食物或多或少都含有不同營養素，英國BBC早前報道一項科學研究，選了1000種食物進行營養分析，根據研究所得為每項食材逐一評分，100分為滿分，分數愈高代表營養價值愈高，對人體愈有益。以下列出世界100大健康食物排名，當中頭10位的評估結果可能是你意料之外，肥豬肉也榜上有名，比鯛魚、車厘子，甚至西蘭花排名更高！
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1000種食物中，肥豬肉竟躋身十大、名列第八！想知道肥豬肉究竟擊敗了什麽食物？又有什麽食物得分最高？
" ^5 T7 Z' V4 Q公仔箱論壇第10位：鯛魚（Snapper）100卡路里，69分
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* r! W9 g* L/ j鯛魚低脂肪、高蛋白、其營養豐富，富含蛋白質、鈣、鉀、硒等營養元素，當中的菸鹼酸，有助維持神經系統與大腦功能健全的作用。頭部膠質含量豐富，煲湯味道最佳。 當中的可溶性膠原蛋白，易於被人體吸收。
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第9位：甜菜葉（Beet Greens）22卡路里，70分
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! [, p }$ c5 E5 v3 a) N甜菜葉即紅菜頭葉，除了含有蛋白質、磷、鋅、纖維、維生素B6、鎂、鉀、銅和錳，甜菜葉更含大量維他命A、維他命C、鈣和鐵。其鐵含量甚至比菠菜更高。
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5 J3 e& H% v! F/ Q公仔箱論壇第8位：肥豬肉（Pork Fat）632卡路里，73分TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' {% c* i3 j" f$ u* i5 r! g
豬肉的蛋白質豐富，脂質中富含維他命B1。維生素B1可除疲勞，其含量約為牛肉的8倍，特別是在腰內肉及腿肉中含量較高。豬肉的鉀含量也很多，有助消除水腫。肥肉燉的時間增長，肥肉中的飽和脂肪酸和膽固醇可以轉化為單不飽和脂肪酸，對人體有益。公仔箱論壇! \0 F& E; l0 A# ^9 q- g
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第7位：豬乸菜（Swiss Chard）19卡路里，78分5.39.217.76: Z6 u1 G3 z& H( V5 K9 g, o. h
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豬乸菜，因為菜莖五顏六色，有白、紅、黃及紫，色彩繽紛又名彩虹菜。它含豐富纖維及維他命A、C、K等。
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$ ^' S3 b0 |* W; L6 J! `& m公仔箱論壇第6位：南瓜籽（Pumpkin Seeds）559卡路里，84分5.39.217.76- A& m/ }: `$ }- M" z
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南瓜籽中含有對人體有益的脂肪酸和亞麻酸，是身體的抗炎劑，還有可降膽固醇的植物膽固醇。當中的鎂，鉀能產生一氧化氮所需的胺基酸，對血管鬆弛和降低血壓有顯著功效。
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第5位：奇亞籽（Chia Seeds）486卡路里， 85分5.39.217.766 T v, _ T. L
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奇亞籽含大量纖維素、蛋白質、α-亞麻酸、酚酸和維生素，也含有許多人體必需的微量元素，如鈣、鎂、鐵、鋅、錳等，可以一次補充許多人體需要的養分。奇亞籽還有助管理體重，進食奇亞籽後再補充水分，其强大的吸水功能，令體積增加，進而提升飽足感。公仔箱論壇# F9 j+ F. i( n/ H% ]2 B& V9 U
. o$ |/ ]1 y F5 P" f5.39.217.76第4位：多寶魚（Flatfish）70卡路里，88分公仔箱論壇7 f& R+ o7 k& c3 e7 N$ f8 {3 l
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多寶魚皮含有豐富的膠質，膠原蛋白含量很高。多寶魚還蘊含豐富維生素A、維生素B1、維生素C、鈣和鐵等。
4 K& |: r- Q# Z; s7 Utvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; m$ y: t. r( D( W
第3位：海鱸魚（Ocean Perch）79卡路里，89分0 ?! Y' h1 G) ?% G
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海鱸魚，是深海海魚、大西洋魚種。海鱸魚富含蛋白質、脂肪和維生素、鈣、鎂、鋅、硒等營養元素。當中的不飽和脂肪酸能預防高血壓、冠心病和老年癡呆等疾病。
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第2位：釋迦，即番鬼荔枝（Cherimoya）75卡路里，96分4 a! @1 R! w% I* L2 m/ {
釋迦有豐富的礦物質鉀、鈣、鎂、維他命A、C、B1、B2和膳食纖維等。釋迦的鉀、鈣、鎂含量都比蘋果高出數倍。釋迦能調節血壓，但糖分較高，糖尿病患者要控制食用量。tvb now,tvbnow,bttvb; q5 J- W+ ?/ C- J+ J
5 g/ g& V8 F m* | D8 ]: RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第1位：杏仁（Almonds）579卡路里，97分5 M5 ], y2 e: E9 ? D
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$ V+ }- ? u. K3 y4 M& v杏仁富含單不飽和脂肪酸，有益心血管及改善糖尿病。杏仁含豐富蛋白質、維他命E和膳食纖維，除了補給一般人體所需營養外，維他命E減少不飽和脂肪酸的氧化，有助維持細胞膜的完整性。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ M7 u2 g7 I) ~7 W
急凍食材營養不遑多讓
. V& a6 w" z% y* ~8 p0 j! ?其餘的90種健康食物當中，有些更是急凍食材，即使不是新鮮，其實營養價值亦不遑多讓。而我們熟悉又常用的食材也不少，如葱、薑、蒜亦榜上有名。
' c. Z( k9 I4 O( s& j全球排名11-100的健康食物：
+ V+ H8 B/ [+ W6 q% k0 s) l6 A* eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb! M- D8 m; Y4 k3 U) `
9 h" q- G3 ^& M/ @7 V. f8 x) t: h \tvb now,tvbnow,bttvb11. 香菜（DRIED PARSLEY）tvb now,tvbnow,bttvb) e5 ?5 x5 {! h, J% ?2 r5 u1 m/ I
12. 芹菜（CELERY FLAKES）公仔箱論壇! o$ t1 P/ D2 x# L1 ^
13. 水田芥（WATERCRESS）
9 ?, K0 ]) N8 d. }% X公仔箱論壇14. 橘子（TANGERINES）' ?# T; a' V: a! @' n, ~' @% r9 ^) b
15. 青豆（GREEN PEAS）tvb now,tvbnow,bttvb! z2 j# L, e5 q/ Q) ]0 e; a# P8 S
16. 梭魚（PIKE）
/ O: }. z7 R; e, Q0 M b17. 明太魚（ALASKA POLLOCK）5.39.217.76) y5 y; ?5 S, |2 |
18. 葱（GREEN ONION）
4 _1 w A/ \9 X$ E) A19. 紫椰菜（RED CABBAGE）
: {% |9 U! _5 j- H4 r+ h: K* m: G公仔箱論壇20. 大西洋鱈魚（PACIFIC COD）5.39.217.76- z$ v3 I6 x$ n
21. 扇貝（SCALLOPS）
2 F0 k0 ^- b8 ~& I公仔箱論壇22. 紅肉葡萄柚（PINK GRAPEFRUIT）
* V$ r: h& w/ j: f0 etvb now,tvbnow,bttvb23. 蒲公英嫩葉（DANDELION GREENS）公仔箱論壇$ ~# k6 x- z$ q0 {6 Q4 c
24. 凍菠菜（FROZEN SPINACH）. O6 y0 W' w) _
25. 辣椒粉（CHILI POWDER）: I9 t( K v6 I3 t3 R5 ^
26. 羅勒（BASIL）4 R3 ^4 B% e7 k) v( p+ i! k, G6 m
27. 綠葉甘藍（COLLARDS）
3 [; ]0 t/ n4 J& q公仔箱論壇28. 蛤蜊（CLAMS）公仔箱論壇* X0 e8 m7 _5 t! i; u: V/ @1 A
29 辣椒（CHILI PEPPERS）, |0 u* f; e- s9 w" W
30 菜心（BROCCOLI RAAB）
* ^, H( W0 X, }- B; f31 羽衣甘藍（KALE）tvb now,tvbnow,bttvb1 T9 V5 u9 t/ s- U; _+ i
32 沙腸仔（WHITING）
+ S6 X I0 K( d" g' U, p! o公仔箱論壇33 大西洋真鱈（ATLANTIC COD）公仔箱論壇/ Z' X9 p! T/ o. m
34 芥菜（MUSTARD LEAVES）! j L& p9 r+ H" T. k
35 羅馬生菜（ROMAINE LETTUCE）
# |5 `' Z- l' [5 C7 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。36 芫荽（CORIANDER）公仔箱論壇- S# f6 m& x- A! j, x2 [3 j& Q
37 白鮭（WHITEFISH）公仔箱論壇, b) p* n1 @* k1 t6 |) [7 j/ D" x! b
38 魚子（FISH ROE）
$ J: @, i2 T" M1 u/ z- V1 W/ L+ p39 杏桃（APRICOTS）
' P3 _0 N: C7 v atvb now,tvbnow,bttvb40 西洋菜（CRESS）
( S0 Y0 A& \6 _4 F7 ^2 A- ztvb now,tvbnow,bttvb41 白菜（CHINESE CABBAGE）5.39.217.76/ g" M1 h. P7 D, D& S
42 鱸魚（SEA BASS）tvb now,tvbnow,bttvb) e, n: J: E& U$ e- u: v/ a- ]
43 鯡魚（HERRING）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: g3 J: ?8 Q+ \/ b( _/ s! |, G
44 香菜（PARSLEY）4 d! Z1 i# a* g3 w; C
45 菠菜（FRESH SPINACH）
8 _! b# y: i( \# K0 ~公仔箱論壇46 核桃（WALNUTS）: \4 Y. E$ u# [" L/ X. Q
47 車厘子（RED CHERRIES）
' X$ t) v( w/ _, c( a6 Atvb now,tvbnow,bttvb48 奶油生菜（BUTTER LETTUCE）4 y' g( E4 k% W6 [; Q
49 豆角（COWPEAS）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 \1 j8 T5 j/ [6 D, g5 }
50 荷蘭豆（COWPEAS）
+ O/ r- `) N3 `5.39.217.7651 芭蕉（PLANTAIN）8 X: P1 x" y* K+ V* x6 w4 j
52 白豆（NAVY BEANS）
3 p, U7 r! v7 U53 櫛瓜（SUMMER SQUASH）/ ]. z" F! {( E2 M+ l6 h! U# C
54 銀鮭（COHO SALMON）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( U! u5 b$ N: }& x; D' R" _
55 藍鰭金槍魚（BLUEFIN TUNA）
0 \) n9 c* `5 K: R- N公仔箱論壇56 鰻魚（EEL）
; \. t- ]. X2 @+ z& P57 皇帝豆（LIMA BEANS）
/ F0 N! c; K7 @4 }公仔箱論壇58 塔羅葉（TARO LEAVES）
6 e1 ~/ g) o; S) g8 e m59 綠象葉蔬菜（GREEN LETTUCE）
, k6 F! Y. d4 Stvb now,tvbnow,bttvb60 綠番茄（GREEN TOMATOES）
' q) Q, K9 y$ ]9 [' f) Ptvb now,tvbnow,bttvb61 紅番茄（RED TOMATOES）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 k( ?5 B6 |! M6 l0 v) G
62 紅椒（PAPRIKA）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 V: S* v" Q8 f: Y. u9 H* j
63 韭菜（CHIVES）5.39.217.76% A! x3 H" R6 m4 Y
64 芝麻菜（ARUGULA）
/ ~" {) {9 N7 h: K% x: F: Z# J0 z65 紅鮭（SOCKEYE SALMON）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; T( p4 e" y" d9 f& A& T" ?
66 鯖魚（MACKEREL）
2 D/ H* X8 c6 p* a1 Y1 d5 mtvb now,tvbnow,bttvb67 葡萄柚（GRAPEFRUIT）
5 s/ {4 u5 l( J% ^0 j4 n68 金奇異果（GOLDEN KIWIFRUIT）5.39.217.766 A; N+ ?; }; K8 }2 C
69 奇異果（GREEN KIWIFRUIT）5.39.217.764 R( p# A7 L9 {! J0 n
70 卡宴辣椒粉（CAYENNE PEPPER）
$ t( m8 H# \# ]$ i6 h1 _71 大葱（LEEKS）
2 G5 W4 S( m" I1 V7 D. {tvb now,tvbnow,bttvb72 紅葉生菜（RED LEAF LETTUCE）
& n8 l) E/ r' X# i0 q9 n- s+ c73 四季豆（GREEN BEANS）tvb now,tvbnow,bttvb* p* o; ~: G3 D9 a0 Z
74 鱸魚（PERCH）
5 z# Q2 x9 V0 ^) s* a. J75 虹鱒（RAINBOW TROUT）
% p2 w' p% ^' G0 d76 酸櫻桃（SOUR CHERRIES）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 a4 t/ V. q# U5 r X) q# v# Q
77 粉鮭魚（PINK SALMON）
+ e3 ~- \. ]( T( S' ^/ j$ Z78 鯧魚（POMPANO）
* E* c S% O, A u% U79 金桔（KUMQUATS）公仔箱論壇0 T7 |6 f) q2 h- g# n0 D* z
80 古巴瓜（HUBBARD SQUASH）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 v4 X+ `5 c9 G' z; u
81 鯉魚（CARP）公仔箱論壇4 u9 [+ K& {0 d+ Y4 U( d" Y# G
82 橙（ORANGES）
+ K( j) {- m+ _9 k0 a公仔箱論壇83 紅加侖（RED CURRANTS）
" @1 q% b8 j6 A3 l6 i; ?tvb now,tvbnow,bttvb84 石榴（POMEGRANATES）公仔箱論壇; d7 d2 i9 i9 Y& d' j& H
85 大黃（RHUBARB）
, ^; f! ^$ h8 D+ q0 ?" Y# W5.39.217.7686 墨西哥辣椒（JALAPENO PEPPERS）tvb now,tvbnow,bttvb" k# C! Q! x8 n# B# L9 I$ a
87 印度南瓜（WINTER SQUASH）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. m# L- x: {$ u* [9 q- y
88 紅胡蘿蔔（CARROTS）
* Y' a* m/ E$ z3 Q+ m9 L+ B公仔箱論壇89 章魚（COMMON OCTOPUS）
5 ~7 ]$ k$ v% Etvb now,tvbnow,bttvb90 西梅（PRUNES）公仔箱論壇. ^" K8 }# z& t. ^1 P$ D% e( i
91 哈密瓜（CANTALOUPE MELONS）
1 b2 @1 D# B. p; B9 Atvb now,tvbnow,bttvb92 馬蹄（WATER CHESTNUTS）
& N4 [9 A, g9 y [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。93 椰菜花（CAULIFLOWER）
- r! K, U. X3 x8 }' q5.39.217.7694 西蘭花（BROCCOLI）
; G& P) [; l' P/ t0 M公仔箱論壇95 抱子甘藍（BRUSSELS SPROUTS）tvb now,tvbnow,bttvb! a' d6 n- R2 h
96 牛蒡（BURDOCK ROOT）
7 m8 q9 S* o$ `5 B4 a$ d5.39.217.7697 南瓜（PUMPKIN）
* f; ]6 F4 ^- Q98 薑（GINGER）
' E$ M/ M, L9 p9 e3 s# p5 f99 無花果（FIGS）
# o- J* Z8 w! @6 ~& X# I5 Stvb now,tvbnow,bttvb100 番薯（SWEET POTATO）
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發表於 2020-10-20 08:49 AM
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