4 O, O& P" u公仔箱論壇生 粉 水 少 許
m1 |, _6 a+ [- l3 c公仔箱論壇% t4 h( X8 w( b6 j0 O% i
調味: 公仔箱論壇& ^2 V0 F5 i; X s' t6 y2 x
醃 料 ： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. w4 \! u4 R# ~* n
魚 露 、 麻 油 各 1茶 匙 5.39.217.76 }9 P; ?/ ?/ ]! \2 i3 n3 ?
鹽 、 胡 椒 粉 少 許
/ Q" b' b# y/ D! a製法:
! h$ j# M. ^/ G- l8 L& i6 f5.39.217.76海 鮮 料 醃 好 ， 飛 水 備 用 。
6 l* U2 \% ]2 c' [- S' _) m! Ntvb now,tvbnow,bttvb豆 腐 抹 乾 水 份 ， 切 粒 放 於 碟 中 ， 隔 水 蒸 熱 。
: C3 L7 R# c6 z8 L* S) A: D5 L: a5.39.217.76燒 滾 上 湯 ， 放 入 海 鮮 料 略 煮 ， 轉 細 火 ， 以 生 粉 水 埋 獻， 再 輕 力 推 入 蛋 白 成 蛋 花 ， 淋 上 已 蒸 熱 的 豆 腐 粒 上 即可; M0 {# ]$ K$ ^8 w; E7 `
 " M c! k' y4 o! z; j/ F) H8 s
$ d$ V) O: M+ C1 o3. 鮮蝦釀西蘭花
) Q& l/ L a) T( M. w {公仔箱論壇材 料 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ~; d$ n$ y8 w% }8 G. }
10 兩蝦仁# E( Q) g5 X/ Q/ g
1 罐清雞湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 e6 o9 r, o5 p# z2 g) N
1 顆西蘭花- A0 g) \* K: b/ S' p! r' L
. L4 h, R; D9 U) B6 |2 E$ K8 x
調味料 :
$ r8 j Y9 N# o& B# W2 d4 utvb now,tvbnow,bttvb1/2 茶匙鹽
3 p9 M* M" M( t1 el/2 茶匙糖
0 i2 i1 G* b9 h2 y9 O$ W' Otvb now,tvbnow,bttvb1 湯匙生粉5.39.217.76* N: L z+ Y( [1 O' _* I/ D) I
胡椒粉少許5.39.217.76' {! R2 U6 F$ L5 e
4 C; E% p) o& j Y, r: s獻 汁 :
* T+ ]$ \6 r! r4 \) q: [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 l 茶匙生粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- a1 d9 y2 M$ r: f! t
鹽少許
6 d; o% f, L/ l% w8 ^6 h公仔箱論壇
. n+ Q( O& i6 x4 {7 n6 T+ F; l. A公仔箱論壇做 法 : tvb now,tvbnow,bttvb: R d% G6 ?' G- F/ A& j7 ~
(1) 先將西蘭花切成小花朵狀，用鹽，油及清雞湯烚熟，三分鐘後，取出瀝乾水份。
( J* z% u3 I' h, n5 k. K(2) 將蝦仁拍爛，加入調味料，打成蝦膠。tvb now,tvbnow,bttvb# a" J9 I! w( h
(3) 將蝦膠包在西蘭花的尾部，排在碟上，放入微波爐，用高溫煮六分鐘。) t) Q4 o$ S2 b& s h2 w
(4) 將二湯匙清雞湯混合獻汁料，煮三至四分鐘，淋上面，即可食用
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4. 冬蟲草響螺雞湯
0 @9 {2 Q. t3 I- p5.39.217.76材料
1 `4 H: X- F2 t0 [, J0 u. e乾 螺 160克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& F5 K! j3 N# c; p) _# ~
鮮 雞 1/2隻
% _6 s0 c* L; M& U5.39.217.76冬 蟲 草 24-32克
2 u* Q: \0 F: }+ x: m$ J4 `薑 3片公仔箱論壇; x: \) l1 u6 Y( L
蔥 1條
' w' C1 a V R豬 脛 160克 (隨 意 )
& h2 T0 i& S- {. I- d清 水 少許
1 y4 ]1 _1 u. ?' T! otvb now,tvbnow,bttvb$ K" Z% E( ~& E2 I. S6 ^* a
調味: 5.39.217.768 k$ n# J ^6 o! j* X
鹽 少 許
: {2 P; B$ d( r4 P% M
" }" Z5 S8 d1 M" ]) ?; {tvb now,tvbnow,bttvb製法: ) n/ V) H0 j0 }
冬 蟲 草 拖 水 浸 軟 洗 淨 。 - y' b7 t5 v* E% O- J
豬 脛 、 鮮 雞 ， 拖 水 切 片 。
) `! y8 ?' x( M/ K ]公仔箱論壇響 螺 用 薑 、 蔥 拖 水 浸 軟 切 片 。
/ l- h1 O* h/ e* Q; [' e v5.39.217.76把 適 量 清 水 注 入 鍋 內 ， 煮 滾 後 把 準 備 好 的 材 料 放 入 。 tvb now,tvbnow,bttvb; U" a" }# y2 l, k7 x9 v7 s
煲 2 小 時 ， 放 入 調 味 即 可 。
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5 T8 q: O. R9 p9 m$ W公仔箱論壇5. 紅豆沙湯圓
( |& _ {$ c1 P4 b7 P& i, L材 料 : 3 L4 _: u8 Y x" T1 i2 d/ o
1/2 斤紅豆
; g) V" ]9 w6 M4 ^( m1/2 斤冰糖5.39.217.76) n3 ?! P V% d. N' O2 ]
1/2 個橙連皮
( g$ h$ A! M$ u% ~: ~3 x) v5 a8 s6 L公仔箱論壇湯圓適量5.39.217.76! Z& X1 N3 Q0 `: F/ w: f7 P
) v7 \0 y4 u- y4 b3 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法 :
5 T, q" Y8 p+ m; ^/ ^" S9 u' q5.39.217.761) 紅豆用清水浸二小時，洗淨。
* W5 w0 A" ^. l- @公仔箱論壇(2) 紅豆加入適量清水澆滾，放入橙半個煲滾，改用小火煲紅豆至腍身，取掉橙渣，加冰糖調味。 M# n& d0 a2 r, X/ N( j$ E# `
(3) 湯圓用滾水煮至浮起，續煮三分鐘，盛起放入紅豆沙內，再慢火滾起即成。
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0 w5 _! m2 q3 g# H. Utvb now,tvbnow,bttvb
9 P# m+ @' [) f' v" Atvb now,tvbnow,bttvb三送一湯加糖水,岩晒一家人過年系屋企吃啦.夠晒warm..呵呵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! }* P" ?4 s) B. ?' t/ ]7 h
5.39.217.76; f) K( }3 d/ A; k, l( X
[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-1-26 01:26 PM 編輯 ] |
發表於 2007-1-27 02:17 AM
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