1. 步步高昇
) I- Q% a+ P/ Z( I! H* m& p3 B4 k材 料:
% W9 m/ N2 [# u$ z0 d; w9 L9 Stvb now,tvbnow,bttvb冬菇 12朵 公仔箱論壇6 z; F/ f8 Q) E! @8 ^5 p8 k$ y/ l
竹笙 12條
/ A# s1 g5 `9 ?tvb now,tvbnow,bttvb青江菜 12棵
# v& F8 `. l, u9 m2 B& {" ]) G5.39.217.76蝦仁 1/2斤 公仔箱論壇# X8 N5 W: Z- o1 O* B
中油 2兩
2 s9 Z! T! `/ R/ G, y4 K公仔箱論壇
' _, G! }# ?' f5 |9 y/ Y' v; M/ y公仔箱論壇調味料
0 d" H' e9 ~ r9 B( ?, G鹽 1/2兩
& C) `; w% E6 W. Ytvb now,tvbnow,bttvb味精 1/2兩 tvb now,tvbnow,bttvb1 v4 E% i9 R7 f
白胡椒粉 少許 公仔箱論壇$ w# L' o, P$ N2 ^# ?5 R$ K7 Z
米酒 少許 tvb now,tvbnow,bttvb( u+ g5 a& j: P' W
蠔油 1兩
5 H) H h: a0 g: Q: J公仔箱論壇太白粉 1兩 7 ~* T1 x" ~( |* g
8 f% Q+ I! K" W- CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法 5.39.217.76 O) F' m( H6 |; y: X5 t
(1)竹笙發好取中段、冬菇洗淨泡軟備用。 tvb now,tvbnow,bttvb2 X* {+ D; U6 w8 p; C4 M
(2)蝦仁及中油絞漿，加入鹽，味精，白胡椒粉及米酒拌勻，灌入竹笙中，上籠蒸四分鐘，取出備用。
* E' @2 }$ Q a3 R. x公仔箱論壇(3)泡軟之冬菇加入蠔油及高湯滷熟備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ R @1 b2 e' m: _8 S
(4)青江菜洗淨，鍋中燒開水，下青江菜煮熟，撈起備用。
' x% M5 n+ D5 F6 C(5)將竹笙、冬菇及青江菜排盤，熱鍋入高湯，下太白粉芶芡淋在上面即可。
" x0 }7 [, b+ ?# F! h. n; m5.39.217.76
( m$ o! _- v {! _. X8 G/ C: Q5 J% C, m' s1 g, b
2. 海鮮扒滑豆腐
& i8 r: f d. M! {0 Y& q4 P7 j/ [材料
- Z4 ?* {! {/ u) A# ^5.39.217.76滑 豆 腐 1盒
- k/ C; q8 E8 m$ @$ Ctvb now,tvbnow,bttvb蝦 肉 4兩 . l9 |6 n$ _! R* _6 s
帶 子 4兩
, b2 o+ N$ _* c. x6 n& b5 I' dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚 柳 4兩
7 m! [9 L# k3 I* J% i5.39.217.76上 湯 1杯
- z8 u! }! @5 w1 h v. B; @公仔箱論壇蛋 白 1隻
; c9 T: L; a7 o) L* @生 粉 水 少 許
' S6 b- s8 N/ h" I" |$ ?2 Ktvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ F" g. ?4 l. L. I: \4 x3 d0 N
調味:
; o+ @7 W9 ?0 H) a* e" x" xtvb now,tvbnow,bttvb醃 料 ：
8 E2 \4 U9 c% q9 L: vtvb now,tvbnow,bttvb魚 露 、 麻 油 各 1茶 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! h A$ I% o6 V$ o
鹽 、 胡 椒 粉 少 許 6 T6 d+ f9 o4 K e
製法: 5.39.217.765 R- T: ?$ }0 D% a: [3 X2 ~
海 鮮 料 醃 好 ， 飛 水 備 用 。
& f @4 K9 l) k豆 腐 抹 乾 水 份 ， 切 粒 放 於 碟 中 ， 隔 水 蒸 熱 。 公仔箱論壇1 g* d' T: Q0 Q1 J- a
燒 滾 上 湯 ， 放 入 海 鮮 料 略 煮 ， 轉 細 火 ， 以 生 粉 水 埋 獻， 再 輕 力 推 入 蛋 白 成 蛋 花 ， 淋 上 已 蒸 熱 的 豆 腐 粒 上 即可
! s6 i7 u: F* F2 A0 z. y: t- H5.39.217.76 5.39.217.76& V0 Q0 [" C+ c* ?% P- k ?
; T( Y8 Q; ]7 S- W+ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 鮮蝦釀西蘭花
+ `0 B3 I; z i% B材 料 :
/ J2 T# w% u. }2 B" U' S5 |tvb now,tvbnow,bttvb10 兩蝦仁
1 ~6 j1 ?0 d3 q+ D1 H- v公仔箱論壇1 罐清雞湯
9 z1 G- h: l( Z6 ^' Z/ [) h1 顆西蘭花8 ~$ z% I7 S. [: W
+ K' c& W z+ ?公仔箱論壇調味料 :
' C* l# S7 ?7 c' K4 K; e; V9 Y5.39.217.761/2 茶匙鹽
3 m m8 S. l/ G0 @8 Q+ Otvb now,tvbnow,bttvbl/2 茶匙糖
6 c# e7 R6 a+ K) q8 L7 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 湯匙生粉
$ X2 z4 f( `% Y5 g. r# l1 ]胡椒粉少許
( k8 ]$ W& M$ B: B, Htvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l& O3 E/ P4 G+ Q
獻 汁 :
! g: `0 V! x1 _( J5 C* _# x, CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 l 茶匙生粉公仔箱論壇3 ^5 y) w/ c8 X3 \4 I' Q! g) ~) s$ V
鹽少許
* R* W' s6 y+ M9 k7 Z) f5.39.217.76
' ?6 M5 }6 C+ W6 [9 q. b0 e做 法 :
* U( J" W* G L4 q0 h# W. Y! y0 P(1) 先將西蘭花切成小花朵狀，用鹽，油及清雞湯烚熟，三分鐘後，取出瀝乾水份。
/ g# v* [. o) K5 p/ i* }公仔箱論壇(2) 將蝦仁拍爛，加入調味料，打成蝦膠。8 L. ^; Q0 D8 W8 |. \$ T" \6 ]
(3) 將蝦膠包在西蘭花的尾部，排在碟上，放入微波爐，用高溫煮六分鐘。
8 D3 ~; b5 V M, J3 c! g6 z5 }(4) 將二湯匙清雞湯混合獻汁料，煮三至四分鐘，淋上面，即可食用
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9 G( s& ]0 [6 {2 J g4. 冬蟲草響螺雞湯
: q, F$ C# y& w& ?) D' b材料
- ^! T6 ?, j1 l公仔箱論壇乾 螺 160克
7 \# r: e" E2 l/ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮 雞 1/2隻 5.39.217.76& ]/ R! _7 C- m, U0 w
冬 蟲 草 24-32克
5 d8 s8 [# i6 K# @公仔箱論壇薑 3片
W) D" [5 M0 h& w, O4 c蔥 1條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% t/ I: Q" k ?$ Q7 a! A9 Y7 }
豬 脛 160克 (隨 意 )
$ |% r! k1 y6 I# z* k清 水 少許. T/ l) ?$ V6 N
公仔箱論壇$ A( [8 r4 }- k6 a0 w2 e' d
調味:
( K" N2 r. K% ]( E+ d' S5.39.217.76鹽 少 許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ L7 O' v& X9 a; I& B/ F6 L
. |$ s3 o3 q' b+ z. A公仔箱論壇製法: tvb now,tvbnow,bttvb% P5 k' ?' G5 E$ {0 v1 k
冬 蟲 草 拖 水 浸 軟 洗 淨 。 7 e0 u5 l9 S/ A2 l* k
豬 脛 、 鮮 雞 ， 拖 水 切 片 。
3 u) A9 W4 h; w# v) Xtvb now,tvbnow,bttvb響 螺 用 薑 、 蔥 拖 水 浸 軟 切 片 。" H' G( b; f* f
把 適 量 清 水 注 入 鍋 內 ， 煮 滾 後 把 準 備 好 的 材 料 放 入 。 1 {0 c% K5 _2 c" J4 [6 ^
煲 2 小 時 ， 放 入 調 味 即 可 。5.39.217.76+ u7 g: N* y. l+ K, m7 `
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5. 紅豆沙湯圓+ {! v; s1 n7 L# O' b6 C
材 料 : 1 G! ]1 r9 D# E. o2 ]1 h+ x2 X
1/2 斤紅豆
! Q: k i, d* c1 P. P0 m公仔箱論壇1/2 斤冰糖
6 R$ j8 e- D9 H1 A3 B; |; L3 [tvb now,tvbnow,bttvb1/2 個橙連皮公仔箱論壇- I) [- E( J4 c
湯圓適量
& O( Y: p: Z+ K7 T3 I7 v4 B4 k, `) Ltvb now,tvbnow,bttvb
+ R" q" k/ S5 s公仔箱論壇做 法 : 7 }) o5 {- y9 k* _ ]$ L
1) 紅豆用清水浸二小時，洗淨。
* W. z) f- @5 @3 m- R3 ]( ](2) 紅豆加入適量清水澆滾，放入橙半個煲滾，改用小火煲紅豆至腍身，取掉橙渣，加冰糖調味。
$ f) I2 ~1 R" ~5.39.217.76(3) 湯圓用滾水煮至浮起，續煮三分鐘，盛起放入紅豆沙內，再慢火滾起即成。' A7 x5 R* m: s& T' {; {
 公仔箱論壇$ D$ g+ d/ c4 r* P- }! B
9 c. Q( O9 X! H3 @7 d% y1 J公仔箱論壇三送一湯加糖水,岩晒一家人過年系屋企吃啦.夠晒warm..呵呵公仔箱論壇/ b+ ~6 X! |" R! w% v( e
tvb now,tvbnow,bttvb3 \( n! Z5 @+ x5 o' |
[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-1-26 01:26 PM 編輯 ] |
發表於 2007-1-27 02:17 AM
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