 | | 新鲜青口：1000克 |
 | | 大蒜：2瓣 |
 | | 葱：2条 |
 | | 水：5碗 |
 | | 黄豆芽：250克 |
 | | 洋葱：1/4个 |
青口是非常大众化的海产贝类，一年四季都有，价钱极低。青口因壳边处为青绿色而得名，味道鲜美，益血补肾。今天介绍这道豆芽青口汤，看似清汤寡水，没多少“丰富内涵”，但青口肉质肥嫩，又有豆芽的清甜，别具一番风味。tvb now,tvbnow,bttvb0 b- o# s- ?" S0 p7 m5 n
/ d7 O* b4 b: _3 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 (3－4人份)# G/ X3 [( w4 f9 p( t& e# Z8 ^
4 G! T+ x: L9 U& o, ~# v5.39.217.76 调味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 U; Y4 m- ?2 j) \
油：2汤匙/ E9 s' }2 @5 ], }8 |
料酒：半碗
- }! a ] r* V1 y' c# d$ s4 n( w5.39.217.76 盐：1/2汤匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. I2 z/ I! r% x) b
麻油：1/2汤匙' i z/ X' ^' Y# s
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做法：5.39.217.765 A4 U1 V& v$ ?
1. 青口买回来后用淡盐水浸泡10分钟，再用小刷子刷净外壳；
. Z, K# s9 L6 w, n 2. 豆芽用清水浸泡10分钟，洗净，摘去须根；葱洗净切段；
) I7 u0 W" p U8 j 3. 1/4个洋葱切丝；大蒜去衣切片；公仔箱論壇! @: W; C h0 H2 P; V% D
4. 起锅热油，倒入洋葱丝和蒜片炒香，下青口炒至刚开口，下1/3汤匙的盐，接着分3次下料酒，边下翻炒；tvb now,tvbnow,bttvb% m! T$ ?% ?$ \, Z
5. 倒入水拌匀，水开后放入豆芽，待豆芽熟撒入葱段，下盐和麻油即可食用。
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功效：
+ B3 i* P# D1 r* ~! A& T J; {0 e$ L 补肾益精、调肝养血，且含丰富的维生素C，能预防感冒。( z% s" u- S3 k$ B6 e2 O" H
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靓汤心水5.39.217.765 w0 E. f- `- F; h
, Q U( ?8 w7 p/ U5 _8 l 好的豆芽芽身挺直，白嫩稍细有须根，注意不要购买那些无须根、茎短粗的，通常这些加了催熟剂。 |
發表於 2008-12-19 10:51 AM
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