 | | 新鲜青口：1000克 |
 | | 大蒜：2瓣 |
 | | 葱：2条 |
 | | 水：5碗 |
 | | 黄豆芽：250克 |
 | | 洋葱：1/4个 |
青口是非常大众化的海产贝类，一年四季都有，价钱极低。青口因壳边处为青绿色而得名，味道鲜美，益血补肾。今天介绍这道豆芽青口汤，看似清汤寡水，没多少“丰富内涵”，但青口肉质肥嫩，又有豆芽的清甜，别具一番风味。
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(3－4人份)
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$ G8 V/ W; `6 S* M5.39.217.76 调味料：
5 ^2 R- ^" I* R6 u7 k' Ltvb now,tvbnow,bttvb 油：2汤匙
6 z$ w6 o. U3 D! n+ Z. [1 Q5.39.217.76 料酒：半碗
# J# X$ \1 m) T5 V2 x" W+ C* C公仔箱論壇 盐：1/2汤匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 z1 S; W/ F" ?/ c% k B0 n
麻油：1/2汤匙
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做法：
* Y7 I3 `4 g" I公仔箱論壇 1. 青口买回来后用淡盐水浸泡10分钟，再用小刷子刷净外壳； @8 G2 y1 h9 M$ {0 Z7 [1 I6 ]( ^
2. 豆芽用清水浸泡10分钟，洗净，摘去须根；葱洗净切段；tvb now,tvbnow,bttvb9 V& \( w2 K5 e
3. 1/4个洋葱切丝；大蒜去衣切片；tvb now,tvbnow,bttvb) c2 [" [2 `+ L
4. 起锅热油，倒入洋葱丝和蒜片炒香，下青口炒至刚开口，下1/3汤匙的盐，接着分3次下料酒，边下翻炒；tvb now,tvbnow,bttvb& p+ {1 k/ w& F2 l
5. 倒入水拌匀，水开后放入豆芽，待豆芽熟撒入葱段，下盐和麻油即可食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ C M8 Z% o5 ? N
, \! E* t) e. i9 t7 b 功效：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ E. ^# o3 \3 [9 y; E
补肾益精、调肝养血，且含丰富的维生素C，能预防感冒。5.39.217.760 ^# |. W3 A6 o5 H" C1 X' J. M
% Z% r. X- N/ U5 L- z' v. zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 W# K# F" K7 b* w' g$ m$ G2 X" v3 p; j
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靓汤心水( A4 p8 B/ n' O1 F+ y+ @
4 p* i1 T( n8 f9 f+ C9 Y* D4 ntvb now,tvbnow,bttvb 好的豆芽芽身挺直，白嫩稍细有须根，注意不要购买那些无须根、茎短粗的，通常这些加了催熟剂。 |
發表於 2008-12-19 10:51 AM
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