 | | 新鲜青口：1000克 |
 | | 大蒜：2瓣 |
 | | 葱：2条 |
 | | 水：5碗 |
 | | 黄豆芽：250克 |
 | | 洋葱：1/4个 |
青口是非常大众化的海产贝类，一年四季都有，价钱极低。青口因壳边处为青绿色而得名，味道鲜美，益血补肾。今天介绍这道豆芽青口汤，看似清汤寡水，没多少“丰富内涵”，但青口肉质肥嫩，又有豆芽的清甜，别具一番风味。tvb now,tvbnow,bttvb" [: j% j3 Z, R: V8 y
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(3－4人份)
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调味料：
7 U# v2 o* `* y2 S6 i; x5.39.217.76 油：2汤匙
" Q6 k. K3 J9 s# E. N8 z 料酒：半碗
+ j( l Y7 x: G1 S q9 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 盐：1/2汤匙
n2 H/ b. ^/ D( { L" T P+ t5.39.217.76 麻油：1/2汤匙5.39.217.76+ {/ }0 d9 U; Y/ {% j. M+ Y
+ E$ ?: h) y" H8 A- c5.39.217.76 做法：
* B9 d" y/ x7 I2 @: R 1. 青口买回来后用淡盐水浸泡10分钟，再用小刷子刷净外壳；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* `- u+ z0 H) m% p1 P6 q. H
2. 豆芽用清水浸泡10分钟，洗净，摘去须根；葱洗净切段；
! g+ e" w5 z: J0 }3 n( B# OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3. 1/4个洋葱切丝；大蒜去衣切片；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# l8 k. z0 _9 ~
4. 起锅热油，倒入洋葱丝和蒜片炒香，下青口炒至刚开口，下1/3汤匙的盐，接着分3次下料酒，边下翻炒；5.39.217.765 s3 F# F7 r9 P V+ Y! r
5. 倒入水拌匀，水开后放入豆芽，待豆芽熟撒入葱段，下盐和麻油即可食用。
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功效：
2 h8 @* E! y3 c" k9 j% Q5.39.217.76 补肾益精、调肝养血，且含丰富的维生素C，能预防感冒。
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靓汤心水
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/ n8 W' _& k, P9 S: N9 U5 @( ztvb now,tvbnow,bttvb 好的豆芽芽身挺直，白嫩稍细有须根，注意不要购买那些无须根、茎短粗的，通常这些加了催熟剂。 |
發表於 2008-12-19 10:51 AM
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