[健康資訊] 100種健康食物排名　豬肉排第8比西蘭花有益冠軍竟是...

食物或多或少都含有不同營養素，英國BBC早前報道一項科學研究，選了1000種食物進行營養分析，根據研究所得為每項食材逐一評分，100分為滿分，分數愈高代表營養價值愈高，對人體愈有益。以下列出世界100大健康食物排名，當中頭10位的評估結果可能是你意料之外，肥豬肉也榜上有名，比鯛魚、車厘子，甚至西蘭花排名更高！
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1000種食物中，肥豬肉竟躋身十大、名列第八！想知道肥豬肉究竟擊敗了什麽食物？又有什麽食物得分最高？
第10位：鯛魚（Snapper）100卡路里，69分TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ?& k9 [# d* S: I) b
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鯛魚低脂肪、高蛋白、其營養豐富，富含蛋白質、鈣、鉀、硒等營養元素，當中的菸鹼酸，有助維持神經系統與大腦功能健全的作用。頭部膠質含量豐富，煲湯味道最佳。當中的可溶性膠原蛋白，易於被人體吸收。7 ^1 ?: f1 M/ z6 d7 _! `7 X
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第9位：甜菜葉（Beet Greens）22卡路里，70分/ o4 Y0 @% D5 ]. ~% _

甜菜葉即紅菜頭葉，除了含有蛋白質、磷、鋅、纖維、維生素B6、鎂、鉀、銅和錳，甜菜葉更含大量維他命A、維他命C、鈣和鐵。其鐵含量甚至比菠菜更高。6 Y) X& D3 E) {% H: I+ l; p
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第8位：肥豬肉（Pork Fat）632卡路里，73分
豬肉的蛋白質豐富，脂質中富含維他命B1。維生素B1可除疲勞，其含量約為牛肉的8倍，特別是在腰內肉及腿肉中含量較高。豬肉的鉀含量也很多，有助消除水腫。肥肉燉的時間增長，肥肉中的飽和脂肪酸和膽固醇可以轉化為單不飽和脂肪酸，對人體有益。. Y1 Q& A* a) h( I* \

第7位：豬乸菜（Swiss Chard）19卡路里，78分- U! o! s) V6 S; s' C6 A
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豬乸菜，因為菜莖五顏六色，有白、紅、黃及紫，色彩繽紛又名彩虹菜。它含豐富纖維及維他命A、C、K等。
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第6位：南瓜籽（Pumpkin Seeds）559卡路里，84分tvb now,tvbnow,bttvb' S( r' Q. d2 p" a
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南瓜籽中含有對人體有益的脂肪酸和亞麻酸，是身體的抗炎劑，還有可降膽固醇的植物膽固醇。當中的鎂，鉀能產生一氧化氮所需的胺基酸，對血管鬆弛和降低血壓有顯著功效。公仔箱論壇. H* K' @: x5 X

第5位：奇亞籽（Chia Seeds）486卡路里， 85分

奇亞籽含大量纖維素、蛋白質、α-亞麻酸、酚酸和維生素，也含有許多人體必需的微量元素，如鈣、鎂、鐵、鋅、錳等，可以一次補充許多人體需要的養分。奇亞籽還有助管理體重，進食奇亞籽後再補充水分，其强大的吸水功能，令體積增加，進而提升飽足感。
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第4位：多寶魚（Flatfish）70卡路里，88分

多寶魚皮含有豐富的膠質，膠原蛋白含量很高。多寶魚還蘊含豐富維生素A、維生素B1、維生素C、鈣和鐵等。
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第3位：海鱸魚（Ocean Perch）79卡路里，89分
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海鱸魚，是深海海魚、大西洋魚種。海鱸魚富含蛋白質、脂肪和維生素、鈣、鎂、鋅、硒等營養元素。當中的不飽和脂肪酸能預防高血壓、冠心病和老年癡呆等疾病。
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第2位：釋迦，即番鬼荔枝（Cherimoya）75卡路里，96分TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) p$ \0 e: x. `) Z3 r+ G2 d
釋迦有豐富的礦物質鉀、鈣、鎂、維他命A、C、B1、B2和膳食纖維等。釋迦的鉀、鈣、鎂含量都比蘋果高出數倍。釋迦能調節血壓，但糖分較高，糖尿病患者要控制食用量。

第1位：杏仁（Almonds）579卡路里，97分5.39.217.767 X/ }6 t+ ?9 r2 D
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杏仁富含單不飽和脂肪酸，有益心血管及改善糖尿病。杏仁含豐富蛋白質、維他命E和膳食纖維，除了補給一般人體所需營養外，維他命E減少不飽和脂肪酸的氧化，有助維持細胞膜的完整性。; z. f- ^6 Y& l4 E
急凍食材營養不遑多讓
其餘的90種健康食物當中，有些更是急凍食材，即使不是新鮮，其實營養價值亦不遑多讓。而我們熟悉又常用的食材也不少，如葱、薑、蒜亦榜上有名。
全球排名11-100的健康食物：
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11. 香菜（DRIED PARSLEY）
12. 芹菜（CELERY FLAKES）
13. 水田芥（WATERCRESS）
14. 橘子（TANGERINES）
15. 青豆（GREEN PEAS）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ {) m5 [" R, F: I* M) {8 u' m3 Q: F
16. 梭魚（PIKE）tvb now,tvbnow,bttvb0 f- ~. f+ i! ?/ s/ T& c$ N
17. 明太魚（ALASKA POLLOCK）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" d2 J* H9 o7 ?! S. a, G
18. 葱（GREEN ONION）tvb now,tvbnow,bttvb  }2 I- w5 Y% K# o# |- p( A8 T
19. 紫椰菜（RED CABBAGE）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 D! m6 p' T8 v% d. |/ _) u0 _
20. 大西洋鱈魚（PACIFIC COD）
21. 扇貝（SCALLOPS）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 X" p) Y" Q, I( x5 x9 t
22. 紅肉葡萄柚（PINK GRAPEFRUIT）
23. 蒲公英嫩葉（DANDELION GREENS）5.39.217.769 Q7 B; U. [5 B( Q
24. 凍菠菜（FROZEN SPINACH）
25. 辣椒粉（CHILI POWDER）
26. 羅勒（BASIL）
27. 綠葉甘藍（COLLARDS）
28. 蛤蜊（CLAMS）
29 辣椒（CHILI PEPPERS）4 L# n$ d( D2 N4 X& I5 I$ k
30 菜心（BROCCOLI RAAB）
31 羽衣甘藍（KALE）
32 沙腸仔（WHITING）
33 大西洋真鱈（ATLANTIC COD）
34 芥菜（MUSTARD LEAVES）
35 羅馬生菜（ROMAINE LETTUCE）. _2 J) R+ {4 J" j$ {
36 芫荽（CORIANDER）+ w- k8 X! `, ]' X+ ?4 z
37 白鮭（WHITEFISH）( ]; [: k' a. w7 ?5 ~
38 魚子（FISH ROE）
39 杏桃（APRICOTS）
40 西洋菜（CRESS）
41 白菜（CHINESE CABBAGE）8 {4 E) O( O" s0 C/ P3 o6 x. d0 K2 N
42 鱸魚（SEA BASS）公仔箱論壇" m% y9 M4 Q0 J/ v% R* N9 u
43 鯡魚（HERRING）
44 香菜（PARSLEY）2 Q9 Y$ T! |& ?' i' p# I
45 菠菜（FRESH SPINACH）
46 核桃（WALNUTS）
47 車厘子（RED CHERRIES）公仔箱論壇9 j! k0 L* e9 n& y4 O! }4 d5 e
48 奶油生菜（BUTTER LETTUCE）
49 豆角（COWPEAS）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! s- \5 ~& e! Z
50 荷蘭豆（COWPEAS）公仔箱論壇, R$ [9 p! u# N  ?0 m# X) m) x; ^* ?
51 芭蕉（PLANTAIN）
52 白豆（NAVY BEANS）
53 櫛瓜（SUMMER SQUASH）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% K0 a4 f- W4 _" D* v
54 銀鮭（COHO SALMON）$ Q5 d9 P; X' z6 y0 p9 i! t
55 藍鰭金槍魚（BLUEFIN TUNA）
56 鰻魚（EEL）
57 皇帝豆（LIMA BEANS）- O6 z+ h, b+ Y6 a" w  K/ I2 ]
58 塔羅葉（TARO LEAVES）
59 綠象葉蔬菜（GREEN LETTUCE）, v! k- ]; l, V
60 綠番茄（GREEN TOMATOES）
61 紅番茄（RED TOMATOES）
62 紅椒（PAPRIKA）
63 韭菜（CHIVES）tvb now,tvbnow,bttvb8 d% k! B! ?6 ]: \+ r. u  \. C
64 芝麻菜（ARUGULA）
65 紅鮭（SOCKEYE SALMON）
66 鯖魚（MACKEREL）tvb now,tvbnow,bttvb' F# q1 }/ I  e/ I
67 葡萄柚（GRAPEFRUIT）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. F: D( ]! X* J9 ~; a
68 金奇異果（GOLDEN KIWIFRUIT）tvb now,tvbnow,bttvb& V5 `. g4 ]: Y* s+ U" M9 x* X/ T
69 奇異果（GREEN KIWIFRUIT）
70 卡宴辣椒粉（CAYENNE PEPPER）  V% i  A; G+ @2 M5 `1 p, J4 A! \
71 大葱（LEEKS）5.39.217.76) h1 `% p$ Z: G2 R
72 紅葉生菜（RED LEAF LETTUCE）
73 四季豆（GREEN BEANS）tvb now,tvbnow,bttvb: [1 ]# d; Q  u
74 鱸魚（PERCH）( P9 L, L3 R2 d+ T
75 虹鱒（RAINBOW TROUT）
76 酸櫻桃（SOUR CHERRIES）公仔箱論壇/ Z. f' s+ N4 [9 Y
77 粉鮭魚（PINK SALMON）5.39.217.76: }, Y, x) s& j8 r, x1 X5 A" m
78 鯧魚（POMPANO）
79 金桔（KUMQUATS）tvb now,tvbnow,bttvb! D( ~# ?6 B# U) p
80 古巴瓜（HUBBARD SQUASH）9 a0 @: C4 S2 \! g* N
81 鯉魚（CARP）
82 橙（ORANGES）
83 紅加侖（RED CURRANTS）8 n8 @8 l3 ~5 c8 k9 ^) P% s
84 石榴（POMEGRANATES）tvb now,tvbnow,bttvb- H+ o' `- e. H  A- Y" [5 T
85 大黃（RHUBARB）
86 墨西哥辣椒（JALAPENO PEPPERS）公仔箱論壇' \/ k& p/ M9 _. k4 z. L7 J
87 印度南瓜（WINTER SQUASH）
88 紅胡蘿蔔（CARROTS）' T& r3 C6 U. N2 y6 i' M4 F8 p
89 章魚（COMMON OCTOPUS）公仔箱論壇3 B7 H: d0 ?2 T/ Y' d2 e# S
90 西梅（PRUNES）
91 哈密瓜（CANTALOUPE MELONS）5.39.217.76. U0 F0 `& ?* L. I
92 馬蹄（WATER CHESTNUTS）tvb now,tvbnow,bttvb7 d/ {8 D0 i: z9 w2 a
93 椰菜花（CAULIFLOWER）, g* p, u, G1 f* t$ g" K+ H
94 西蘭花（BROCCOLI）
95 抱子甘藍（BRUSSELS SPROUTS）
96 牛蒡（BURDOCK ROOT）
97 南瓜（PUMPKIN）
98 薑（GINGER）
99 無花果（FIGS）公仔箱論壇9 F, S9 E1 [6 t) Q( D
100 番薯（SWEET POTATO）/ w6 U# ?: O+ Z' N! f; d

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soforlee

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