 | | 新鲜青口：1000克 |
 | | 大蒜：2瓣 |
 | | 葱：2条 |
 | | 水：5碗 |
 | | 黄豆芽：250克 |
 | | 洋葱：1/4个 |
青口是非常大众化的海产贝类，一年四季都有，价钱极低。青口因壳边处为青绿色而得名，味道鲜美，益血补肾。今天介绍这道豆芽青口汤，看似清汤寡水，没多少“丰富内涵”，但青口肉质肥嫩，又有豆芽的清甜，别具一番风味。tvb now,tvbnow,bttvb) r! O8 s R |7 X) D6 W- E. u
0 ?: m7 i1 x: htvb now,tvbnow,bttvb (3－4人份)
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Z& W% Z r1 G7 `/ L公仔箱論壇 调味料：
8 q4 d" Z3 V. n5 `1 V u 油：2汤匙
# U+ N+ V3 X7 D1 [( p9 I( w# C! o5.39.217.76 料酒：半碗
# X: P. s A. _1 u7 D公仔箱論壇 盐：1/2汤匙
' t- X. E; s& }1 q6 c Atvb now,tvbnow,bttvb 麻油：1/2汤匙
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, g) m$ Q* [1 k5.39.217.76 做法：5.39.217.763 ~( M! T4 v5 G9 |: U1 R0 g u5 R
1. 青口买回来后用淡盐水浸泡10分钟，再用小刷子刷净外壳；
8 v+ V: W. v) Q: S9 Y 2. 豆芽用清水浸泡10分钟，洗净，摘去须根；葱洗净切段；5.39.217.76$ W# g6 k: Q. e: [! f+ G5 \
3. 1/4个洋葱切丝；大蒜去衣切片；公仔箱論壇0 {# B" m; O- l) o/ @$ u: ]& l
4. 起锅热油，倒入洋葱丝和蒜片炒香，下青口炒至刚开口，下1/3汤匙的盐，接着分3次下料酒，边下翻炒；公仔箱論壇, a$ H7 k1 }6 u
5. 倒入水拌匀，水开后放入豆芽，待豆芽熟撒入葱段，下盐和麻油即可食用。5.39.217.76% l7 e9 f% a' N9 g
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功效：) D' @2 F9 C( h9 S/ C1 T$ A& s
补肾益精、调肝养血，且含丰富的维生素C，能预防感冒。
# I! l' e2 p& B Q! l( i TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( z0 V+ s# ~* n: B
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好的豆芽芽身挺直，白嫩稍细有须根，注意不要购买那些无须根、茎短粗的，通常这些加了催熟剂。 |
發表於 2008-12-19 10:51 AM
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