食物或多或少都含有不同營養素，英國BBC早前報道一項科學研究，選了1000種食物進行營養分析，根據研究所得為每項食材逐一評分，100分為滿分，分數愈高代表營養價值愈高，對人體愈有益。以下列出世界100大健康食物排名，當中頭10位的評估結果可能是你意料之外，肥豬肉也榜上有名，比鯛魚、車厘子，甚至西蘭花排名更高！5.39.217.768 ? m( k4 X0 P2 t3 P
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1000種食物中，肥豬肉竟躋身十大、名列第八！想知道肥豬肉究竟擊敗了什麽食物？又有什麽食物得分最高？公仔箱論壇6 ^; U; y* e) {4 L. T$ t
第10位：鯛魚（Snapper）100卡路里，69分tvb now,tvbnow,bttvb. k8 \0 B7 v$ _: e) }" b
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. |% O8 n" L' }5 K/ [9 ttvb now,tvbnow,bttvb鯛魚低脂肪、高蛋白、其營養豐富，富含蛋白質、鈣、鉀、硒等營養元素，當中的菸鹼酸，有助維持神經系統與大腦功能健全的作用。頭部膠質含量豐富，煲湯味道最佳。 當中的可溶性膠原蛋白，易於被人體吸收。
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第9位：甜菜葉（Beet Greens）22卡路里，70分TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" e& Y, C; |& |3 \" l1 R
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6 R, v6 u) K& o. x) T$ }甜菜葉即紅菜頭葉，除了含有蛋白質、磷、鋅、纖維、維生素B6、鎂、鉀、銅和錳，甜菜葉更含大量維他命A、維他命C、鈣和鐵。其鐵含量甚至比菠菜更高。
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4 ]0 p7 C: \9 Y W& }0 k公仔箱論壇第8位：肥豬肉（Pork Fat）632卡路里，73分公仔箱論壇, B9 }0 {* d5 J0 j
豬肉的蛋白質豐富，脂質中富含維他命B1。維生素B1可除疲勞，其含量約為牛肉的8倍，特別是在腰內肉及腿肉中含量較高。豬肉的鉀含量也很多，有助消除水腫。肥肉燉的時間增長，肥肉中的飽和脂肪酸和膽固醇可以轉化為單不飽和脂肪酸，對人體有益。
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9 @6 f5 J- D! O/ U9 U% etvb now,tvbnow,bttvb第7位：豬乸菜（Swiss Chard）19卡路里，78分
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, b1 ]- e4 z; n5.39.217.76豬乸菜，因為菜莖五顏六色，有白、紅、黃及紫，色彩繽紛又名彩虹菜。它含豐富纖維及維他命A、C、K等。4 t2 q. u. }& e3 f; S: w, i" Z
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第6位：南瓜籽（Pumpkin Seeds）559卡路里，84分/ _7 E* E5 C" I# | j. H( {
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2 m) H% N( S/ }7 ?2 ^) g Ctvb now,tvbnow,bttvb南瓜籽中含有對人體有益的脂肪酸和亞麻酸，是身體的抗炎劑，還有可降膽固醇的植物膽固醇。當中的鎂，鉀能產生一氧化氮所需的胺基酸，對血管鬆弛和降低血壓有顯著功效。
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第5位：奇亞籽（Chia Seeds）486卡路里， 85分
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奇亞籽含大量纖維素、蛋白質、α-亞麻酸、酚酸和維生素，也含有許多人體必需的微量元素，如鈣、鎂、鐵、鋅、錳等，可以一次補充許多人體需要的養分。奇亞籽還有助管理體重，進食奇亞籽後再補充水分，其强大的吸水功能，令體積增加，進而提升飽足感。
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. i8 U8 r+ H# e+ k第4位：多寶魚（Flatfish）70卡路里，88分! {% ?3 N. }- k, g" r
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多寶魚皮含有豐富的膠質，膠原蛋白含量很高。多寶魚還蘊含豐富維生素A、維生素B1、維生素C、鈣和鐵等。tvb now,tvbnow,bttvb6 o4 |7 _. l k! u. Q& M( p
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第3位：海鱸魚（Ocean Perch）79卡路里，89分# d( m8 e' [* I! g# e4 v/ C5 ^
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( X: `9 }! `" n n海鱸魚，是深海海魚、大西洋魚種。海鱸魚富含蛋白質、脂肪和維生素、鈣、鎂、鋅、硒等營養元素。當中的不飽和脂肪酸能預防高血壓、冠心病和老年癡呆等疾病。
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_$ p0 S+ q) b公仔箱論壇第2位：釋迦，即番鬼荔枝（Cherimoya）75卡路里，96分
( |) q9 w7 J+ P+ Q/ v公仔箱論壇釋迦有豐富的礦物質鉀、鈣、鎂、維他命A、C、B1、B2和膳食纖維等。釋迦的鉀、鈣、鎂含量都比蘋果高出數倍。釋迦能調節血壓，但糖分較高，糖尿病患者要控制食用量。 }* c' k& l: A9 @7 L
" N+ `2 }5 G2 V. b" ~) UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第1位：杏仁（Almonds）579卡路里，97分5.39.217.761 t" p% U! F/ h3 I: Y" [* x
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杏仁富含單不飽和脂肪酸，有益心血管及改善糖尿病。杏仁含豐富蛋白質、維他命E和膳食纖維，除了補給一般人體所需營養外，維他命E減少不飽和脂肪酸的氧化，有助維持細胞膜的完整性。4 U/ ]& J, p- a% D9 h2 a9 Y5 T
急凍食材營養不遑多讓
2 H7 B* C% S, W+ t5.39.217.76其餘的90種健康食物當中，有些更是急凍食材，即使不是新鮮，其實營養價值亦不遑多讓。而我們熟悉又常用的食材也不少，如葱、薑、蒜亦榜上有名。4 L7 L: T5 R* ?3 ?; O" u
全球排名11-100的健康食物：$ F& Z6 ]" D8 R, T% a8 r
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6 f6 U4 Q$ d$ s! v: a: F$ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11. 香菜（DRIED PARSLEY）
/ P& E7 g7 C, M4 v/ \tvb now,tvbnow,bttvb12. 芹菜（CELERY FLAKES）
9 y- q& n, H: A7 Z: ~13. 水田芥（WATERCRESS）
/ P9 k" @5 D+ I& d: M& @tvb now,tvbnow,bttvb14. 橘子（TANGERINES）
9 W" \; ^ s. k& ~: y7 u" P公仔箱論壇15. 青豆（GREEN PEAS）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 g0 w9 w4 c" D9 R# @* p
16. 梭魚（PIKE）
) w9 f- F, j. W4 {4 {9 t17. 明太魚（ALASKA POLLOCK）tvb now,tvbnow,bttvb4 l1 k: T( {+ c
18. 葱（GREEN ONION）
7 x+ X3 u. Q; I8 `! j! c5.39.217.7619. 紫椰菜（RED CABBAGE）
/ g4 G3 i- m a; L2 ~20. 大西洋鱈魚（PACIFIC COD）3 j- i, L! W% ]! b# O
21. 扇貝（SCALLOPS）公仔箱論壇3 z/ ^6 X. C! H
22. 紅肉葡萄柚（PINK GRAPEFRUIT）
" w5 F, d2 o, R4 g# n23. 蒲公英嫩葉（DANDELION GREENS）
- d2 g% c* q; N4 m ~' o公仔箱論壇24. 凍菠菜（FROZEN SPINACH）tvb now,tvbnow,bttvb. {( L: h4 R) b4 t& `
25. 辣椒粉（CHILI POWDER）1 o) q7 W: p' v/ C; @
26. 羅勒（BASIL）
* A- Y( W+ f4 N2 W( S. R/ \27. 綠葉甘藍（COLLARDS）. i5 `2 B. g" v/ I
28. 蛤蜊（CLAMS）
A/ x3 J# Y" l( b: f7 G! E+ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。29 辣椒（CHILI PEPPERS）5 ~5 ]/ z5 J2 n
30 菜心（BROCCOLI RAAB）tvb now,tvbnow,bttvb& U1 s: @4 Q* ~
31 羽衣甘藍（KALE）
! @2 J( P' W* i1 c. h/ {7 C' l32 沙腸仔（WHITING）tvb now,tvbnow,bttvb, q% X8 [" _$ M' Y8 C
33 大西洋真鱈（ATLANTIC COD）
7 G8 _1 S2 k2 E6 u- N$ _tvb now,tvbnow,bttvb34 芥菜（MUSTARD LEAVES）, g/ O0 m W6 L) R# y ]
35 羅馬生菜（ROMAINE LETTUCE）tvb now,tvbnow,bttvb z3 Q" Y6 n, a
36 芫荽（CORIANDER）
9 d4 G b8 u' D- M0 \& z* g37 白鮭（WHITEFISH）tvb now,tvbnow,bttvb- w1 L3 a# m, k( {6 V
38 魚子（FISH ROE）5.39.217.76' G' C1 v/ l% E: L, i F
39 杏桃（APRICOTS）% r E7 }4 ^' q" i) Q5 |) F
40 西洋菜（CRESS）
2 X0 {8 R; Y! U8 d41 白菜（CHINESE CABBAGE）
) Y& o$ } h# itvb now,tvbnow,bttvb42 鱸魚（SEA BASS）5.39.217.769 b- E0 g$ R$ R" d* j% [
43 鯡魚（HERRING）
. n( ?; n- N. W0 B44 香菜（PARSLEY）
, v+ g t% S# r0 o45 菠菜（FRESH SPINACH）
1 y; a! D: [- M B: J7 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。46 核桃（WALNUTS）
# U! |8 k0 v itvb now,tvbnow,bttvb47 車厘子（RED CHERRIES）3 }3 L( W# [# O; y
48 奶油生菜（BUTTER LETTUCE）
5 [% h2 V5 Z! t1 e7 h4 i" _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。49 豆角（COWPEAS）tvb now,tvbnow,bttvb1 _0 {( ]4 R* |4 ~0 e8 w
50 荷蘭豆（COWPEAS）
$ g9 m8 I9 d/ j) t1 J; T" p51 芭蕉（PLANTAIN）5.39.217.760 v. w1 H" j+ \3 Y! m5 z
52 白豆（NAVY BEANS）
4 i# \, f, T4 q+ y, ftvb now,tvbnow,bttvb53 櫛瓜（SUMMER SQUASH）8 Q! a, X. N7 ]8 s4 }- s, ?( N. W
54 銀鮭（COHO SALMON）
7 T( R1 a: ~6 G7 v55 藍鰭金槍魚（BLUEFIN TUNA）
1 f& m1 X N: `. F# O. F' Y0 S56 鰻魚（EEL）
# w8 l$ n: K- ~) |tvb now,tvbnow,bttvb57 皇帝豆（LIMA BEANS）! T+ d( ~& p. y& j4 w
58 塔羅葉（TARO LEAVES）/ b2 X. V3 d2 |/ V& U$ ^
59 綠象葉蔬菜（GREEN LETTUCE）
) \3 Z8 k4 q3 v5.39.217.7660 綠番茄（GREEN TOMATOES）; I/ L& }0 x% g/ K( u) |
61 紅番茄（RED TOMATOES）
0 b6 V% j* ?. R1 a62 紅椒（PAPRIKA）5.39.217.76* A* P2 M5 I- H
63 韭菜（CHIVES）2 ^2 x% z1 Y$ N
64 芝麻菜（ARUGULA）5 z* k1 O7 f9 u! w( S% g
65 紅鮭（SOCKEYE SALMON）
3 }: n( E0 h& Y! ~tvb now,tvbnow,bttvb66 鯖魚（MACKEREL）
. e0 m# N" k" ^( Y公仔箱論壇67 葡萄柚（GRAPEFRUIT）
! o. w) R7 \0 e) @- Rtvb now,tvbnow,bttvb68 金奇異果（GOLDEN KIWIFRUIT）
5 h+ I' u) ~# r69 奇異果（GREEN KIWIFRUIT）
+ x, E4 L3 M" B9 R* R1 r( _' Z公仔箱論壇70 卡宴辣椒粉（CAYENNE PEPPER）tvb now,tvbnow,bttvb2 j! n/ w% V7 B: E* Y# R5 k; Q; a% g
71 大葱（LEEKS）公仔箱論壇: O4 T4 c9 S. p0 W& U% l$ Q( s
72 紅葉生菜（RED LEAF LETTUCE）7 ~9 T9 f4 Q8 T. Q. j/ t: H
73 四季豆（GREEN BEANS）tvb now,tvbnow,bttvb% H; [' H) {' c7 E" A1 A' D
74 鱸魚（PERCH）
. J6 k3 I% a! T75 虹鱒（RAINBOW TROUT）
2 q, c! [/ m2 a76 酸櫻桃（SOUR CHERRIES）
# ]) D! N, L- g77 粉鮭魚（PINK SALMON）公仔箱論壇, s( |9 S( [% F4 {8 p2 h
78 鯧魚（POMPANO）* R% Z* q5 T1 P
79 金桔（KUMQUATS）8 M+ d( ^# k1 g Q" c
80 古巴瓜（HUBBARD SQUASH）( ]9 `3 j, T0 R; A7 i
81 鯉魚（CARP）
4 \0 x' \' Q% w82 橙（ORANGES）5.39.217.76. W, m3 S0 [$ {1 s0 \
83 紅加侖（RED CURRANTS）公仔箱論壇) I) Q; s4 h O% _
84 石榴（POMEGRANATES）5.39.217.767 q5 u7 d% D! ]8 |- k
85 大黃（RHUBARB）5.39.217.762 l+ X* q/ u/ T# m* h% R
86 墨西哥辣椒（JALAPENO PEPPERS）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ R$ L% a/ F* H& T( I# \- e8 e
87 印度南瓜（WINTER SQUASH）公仔箱論壇+ a% Q% {% I4 b: T$ p
88 紅胡蘿蔔（CARROTS）
! E V0 s* q7 [% g; Y89 章魚（COMMON OCTOPUS）5 X' J% ^8 @ J
90 西梅（PRUNES）
C$ k# r$ @ q% R: p: d/ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。91 哈密瓜（CANTALOUPE MELONS）
8 ?. G% w% Y, p6 j! W92 馬蹄（WATER CHESTNUTS）
1 Z; L; j# D& X4 U- y7 v93 椰菜花（CAULIFLOWER）
$ X% B# i4 j3 b* K5 e94 西蘭花（BROCCOLI）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' a6 r0 e5 V, o* f% t' @! A
95 抱子甘藍（BRUSSELS SPROUTS）
$ k) {: k- l+ q6 [+ A! K6 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。96 牛蒡（BURDOCK ROOT）
8 a9 {: Q" k( T6 Y; v5.39.217.7697 南瓜（PUMPKIN）6 \0 R2 m: X& [& @ C
98 薑（GINGER）
" M( g' k( X, s& W& ^2 D1 Wtvb now,tvbnow,bttvb99 無花果（FIGS）; G* b0 P2 w, U+ E( a
100 番薯（SWEET POTATO）
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發表於 2020-10-20 08:49 AM
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