 | | 新鲜青口：1000克 |
 | | 大蒜：2瓣 |
 | | 葱：2条 |
 | | 水：5碗 |
 | | 黄豆芽：250克 |
 | | 洋葱：1/4个 |
青口是非常大众化的海产贝类，一年四季都有，价钱极低。青口因壳边处为青绿色而得名，味道鲜美，益血补肾。今天介绍这道豆芽青口汤，看似清汤寡水，没多少“丰富内涵”，但青口肉质肥嫩，又有豆芽的清甜，别具一番风味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) A' ^. m& P5 V& l: h+ |. O! v
5.39.217.76& Y4 Z8 q& \# H6 O2 J
(3－4人份)
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调味料：
% S. B, L; Y7 p& [* Q, CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 油：2汤匙+ K3 u% Q" J8 B" k% k
料酒：半碗公仔箱論壇, m: l$ u- H8 b- X/ O- q" z9 |
盐：1/2汤匙
- O) G! o3 V" Y) [/ v. T' ] 麻油：1/2汤匙
6 t1 W( M9 k3 e, ]5.39.217.76公仔箱論壇3 e: [! P6 G; A! E! N+ A
做法：5.39.217.76 x4 S; T9 k# F
1. 青口买回来后用淡盐水浸泡10分钟，再用小刷子刷净外壳；
0 [9 [ w6 O3 W6 w' R$ R" }! y# s 2. 豆芽用清水浸泡10分钟，洗净，摘去须根；葱洗净切段；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; _9 X: m$ G. ?
3. 1/4个洋葱切丝；大蒜去衣切片；' i9 D6 L/ l+ a
4. 起锅热油，倒入洋葱丝和蒜片炒香，下青口炒至刚开口，下1/3汤匙的盐，接着分3次下料酒，边下翻炒；
3 c& K+ k/ s8 O" f! d9 a 5. 倒入水拌匀，水开后放入豆芽，待豆芽熟撒入葱段，下盐和麻油即可食用。5.39.217.76" @6 E$ k6 R$ |
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功效：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# I3 ]! P5 a7 x! y- c7 T
补肾益精、调肝养血，且含丰富的维生素C，能预防感冒。5.39.217.76( e" v+ ^! B1 `& o5 w
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) N! z7 l2 ^) C$ Y* o 靓汤心水
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0 E* w6 r) u+ u% I1 R 好的豆芽芽身挺直，白嫩稍细有须根，注意不要购买那些无须根、茎短粗的，通常这些加了催熟剂。 |
發表於 2008-12-19 10:51 AM
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