食物或多或少都含有不同營養素，英國BBC早前報道一項科學研究，選了1000種食物進行營養分析，根據研究所得為每項食材逐一評分，100分為滿分，分數愈高代表營養價值愈高，對人體愈有益。以下列出世界100大健康食物排名，當中頭10位的評估結果可能是你意料之外，肥豬肉也榜上有名，比鯛魚、車厘子，甚至西蘭花排名更高！
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1000種食物中，肥豬肉竟躋身十大、名列第八！想知道肥豬肉究竟擊敗了什麽食物？又有什麽食物得分最高？
- e+ ]1 @8 R& c$ S1 ?9 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第10位：鯛魚（Snapper）100卡路里，69分
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; n( b2 Q; T! _0 Y8 \: e) s鯛魚低脂肪、高蛋白、其營養豐富，富含蛋白質、鈣、鉀、硒等營養元素，當中的菸鹼酸，有助維持神經系統與大腦功能健全的作用。頭部膠質含量豐富，煲湯味道最佳。 當中的可溶性膠原蛋白，易於被人體吸收。tvb now,tvbnow,bttvb" ^: z, t6 c z- R" Y
0 y/ E! g1 X* I! y, z8 S& s公仔箱論壇第9位：甜菜葉（Beet Greens）22卡路里，70分 R/ o. T7 b/ I4 S% N& b
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甜菜葉即紅菜頭葉，除了含有蛋白質、磷、鋅、纖維、維生素B6、鎂、鉀、銅和錳，甜菜葉更含大量維他命A、維他命C、鈣和鐵。其鐵含量甚至比菠菜更高。: |7 Q6 H: K: x) b/ F5 [
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第8位：肥豬肉（Pork Fat）632卡路里，73分
8 M/ J! J+ L0 Y" L5 J公仔箱論壇豬肉的蛋白質豐富，脂質中富含維他命B1。維生素B1可除疲勞，其含量約為牛肉的8倍，特別是在腰內肉及腿肉中含量較高。豬肉的鉀含量也很多，有助消除水腫。肥肉燉的時間增長，肥肉中的飽和脂肪酸和膽固醇可以轉化為單不飽和脂肪酸，對人體有益。tvb now,tvbnow,bttvb( u! m" Y' v) I7 a" D! a) @7 Z
/ Y, B# ^1 }- N* w5 K0 dtvb now,tvbnow,bttvb第7位：豬乸菜（Swiss Chard）19卡路里，78分tvb now,tvbnow,bttvb4 z9 Q a3 r! ?2 d1 W: T
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豬乸菜，因為菜莖五顏六色，有白、紅、黃及紫，色彩繽紛又名彩虹菜。它含豐富纖維及維他命A、C、K等。5.39.217.76) n# @: x* U. X
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第6位：南瓜籽（Pumpkin Seeds）559卡路里，84分
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4 X4 x/ i. ^, N5 j0 X) x2 R公仔箱論壇南瓜籽中含有對人體有益的脂肪酸和亞麻酸，是身體的抗炎劑，還有可降膽固醇的植物膽固醇。當中的鎂，鉀能產生一氧化氮所需的胺基酸，對血管鬆弛和降低血壓有顯著功效。5.39.217.76& f7 L. j+ ?( G+ E4 n, d( C
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第5位：奇亞籽（Chia Seeds）486卡路里， 85分5.39.217.76! P3 w5 Z& B! |0 Q" K7 I
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: Q i" c b1 n1 G: O4 o, X/ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奇亞籽含大量纖維素、蛋白質、α-亞麻酸、酚酸和維生素，也含有許多人體必需的微量元素，如鈣、鎂、鐵、鋅、錳等，可以一次補充許多人體需要的養分。奇亞籽還有助管理體重，進食奇亞籽後再補充水分，其强大的吸水功能，令體積增加，進而提升飽足感。
3 O2 ^, h7 M! ^1 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: s6 P) O% J$ c4 i
第4位：多寶魚（Flatfish）70卡路里，88分
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, \" j7 g; n- @0 o, t/ w5.39.217.76多寶魚皮含有豐富的膠質，膠原蛋白含量很高。多寶魚還蘊含豐富維生素A、維生素B1、維生素C、鈣和鐵等。tvb now,tvbnow,bttvb) w: Y1 k; E5 E. u3 n& Z
- ~& X3 K H' h' ?% p公仔箱論壇第3位：海鱸魚（Ocean Perch）79卡路里，89分
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海鱸魚，是深海海魚、大西洋魚種。海鱸魚富含蛋白質、脂肪和維生素、鈣、鎂、鋅、硒等營養元素。當中的不飽和脂肪酸能預防高血壓、冠心病和老年癡呆等疾病。
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第2位：釋迦，即番鬼荔枝（Cherimoya）75卡路里，96分9 X" F8 W2 u, ^) R5 m
釋迦有豐富的礦物質鉀、鈣、鎂、維他命A、C、B1、B2和膳食纖維等。釋迦的鉀、鈣、鎂含量都比蘋果高出數倍。釋迦能調節血壓，但糖分較高，糖尿病患者要控制食用量。* g( |# F4 b( _6 ~' R' v
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第1位：杏仁（Almonds）579卡路里，97分公仔箱論壇& z+ U1 i- l# `! _, Y
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& F! G& J( V4 m9 G0 Q* d: Q杏仁富含單不飽和脂肪酸，有益心血管及改善糖尿病。杏仁含豐富蛋白質、維他命E和膳食纖維，除了補給一般人體所需營養外，維他命E減少不飽和脂肪酸的氧化，有助維持細胞膜的完整性。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 x& m: q/ r* ^' R0 Y
急凍食材營養不遑多讓
0 `& L% [ Q+ I! |0 m# U其餘的90種健康食物當中，有些更是急凍食材，即使不是新鮮，其實營養價值亦不遑多讓。而我們熟悉又常用的食材也不少，如葱、薑、蒜亦榜上有名。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 R* Y6 x' s' I: k& A6 z
全球排名11-100的健康食物：5.39.217.76% i' L( f2 T$ R8 z' V a& P% }
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11. 香菜（DRIED PARSLEY）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 T7 a8 n5 ?$ N" f
12. 芹菜（CELERY FLAKES）公仔箱論壇3 `: O# M# r- [* r
13. 水田芥（WATERCRESS）
" E! _' N3 E% n14. 橘子（TANGERINES）
; P5 ], d) i2 s2 H5 W3 U15. 青豆（GREEN PEAS）公仔箱論壇8 x9 e- k% o0 y: }6 O V( m
16. 梭魚（PIKE）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 \! E9 n& w4 b& }. ]6 v
17. 明太魚（ALASKA POLLOCK）公仔箱論壇+ N: Q+ A0 \" C
18. 葱（GREEN ONION）5 `3 p5 m: ]7 y' P6 N4 D8 R4 E1 b
19. 紫椰菜（RED CABBAGE）tvb now,tvbnow,bttvb( t1 d* W$ o! j
20. 大西洋鱈魚（PACIFIC COD）
, Y6 P1 o, j+ u1 G# }5.39.217.7621. 扇貝（SCALLOPS）
- }( {: \( Q8 U+ S1 i: z公仔箱論壇22. 紅肉葡萄柚（PINK GRAPEFRUIT）
8 N% P8 K0 P1 ~4 P1 B' f3 |tvb now,tvbnow,bttvb23. 蒲公英嫩葉（DANDELION GREENS）公仔箱論壇+ U* o& d- c9 {) q% f
24. 凍菠菜（FROZEN SPINACH）0 ]) C% d% Y& _
25. 辣椒粉（CHILI POWDER）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 _! O. o, G4 y2 t5 {# X, s5 f
26. 羅勒（BASIL）5.39.217.76' E4 O: u1 D$ V' ^* T
27. 綠葉甘藍（COLLARDS）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. j) M, U9 K: r% H9 t1 i$ e# v+ K0 y. _
28. 蛤蜊（CLAMS）公仔箱論壇0 `2 Y9 v6 G0 c7 B; A g
29 辣椒（CHILI PEPPERS）公仔箱論壇* N$ Y: u; d0 {5 `1 N7 |( Z' g
30 菜心（BROCCOLI RAAB）0 c% G3 {& ^9 m( T- A+ q5 q
31 羽衣甘藍（KALE）* [0 f. Q6 N; P0 @. g
32 沙腸仔（WHITING）* l( @5 l& t7 l9 A6 ]% D
33 大西洋真鱈（ATLANTIC COD）公仔箱論壇% n( r; n% p0 B. H6 a0 }1 ?
34 芥菜（MUSTARD LEAVES）7 w6 J' M* A. g5 u
35 羅馬生菜（ROMAINE LETTUCE）% s6 \5 y2 Y, b4 d5 R! o" ]
36 芫荽（CORIANDER）
& \1 \; W, @8 I/ ]& A* X37 白鮭（WHITEFISH）
4 e$ I* |# A+ k, C8 Stvb now,tvbnow,bttvb38 魚子（FISH ROE）tvb now,tvbnow,bttvb# v: h+ e, {2 s: U' v3 R% o
39 杏桃（APRICOTS）公仔箱論壇3 b& f, r' v$ a6 b! V, z% g# h
40 西洋菜（CRESS）公仔箱論壇/ w' x: d/ A; \
41 白菜（CHINESE CABBAGE）: ^2 t2 U, S+ J2 w1 k7 [
42 鱸魚（SEA BASS）
" i4 u$ S2 i* h/ a3 |2 A! j43 鯡魚（HERRING）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 M" ]3 s3 I7 N' A; Q
44 香菜（PARSLEY）
1 p3 e! T' w1 Z9 i6 y2 L1 x6 G5 I6 K5.39.217.7645 菠菜（FRESH SPINACH）5.39.217.76% ]& D9 ?4 \8 i6 t4 o k
46 核桃（WALNUTS）3 g8 l# l, X3 `
47 車厘子（RED CHERRIES）
, y4 J$ q9 W" s# qtvb now,tvbnow,bttvb48 奶油生菜（BUTTER LETTUCE）
7 N. v; d/ T! C% d" e' n" F49 豆角（COWPEAS）
6 |7 o7 i0 \4 J7 s+ z/ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50 荷蘭豆（COWPEAS）" F/ x& a m, k
51 芭蕉（PLANTAIN）
9 _: q, o. p6 K _3 Ytvb now,tvbnow,bttvb52 白豆（NAVY BEANS）- L' T+ _9 \' Y( C7 t
53 櫛瓜（SUMMER SQUASH）
; d+ X0 @ {: m) W9 k5.39.217.7654 銀鮭（COHO SALMON）
' U2 m5 e: f$ N3 C55 藍鰭金槍魚（BLUEFIN TUNA）3 h% [% Y, z1 x7 U4 f w* y
56 鰻魚（EEL）) U. g9 y4 b' l
57 皇帝豆（LIMA BEANS）
; a2 m3 m1 @; C: D! }5 L B5.39.217.7658 塔羅葉（TARO LEAVES）5.39.217.765 n3 ~* V) w+ ~: d$ D/ F5 o
59 綠象葉蔬菜（GREEN LETTUCE）
: `, a+ c' i+ c- W: I0 ]; Y( Y60 綠番茄（GREEN TOMATOES）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ D2 d1 i$ r$ _4 x; _/ ~
61 紅番茄（RED TOMATOES）
0 _6 \4 r0 e+ atvb now,tvbnow,bttvb62 紅椒（PAPRIKA）
0 o1 j8 h% N0 }( z' m63 韭菜（CHIVES）
7 {4 b2 @) q+ Z( D# |64 芝麻菜（ARUGULA）
" ?4 i4 p9 M4 D7 q' ]65 紅鮭（SOCKEYE SALMON）( g2 [1 \$ n$ t- R6 _
66 鯖魚（MACKEREL）
" F- H5 q' l, J7 N4 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。67 葡萄柚（GRAPEFRUIT）0 a- f: D+ P* E0 ^& e. e/ A8 ?
68 金奇異果（GOLDEN KIWIFRUIT）tvb now,tvbnow,bttvb( h3 ]' y4 |% o0 G
69 奇異果（GREEN KIWIFRUIT）
( U/ m H1 F+ `+ x3 htvb now,tvbnow,bttvb70 卡宴辣椒粉（CAYENNE PEPPER）
2 u9 D/ O+ |% E4 g& @* Z71 大葱（LEEKS）5.39.217.76& D- r5 } m' @0 j3 h4 _8 I
72 紅葉生菜（RED LEAF LETTUCE）
. u$ p& U# g. A Y5.39.217.7673 四季豆（GREEN BEANS）tvb now,tvbnow,bttvb& x8 s# c8 t+ [: \
74 鱸魚（PERCH）
, x- ~' c7 k! ]- p- L8 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。75 虹鱒（RAINBOW TROUT）
# v! b/ f5 S5 {9 G% STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。76 酸櫻桃（SOUR CHERRIES）tvb now,tvbnow,bttvb9 L. V: \) I2 r) D/ e! S
77 粉鮭魚（PINK SALMON）6 V6 b2 H) [3 X9 W7 C; W( o' @
78 鯧魚（POMPANO）
4 D9 o$ J. T/ ^4 q2 c0 {公仔箱論壇79 金桔（KUMQUATS）
Q; Z' _. a- _80 古巴瓜（HUBBARD SQUASH）
! b( m0 E& ~( n( h" |% M81 鯉魚（CARP）- V' i( E7 d# H8 ^9 Q
82 橙（ORANGES）3 h1 J- u5 J4 u6 b- T7 ?0 |0 T
83 紅加侖（RED CURRANTS）* [) \4 S, ?2 u+ {8 y3 m3 T
84 石榴（POMEGRANATES）公仔箱論壇 S5 F( B& j2 O9 z# s+ y4 R0 A/ Y
85 大黃（RHUBARB）
# d& p: \# \5 U. H86 墨西哥辣椒（JALAPENO PEPPERS）
1 z/ |, w5 @% D' H公仔箱論壇87 印度南瓜（WINTER SQUASH）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 y. x% c* f5 G9 a
88 紅胡蘿蔔（CARROTS）5.39.217.76& o# |$ ^6 s- i5 m
89 章魚（COMMON OCTOPUS）5.39.217.76( Z# @( j( n1 {6 r# `
90 西梅（PRUNES）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 S$ S, b; Q/ |* K: X
91 哈密瓜（CANTALOUPE MELONS）tvb now,tvbnow,bttvb0 K8 J; Q0 z( J: V! n* R, y+ j! M5 h
92 馬蹄（WATER CHESTNUTS）
8 c: L, Y y- y# f R; z/ o# a公仔箱論壇93 椰菜花（CAULIFLOWER）
7 K/ ]) \9 |) ]1 ~+ ntvb now,tvbnow,bttvb94 西蘭花（BROCCOLI）
0 i8 e7 G; X" ^0 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。95 抱子甘藍（BRUSSELS SPROUTS）公仔箱論壇! E5 O8 ]1 i) Z7 P
96 牛蒡（BURDOCK ROOT）
( x* e; T9 R/ U97 南瓜（PUMPKIN）
/ ~9 W) u" I8 S( R7 Y' Z0 i# B5.39.217.7698 薑（GINGER）
' E% K& ~% ]" z7 T/ ~- a公仔箱論壇99 無花果（FIGS）
, g% n [* |9 z+ V) ^100 番薯（SWEET POTATO）公仔箱論壇5 B4 {: I0 U8 o4 x; K/ I
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發表於 2020-10-20 08:49 AM
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