 | | 新鲜青口：1000克 |
 | | 大蒜：2瓣 |
 | | 葱：2条 |
 | | 水：5碗 |
 | | 黄豆芽：250克 |
 | | 洋葱：1/4个 |
青口是非常大众化的海产贝类，一年四季都有，价钱极低。青口因壳边处为青绿色而得名，味道鲜美，益血补肾。今天介绍这道豆芽青口汤，看似清汤寡水，没多少“丰富内涵”，但青口肉质肥嫩，又有豆芽的清甜，别具一番风味。tvb now,tvbnow,bttvb6 g+ }# r# z: [- ^) [2 ^
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(3－4人份)
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调味料：5.39.217.769 ? Q; `. C) k4 Y+ v
油：2汤匙公仔箱論壇+ M( S+ f7 e! X$ Z& Z- C! n
料酒：半碗tvb now,tvbnow,bttvb+ W+ a4 b5 k; s$ _( ^3 ]
盐：1/2汤匙
6 W" Y' i1 a. Gtvb now,tvbnow,bttvb 麻油：1/2汤匙公仔箱論壇! ]. I/ l7 T8 }
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做法：* Q% a- Q( u0 D+ s: c( Q P
1. 青口买回来后用淡盐水浸泡10分钟，再用小刷子刷净外壳；tvb now,tvbnow,bttvb+ `) t+ b S# Q# S- c
2. 豆芽用清水浸泡10分钟，洗净，摘去须根；葱洗净切段；
U# C) c+ S6 ?& Z2 Z4 v7 V5 C& YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3. 1/4个洋葱切丝；大蒜去衣切片；
# i8 c. T9 r! c2 u: \' q1 q5 `" w5.39.217.76 4. 起锅热油，倒入洋葱丝和蒜片炒香，下青口炒至刚开口，下1/3汤匙的盐，接着分3次下料酒，边下翻炒；tvb now,tvbnow,bttvb* H$ y+ |4 w8 ]" |" t7 `
5. 倒入水拌匀，水开后放入豆芽，待豆芽熟撒入葱段，下盐和麻油即可食用。3 f- O) d- |7 W& ?6 V
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功效：tvb now,tvbnow,bttvb9 _7 f; E6 K! Y. R0 N3 l: b
补肾益精、调肝养血，且含丰富的维生素C，能预防感冒。! Q7 r, H) ]- e8 {
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靓汤心水
% f3 h: s0 ~" U, t% [% ~$ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% @2 E; O2 o# K7 E1 F公仔箱論壇 好的豆芽芽身挺直，白嫩稍细有须根，注意不要购买那些无须根、茎短粗的，通常这些加了催熟剂。 |
發表於 2008-12-19 10:51 AM
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