 | | 新鲜青口：1000克 |
 | | 大蒜：2瓣 |
 | | 葱：2条 |
 | | 水：5碗 |
 | | 黄豆芽：250克 |
 | | 洋葱：1/4个 |
青口是非常大众化的海产贝类，一年四季都有，价钱极低。青口因壳边处为青绿色而得名，味道鲜美，益血补肾。今天介绍这道豆芽青口汤，看似清汤寡水，没多少“丰富内涵”，但青口肉质肥嫩，又有豆芽的清甜，别具一番风味。tvb now,tvbnow,bttvb% K8 x$ M% ?7 \+ o
9 `5 t' b0 ?2 I- F* Z/ J+ J8 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 (3－4人份)' K$ l7 a3 J$ m- D1 ^9 e+ ?& ]: T
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调味料：5.39.217.76. M9 r, x2 C+ a
油：2汤匙
m) ?5 A @3 H' j; v- H公仔箱論壇 料酒：半碗
6 u- h* q$ I/ J! B3 }& @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 盐：1/2汤匙tvb now,tvbnow,bttvb( i2 J8 c8 r+ ` e8 \
麻油：1/2汤匙tvb now,tvbnow,bttvb+ ~" i. C, }( L7 ?7 i4 j- q
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做法：
1 _4 l5 x0 Q4 h |9 Y: O 1. 青口买回来后用淡盐水浸泡10分钟，再用小刷子刷净外壳；
# X9 R9 r/ \/ z/ b" `& [' y5.39.217.76 2. 豆芽用清水浸泡10分钟，洗净，摘去须根；葱洗净切段；
. p& ^7 _# @# e+ c, F公仔箱論壇 3. 1/4个洋葱切丝；大蒜去衣切片；5 y7 k1 n# c( _
4. 起锅热油，倒入洋葱丝和蒜片炒香，下青口炒至刚开口，下1/3汤匙的盐，接着分3次下料酒，边下翻炒；! H" s9 S, e' W6 P& ^& Z
5. 倒入水拌匀，水开后放入豆芽，待豆芽熟撒入葱段，下盐和麻油即可食用。
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# b; c$ [! {& Y K* X/ |! ktvb now,tvbnow,bttvb 功效：公仔箱論壇( n% Z1 Z. Z4 G
补肾益精、调肝养血，且含丰富的维生素C，能预防感冒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. t: {- k9 s3 z1 o
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5 u5 u1 S/ Z. M; G3 g 好的豆芽芽身挺直，白嫩稍细有须根，注意不要购买那些无须根、茎短粗的，通常这些加了催熟剂。 |
發表於 2008-12-19 10:51 AM
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