[健康資訊] 100種健康食物排名　豬肉排第8比西蘭花有益冠軍竟是...

食物或多或少都含有不同營養素，英國BBC早前報道一項科學研究，選了1000種食物進行營養分析，根據研究所得為每項食材逐一評分，100分為滿分，分數愈高代表營養價值愈高，對人體愈有益。以下列出世界100大健康食物排名，當中頭10位的評估結果可能是你意料之外，肥豬肉也榜上有名，比鯛魚、車厘子，甚至西蘭花排名更高！公仔箱論壇* ~( x* J1 W- c+ |8 g) Q/ }1 U

1000種食物中，肥豬肉竟躋身十大、名列第八！想知道肥豬肉究竟擊敗了什麽食物？又有什麽食物得分最高？tvb now,tvbnow,bttvb( o) H) g0 \0 D! @: m5 y5 E* u
第10位：鯛魚（Snapper）100卡路里，69分
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鯛魚低脂肪、高蛋白、其營養豐富，富含蛋白質、鈣、鉀、硒等營養元素，當中的菸鹼酸，有助維持神經系統與大腦功能健全的作用。頭部膠質含量豐富，煲湯味道最佳。當中的可溶性膠原蛋白，易於被人體吸收。# b. d4 L, C1 c+ l# y  n
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第9位：甜菜葉（Beet Greens）22卡路里，70分

甜菜葉即紅菜頭葉，除了含有蛋白質、磷、鋅、纖維、維生素B6、鎂、鉀、銅和錳，甜菜葉更含大量維他命A、維他命C、鈣和鐵。其鐵含量甚至比菠菜更高。

第8位：肥豬肉（Pork Fat）632卡路里，73分tvb now,tvbnow,bttvb- C& @% r; F1 d# j0 m  p0 _% s" W, L
豬肉的蛋白質豐富，脂質中富含維他命B1。維生素B1可除疲勞，其含量約為牛肉的8倍，特別是在腰內肉及腿肉中含量較高。豬肉的鉀含量也很多，有助消除水腫。肥肉燉的時間增長，肥肉中的飽和脂肪酸和膽固醇可以轉化為單不飽和脂肪酸，對人體有益。5.39.217.76! `3 q; s- g& w  O
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第7位：豬乸菜（Swiss Chard）19卡路里，78分TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c% f$ Z& a- c8 U% F; D
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豬乸菜，因為菜莖五顏六色，有白、紅、黃及紫，色彩繽紛又名彩虹菜。它含豐富纖維及維他命A、C、K等。
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第6位：南瓜籽（Pumpkin Seeds）559卡路里，84分' q* W# |1 _  P1 g

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南瓜籽中含有對人體有益的脂肪酸和亞麻酸，是身體的抗炎劑，還有可降膽固醇的植物膽固醇。當中的鎂，鉀能產生一氧化氮所需的胺基酸，對血管鬆弛和降低血壓有顯著功效。4 Y% v$ ?' x) y. ^
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第5位：奇亞籽（Chia Seeds）486卡路里， 85分公仔箱論壇5 h4 W# X8 `& r  d

奇亞籽含大量纖維素、蛋白質、α-亞麻酸、酚酸和維生素，也含有許多人體必需的微量元素，如鈣、鎂、鐵、鋅、錳等，可以一次補充許多人體需要的養分。奇亞籽還有助管理體重，進食奇亞籽後再補充水分，其强大的吸水功能，令體積增加，進而提升飽足感。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 N" g& Q) e* ?$ d+ z4 i

第4位：多寶魚（Flatfish）70卡路里，88分

多寶魚皮含有豐富的膠質，膠原蛋白含量很高。多寶魚還蘊含豐富維生素A、維生素B1、維生素C、鈣和鐵等。; }1 [% d" T/ G2 u3 k  z

第3位：海鱸魚（Ocean Perch）79卡路里，89分tvb now,tvbnow,bttvb$ f* a# ~+ n7 Y5 g9 S

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海鱸魚，是深海海魚、大西洋魚種。海鱸魚富含蛋白質、脂肪和維生素、鈣、鎂、鋅、硒等營養元素。當中的不飽和脂肪酸能預防高血壓、冠心病和老年癡呆等疾病。, x% F; I" h% V0 w

第2位：釋迦，即番鬼荔枝（Cherimoya）75卡路里，96分1 ?- v4 P7 D' ~# N( u, ~
釋迦有豐富的礦物質鉀、鈣、鎂、維他命A、C、B1、B2和膳食纖維等。釋迦的鉀、鈣、鎂含量都比蘋果高出數倍。釋迦能調節血壓，但糖分較高，糖尿病患者要控制食用量。

第1位：杏仁（Almonds）579卡路里，97分
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杏仁富含單不飽和脂肪酸，有益心血管及改善糖尿病。杏仁含豐富蛋白質、維他命E和膳食纖維，除了補給一般人體所需營養外，維他命E減少不飽和脂肪酸的氧化，有助維持細胞膜的完整性。
急凍食材營養不遑多讓tvb now,tvbnow,bttvb( t: L1 L. o' j$ [" L
其餘的90種健康食物當中，有些更是急凍食材，即使不是新鮮，其實營養價值亦不遑多讓。而我們熟悉又常用的食材也不少，如葱、薑、蒜亦榜上有名。
全球排名11-100的健康食物：tvb now,tvbnow,bttvb) n! W+ B9 o0 [, O+ F, m

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11. 香菜（DRIED PARSLEY）
12. 芹菜（CELERY FLAKES）
13. 水田芥（WATERCRESS）
14. 橘子（TANGERINES）
15. 青豆（GREEN PEAS）5.39.217.76% j8 B# B  N# Y
16. 梭魚（PIKE）, p* ~5 f) S; Z1 I! W2 }
17. 明太魚（ALASKA POLLOCK）公仔箱論壇+ K5 m, y2 I5 Z8 L- M) v3 o/ H
18. 葱（GREEN ONION）
19. 紫椰菜（RED CABBAGE）
20. 大西洋鱈魚（PACIFIC COD）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ^, ]4 C, l* G: b! l0 `9 h) a
21. 扇貝（SCALLOPS）
22. 紅肉葡萄柚（PINK GRAPEFRUIT）tvb now,tvbnow,bttvb7 t, K* [% L( j& a
23. 蒲公英嫩葉（DANDELION GREENS）
24. 凍菠菜（FROZEN SPINACH）2 t, q  @+ |. J+ t
25. 辣椒粉（CHILI POWDER）, G2 d) \, B3 T" s
26. 羅勒（BASIL）
27. 綠葉甘藍（COLLARDS）
28. 蛤蜊（CLAMS）
29 辣椒（CHILI PEPPERS）
30 菜心（BROCCOLI RAAB）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; @* H+ y0 v* O$ }4 ?. }; J
31 羽衣甘藍（KALE）9 N9 V) T1 t  L/ P: {$ p1 U
32 沙腸仔（WHITING）% H% L5 I( T( A! T  J2 z1 t
33 大西洋真鱈（ATLANTIC COD）
34 芥菜（MUSTARD LEAVES）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Q, f* b2 x' V7 g2 W9 K  A
35 羅馬生菜（ROMAINE LETTUCE）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 O: B# f; G, r) M  ?2 Y7 C& u
36 芫荽（CORIANDER）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 K# y' U! ?! R- F0 X
37 白鮭（WHITEFISH）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 o  p5 e) b3 Q' m9 ]3 C3 q2 m
38 魚子（FISH ROE）5.39.217.76- _- }$ b. ]2 \! Q2 w
39 杏桃（APRICOTS）  f8 M- a4 X2 i- \8 X6 K* H
40 西洋菜（CRESS）
41 白菜（CHINESE CABBAGE）
42 鱸魚（SEA BASS）公仔箱論壇1 o: Q3 Z( Y0 Y+ W9 d
43 鯡魚（HERRING）
44 香菜（PARSLEY）
45 菠菜（FRESH SPINACH）; w  e) @: Z5 N# H+ k) Q
46 核桃（WALNUTS）
47 車厘子（RED CHERRIES）
48 奶油生菜（BUTTER LETTUCE）% `2 @9 U/ T5 q
49 豆角（COWPEAS）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, U2 `3 N) e7 N6 c( h. t
50 荷蘭豆（COWPEAS）公仔箱論壇0 @" m# X2 q3 H3 p# X2 I8 X7 J4 C
51 芭蕉（PLANTAIN）0 N! z6 u; C  M2 k
52 白豆（NAVY BEANS）tvb now,tvbnow,bttvb1 A7 f) u8 p3 w' |+ \7 p; L
53 櫛瓜（SUMMER SQUASH）公仔箱論壇, b) o) J, _  L: ?4 l' w, u5 v
54 銀鮭（COHO SALMON）3 @6 ?; E9 v: J9 V6 S7 I% z5 F# R& B+ L
55 藍鰭金槍魚（BLUEFIN TUNA）5.39.217.76+ P4 z1 B* j' C0 i& @9 U( p8 l
56 鰻魚（EEL）tvb now,tvbnow,bttvb5 c" K: T8 Q) ~: j8 X* Z0 T
57 皇帝豆（LIMA BEANS）% s8 d7 R& d& S1 A3 C
58 塔羅葉（TARO LEAVES）
59 綠象葉蔬菜（GREEN LETTUCE）公仔箱論壇: k3 k/ e0 T! ?/ w( t
60 綠番茄（GREEN TOMATOES）5.39.217.76) a! k* I8 k* G# I/ v0 ^
61 紅番茄（RED TOMATOES）
62 紅椒（PAPRIKA）
63 韭菜（CHIVES）
64 芝麻菜（ARUGULA）
65 紅鮭（SOCKEYE SALMON）5.39.217.76% P0 S9 g( g) c; O0 A0 X
66 鯖魚（MACKEREL）
67 葡萄柚（GRAPEFRUIT）
68 金奇異果（GOLDEN KIWIFRUIT）
69 奇異果（GREEN KIWIFRUIT）
70 卡宴辣椒粉（CAYENNE PEPPER）
71 大葱（LEEKS）
72 紅葉生菜（RED LEAF LETTUCE）公仔箱論壇0 M' [7 J/ c6 a5 z% ]  s7 P
73 四季豆（GREEN BEANS）5.39.217.761 ]6 X0 V1 k+ w1 |% J+ d
74 鱸魚（PERCH）9 X& b& J. a5 _
75 虹鱒（RAINBOW TROUT）
76 酸櫻桃（SOUR CHERRIES）
77 粉鮭魚（PINK SALMON）; ?+ q4 U3 |: C4 a6 J( h: ]9 f
78 鯧魚（POMPANO）
79 金桔（KUMQUATS）
80 古巴瓜（HUBBARD SQUASH）
81 鯉魚（CARP）' G  V4 q6 W9 a& q& _1 D! P  `
82 橙（ORANGES）% \: z3 Q1 T2 k- s! }% {$ d* _$ v
83 紅加侖（RED CURRANTS）
84 石榴（POMEGRANATES）
85 大黃（RHUBARB）
86 墨西哥辣椒（JALAPENO PEPPERS）
87 印度南瓜（WINTER SQUASH）
88 紅胡蘿蔔（CARROTS）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" g3 t6 j! Y0 A
89 章魚（COMMON OCTOPUS）
90 西梅（PRUNES）
91 哈密瓜（CANTALOUPE MELONS）
92 馬蹄（WATER CHESTNUTS）
93 椰菜花（CAULIFLOWER）( x6 O+ n9 b/ w, y5 A5 b
94 西蘭花（BROCCOLI）
95 抱子甘藍（BRUSSELS SPROUTS）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 V- ], _' ]  W( |
96 牛蒡（BURDOCK ROOT）
97 南瓜（PUMPKIN）tvb now,tvbnow,bttvb0 d. q/ K. _' ]' a4 O2 |% E
98 薑（GINGER）
99 無花果（FIGS）tvb now,tvbnow,bttvb! v' ~/ w. d$ F8 ^$ J5 v* i- L
100 番薯（SWEET POTATO）公仔箱論壇3 Z- c) j: F) ?/ w/ a' x! \$ q5 O/ h

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soforlee

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