1. 步步高昇
; D7 A7 H6 {5 v5 T6 |$ }# Y材 料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 H! ]8 S& Z" F
冬菇 12朵
; @; s4 k, c/ R- |: r* ?公仔箱論壇竹笙 12條
" y" s/ f& D5 Q5 |& z# W' m公仔箱論壇青江菜 12棵 公仔箱論壇+ ^; k0 n v) t! a% y# m
蝦仁 1/2斤 : Y, `7 @ F' J" y3 U, Z
中油 2兩
7 i6 K) b; H4 @6 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 q, M. z3 H, C+ H/ P5.39.217.76調味料 5.39.217.764 O3 F+ x7 Y' D
鹽 1/2兩
. w& `4 B; T) BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味精 1/2兩
3 n4 F- [5 i0 k/ }: `) i* q5.39.217.76白胡椒粉 少許 tvb now,tvbnow,bttvb- [1 I/ t9 s6 j0 g+ \1 U5 B* T
米酒 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 q6 a% p- m+ _1 h' H: K1 L
蠔油 1兩 tvb now,tvbnow,bttvb7 q9 n: s0 s: z3 i/ u9 U3 _
太白粉 1兩
( @ x+ r! B7 \/ ~0 |. otvb now,tvbnow,bttvb- B" w; K0 c$ x! E8 @3 u+ L
做 法
9 z1 R- F/ I% k5 v7 D8 ]) }tvb now,tvbnow,bttvb(1)竹笙發好取中段、冬菇洗淨泡軟備用。
4 M( W9 ^( ^, wtvb now,tvbnow,bttvb(2)蝦仁及中油絞漿，加入鹽，味精，白胡椒粉及米酒拌勻，灌入竹笙中，上籠蒸四分鐘，取出備用。 公仔箱論壇* y- K6 S7 `8 q9 A
(3)泡軟之冬菇加入蠔油及高湯滷熟備用。 公仔箱論壇4 L' v+ ?9 s/ {. a' E" o
(4)青江菜洗淨，鍋中燒開水，下青江菜煮熟，撈起備用。
! N5 P9 W1 ?* @# J(5)將竹笙、冬菇及青江菜排盤，熱鍋入高湯，下太白粉芶芡淋在上面即可。
4 I9 D# V e& B) E: ]1 k' @5.39.217.76
; G0 q; i# c2 k9 G9 G: L- t9 N. y( n( U2 H# D6 X4 D" Q$ S
2. 海鮮扒滑豆腐tvb now,tvbnow,bttvb% B. y' ~% @* O! D3 g. m2 ~* g+ s# P) o
材料 tvb now,tvbnow,bttvb& _: D7 X1 S: [* @6 @& g7 k9 x
滑 豆 腐 1盒 ! c9 N0 |- ^" P6 L, i/ h4 [
蝦 肉 4兩
/ U) ~. N8 i' F' Q5.39.217.76帶 子 4兩 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 f( v* u/ W: F
魚 柳 4兩
, a I' T+ B' e0 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上 湯 1杯
3 H4 i0 w) W. \) M% \9 }- ]5.39.217.76蛋 白 1隻
: y; ]6 M$ ]- _; y生 粉 水 少 許
+ C/ i; h n% i, h) g5.39.217.76公仔箱論壇9 w9 U/ c. z; _1 _/ j
調味: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 H- ~- G; s4 [) r" Z' b. }
醃 料 ：
9 F4 x& m0 B2 d* V魚 露 、 麻 油 各 1茶 匙
- r$ F8 u% ]- S! N! o, M鹽 、 胡 椒 粉 少 許 $ d4 a2 R% F' b0 D$ h
製法:
, I, _, |0 C% c6 o9 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海 鮮 料 醃 好 ， 飛 水 備 用 。 % q \9 Z+ H6 c4 p! n
豆 腐 抹 乾 水 份 ， 切 粒 放 於 碟 中 ， 隔 水 蒸 熱 。
8 }4 |4 X6 A2 }" m) w. b* gtvb now,tvbnow,bttvb燒 滾 上 湯 ， 放 入 海 鮮 料 略 煮 ， 轉 細 火 ， 以 生 粉 水 埋 獻， 再 輕 力 推 入 蛋 白 成 蛋 花 ， 淋 上 已 蒸 熱 的 豆 腐 粒 上 即可" ]6 A# w- ` C9 X! ]
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3. 鮮蝦釀西蘭花公仔箱論壇7 |. _' ^' l9 E# P
材 料 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ]% e; C' i* C3 _6 s/ N
10 兩蝦仁' u e+ o2 @- ^1 R: V
1 罐清雞湯
0 H7 C4 q2 Y+ F, @$ f4 o& p1 顆西蘭花
- T9 R% m* `% K4 x$ X: ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' |$ b3 a. h8 f I/ `1 Y
調味料 :
' D; T! D9 h, A0 p( \5 r: t1/2 茶匙鹽/ |: X3 Q2 `/ V% d7 L1 e9 y& R
l/2 茶匙糖
' Z6 i; l% H: W0 m9 v) g1 湯匙生粉tvb now,tvbnow,bttvb( Q3 V! h3 C/ `- l3 U
胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 |) Y1 }+ R/ l6 h. W( z; S
9 C! p1 r, L8 g( ]tvb now,tvbnow,bttvb獻 汁 :
# b$ ~! @5 E( w, h/ `3 e& F' f: X2 @ l 茶匙生粉
5 s0 M- z5 H9 g6 Y1 \0 E. J$ e. Rtvb now,tvbnow,bttvb鹽少許tvb now,tvbnow,bttvb" s0 J. q* |6 n8 V$ q6 N; o
1 Q0 C: d6 U* F. g$ w3 j6 [2 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法 :
2 e' f- F+ r3 @$ t; w; P公仔箱論壇(1) 先將西蘭花切成小花朵狀，用鹽，油及清雞湯烚熟，三分鐘後，取出瀝乾水份。公仔箱論壇; P C2 y, J5 i9 T1 a0 N( _ V
(2) 將蝦仁拍爛，加入調味料，打成蝦膠。/ b6 w5 m+ T" F. x+ Y
(3) 將蝦膠包在西蘭花的尾部，排在碟上，放入微波爐，用高溫煮六分鐘。4 }' V7 b. Z4 V/ y4 V
(4) 將二湯匙清雞湯混合獻汁料，煮三至四分鐘，淋上面，即可食用
# @3 n2 o Q: v/ ?( X% y( |6 N; ptvb now,tvbnow,bttvb
( P+ D) E- }" V/ x4 ]% y& \" O4. 冬蟲草響螺雞湯5.39.217.76. t4 Z) N. F4 Z) `" ?
材料 公仔箱論壇) ? o& `: K6 d4 f5 z
乾 螺 160克
2 A2 V/ O: Z' Z0 A5 ^( h/ w公仔箱論壇鮮 雞 1/2隻 公仔箱論壇( Y, O2 d. F2 o3 `0 N2 Q
冬 蟲 草 24-32克
8 K& X6 f* Q6 J" m9 d薑 3片
& k/ V7 S1 Q; K7 ^蔥 1條
! [( k5 F8 E7 Q4 X+ [$ i公仔箱論壇豬 脛 160克 (隨 意 )
1 q/ J- B! C7 f5 z6 M$ `3 a公仔箱論壇清 水 少許tvb now,tvbnow,bttvb; L6 ^ r3 Q; U: n5 T
+ Q9 _% K' t G2 W4 Utvb now,tvbnow,bttvb調味: / m+ C( W+ f* T* H3 G4 z6 J9 |: h
鹽 少 許* _( `2 ]) e6 n* [& L4 F
( L4 n) W* G, x) W9 }$ S# w製法:
( c1 L p. | L* @" N冬 蟲 草 拖 水 浸 軟 洗 淨 。 5.39.217.761 }% R8 k& F4 {3 G( q6 O' ?; D
豬 脛 、 鮮 雞 ， 拖 水 切 片 。
3 U. S4 X: o! k* m% h. } E2 ~5.39.217.76響 螺 用 薑 、 蔥 拖 水 浸 軟 切 片 。
1 N" l. v2 U- G+ D; @5 N6 a公仔箱論壇把 適 量 清 水 注 入 鍋 內 ， 煮 滾 後 把 準 備 好 的 材 料 放 入 。 5.39.217.763 |! {4 ?/ ?$ N0 o5 C" T
煲 2 小 時 ， 放 入 調 味 即 可 。
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# ~( j9 b( B8 @ E# e2 ?# Y) k! l, h公仔箱論壇5. 紅豆沙湯圓
6 T( b8 o- J A B" O# Y+ y" h2 U1 i公仔箱論壇材 料 :
* q5 ~. m$ I6 \6 |- | b( VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 斤紅豆tvb now,tvbnow,bttvb& X( s' L4 a7 t8 `
1/2 斤冰糖
' l" E7 ]* q4 Z& J4 C& J* \公仔箱論壇1/2 個橙連皮公仔箱論壇$ @! H- |8 k& J- Z
湯圓適量5.39.217.76- z T2 U5 Q$ V8 O2 |$ q0 I
5 d {- ~% o% x3 r: U$ b) O) H做 法 :
3 Q6 W; b! k, e2 |tvb now,tvbnow,bttvb1) 紅豆用清水浸二小時，洗淨。
% p: a; z; u. R( u4 ]8 ?(2) 紅豆加入適量清水澆滾，放入橙半個煲滾，改用小火煲紅豆至腍身，取掉橙渣，加冰糖調味。公仔箱論壇& }/ X& {" c- H- e9 g3 d* O/ D
(3) 湯圓用滾水煮至浮起，續煮三分鐘，盛起放入紅豆沙內，再慢火滾起即成。tvb now,tvbnow,bttvb6 R. \5 @" s* L Z6 r( Z/ v9 s
 h" x. E _$ F5 J7 c1 m) Q
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三送一湯加糖水,岩晒一家人過年系屋企吃啦.夠晒warm..呵呵
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[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-1-26 01:26 PM 編輯 ] |
發表於 2007-1-27 02:17 AM
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