[健康資訊] 麻辣鵝腎樣本含致病原沙門氏菌 食安中心跟進

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港聞
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. }- b& O. u* F; E' K一個麻辣鵝腎樣本被檢出含致病原沙門氏菌，食物安全中心正跟進事件。
" V8 ]- R9 _7 H* d1 ~7 r中心透過恆常的食物監測計劃，從一間網上商店抽取上述麻辣鵝腎樣本進行檢測。結果顯示，在25克食物樣本中含沙門氏菌，超過《食品微生物含量指引》的準則。5.39.217.763 C3 }: }  m- Z7 {
中心已指示負責人即時停止出售相關食品，並派員巡查供應涉事食品的持牌食肆，要求檢視及改善生產流程，並進行徹底清潔消毒。( a0 v3 u+ ^# m" J7 R  x% Y
感染沙門氏菌可引致發燒及腸胃不適，例如嘔吐、肚痛及腹瀉等，對嬰幼兒、長者及免疫系統較弱的人，可能會有較嚴重的影響，甚至可引致死亡。