[健康資訊] 100種健康食物排名　豬肉排第8比西蘭花有益冠軍竟是...

食物或多或少都含有不同營養素，英國BBC早前報道一項科學研究，選了1000種食物進行營養分析，根據研究所得為每項食材逐一評分，100分為滿分，分數愈高代表營養價值愈高，對人體愈有益。以下列出世界100大健康食物排名，當中頭10位的評估結果可能是你意料之外，肥豬肉也榜上有名，比鯛魚、車厘子，甚至西蘭花排名更高！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' v. b# s% [2 E% j% ]! Y

1000種食物中，肥豬肉竟躋身十大、名列第八！想知道肥豬肉究竟擊敗了什麽食物？又有什麽食物得分最高？
第10位：鯛魚（Snapper）100卡路里，69分) n/ @8 @  J! ]7 I
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鯛魚低脂肪、高蛋白、其營養豐富，富含蛋白質、鈣、鉀、硒等營養元素，當中的菸鹼酸，有助維持神經系統與大腦功能健全的作用。頭部膠質含量豐富，煲湯味道最佳。當中的可溶性膠原蛋白，易於被人體吸收。tvb now,tvbnow,bttvb% n( V! B1 G3 x: s2 T1 s3 `
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第9位：甜菜葉（Beet Greens）22卡路里，70分tvb now,tvbnow,bttvb7 F1 ]1 {) s% U
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甜菜葉即紅菜頭葉，除了含有蛋白質、磷、鋅、纖維、維生素B6、鎂、鉀、銅和錳，甜菜葉更含大量維他命A、維他命C、鈣和鐵。其鐵含量甚至比菠菜更高。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" p8 J; H& d0 r1 o% w1 J' _

第8位：肥豬肉（Pork Fat）632卡路里，73分
豬肉的蛋白質豐富，脂質中富含維他命B1。維生素B1可除疲勞，其含量約為牛肉的8倍，特別是在腰內肉及腿肉中含量較高。豬肉的鉀含量也很多，有助消除水腫。肥肉燉的時間增長，肥肉中的飽和脂肪酸和膽固醇可以轉化為單不飽和脂肪酸，對人體有益。5.39.217.76+ Y9 A7 Z; l' y+ s* E/ x
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第7位：豬乸菜（Swiss Chard）19卡路里，78分

豬乸菜，因為菜莖五顏六色，有白、紅、黃及紫，色彩繽紛又名彩虹菜。它含豐富纖維及維他命A、C、K等。

第6位：南瓜籽（Pumpkin Seeds）559卡路里，84分

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南瓜籽中含有對人體有益的脂肪酸和亞麻酸，是身體的抗炎劑，還有可降膽固醇的植物膽固醇。當中的鎂，鉀能產生一氧化氮所需的胺基酸，對血管鬆弛和降低血壓有顯著功效。5.39.217.763 y- q) N  J% A: v$ ~

第5位：奇亞籽（Chia Seeds）486卡路里， 85分5.39.217.76) X% z% r* `8 ]  `# D
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奇亞籽含大量纖維素、蛋白質、α-亞麻酸、酚酸和維生素，也含有許多人體必需的微量元素，如鈣、鎂、鐵、鋅、錳等，可以一次補充許多人體需要的養分。奇亞籽還有助管理體重，進食奇亞籽後再補充水分，其强大的吸水功能，令體積增加，進而提升飽足感。公仔箱論壇% ]; o& ?: G3 S4 i" x

第4位：多寶魚（Flatfish）70卡路里，88分5.39.217.76* j. @9 X1 P- v9 c6 c- x' O+ u% r
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多寶魚皮含有豐富的膠質，膠原蛋白含量很高。多寶魚還蘊含豐富維生素A、維生素B1、維生素C、鈣和鐵等。

第3位：海鱸魚（Ocean Perch）79卡路里，89分5.39.217.76( Z6 C& z" s, q

海鱸魚，是深海海魚、大西洋魚種。海鱸魚富含蛋白質、脂肪和維生素、鈣、鎂、鋅、硒等營養元素。當中的不飽和脂肪酸能預防高血壓、冠心病和老年癡呆等疾病。
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第2位：釋迦，即番鬼荔枝（Cherimoya）75卡路里，96分
釋迦有豐富的礦物質鉀、鈣、鎂、維他命A、C、B1、B2和膳食纖維等。釋迦的鉀、鈣、鎂含量都比蘋果高出數倍。釋迦能調節血壓，但糖分較高，糖尿病患者要控制食用量。* U5 e% T& B3 Q2 B% x! q

第1位：杏仁（Almonds）579卡路里，97分

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杏仁富含單不飽和脂肪酸，有益心血管及改善糖尿病。杏仁含豐富蛋白質、維他命E和膳食纖維，除了補給一般人體所需營養外，維他命E減少不飽和脂肪酸的氧化，有助維持細胞膜的完整性。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 P/ G( I( V6 [9 W7 G4 Y
急凍食材營養不遑多讓
其餘的90種健康食物當中，有些更是急凍食材，即使不是新鮮，其實營養價值亦不遑多讓。而我們熟悉又常用的食材也不少，如葱、薑、蒜亦榜上有名。
全球排名11-100的健康食物：
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11. 香菜（DRIED PARSLEY）
12. 芹菜（CELERY FLAKES）, k' ]8 x8 n# P7 U! l
13. 水田芥（WATERCRESS）
14. 橘子（TANGERINES）6 d& E! Q) [- N" L' \
15. 青豆（GREEN PEAS）5.39.217.76. M. l) V7 Y( \% X/ a
16. 梭魚（PIKE）
17. 明太魚（ALASKA POLLOCK）
18. 葱（GREEN ONION）tvb now,tvbnow,bttvb' ?$ _2 b6 B! r8 t7 }+ Y0 ~
19. 紫椰菜（RED CABBAGE）4 G6 f( D' C6 X+ R9 U' G# S
20. 大西洋鱈魚（PACIFIC COD）公仔箱論壇; E. U4 A$ ]  A5 T
21. 扇貝（SCALLOPS）
22. 紅肉葡萄柚（PINK GRAPEFRUIT）! S- c( E& p: i, n4 l
23. 蒲公英嫩葉（DANDELION GREENS）
24. 凍菠菜（FROZEN SPINACH）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 B$ J8 o4 j; m6 T6 J/ Q4 u
25. 辣椒粉（CHILI POWDER）tvb now,tvbnow,bttvb9 T9 a5 N$ d; e- L% r
26. 羅勒（BASIL）公仔箱論壇& D0 d& c7 R3 L! R2 o
27. 綠葉甘藍（COLLARDS）& V- V: O2 G4 @0 V4 M& n+ u0 d; a
28. 蛤蜊（CLAMS）
29 辣椒（CHILI PEPPERS）公仔箱論壇+ V7 y7 F, X: l
30 菜心（BROCCOLI RAAB）
31 羽衣甘藍（KALE）4 p4 V+ D- @% h6 {( D8 o, m! M
32 沙腸仔（WHITING）% C' d* A) Z' N  \' ]& J5 z5 G4 f
33 大西洋真鱈（ATLANTIC COD）  s8 g& h- m( ^8 y! m5 \
34 芥菜（MUSTARD LEAVES）
35 羅馬生菜（ROMAINE LETTUCE）+ T4 m: Q" ?: E/ ?" V# c; J
36 芫荽（CORIANDER）
37 白鮭（WHITEFISH）
38 魚子（FISH ROE）
39 杏桃（APRICOTS）5.39.217.764 B8 U- `, i$ V" K
40 西洋菜（CRESS）: [8 P9 T# C7 X& s6 {, p2 N+ G6 t  `! \4 ~
41 白菜（CHINESE CABBAGE）
42 鱸魚（SEA BASS）
43 鯡魚（HERRING）
44 香菜（PARSLEY）公仔箱論壇) P) D' l; t5 Y& h+ F& M- ~
45 菠菜（FRESH SPINACH）
46 核桃（WALNUTS）
47 車厘子（RED CHERRIES）' V9 Y' \6 M6 K! W+ r3 H: z7 {9 Z2 j
48 奶油生菜（BUTTER LETTUCE）
49 豆角（COWPEAS）公仔箱論壇. I/ ?( W3 H$ F
50 荷蘭豆（COWPEAS）公仔箱論壇/ z- j5 o* a$ A& E
51 芭蕉（PLANTAIN）tvb now,tvbnow,bttvb$ h; p, O4 j$ r$ Y# z# u6 H' P
52 白豆（NAVY BEANS）
53 櫛瓜（SUMMER SQUASH）
54 銀鮭（COHO SALMON）. w% z- S. I" Z" Z
55 藍鰭金槍魚（BLUEFIN TUNA）
56 鰻魚（EEL）
57 皇帝豆（LIMA BEANS）
58 塔羅葉（TARO LEAVES）
59 綠象葉蔬菜（GREEN LETTUCE）
60 綠番茄（GREEN TOMATOES）
61 紅番茄（RED TOMATOES）公仔箱論壇# `3 I) W; {/ l7 w9 Z( P; i# a
62 紅椒（PAPRIKA）
63 韭菜（CHIVES）
64 芝麻菜（ARUGULA）tvb now,tvbnow,bttvb: S; M7 N! [* _- e
65 紅鮭（SOCKEYE SALMON）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ n0 O5 t7 t: T6 z0 q
66 鯖魚（MACKEREL）
67 葡萄柚（GRAPEFRUIT）- ~+ s# \( T; o0 b% n
68 金奇異果（GOLDEN KIWIFRUIT）5.39.217.76+ T* x: s2 h0 I
69 奇異果（GREEN KIWIFRUIT）公仔箱論壇& `& `- Y; L9 `7 F$ [: k
70 卡宴辣椒粉（CAYENNE PEPPER）6 l! H: X1 S8 [& J3 f( \% F+ O
71 大葱（LEEKS）
72 紅葉生菜（RED LEAF LETTUCE）3 e3 A# J" A! G, m& ^
73 四季豆（GREEN BEANS）
74 鱸魚（PERCH）
75 虹鱒（RAINBOW TROUT）
76 酸櫻桃（SOUR CHERRIES）
77 粉鮭魚（PINK SALMON）5.39.217.76" h9 r3 m% k. N; o
78 鯧魚（POMPANO）
79 金桔（KUMQUATS）tvb now,tvbnow,bttvb' h5 i; O' d' m# D! \
80 古巴瓜（HUBBARD SQUASH）tvb now,tvbnow,bttvb% A  Y; ?5 f* }- l" W) j& c
81 鯉魚（CARP）( N4 v; v6 j2 o- a' h* L
82 橙（ORANGES）
83 紅加侖（RED CURRANTS）2 Z) }) f; p( y! b! F3 i3 A/ n2 W
84 石榴（POMEGRANATES）
85 大黃（RHUBARB）
86 墨西哥辣椒（JALAPENO PEPPERS）1 I; `3 ^9 u7 Q; h- D. Z9 k
87 印度南瓜（WINTER SQUASH）
88 紅胡蘿蔔（CARROTS）公仔箱論壇/ v+ ]' v  T6 x$ ^* _
89 章魚（COMMON OCTOPUS）
90 西梅（PRUNES）4 C4 I2 z! t& N' u: C0 y
91 哈密瓜（CANTALOUPE MELONS）
92 馬蹄（WATER CHESTNUTS）0 V; b: c2 K7 M: M8 E6 b
93 椰菜花（CAULIFLOWER）
94 西蘭花（BROCCOLI）
95 抱子甘藍（BRUSSELS SPROUTS）
96 牛蒡（BURDOCK ROOT）2 w( r( L8 `- k& Z
97 南瓜（PUMPKIN）
98 薑（GINGER）
99 無花果（FIGS）tvb now,tvbnow,bttvb: ~4 V1 ~9 u: p5 ?/ w9 `! O
100 番薯（SWEET POTATO）tvb now,tvbnow,bttvb1 R! c' e+ F! j5 i' f; X# y5 V

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soforlee

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