1. 步步高昇; r% c+ F1 l: c' S% ^3 K' M
材 料:
; n( o( a) B$ B; Q4 @tvb now,tvbnow,bttvb冬菇 12朵 tvb now,tvbnow,bttvb; G" c" c& w3 `! p
竹笙 12條
2 ^# ^# u# \8 G! M- I青江菜 12棵 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 E( R& G; @: l
蝦仁 1/2斤
; B4 G' I9 n1 N+ M. n5.39.217.76中油 2兩
% p' |4 k1 C" o. k. R! ^+ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 B5 U2 L2 Z" K0 E
調味料
+ f/ M5 i3 [( U1 T1 X鹽 1/2兩 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! c. p1 [! A8 ^! F$ D
味精 1/2兩 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" V. q5 `& f8 \: U* q! y7 M. B! I* y
白胡椒粉 少許
1 x0 Z- x) f2 k* \! [5.39.217.76米酒 少許
: p+ J- z0 K: U: p2 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油 1兩 ) [ q1 y; o/ A- n: h2 I! Y
太白粉 1兩
. j* |- ~% B# j1 y2 F! W" C公仔箱論壇
f9 j$ o, q k W做 法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 t9 D! g* E3 E
(1)竹笙發好取中段、冬菇洗淨泡軟備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ g2 G+ U2 t2 a
(2)蝦仁及中油絞漿，加入鹽，味精，白胡椒粉及米酒拌勻，灌入竹笙中，上籠蒸四分鐘，取出備用。
# y+ j: X% f8 G p7 P(3)泡軟之冬菇加入蠔油及高湯滷熟備用。 + i1 n- S- ], y
(4)青江菜洗淨，鍋中燒開水，下青江菜煮熟，撈起備用。
' w8 _6 M1 u8 P ^1 rtvb now,tvbnow,bttvb(5)將竹笙、冬菇及青江菜排盤，熱鍋入高湯，下太白粉芶芡淋在上面即可。
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公仔箱論壇- r. \. R9 ?: O
2. 海鮮扒滑豆腐
8 y6 S; C0 m3 Q" g3 A$ v0 y+ |% QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 5 z" h1 Z; {( k+ ^6 ?
滑 豆 腐 1盒
% ]/ [/ x' }9 f9 V' @ B/ qtvb now,tvbnow,bttvb蝦 肉 4兩 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 \7 e7 U" {0 q* ^8 u& e0 h$ T V
帶 子 4兩 5.39.217.769 l1 \$ I6 J" q4 }: m4 j& v/ C+ n
魚 柳 4兩 * s' b- F# q l. [* z" J1 v. r* I
上 湯 1杯
4 n# M3 P2 i8 t& w7 _5 |" U' u0 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋 白 1隻
# m/ z: g! k/ ~1 ctvb now,tvbnow,bttvb生 粉 水 少 許 5.39.217.766 D6 R" U5 Z9 Z9 T$ H+ x
* V9 c4 K+ {: }5 @$ I2 V公仔箱論壇調味:
1 a) \4 r0 X9 G3 r1 L- S* h公仔箱論壇醃 料 ： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" g% t7 m8 G9 u
魚 露 、 麻 油 各 1茶 匙 # R' X+ C. J& |: w
鹽 、 胡 椒 粉 少 許
% S4 I8 f, G2 T9 m製法: tvb now,tvbnow,bttvb$ G; P! `' t( h
海 鮮 料 醃 好 ， 飛 水 備 用 。
2 z* I& k' Q1 C9 j1 J豆 腐 抹 乾 水 份 ， 切 粒 放 於 碟 中 ， 隔 水 蒸 熱 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 w* N9 I; w5 E, `
燒 滾 上 湯 ， 放 入 海 鮮 料 略 煮 ， 轉 細 火 ， 以 生 粉 水 埋 獻， 再 輕 力 推 入 蛋 白 成 蛋 花 ， 淋 上 已 蒸 熱 的 豆 腐 粒 上 即可
5 d: g! i/ e0 o2 Z. o7 \/ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3 j0 O+ F' O. }* n' r5 z
tvb now,tvbnow,bttvb+ C+ y ?/ s% z3 U
3. 鮮蝦釀西蘭花公仔箱論壇: @, N9 |5 K$ N% l& x
材 料 :
- @' g+ F5 D5 a" d5.39.217.7610 兩蝦仁5.39.217.76 a2 t- S# U6 [; l- t$ ~
1 罐清雞湯
' x+ w& [9 a4 v- _0 a t1 顆西蘭花3 F" q9 B& t' A
3 B& ?3 k: o' M7 K/ G v公仔箱論壇調味料 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 W/ `6 j& ^. b7 \
1/2 茶匙鹽
y0 ]3 G" ]: H2 _$ h9 fl/2 茶匙糖5.39.217.765 r( X& o# ]' j9 l2 b% ]
1 湯匙生粉
( g" A g7 }9 I$ _公仔箱論壇胡椒粉少許
3 \8 x4 _- Y6 P( Y0 htvb now,tvbnow,bttvb
8 o$ O8 c. D4 Atvb now,tvbnow,bttvb獻 汁 : 公仔箱論壇, A* l' @) f: x3 @) i+ S
l 茶匙生粉 U) T- C3 ?/ e2 X) D& u% V
鹽少許' y' h' c5 q9 y2 X8 ?- U, q
5.39.217.76! [, @+ H s* Y$ g- j! K6 h
做 法 :
5 S; X; A! @: U3 w(1) 先將西蘭花切成小花朵狀，用鹽，油及清雞湯烚熟，三分鐘後，取出瀝乾水份。
1 x6 S, v: u8 A; D6 d5.39.217.76(2) 將蝦仁拍爛，加入調味料，打成蝦膠。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 J* W5 c9 F7 p
(3) 將蝦膠包在西蘭花的尾部，排在碟上，放入微波爐，用高溫煮六分鐘。
$ j- O) U. M+ R7 F) V3 @8 m" H6 }公仔箱論壇(4) 將二湯匙清雞湯混合獻汁料，煮三至四分鐘，淋上面，即可食用
) H5 p4 g( B4 p b. ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" j {( o5 u) {
4. 冬蟲草響螺雞湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 i4 R( O, _" t& w9 D$ w
材料
' Z8 |$ i; A( D2 `tvb now,tvbnow,bttvb乾 螺 160克
7 Q+ _3 Y: r$ Q1 ?" _7 [tvb now,tvbnow,bttvb鮮 雞 1/2隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ C0 `% D, D5 t, ?/ a% O
冬 蟲 草 24-32克 3 p# ~9 p0 H9 M$ T8 T: J6 ~* a. T
薑 3片tvb now,tvbnow,bttvb" P% n2 Z8 k9 p- U7 W+ W2 Y
蔥 1條
# s4 r1 u$ ~: L6 a, Y1 S5.39.217.76豬 脛 160克 (隨 意 )
- Y' {. n) {1 T# d# U公仔箱論壇清 水 少許
! ~) \# k& f! v' J3 Z* F3 H) G+ ^/ l* L3 ?5 X
調味: 5.39.217.764 m2 s5 k! H% \3 K2 L. m @: ?& z! E
鹽 少 許公仔箱論壇$ Z0 d g. f6 n- T/ H4 _ t- M
2 D6 v3 k6 L1 b2 x$ v2 A
製法: 6 U5 ^; J! O$ E& }5 }- e+ ?1 q
冬 蟲 草 拖 水 浸 軟 洗 淨 。
$ k+ C$ }8 `5 D: I% `豬 脛 、 鮮 雞 ， 拖 水 切 片 。
6 u4 `1 H* D& I# j公仔箱論壇響 螺 用 薑 、 蔥 拖 水 浸 軟 切 片 。公仔箱論壇5 g7 \( f' Y+ U @
把 適 量 清 水 注 入 鍋 內 ， 煮 滾 後 把 準 備 好 的 材 料 放 入 。
9 a, o4 n+ c5 [+ Gtvb now,tvbnow,bttvb煲 2 小 時 ， 放 入 調 味 即 可 。
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5. 紅豆沙湯圓
+ s+ H4 |+ H- |* q材 料 : 0 m$ G" |, f# A5 F X' N
1/2 斤紅豆) R7 ?: C- q$ r
1/2 斤冰糖
4 Q- O8 f1 t$ O% _* ~公仔箱論壇1/2 個橙連皮5.39.217.76; ~3 O2 _+ U, s" a0 Y8 f
湯圓適量- [" J( n8 v- }6 l0 o. A2 f$ [6 @- l
3 ]* {, o0 p4 X! P$ y做 法 :
* A# U& m; E3 W2 {& m0 Ytvb now,tvbnow,bttvb1) 紅豆用清水浸二小時，洗淨。公仔箱論壇$ `: j, N: F0 c" c% u
(2) 紅豆加入適量清水澆滾，放入橙半個煲滾，改用小火煲紅豆至腍身，取掉橙渣，加冰糖調味。
9 x% P" m: F! l; z(3) 湯圓用滾水煮至浮起，續煮三分鐘，盛起放入紅豆沙內，再慢火滾起即成。* v& n' j9 G# L" n/ e
. V: N8 C3 J5 U" K/ Q7 s1 Ntvb now,tvbnow,bttvb3 D# B! n' S$ w, r* @/ L" h
三送一湯加糖水,岩晒一家人過年系屋企吃啦.夠晒warm..呵呵公仔箱論壇/ E2 g) S0 n: p, {
8 i8 D7 \/ U; C7 A) \+ ?$ b# g, s[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-1-26 01:26 PM 編輯 ] |
發表於 2007-1-27 02:17 AM
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