[健康資訊] 100種健康食物排名　豬肉排第8比西蘭花有益冠軍竟是...

食物或多或少都含有不同營養素，英國BBC早前報道一項科學研究，選了1000種食物進行營養分析，根據研究所得為每項食材逐一評分，100分為滿分，分數愈高代表營養價值愈高，對人體愈有益。以下列出世界100大健康食物排名，當中頭10位的評估結果可能是你意料之外，肥豬肉也榜上有名，比鯛魚、車厘子，甚至西蘭花排名更高！

1000種食物中，肥豬肉竟躋身十大、名列第八！想知道肥豬肉究竟擊敗了什麽食物？又有什麽食物得分最高？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 x0 p/ L' m& o; f$ z6 ~, g
第10位：鯛魚（Snapper）100卡路里，69分
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鯛魚低脂肪、高蛋白、其營養豐富，富含蛋白質、鈣、鉀、硒等營養元素，當中的菸鹼酸，有助維持神經系統與大腦功能健全的作用。頭部膠質含量豐富，煲湯味道最佳。當中的可溶性膠原蛋白，易於被人體吸收。

第9位：甜菜葉（Beet Greens）22卡路里，70分公仔箱論壇( d0 O% h3 F% D% G
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甜菜葉即紅菜頭葉，除了含有蛋白質、磷、鋅、纖維、維生素B6、鎂、鉀、銅和錳，甜菜葉更含大量維他命A、維他命C、鈣和鐵。其鐵含量甚至比菠菜更高。

第8位：肥豬肉（Pork Fat）632卡路里，73分
豬肉的蛋白質豐富，脂質中富含維他命B1。維生素B1可除疲勞，其含量約為牛肉的8倍，特別是在腰內肉及腿肉中含量較高。豬肉的鉀含量也很多，有助消除水腫。肥肉燉的時間增長，肥肉中的飽和脂肪酸和膽固醇可以轉化為單不飽和脂肪酸，對人體有益。5.39.217.76* v' @  d, I+ e! H1 l
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第7位：豬乸菜（Swiss Chard）19卡路里，78分
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豬乸菜，因為菜莖五顏六色，有白、紅、黃及紫，色彩繽紛又名彩虹菜。它含豐富纖維及維他命A、C、K等。

第6位：南瓜籽（Pumpkin Seeds）559卡路里，84分* ~, s: o" f! x/ t1 ~

南瓜籽中含有對人體有益的脂肪酸和亞麻酸，是身體的抗炎劑，還有可降膽固醇的植物膽固醇。當中的鎂，鉀能產生一氧化氮所需的胺基酸，對血管鬆弛和降低血壓有顯著功效。

第5位：奇亞籽（Chia Seeds）486卡路里， 85分公仔箱論壇8 p. Q% ~9 }! }( |) n6 N' Z7 `0 N
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奇亞籽含大量纖維素、蛋白質、α-亞麻酸、酚酸和維生素，也含有許多人體必需的微量元素，如鈣、鎂、鐵、鋅、錳等，可以一次補充許多人體需要的養分。奇亞籽還有助管理體重，進食奇亞籽後再補充水分，其强大的吸水功能，令體積增加，進而提升飽足感。公仔箱論壇: M! R0 B5 i* B7 w$ t7 E0 a5 x
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第4位：多寶魚（Flatfish）70卡路里，88分公仔箱論壇7 L8 p* f( A) x, ?) D

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多寶魚皮含有豐富的膠質，膠原蛋白含量很高。多寶魚還蘊含豐富維生素A、維生素B1、維生素C、鈣和鐵等。公仔箱論壇$ V8 m" x/ J( ^4 f( _( R  l: d

第3位：海鱸魚（Ocean Perch）79卡路里，89分TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! F9 O3 p0 w6 t# i( b

海鱸魚，是深海海魚、大西洋魚種。海鱸魚富含蛋白質、脂肪和維生素、鈣、鎂、鋅、硒等營養元素。當中的不飽和脂肪酸能預防高血壓、冠心病和老年癡呆等疾病。
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第2位：釋迦，即番鬼荔枝（Cherimoya）75卡路里，96分
釋迦有豐富的礦物質鉀、鈣、鎂、維他命A、C、B1、B2和膳食纖維等。釋迦的鉀、鈣、鎂含量都比蘋果高出數倍。釋迦能調節血壓，但糖分較高，糖尿病患者要控制食用量。
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第1位：杏仁（Almonds）579卡路里，97分TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, H' E3 Q6 i& P, B

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杏仁富含單不飽和脂肪酸，有益心血管及改善糖尿病。杏仁含豐富蛋白質、維他命E和膳食纖維，除了補給一般人體所需營養外，維他命E減少不飽和脂肪酸的氧化，有助維持細胞膜的完整性。  F# e3 h# C. x/ c$ k
急凍食材營養不遑多讓tvb now,tvbnow,bttvb7 ^, f% Y9 f; Z; U. c3 e" H% |- X
其餘的90種健康食物當中，有些更是急凍食材，即使不是新鮮，其實營養價值亦不遑多讓。而我們熟悉又常用的食材也不少，如葱、薑、蒜亦榜上有名。tvb now,tvbnow,bttvb, e' w1 s8 Z+ I7 z
全球排名11-100的健康食物：

11. 香菜（DRIED PARSLEY）
12. 芹菜（CELERY FLAKES）9 T+ u  K" Q/ [& z* g$ L' T5 p
13. 水田芥（WATERCRESS）
14. 橘子（TANGERINES）tvb now,tvbnow,bttvb! f' O( c; l- s
15. 青豆（GREEN PEAS）
16. 梭魚（PIKE）
17. 明太魚（ALASKA POLLOCK）5.39.217.76, c$ h% }9 Z) J( I0 N1 \+ M2 O
18. 葱（GREEN ONION）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* }  a  A' H6 }& ?) X8 l; K7 s
19. 紫椰菜（RED CABBAGE）
20. 大西洋鱈魚（PACIFIC COD）5.39.217.76, ^* I' ]& m7 f
21. 扇貝（SCALLOPS）
22. 紅肉葡萄柚（PINK GRAPEFRUIT）' L/ u- c8 G: h+ A" l5 F8 w& i. R
23. 蒲公英嫩葉（DANDELION GREENS）# J$ j8 u( j  l. w  x+ k, S' J9 U
24. 凍菠菜（FROZEN SPINACH）
25. 辣椒粉（CHILI POWDER）- ~8 o9 t+ D6 E5 j
26. 羅勒（BASIL）6 a+ Y( M9 b! S
27. 綠葉甘藍（COLLARDS）5.39.217.76. g# s  F1 t& G  z/ a1 X
28. 蛤蜊（CLAMS）5.39.217.768 Z) p: d6 ^, `6 d0 W5 J
29 辣椒（CHILI PEPPERS）* R1 A7 _8 I& }0 Q. F
30 菜心（BROCCOLI RAAB）5.39.217.76; g- L7 N; J- N5 [: X9 E
31 羽衣甘藍（KALE）: D7 e6 D" I+ L* r1 `9 P, ]$ B
32 沙腸仔（WHITING）
33 大西洋真鱈（ATLANTIC COD）
34 芥菜（MUSTARD LEAVES）tvb now,tvbnow,bttvb0 @0 q; w% L/ R9 r: o$ U' P- F
35 羅馬生菜（ROMAINE LETTUCE）
36 芫荽（CORIANDER）
37 白鮭（WHITEFISH）
38 魚子（FISH ROE）
39 杏桃（APRICOTS）5.39.217.76% `9 M. `% S3 b$ g2 @7 Y4 _. U
40 西洋菜（CRESS）8 o( S6 K& K' Z  z
41 白菜（CHINESE CABBAGE）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) z# G! Z0 \3 K& Z; D  ~; \; M0 g
42 鱸魚（SEA BASS）* q) s# o0 ]$ ~+ J5 v' \4 l
43 鯡魚（HERRING）tvb now,tvbnow,bttvb$ Q+ y+ r# b; ~
44 香菜（PARSLEY）
45 菠菜（FRESH SPINACH）
46 核桃（WALNUTS）
47 車厘子（RED CHERRIES）
48 奶油生菜（BUTTER LETTUCE）
49 豆角（COWPEAS）
50 荷蘭豆（COWPEAS）
51 芭蕉（PLANTAIN）( l1 S, m; M5 C
52 白豆（NAVY BEANS）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* V) q: v, B* Z# z9 A. ~7 n9 |1 h. g
53 櫛瓜（SUMMER SQUASH）
54 銀鮭（COHO SALMON）tvb now,tvbnow,bttvb: _. t7 V: Z7 i. E
55 藍鰭金槍魚（BLUEFIN TUNA）公仔箱論壇0 ?6 _8 k/ N% `& Y% }8 W
56 鰻魚（EEL）tvb now,tvbnow,bttvb" C% d5 x% m5 q' |
57 皇帝豆（LIMA BEANS）
58 塔羅葉（TARO LEAVES）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 N( J7 _' V, T/ `8 P
59 綠象葉蔬菜（GREEN LETTUCE）5.39.217.764 a! w2 X6 B# R  b6 h$ [1 n4 z
60 綠番茄（GREEN TOMATOES）
61 紅番茄（RED TOMATOES）
62 紅椒（PAPRIKA）5.39.217.76. m* Z; ]/ c. _8 Z  K0 Z
63 韭菜（CHIVES）tvb now,tvbnow,bttvb/ c" U8 M2 Y4 o, q, Z* _$ {8 i
64 芝麻菜（ARUGULA）5.39.217.765 B! z) M4 G4 K+ J
65 紅鮭（SOCKEYE SALMON）' M8 T) o; w* S
66 鯖魚（MACKEREL）
67 葡萄柚（GRAPEFRUIT）5.39.217.76- V7 a! {: \: F3 w1 ~$ s) w
68 金奇異果（GOLDEN KIWIFRUIT）
69 奇異果（GREEN KIWIFRUIT）' Q5 x! p8 S# v# U# d6 \* f- U9 G
70 卡宴辣椒粉（CAYENNE PEPPER）
71 大葱（LEEKS）
72 紅葉生菜（RED LEAF LETTUCE）
73 四季豆（GREEN BEANS）2 Z: \" z( J$ N4 h! k9 m+ c/ H9 v
74 鱸魚（PERCH）  R9 C6 u8 l( Z8 H2 m$ E5 K
75 虹鱒（RAINBOW TROUT）公仔箱論壇5 s; ?; ^. P" B$ p! A
76 酸櫻桃（SOUR CHERRIES）
77 粉鮭魚（PINK SALMON）- `2 e* k# ]9 N" r
78 鯧魚（POMPANO）
79 金桔（KUMQUATS）公仔箱論壇/ v( }/ {1 C& @; e; a& R
80 古巴瓜（HUBBARD SQUASH）tvb now,tvbnow,bttvb, ~4 Q0 O$ e; Q8 B" r1 U
81 鯉魚（CARP）) k' U' A8 j4 i& q' s, N6 m
82 橙（ORANGES）) R1 M) B4 y% I4 G/ {
83 紅加侖（RED CURRANTS）
84 石榴（POMEGRANATES）5.39.217.766 W, e1 y. I( m3 ]
85 大黃（RHUBARB）3 p2 S4 m1 y& U# h4 Q, P" q
86 墨西哥辣椒（JALAPENO PEPPERS）
87 印度南瓜（WINTER SQUASH）5.39.217.761 ^3 M  C. n3 Z" ~( _2 N
88 紅胡蘿蔔（CARROTS）公仔箱論壇! z. F) z4 P0 C
89 章魚（COMMON OCTOPUS）9 K9 g7 Y8 U# Z& u
90 西梅（PRUNES）tvb now,tvbnow,bttvb! u3 C+ B( Q9 s3 m9 }; e8 k
91 哈密瓜（CANTALOUPE MELONS）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Z' K) C- |" F/ ~$ N  f( v1 T1 i# `; t
92 馬蹄（WATER CHESTNUTS）公仔箱論壇* r# k8 C+ t" l7 h3 J- @
93 椰菜花（CAULIFLOWER）
94 西蘭花（BROCCOLI）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ f2 N! l7 Q  Y. c8 @; V' Q& r
95 抱子甘藍（BRUSSELS SPROUTS）tvb now,tvbnow,bttvb' D# s- U0 D7 l& b9 c6 V
96 牛蒡（BURDOCK ROOT）
97 南瓜（PUMPKIN）
98 薑（GINGER）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: M3 c1 I8 W/ Y% ^: v' d
99 無花果（FIGS）
100 番薯（SWEET POTATO）" @& z$ z- h( `6 F$ o' Y( x

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