[健康資訊] 100種健康食物排名　豬肉排第8比西蘭花有益冠軍竟是...

食物或多或少都含有不同營養素，英國BBC早前報道一項科學研究，選了1000種食物進行營養分析，根據研究所得為每項食材逐一評分，100分為滿分，分數愈高代表營養價值愈高，對人體愈有益。以下列出世界100大健康食物排名，當中頭10位的評估結果可能是你意料之外，肥豬肉也榜上有名，比鯛魚、車厘子，甚至西蘭花排名更高！
  H( M3 j, N5 V. K6 |' h, E7 s
1000種食物中，肥豬肉竟躋身十大、名列第八！想知道肥豬肉究竟擊敗了什麽食物？又有什麽食物得分最高？
第10位：鯛魚（Snapper）100卡路里，69分公仔箱論壇! h/ l; `# |  A1 j
tvb now,tvbnow,bttvb2 Z/ {0 F( [0 U1 t0 a, Z

鯛魚低脂肪、高蛋白、其營養豐富，富含蛋白質、鈣、鉀、硒等營養元素，當中的菸鹼酸，有助維持神經系統與大腦功能健全的作用。頭部膠質含量豐富，煲湯味道最佳。當中的可溶性膠原蛋白，易於被人體吸收。

第9位：甜菜葉（Beet Greens）22卡路里，70分3 u# v" R2 B6 k4 D( k
5.39.217.76  O/ B- {# n5 Z; }* |

甜菜葉即紅菜頭葉，除了含有蛋白質、磷、鋅、纖維、維生素B6、鎂、鉀、銅和錳，甜菜葉更含大量維他命A、維他命C、鈣和鐵。其鐵含量甚至比菠菜更高。

第8位：肥豬肉（Pork Fat）632卡路里，73分
豬肉的蛋白質豐富，脂質中富含維他命B1。維生素B1可除疲勞，其含量約為牛肉的8倍，特別是在腰內肉及腿肉中含量較高。豬肉的鉀含量也很多，有助消除水腫。肥肉燉的時間增長，肥肉中的飽和脂肪酸和膽固醇可以轉化為單不飽和脂肪酸，對人體有益。

第7位：豬乸菜（Swiss Chard）19卡路里，78分. Q, M, x" Q+ Y3 x0 M( H

公仔箱論壇0 q/ L) e5 w" R$ T
豬乸菜，因為菜莖五顏六色，有白、紅、黃及紫，色彩繽紛又名彩虹菜。它含豐富纖維及維他命A、C、K等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 }% s2 T! w0 [+ c: R
0 ~4 R3 e) F6 f! S
第6位：南瓜籽（Pumpkin Seeds）559卡路里，84分

( X+ x9 r$ J, A; D
南瓜籽中含有對人體有益的脂肪酸和亞麻酸，是身體的抗炎劑，還有可降膽固醇的植物膽固醇。當中的鎂，鉀能產生一氧化氮所需的胺基酸，對血管鬆弛和降低血壓有顯著功效。tvb now,tvbnow,bttvb2 N* E8 _! C1 e2 w3 G# {  c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 C, A0 q- O- h6 n# k" H) i
第5位：奇亞籽（Chia Seeds）486卡路里， 85分公仔箱論壇0 O& a. I* H3 s$ `6 Y( P

奇亞籽含大量纖維素、蛋白質、α-亞麻酸、酚酸和維生素，也含有許多人體必需的微量元素，如鈣、鎂、鐵、鋅、錳等，可以一次補充許多人體需要的養分。奇亞籽還有助管理體重，進食奇亞籽後再補充水分，其强大的吸水功能，令體積增加，進而提升飽足感。1 w! _4 Y7 |0 }; ]- D

第4位：多寶魚（Flatfish）70卡路里，88分公仔箱論壇' T" u# ], O. q" T+ p

多寶魚皮含有豐富的膠質，膠原蛋白含量很高。多寶魚還蘊含豐富維生素A、維生素B1、維生素C、鈣和鐵等。

第3位：海鱸魚（Ocean Perch）79卡路里，89分tvb now,tvbnow,bttvb7 G( S8 M# {! E5 U7 v3 a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ f2 j6 }1 H, ^, ], t0 ?& f
5.39.217.76; W, P: D( ^( e& g9 }
海鱸魚，是深海海魚、大西洋魚種。海鱸魚富含蛋白質、脂肪和維生素、鈣、鎂、鋅、硒等營養元素。當中的不飽和脂肪酸能預防高血壓、冠心病和老年癡呆等疾病。& C* E# r! w6 |& t: @. Q

第2位：釋迦，即番鬼荔枝（Cherimoya）75卡路里，96分
釋迦有豐富的礦物質鉀、鈣、鎂、維他命A、C、B1、B2和膳食纖維等。釋迦的鉀、鈣、鎂含量都比蘋果高出數倍。釋迦能調節血壓，但糖分較高，糖尿病患者要控制食用量。
# Z4 C/ ^, s! N6 c6 M  X
第1位：杏仁（Almonds）579卡路里，97分公仔箱論壇; n) b: P" t4 w1 J% I& E  G
5.39.217.76( w0 S- f+ o# c# @, z8 o( L

杏仁富含單不飽和脂肪酸，有益心血管及改善糖尿病。杏仁含豐富蛋白質、維他命E和膳食纖維，除了補給一般人體所需營養外，維他命E減少不飽和脂肪酸的氧化，有助維持細胞膜的完整性。公仔箱論壇# d9 d0 a. P% o1 `: T
急凍食材營養不遑多讓
其餘的90種健康食物當中，有些更是急凍食材，即使不是新鮮，其實營養價值亦不遑多讓。而我們熟悉又常用的食材也不少，如葱、薑、蒜亦榜上有名。
全球排名11-100的健康食物：! Q+ l+ b& S& K- N+ z1 N3 Y! A

公仔箱論壇( D% \) q6 e4 @0 j
11. 香菜（DRIED PARSLEY）
12. 芹菜（CELERY FLAKES）* r7 H" U0 a8 F
13. 水田芥（WATERCRESS）9 s" e- |3 j& w% z2 M$ l
14. 橘子（TANGERINES）
15. 青豆（GREEN PEAS）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ |7 H3 F9 h: }$ Q& H6 z$ ?
16. 梭魚（PIKE）5.39.217.76" o) k  `1 }# C9 \) F
17. 明太魚（ALASKA POLLOCK）
18. 葱（GREEN ONION）公仔箱論壇" c" _" L# ~8 D2 r* v, |
19. 紫椰菜（RED CABBAGE）
20. 大西洋鱈魚（PACIFIC COD）
21. 扇貝（SCALLOPS）  r6 x; p) r2 `; f0 _# i+ V. O
22. 紅肉葡萄柚（PINK GRAPEFRUIT）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Q1 B. F# B5 X% T, X
23. 蒲公英嫩葉（DANDELION GREENS）
24. 凍菠菜（FROZEN SPINACH）
25. 辣椒粉（CHILI POWDER）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 M. {" _' l& e% B
26. 羅勒（BASIL）
27. 綠葉甘藍（COLLARDS）" x3 h' n  B( u+ G! o+ R1 s  W0 E2 P
28. 蛤蜊（CLAMS）
29 辣椒（CHILI PEPPERS）公仔箱論壇# R, L6 }: @; l+ F1 ]5 J5 x
30 菜心（BROCCOLI RAAB）
31 羽衣甘藍（KALE）
32 沙腸仔（WHITING）tvb now,tvbnow,bttvb; d2 d. x" I" T9 z
33 大西洋真鱈（ATLANTIC COD）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  W# @/ q3 H2 x% V
34 芥菜（MUSTARD LEAVES）
35 羅馬生菜（ROMAINE LETTUCE）公仔箱論壇" s/ O& _* x& O/ P
36 芫荽（CORIANDER）0 K5 ?4 `, ^7 s. u# o
37 白鮭（WHITEFISH）3 h) g& x: F$ _7 J/ j3 s6 C" y
38 魚子（FISH ROE）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 |; {8 W% z4 n' ?
39 杏桃（APRICOTS）
40 西洋菜（CRESS）( v) S. F8 \. B- j
41 白菜（CHINESE CABBAGE）
42 鱸魚（SEA BASS）tvb now,tvbnow,bttvb  \, Z2 t- {( ~8 \; s
43 鯡魚（HERRING）% G( ^' F; i3 H# m: a8 B, q: y% B
44 香菜（PARSLEY）5.39.217.76  u: {) h3 g. E
45 菠菜（FRESH SPINACH）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 x6 P0 u; t+ |* B* e3 _; T6 n
46 核桃（WALNUTS）
47 車厘子（RED CHERRIES）: s' q. l, n1 o* o5 Y
48 奶油生菜（BUTTER LETTUCE）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 \4 Y- j2 Y, R# I* |$ r( h4 R
49 豆角（COWPEAS）5.39.217.76: u7 n/ @) b7 H  p+ \. y) N* |2 f
50 荷蘭豆（COWPEAS）
51 芭蕉（PLANTAIN）
52 白豆（NAVY BEANS）公仔箱論壇, K* N9 T5 ?- x, K
53 櫛瓜（SUMMER SQUASH）' }: {+ ]% `8 e5 x* G9 l, @* L
54 銀鮭（COHO SALMON）tvb now,tvbnow,bttvb0 S1 T7 p3 U; T; E8 Q$ D, o
55 藍鰭金槍魚（BLUEFIN TUNA）
56 鰻魚（EEL）
57 皇帝豆（LIMA BEANS）
58 塔羅葉（TARO LEAVES）公仔箱論壇( p! [$ S( d1 r, V
59 綠象葉蔬菜（GREEN LETTUCE）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. `& a" J$ K- w6 }
60 綠番茄（GREEN TOMATOES）
61 紅番茄（RED TOMATOES）
62 紅椒（PAPRIKA）
63 韭菜（CHIVES）
64 芝麻菜（ARUGULA）& C- s9 n/ q- K6 D9 H
65 紅鮭（SOCKEYE SALMON）
66 鯖魚（MACKEREL）
67 葡萄柚（GRAPEFRUIT）7 }( a5 ]- q( |$ X: w9 ]
68 金奇異果（GOLDEN KIWIFRUIT）
69 奇異果（GREEN KIWIFRUIT）公仔箱論壇1 b# y' I/ e& x
70 卡宴辣椒粉（CAYENNE PEPPER）tvb now,tvbnow,bttvb1 u5 z/ P$ c7 N! m! w
71 大葱（LEEKS）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 f2 r% {6 O4 m) ?/ v8 W" K
72 紅葉生菜（RED LEAF LETTUCE）
73 四季豆（GREEN BEANS）5.39.217.76& D- B) I- ~% Q
74 鱸魚（PERCH）
75 虹鱒（RAINBOW TROUT）
76 酸櫻桃（SOUR CHERRIES）
77 粉鮭魚（PINK SALMON）
78 鯧魚（POMPANO）
79 金桔（KUMQUATS）
80 古巴瓜（HUBBARD SQUASH）; F4 l4 }4 Q5 k! ^% L) B8 e3 e
81 鯉魚（CARP）
82 橙（ORANGES）
83 紅加侖（RED CURRANTS）; O6 w/ C+ i2 n9 U2 S
84 石榴（POMEGRANATES）5.39.217.76) L/ M2 W1 k3 q" r* d, Z
85 大黃（RHUBARB）
86 墨西哥辣椒（JALAPENO PEPPERS）tvb now,tvbnow,bttvb4 J' s2 Y6 [# p+ f4 B
87 印度南瓜（WINTER SQUASH）
88 紅胡蘿蔔（CARROTS）公仔箱論壇" d7 Y  b3 w  c7 ]% [6 U+ C
89 章魚（COMMON OCTOPUS）+ h; _+ c! X+ n; O5 ]
90 西梅（PRUNES）
91 哈密瓜（CANTALOUPE MELONS）
92 馬蹄（WATER CHESTNUTS）公仔箱論壇; v7 ]  S) N% }
93 椰菜花（CAULIFLOWER）公仔箱論壇; i" n3 d* x( Z" A( x
94 西蘭花（BROCCOLI）0 J* x+ q. I2 [+ D# Y
95 抱子甘藍（BRUSSELS SPROUTS）
96 牛蒡（BURDOCK ROOT）
97 南瓜（PUMPKIN）; [. k6 P# J. y5 [& Z
98 薑（GINGER）
99 無花果（FIGS）
100 番薯（SWEET POTATO）
公仔箱論壇1 \" f, h+ t0 U

1 評分次數

謝謝您的分享，請加油呀！ TVB + 5 元 功勳 + 5 點

soforlee

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

返回列表

[健康資訊] 100種健康食物排名 豬肉排第8比西蘭花有益冠軍竟是...

[健康資訊] 100種健康食物排名　豬肉排第8比西蘭花有益冠軍竟是...