1. 步步高昇
/ z9 ]* G" f. Z2 i y& M4 _( |6 Itvb now,tvbnow,bttvb材 料:
) B- v! u% Y! G( M7 X冬菇 12朵 . I7 n. |9 _7 [$ }" @" \
竹笙 12條
6 |, o1 \- K s, }青江菜 12棵
' o* c# M2 n( {( LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦仁 1/2斤
: m; Q; W1 T3 i$ U9 E6 Y9 s2 Xtvb now,tvbnow,bttvb中油 2兩 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P' X N8 t6 R- w$ v& E
3 i: |3 \( {, }7 |( rtvb now,tvbnow,bttvb調味料
4 f# J9 k1 D( \4 a8 G) R$ h5.39.217.76鹽 1/2兩 5.39.217.76" o: P* L a/ T3 h+ ~. S' b( |6 I
味精 1/2兩
% K: B7 w5 K9 M7 N6 K白胡椒粉 少許 / Y" g1 H" q3 D7 M/ y% m
米酒 少許
+ J% N$ w- j+ d# ?) K/ j+ |8 {# MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油 1兩
: l1 v; A, a, O: u: `; c5 g太白粉 1兩
% s7 U; \2 c. ~" [# p
1 d& O; @* c6 x: P7 Ktvb now,tvbnow,bttvb做 法
( C0 N8 w1 z: b# V. ]0 l; ~5.39.217.76(1)竹笙發好取中段、冬菇洗淨泡軟備用。
v) C ~3 k& V: C0 y) aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2)蝦仁及中油絞漿，加入鹽，味精，白胡椒粉及米酒拌勻，灌入竹笙中，上籠蒸四分鐘，取出備用。
' ~/ {6 r1 M, f1 L5.39.217.76(3)泡軟之冬菇加入蠔油及高湯滷熟備用。 tvb now,tvbnow,bttvb, T- `; j' V( R# J! c
(4)青江菜洗淨，鍋中燒開水，下青江菜煮熟，撈起備用。 # \. T# \% B1 q1 ~' s' C+ O H
(5)將竹笙、冬菇及青江菜排盤，熱鍋入高湯，下太白粉芶芡淋在上面即可。
; z, \8 w( U$ l2 |% N6 y5.39.217.76 5.39.217.76! X% r+ ~) ?# J/ J9 T$ \7 B/ W/ F9 c
公仔箱論壇8 | E1 @1 ^4 Q0 F$ s
2. 海鮮扒滑豆腐
1 V# Z- l1 Z8 {公仔箱論壇材料 , p5 U) K. _# n9 Q) g% b+ v ^, z. u
滑 豆 腐 1盒 ( x5 P. U( z4 |
蝦 肉 4兩
: L6 K+ q. F B$ F+ c9 ]tvb now,tvbnow,bttvb帶 子 4兩
B2 I7 o3 a. K7 i8 T D7 R公仔箱論壇魚 柳 4兩 5.39.217.76( o3 N8 L! h" n
上 湯 1杯 公仔箱論壇2 d! e B# ~- k, C" u
蛋 白 1隻 5.39.217.763 N% e) p; ~/ J8 R! E' S
生 粉 水 少 許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 a1 F7 x8 O C% g) A9 D" `
3 O2 _% }/ [) ^1 U6 A9 M m調味: - q( G3 l. m% r9 F( f, u
醃 料 ： 7 q7 U# z3 e, V! z4 p
魚 露 、 麻 油 各 1茶 匙
+ L: {* O) P+ S( t) Y4 Atvb now,tvbnow,bttvb鹽 、 胡 椒 粉 少 許 5.39.217.765 a! l3 U8 |, R. c
製法: 8 f7 C3 ]( D, ?2 ]
海 鮮 料 醃 好 ， 飛 水 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb+ ]! \3 W* m% g7 y
豆 腐 抹 乾 水 份 ， 切 粒 放 於 碟 中 ， 隔 水 蒸 熱 。
' D3 |1 ^. H' I" j. D2 s5.39.217.76燒 滾 上 湯 ， 放 入 海 鮮 料 略 煮 ， 轉 細 火 ， 以 生 粉 水 埋 獻， 再 輕 力 推 入 蛋 白 成 蛋 花 ， 淋 上 已 蒸 熱 的 豆 腐 粒 上 即可- L, j+ t5 _# K
- h. ~5 P4 X0 R5.39.217.76
0 `& g: u. ^3 q" {6 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 鮮蝦釀西蘭花公仔箱論壇3 H, J1 F1 r+ z
材 料 :
& A e* x' A1 a- {10 兩蝦仁
, ?" F1 S ^! C. rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 罐清雞湯
w7 J: O0 V$ G: H1 W0 f' |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 顆西蘭花
& Y1 p: ^& B6 @% y- xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& ]' h" F4 e o3 G5 k# Otvb now,tvbnow,bttvb調味料 :
5 Q' }. z$ g% A$ T" |- U: r1/2 茶匙鹽tvb now,tvbnow,bttvb5 P% k8 w: S3 \6 t+ g4 q8 Q
l/2 茶匙糖
9 x/ J5 t/ M& V- h+ O1 湯匙生粉
: _- P' i0 w& `; Z* ? L; gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉少許公仔箱論壇& Y; u- O0 T! D% R+ W6 ^
# [) s# w# f2 n! K4 b |) o獻 汁 :
- r6 R- e& Q( P- M: `9 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 l 茶匙生粉9 [5 @; [3 w! Y4 ?
鹽少許公仔箱論壇- l, z) g5 { d2 _: [8 O
$ S* d1 L; c0 ]7 N. u5.39.217.76做 法 : 0 C' |9 O% `0 E L9 i3 Y1 |
(1) 先將西蘭花切成小花朵狀，用鹽，油及清雞湯烚熟，三分鐘後，取出瀝乾水份。tvb now,tvbnow,bttvb0 ~7 ~% ?3 V" S7 E
(2) 將蝦仁拍爛，加入調味料，打成蝦膠。
2 M* w; Z! u* a( K5 i+ F, rtvb now,tvbnow,bttvb(3) 將蝦膠包在西蘭花的尾部，排在碟上，放入微波爐，用高溫煮六分鐘。; o2 ?. U- e/ r% d
(4) 將二湯匙清雞湯混合獻汁料，煮三至四分鐘，淋上面，即可食用% v7 Z9 ]# g( `1 L! B; ^
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4. 冬蟲草響螺雞湯
) ^! G( W2 I! [3 n. A8 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 公仔箱論壇& k# S' W! d4 K @- r! ?" `0 Y5 H
乾 螺 160克
5 u |0 [/ p; z& @. ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮 雞 1/2隻
! L/ v1 `! w4 g* M( E7 ^0 l @tvb now,tvbnow,bttvb冬 蟲 草 24-32克
7 \0 N: x9 X }' m# z& A/ T# m薑 3片5.39.217.76' A/ w+ m5 W5 L1 h. k
蔥 1條
% V0 ?' O# ^/ n9 I9 S5 utvb now,tvbnow,bttvb豬 脛 160克 (隨 意 ) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; o8 M0 o5 W B- g
清 水 少許
; u7 M4 X% [% i; \公仔箱論壇
) V( l7 I& ], M" Z5.39.217.76調味: 5.39.217.76# @8 S- k8 y5 H5 N) ~3 ^! K
鹽 少 許5.39.217.76, {4 i e! f6 I) y$ j ~
8 [; c* N0 r$ s: G製法: ! @& i8 X7 `: n% t
冬 蟲 草 拖 水 浸 軟 洗 淨 。 tvb now,tvbnow,bttvb! }8 a1 `6 U5 \6 o
豬 脛 、 鮮 雞 ， 拖 水 切 片 。 公仔箱論壇! V; T1 D; ]) j- O# Y# ?
響 螺 用 薑 、 蔥 拖 水 浸 軟 切 片 。
7 }5 F- m+ f7 g8 N( }5.39.217.76把 適 量 清 水 注 入 鍋 內 ， 煮 滾 後 把 準 備 好 的 材 料 放 入 。
( |: V7 Q) E$ k* M- X. M5.39.217.76煲 2 小 時 ， 放 入 調 味 即 可 。
6 J2 m- U& @/ l. S5.39.217.763 z( R- O; U. V# k7 R
5. 紅豆沙湯圓
7 f f/ o+ Z3 z0 q* V) xtvb now,tvbnow,bttvb材 料 :
. p; C" X3 ^, y) a/ P1/2 斤紅豆* S# @$ h% w a( [4 R, n) {9 P# u* G1 c
1/2 斤冰糖# c7 F2 {" q! o2 o$ j% p8 K1 v
1/2 個橙連皮
: I Q6 [% o! j7 ?湯圓適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 b+ R& P7 g6 y
. i/ w3 L* _9 _. `5.39.217.76做 法 : 公仔箱論壇+ g' V4 v9 Y, T' T4 f0 ~7 k
1) 紅豆用清水浸二小時，洗淨。tvb now,tvbnow,bttvb$ d% H# f% W5 w- [7 c' x. E0 U9 |
(2) 紅豆加入適量清水澆滾，放入橙半個煲滾，改用小火煲紅豆至腍身，取掉橙渣，加冰糖調味。公仔箱論壇1 ]$ q9 l! b" O8 a' i$ `* u
(3) 湯圓用滾水煮至浮起，續煮三分鐘，盛起放入紅豆沙內，再慢火滾起即成。
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8 {5 K$ }, L9 G# T( n5 b) S; S& |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三送一湯加糖水,岩晒一家人過年系屋企吃啦.夠晒warm..呵呵公仔箱論壇3 P7 i: l% G# @, k2 O. D
公仔箱論壇( G O: }6 n) ?4 N2 Y5 g
[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-1-26 01:26 PM 編輯 ] |
發表於 2007-1-27 02:17 AM
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