1. 步步高昇
H& ^. o% K' T. O; M材 料:9 s' r& [4 \ M9 u
冬菇 12朵
6 ]2 x. k D/ D5 K- G竹笙 12條
. Y$ g! Q6 c6 Z F3 ]7 L/ O青江菜 12棵
; p4 \4 m- j! f! M8 }, N2 |$ G8 a8 c公仔箱論壇蝦仁 1/2斤
& j- Q! H! ]8 D公仔箱論壇中油 2兩
7 M- p/ ~7 A8 x: \5.39.217.76
9 M6 z; Z4 l9 E. i& T% uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
' F/ [9 ]! m0 Z0 Z6 z- G$ o" H+ I公仔箱論壇鹽 1/2兩
" T/ P4 B* m* \( YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味精 1/2兩 5.39.217.760 W5 @/ d& x& }$ |: t" l
白胡椒粉 少許
' G, c* u$ g6 u% D% P' w$ o5 g米酒 少許 公仔箱論壇& |% M! n7 @7 s9 s( t0 j* p
蠔油 1兩
9 F8 k8 q4 `! F6 w: k) O太白粉 1兩
4 ?( c; ?6 J6 }3 W
& b7 l( y5 [1 {+ E做 法
8 t) g. J8 L k6 D8 N% w* L2 Ntvb now,tvbnow,bttvb(1)竹笙發好取中段、冬菇洗淨泡軟備用。 tvb now,tvbnow,bttvb% |3 U3 N4 ?" {5 }9 @
(2)蝦仁及中油絞漿，加入鹽，味精，白胡椒粉及米酒拌勻，灌入竹笙中，上籠蒸四分鐘，取出備用。 & R' F- W5 I9 q# G% Z* C
(3)泡軟之冬菇加入蠔油及高湯滷熟備用。 tvb now,tvbnow,bttvb9 k: C9 d" P5 Z' B
(4)青江菜洗淨，鍋中燒開水，下青江菜煮熟，撈起備用。 5.39.217.764 m/ c8 G$ [9 j: x& ^
(5)將竹笙、冬菇及青江菜排盤，熱鍋入高湯，下太白粉芶芡淋在上面即可。
. i( R" z5 m4 ?. h B( i9 a4 H1 Utvb now,tvbnow,bttvb
' A8 x5 r6 u2 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. Z3 Q5 W3 P* i5 U6 W5.39.217.762. 海鮮扒滑豆腐
1 ]7 J! X0 l& N( z; j! _" x材料
" ]+ l$ r# V3 D/ D m5.39.217.76滑 豆 腐 1盒
5 E) r; T+ E& E! k, q! m6 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦 肉 4兩 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ D6 s2 x" Q) s9 F# d% [
帶 子 4兩
x% n5 V, S( X8 y7 a5.39.217.76魚 柳 4兩
( I) I) k, }) L8 u( q- {5 K+ H) w" r上 湯 1杯
) k1 u4 f3 i `6 ~: X2 G2 ^! n蛋 白 1隻
" m' p# d) T( Y, f生 粉 水 少 許
* @6 ], I. D3 |' Q6 U, Rtvb now,tvbnow,bttvb
- m* P7 ?0 }; d1 |. tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:
" Y' {. Q' \4 _ i& jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃 料 ： 5.39.217.76. i7 a/ k' Q! R8 f# Z: n D) E7 z- g
魚 露 、 麻 油 各 1茶 匙
9 C" a; i) b4 r5 U4 J N itvb now,tvbnow,bttvb鹽 、 胡 椒 粉 少 許 5.39.217.76: v) R1 E* W9 R Q9 ~: \- M& |
製法:
0 T' L' s1 I- ^& y公仔箱論壇海 鮮 料 醃 好 ， 飛 水 備 用 。 5.39.217.76) c( \' R: d" S- R3 l
豆 腐 抹 乾 水 份 ， 切 粒 放 於 碟 中 ， 隔 水 蒸 熱 。
- [" u. u! f9 l8 _3 mtvb now,tvbnow,bttvb燒 滾 上 湯 ， 放 入 海 鮮 料 略 煮 ， 轉 細 火 ， 以 生 粉 水 埋 獻， 再 輕 力 推 入 蛋 白 成 蛋 花 ， 淋 上 已 蒸 熱 的 豆 腐 粒 上 即可
- A& `9 T0 I7 L" _1 g5.39.217.76
( A. f# a/ _8 U/ T( D7 k" p公仔箱論壇5.39.217.760 f. I2 u' N& v' a
3. 鮮蝦釀西蘭花
& E! V+ A8 Q9 W3 R- q材 料 :
$ `' P% z- {+ V6 N公仔箱論壇10 兩蝦仁
0 q* r" _/ M" u9 E% f* ntvb now,tvbnow,bttvb1 罐清雞湯tvb now,tvbnow,bttvb# x( W8 N0 R6 O6 T( W! S# H5 C3 V
1 顆西蘭花% a: `* y. N$ Y! m
2 k& k: h% X# A1 J( y5.39.217.76調味料 : 5.39.217.76" F: b# j& q4 k0 A2 R
1/2 茶匙鹽tvb now,tvbnow,bttvb2 |& I- M6 \% i b4 O
l/2 茶匙糖公仔箱論壇5 Z# `, j1 @$ h, p/ ?6 _& K
1 湯匙生粉5 [+ U& |9 R Q! Q& C* D1 @+ a
胡椒粉少許
" ^, G$ `% [! h5 m9 Z4 }- r2 {! M8 R% p1 ~1 E
獻 汁 : 5.39.217.763 H4 w3 f2 U: ]' y+ Y; g' r k5 X& |
l 茶匙生粉公仔箱論壇5 n# q0 ?% o8 D4 c
鹽少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 q s6 @/ ^- f: k1 F6 n
tvb now,tvbnow,bttvb+ s9 w! Q: q% Q
做 法 : . g" I1 h6 H- i w3 n' S
(1) 先將西蘭花切成小花朵狀，用鹽，油及清雞湯烚熟，三分鐘後，取出瀝乾水份。5.39.217.763 G( D6 S9 S5 t& T' O5 C$ n3 R
(2) 將蝦仁拍爛，加入調味料，打成蝦膠。) S7 ]; Z# O& i2 W
(3) 將蝦膠包在西蘭花的尾部，排在碟上，放入微波爐，用高溫煮六分鐘。5.39.217.763 J `8 S( ~. A+ T+ C
(4) 將二湯匙清雞湯混合獻汁料，煮三至四分鐘，淋上面，即可食用
! v6 f( Q3 X# _8 i& E% utvb now,tvbnow,bttvb
; a0 B/ \( s$ R: {' T- f4. 冬蟲草響螺雞湯
. Z4 T, _6 |" s! L+ v3 \tvb now,tvbnow,bttvb材料 7 u6 B8 t& z9 \! t# E; S: N
乾 螺 160克
1 g( u" I0 z2 b0 o( @tvb now,tvbnow,bttvb鮮 雞 1/2隻 公仔箱論壇, ^7 d+ n; {+ y
冬 蟲 草 24-32克
# t% S2 ^1 K( ` uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑 3片
T. m) O8 a1 u9 k4 J; [9 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥 1條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- K2 H3 o C; D& c
豬 脛 160克 (隨 意 )
: G; W3 g/ R4 W7 x/ E' I- s, m4 H2 _公仔箱論壇清 水 少許
4 n: X* K! ]% _. a$ f" W# X公仔箱論壇* ~. P, F( M# p3 G
調味: 2 N( m8 f! h! T+ x1 T8 _% n) G7 s
鹽 少 許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 @6 D3 A- z) o- w
0 Z6 w4 o( S6 Q* X* G! g
製法: 5.39.217.767 ] X( v$ D% T/ O9 G& C
冬 蟲 草 拖 水 浸 軟 洗 淨 。
6 }+ b. B3 B8 E5 S* Q- \tvb now,tvbnow,bttvb豬 脛 、 鮮 雞 ， 拖 水 切 片 。 公仔箱論壇3 D$ p5 r) O; E: V( n' k2 M6 ]* l
響 螺 用 薑 、 蔥 拖 水 浸 軟 切 片 。
+ I8 [" h9 }# m7 @8 v( o! M* GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。把 適 量 清 水 注 入 鍋 內 ， 煮 滾 後 把 準 備 好 的 材 料 放 入 。
2 B1 \ O0 W+ F公仔箱論壇煲 2 小 時 ， 放 入 調 味 即 可 。
$ I) @' x+ i0 ?4 w5 j4 @
0 \; v7 t% o5 u* o1 I Ctvb now,tvbnow,bttvb5. 紅豆沙湯圓TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) j7 [' L* q% y) B4 q
材 料 : ( K3 V9 f0 Q3 F# y E2 N
1/2 斤紅豆
* M7 S" Y- F5 @' @tvb now,tvbnow,bttvb1/2 斤冰糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! k# e' q# Y# @" \* q
1/2 個橙連皮
: s1 s2 d" x# e* mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。湯圓適量
\. D5 E9 e9 r( t8 ]5.39.217.76
3 n) Q! l0 V" v; a1 P4 ]6 b5.39.217.76做 法 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) J/ @- g8 d$ e N
1) 紅豆用清水浸二小時，洗淨。
% [ E/ e* f4 g- Ntvb now,tvbnow,bttvb(2) 紅豆加入適量清水澆滾，放入橙半個煲滾，改用小火煲紅豆至腍身，取掉橙渣，加冰糖調味。: b" d( c# g: E8 Q& X
(3) 湯圓用滾水煮至浮起，續煮三分鐘，盛起放入紅豆沙內，再慢火滾起即成。
3 N# Y3 V4 ^& N5 b0 l/ s: Z
) M$ _7 w1 T, |% K4 |: a! S2 ~5 O; t. p z# i3 |; U3 ]
三送一湯加糖水,岩晒一家人過年系屋企吃啦.夠晒warm..呵呵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" u5 x t1 W- `) e+ D
, ~1 F; T: B: g/ W8 ~1 n. oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-1-26 01:26 PM 編輯 ] |
發表於 2007-1-27 02:17 AM
| 
