 | | 新鲜青口：1000克 |
 | | 大蒜：2瓣 |
 | | 葱：2条 |
 | | 水：5碗 |
 | | 黄豆芽：250克 |
 | | 洋葱：1/4个 |
青口是非常大众化的海产贝类，一年四季都有，价钱极低。青口因壳边处为青绿色而得名，味道鲜美，益血补肾。今天介绍这道豆芽青口汤，看似清汤寡水，没多少“丰富内涵”，但青口肉质肥嫩，又有豆芽的清甜，别具一番风味。0 ?# K% z4 ~2 R
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(3－4人份)
+ u+ ]' y) m* y' A5 D" ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 E( l! L8 d1 ~
调味料：
- c- e1 r/ q$ ]5 z x 油：2汤匙
" e. F" ~% A* y9 Y' O( T5.39.217.76 料酒：半碗tvb now,tvbnow,bttvb7 G! ^+ ~7 b. t) [3 Y
盐：1/2汤匙
; [% j* b5 L* Y; g. L7 n' d# ~tvb now,tvbnow,bttvb 麻油：1/2汤匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) H* e9 u3 B' ~
; I* Y" Y Z3 y: ?公仔箱論壇 做法：# o, @" r2 G2 D2 ?. t! n& |
1. 青口买回来后用淡盐水浸泡10分钟，再用小刷子刷净外壳；
3 [ `4 M4 y3 P4 P8 I, e! B 2. 豆芽用清水浸泡10分钟，洗净，摘去须根；葱洗净切段；
4 V# Q# j6 A- @" D4 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3. 1/4个洋葱切丝；大蒜去衣切片；5.39.217.762 j/ x. E' L5 S
4. 起锅热油，倒入洋葱丝和蒜片炒香，下青口炒至刚开口，下1/3汤匙的盐，接着分3次下料酒，边下翻炒；
4 j4 _' H* [7 \- Q) a, J1 ]5.39.217.76 5. 倒入水拌匀，水开后放入豆芽，待豆芽熟撒入葱段，下盐和麻油即可食用。tvb now,tvbnow,bttvb* h! x+ D' r4 u5 U) ^ }" Y; t9 B
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功效：( I3 M( @. ~! A: l- V+ e
补肾益精、调肝养血，且含丰富的维生素C，能预防感冒。( @2 s! [4 B: @% O
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( ^1 u2 @' m* N: N* v+ f/ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 靓汤心水5.39.217.76: d. u+ l1 o b' S4 I- ]$ [% Q
6 Y/ ]. e g, u$ E8 K; P3 ] 好的豆芽芽身挺直，白嫩稍细有须根，注意不要购买那些无须根、茎短粗的，通常这些加了催熟剂。 |
發表於 2008-12-19 10:51 AM
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