1. 步步高昇5.39.217.76) @) O# a% s- `6 Z
材 料:5.39.217.76 ?/ {# [8 h: {; d" l& V* a
冬菇 12朵
( Y% o2 A9 G5 G! L5 p a+ ^竹笙 12條 5.39.217.767 e3 E3 v3 p7 g+ l3 G
青江菜 12棵
# z3 g3 u; E, L& a6 c Q. z2 r/ ztvb now,tvbnow,bttvb蝦仁 1/2斤 5.39.217.766 r$ s2 \0 n& R5 V
中油 2兩
1 {5 U+ y- p+ Ltvb now,tvbnow,bttvb$ p2 N- O" u0 K. V
調味料
a7 }3 {' t2 r: T- i鹽 1/2兩 5.39.217.760 A. }. P9 O/ w. W
味精 1/2兩 $ ~9 y: I* |' t' x+ u
白胡椒粉 少許
9 f" Q# e; |; l' y$ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒 少許 % x- n" t% `+ b N- V* _; n9 x
蠔油 1兩
+ ]8 p d% |: r/ j太白粉 1兩
) b% U) [" a1 }' i; Z: I公仔箱論壇6 Y6 i5 e% `$ `( ?" [$ J
做 法
8 u% |# a, F; C! }4 b; R) C6 Dtvb now,tvbnow,bttvb(1)竹笙發好取中段、冬菇洗淨泡軟備用。
' L6 `" Q/ r6 Z0 O公仔箱論壇(2)蝦仁及中油絞漿，加入鹽，味精，白胡椒粉及米酒拌勻，灌入竹笙中，上籠蒸四分鐘，取出備用。
+ f, O' m# o! Y7 r, G6 h(3)泡軟之冬菇加入蠔油及高湯滷熟備用。
7 ~9 K! O6 V* S1 R, n4 j6 v* lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(4)青江菜洗淨，鍋中燒開水，下青江菜煮熟，撈起備用。
8 M" \) z) x" LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(5)將竹笙、冬菇及青江菜排盤，熱鍋入高湯，下太白粉芶芡淋在上面即可。公仔箱論壇5 O" _1 A$ v0 _
 5.39.217.76% O. F! G+ a; e/ K& f( e2 e' I
* c: d7 B9 q0 _5 L6 p% E4 m1 F
2. 海鮮扒滑豆腐
( H* L' H0 n, N- v/ M8 stvb now,tvbnow,bttvb材料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' S' r8 m. h# V, g0 f% V
滑 豆 腐 1盒 ' e- T1 t- J1 i! w: G; R* j
蝦 肉 4兩
+ ^2 w$ q, o, E$ g8 u! V帶 子 4兩 5.39.217.76* |- f+ m; H6 [% k6 _+ \& x
魚 柳 4兩
2 |9 X1 ]9 A* y) T: p公仔箱論壇上 湯 1杯
6 x7 M8 ?6 |& _. C9 K, c! v) d9 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋 白 1隻 ' h2 o* b0 S* N* _+ c& f3 l+ q
生 粉 水 少 許
- Q& B( v! b, A1 I" n* ]! X) _" \公仔箱論壇
- c% r* ^. Y# n, o# Y4 P3 Q7 Q調味:
! o6 \& |3 W- ~2 Y& B6 J+ l' p X& xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃 料 ：
3 q' W+ P9 |5 T5.39.217.76魚 露 、 麻 油 各 1茶 匙 tvb now,tvbnow,bttvb- j7 q* z6 w) e0 R) o: B4 k
鹽 、 胡 椒 粉 少 許
7 G& S* B$ r. R; L ^( j( z5 wtvb now,tvbnow,bttvb製法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' j3 f" |, [0 K+ T y' I1 c5 b5 S8 B
海 鮮 料 醃 好 ， 飛 水 備 用 。 # H/ l6 g& O/ S8 D# e q
豆 腐 抹 乾 水 份 ， 切 粒 放 於 碟 中 ， 隔 水 蒸 熱 。 0 w5 u" N6 R: i+ s$ M
燒 滾 上 湯 ， 放 入 海 鮮 料 略 煮 ， 轉 細 火 ， 以 生 粉 水 埋 獻， 再 輕 力 推 入 蛋 白 成 蛋 花 ， 淋 上 已 蒸 熱 的 豆 腐 粒 上 即可
T" {* U6 n! D7 v ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% w K5 R) d4 Z. X7 N5.39.217.76
3 f: @* Z4 H$ i; U' \6 _3. 鮮蝦釀西蘭花
$ X& ]8 R X6 Z公仔箱論壇材 料 :
I* _) ?$ n. `$ ?5 ~* hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10 兩蝦仁
& [' ~. F N' ~. `* `0 A. C g1 罐清雞湯tvb now,tvbnow,bttvb* J0 F& o" F. o6 R. |6 J6 E, E+ c
1 顆西蘭花
# s N) n& T$ a; n7 `tvb now,tvbnow,bttvb
7 U+ m& `7 i$ h7 m: S調味料 : * B7 ]9 Q# T5 o
1/2 茶匙鹽
+ a3 L, @$ W. T; utvb now,tvbnow,bttvbl/2 茶匙糖
% c# Z8 Y' O$ w2 ]5.39.217.761 湯匙生粉5.39.217.76; W( K/ Q4 q) d; w: c; T* e
胡椒粉少許
' m3 E: {' \, uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, S" [* P0 f% D- s1 Jtvb now,tvbnow,bttvb獻 汁 : tvb now,tvbnow,bttvb2 o, \' u$ e& b/ ~2 x0 Z6 W$ W
l 茶匙生粉
' V( z, w7 Y' Y8 s2 A鹽少許2 q5 k y' F e3 {1 y" K
4 U* Q2 V4 _: J) Y! kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法 : 5.39.217.76" R% @, T* S8 _1 ?1 @! d
(1) 先將西蘭花切成小花朵狀，用鹽，油及清雞湯烚熟，三分鐘後，取出瀝乾水份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 F! P# s7 ~7 W# r) F
(2) 將蝦仁拍爛，加入調味料，打成蝦膠。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 s% `: A& V* H4 R; M4 i5 G
(3) 將蝦膠包在西蘭花的尾部，排在碟上，放入微波爐，用高溫煮六分鐘。' ^, @1 B8 o% V7 ~9 k
(4) 將二湯匙清雞湯混合獻汁料，煮三至四分鐘，淋上面，即可食用tvb now,tvbnow,bttvb" y& J6 ]0 a2 O& x2 B. E) r, F
公仔箱論壇. [8 q3 l. [) P: u+ i$ b
4. 冬蟲草響螺雞湯# o2 {1 p1 Z1 i6 h
材料
) W: A* p: v5 W2 ] Z* T( JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾 螺 160克
7 e$ G7 M. @( |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮 雞 1/2隻 $ z" `- W+ @+ B) Q( l) z. B5 H2 C
冬 蟲 草 24-32克 5.39.217.76+ A. p- g6 D+ k3 g/ e8 X& c
薑 3片5.39.217.76/ X$ g$ k- u, n2 I0 f8 a8 J$ Y% H
蔥 1條
$ c! L/ \3 x" U& T8 J9 W豬 脛 160克 (隨 意 ) 9 ~/ f5 H8 E8 d6 y1 K! g! Z
清 水 少許
: e) Y+ W6 g6 f. o6 p5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb- K C: {7 p& K3 M+ h& C
調味: 5.39.217.76" C2 ~9 x; m% @5 N5 M" |% Y- Q
鹽 少 許tvb now,tvbnow,bttvb; _4 S% S" [. b" Y
) O& A- n2 E) |: ?製法:
! {4 s4 M! Z: Y% k+ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬 蟲 草 拖 水 浸 軟 洗 淨 。 5.39.217.76* o; P/ l; H# F% I, q
豬 脛 、 鮮 雞 ， 拖 水 切 片 。
, c' k Z, a- F8 r& A6 ntvb now,tvbnow,bttvb響 螺 用 薑 、 蔥 拖 水 浸 軟 切 片 。公仔箱論壇 ~ z: O% ^. ~' q9 Q u' ^
把 適 量 清 水 注 入 鍋 內 ， 煮 滾 後 把 準 備 好 的 材 料 放 入 。
( q) j# Y% ^3 W煲 2 小 時 ， 放 入 調 味 即 可 。! ?: p6 V2 B6 X, y
5 k* I' {8 D! A$ N1 Z% F* S- c- H" w
5. 紅豆沙湯圓tvb now,tvbnow,bttvb/ |; o, `& C- q
材 料 : : k# ~' s6 U" C" ?; n
1/2 斤紅豆( B" A- \8 [/ m6 X( r$ c
1/2 斤冰糖
2 T0 e+ _3 c4 F- f6 V3 H/ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 個橙連皮
# t, ~- @) O& i2 ?" F8 h/ q) ~8 G C; l公仔箱論壇湯圓適量
) n% A4 I' d% R0 B; L& @6 R公仔箱論壇
! M, k7 l8 w; M3 ~" [# @/ _! ^( F做 法 :
5 x# L' i! L2 f( R4 j9 a1) 紅豆用清水浸二小時，洗淨。5.39.217.766 o* [# x% ?4 g) H
(2) 紅豆加入適量清水澆滾，放入橙半個煲滾，改用小火煲紅豆至腍身，取掉橙渣，加冰糖調味。公仔箱論壇: p1 p. Q3 O$ J5 ?# t4 b! J8 ?
(3) 湯圓用滾水煮至浮起，續煮三分鐘，盛起放入紅豆沙內，再慢火滾起即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# w! p1 p' ]! G4 J
, B; N! E& w2 L4 l- J6 k% Ptvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb- R) e" k8 ~7 W# `8 U
三送一湯加糖水,岩晒一家人過年系屋企吃啦.夠晒warm..呵呵
- |3 P2 k4 k& c1 \公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb/ p1 Z4 C4 b# ?( l& ?7 l: a; k
[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-1-26 01:26 PM 編輯 ] |
發表於 2007-1-27 02:17 AM
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