食物或多或少都含有不同營養素，英國BBC早前報道一項科學研究，選了1000種食物進行營養分析，根據研究所得為每項食材逐一評分，100分為滿分，分數愈高代表營養價值愈高，對人體愈有益。以下列出世界100大健康食物排名，當中頭10位的評估結果可能是你意料之外，肥豬肉也榜上有名，比鯛魚、車厘子，甚至西蘭花排名更高！
$ L& ^" C( H u/ {& NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" z7 p8 R* e! p1000種食物中，肥豬肉竟躋身十大、名列第八！想知道肥豬肉究竟擊敗了什麽食物？又有什麽食物得分最高？5.39.217.76- b. H: E9 e0 F" h- L" c5 ]( m
第10位：鯛魚（Snapper）100卡路里，69分tvb now,tvbnow,bttvb7 Y0 q9 P0 B# V5 R$ D6 A4 r# ?
_* i/ q0 o% N F3 q" P6 [9 ]- L0 D5.39.217.76
V4 u7 E% Y5 ^4 \& Y1 o( J鯛魚低脂肪、高蛋白、其營養豐富，富含蛋白質、鈣、鉀、硒等營養元素，當中的菸鹼酸，有助維持神經系統與大腦功能健全的作用。頭部膠質含量豐富，煲湯味道最佳。 當中的可溶性膠原蛋白，易於被人體吸收。公仔箱論壇( D/ M# i1 R: I! H8 F
公仔箱論壇, A1 R Y! u |, G; |9 w( k) u
第9位：甜菜葉（Beet Greens）22卡路里，70分
. F& {+ Q ]) \5 f, Htvb now,tvbnow,bttvb
* o* q( r) ^6 e7 X! i
1 J! `+ a% I$ e& `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜菜葉即紅菜頭葉，除了含有蛋白質、磷、鋅、纖維、維生素B6、鎂、鉀、銅和錳，甜菜葉更含大量維他命A、維他命C、鈣和鐵。其鐵含量甚至比菠菜更高。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 \6 ~# H6 q- v' T
# {7 Y) F- u$ k a8 e/ h, g+ q公仔箱論壇第8位：肥豬肉（Pork Fat）632卡路里，73分; Y: @, W9 O/ [
豬肉的蛋白質豐富，脂質中富含維他命B1。維生素B1可除疲勞，其含量約為牛肉的8倍，特別是在腰內肉及腿肉中含量較高。豬肉的鉀含量也很多，有助消除水腫。肥肉燉的時間增長，肥肉中的飽和脂肪酸和膽固醇可以轉化為單不飽和脂肪酸，對人體有益。
1 ^& }( n* k9 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) J w g& l& P
第7位：豬乸菜（Swiss Chard）19卡路里，78分5.39.217.761 N$ e- B' ?2 Z) I n- o
公仔箱論壇4 E) U H) W5 V' R* E
4 o5 J5 Z: f4 B4 C) iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬乸菜，因為菜莖五顏六色，有白、紅、黃及紫，色彩繽紛又名彩虹菜。它含豐富纖維及維他命A、C、K等。
/ _1 M( y+ q+ w+ F
3 D; p! d8 C9 _& k3 Y; I; F$ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第6位：南瓜籽（Pumpkin Seeds）559卡路里，84分8 D: \* ^9 U9 z0 A. s# R$ G
9 P* w; G% J% {# z8 @tvb now,tvbnow,bttvb- Y; Z% y1 y, ?" r( g
南瓜籽中含有對人體有益的脂肪酸和亞麻酸，是身體的抗炎劑，還有可降膽固醇的植物膽固醇。當中的鎂，鉀能產生一氧化氮所需的胺基酸，對血管鬆弛和降低血壓有顯著功效。
2 e. V( z$ r3 U& q& K1 v6 c9 K
. L: o% y' ~& gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第5位：奇亞籽（Chia Seeds）486卡路里， 85分
5 N; n: E; i8 k" H1 Q' n" c: bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( A9 j& _; e( g' itvb now,tvbnow,bttvb
/ l& D8 Q [$ e+ r% u- ftvb now,tvbnow,bttvb奇亞籽含大量纖維素、蛋白質、α-亞麻酸、酚酸和維生素，也含有許多人體必需的微量元素，如鈣、鎂、鐵、鋅、錳等，可以一次補充許多人體需要的養分。奇亞籽還有助管理體重，進食奇亞籽後再補充水分，其强大的吸水功能，令體積增加，進而提升飽足感。
) Z2 M& Y4 F- t$ N0 W2 ]- q0 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* T* k, m& H2 l4 @$ Z5.39.217.76第4位：多寶魚（Flatfish）70卡路里，88分- `: P8 y! W6 M$ ^
5.39.217.767 |6 z" P7 J+ v
tvb now,tvbnow,bttvb/ F# N7 [0 U! i. N' }/ {6 D- q
多寶魚皮含有豐富的膠質，膠原蛋白含量很高。多寶魚還蘊含豐富維生素A、維生素B1、維生素C、鈣和鐵等。
$ B& G; p6 x4 O4 D$ [& M, d& D: ]. Utvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇1 l0 N9 C* U0 M/ k% Y) w
第3位：海鱸魚（Ocean Perch）79卡路里，89分
5 C+ j( A, V( x! i# g! t T公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb' v) Z$ @, |& A! [7 k9 w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) K" L. i: ^, n3 u0 O
海鱸魚，是深海海魚、大西洋魚種。海鱸魚富含蛋白質、脂肪和維生素、鈣、鎂、鋅、硒等營養元素。當中的不飽和脂肪酸能預防高血壓、冠心病和老年癡呆等疾病。
% B1 T. d1 d3 X+ F+ Q! Q& y5.39.217.76公仔箱論壇) r( D: s J6 E l6 a
第2位：釋迦，即番鬼荔枝（Cherimoya）75卡路里，96分1 {; A' y( R1 w/ Q
釋迦有豐富的礦物質鉀、鈣、鎂、維他命A、C、B1、B2和膳食纖維等。釋迦的鉀、鈣、鎂含量都比蘋果高出數倍。釋迦能調節血壓，但糖分較高，糖尿病患者要控制食用量。
) i" t/ I7 }$ o5 z( itvb now,tvbnow,bttvb
, w- v- [% S! a+ D# B4 ]; E# u第1位：杏仁（Almonds）579卡路里，97分
& K* M0 r, x" C6 s# @9 p F0 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( g2 O- ?8 Y8 L3 p E; w
# z5 g/ I! I7 p& a F
杏仁富含單不飽和脂肪酸，有益心血管及改善糖尿病。杏仁含豐富蛋白質、維他命E和膳食纖維，除了補給一般人體所需營養外，維他命E減少不飽和脂肪酸的氧化，有助維持細胞膜的完整性。tvb now,tvbnow,bttvb) T1 i$ T& e z- W+ B9 T
急凍食材營養不遑多讓
! `& S+ t7 i- }# a$ V$ h公仔箱論壇其餘的90種健康食物當中，有些更是急凍食材，即使不是新鮮，其實營養價值亦不遑多讓。而我們熟悉又常用的食材也不少，如葱、薑、蒜亦榜上有名。7 {1 h( s8 S8 l6 h
全球排名11-100的健康食物：
. p8 I2 C8 V! O) g0 V# ~! q公仔箱論壇2 p* H) l( R' f& I% Q4 Y9 ]
7 Y! l% P5 {3 r5 u5 ~7 R
11. 香菜（DRIED PARSLEY）
1 S% ^, i+ {! b' ~+ O12. 芹菜（CELERY FLAKES）5.39.217.761 W7 l8 M0 l2 ~8 I9 e8 [: `
13. 水田芥（WATERCRESS）
4 _0 h9 Q5 S/ y/ Q1 n# t3 Q- j# K' r14. 橘子（TANGERINES）# x* @: P( S2 y& |# c
15. 青豆（GREEN PEAS）公仔箱論壇9 ^' F9 Z4 g1 \8 K* D4 {+ g" \
16. 梭魚（PIKE）& g D0 a' M, L m9 V
17. 明太魚（ALASKA POLLOCK）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% o/ K1 }3 r. p; _
18. 葱（GREEN ONION）
5 d% E, h: _) u* |( b( O+ n, X19. 紫椰菜（RED CABBAGE）
1 w9 D7 ~% ^# o' k20. 大西洋鱈魚（PACIFIC COD）
& H3 Y4 l0 |3 C) p/ p1 s, L+ J21. 扇貝（SCALLOPS）
4 r: ~- i8 p) z公仔箱論壇22. 紅肉葡萄柚（PINK GRAPEFRUIT）5.39.217.76& s; `" d7 f! a% J! w* x5 q
23. 蒲公英嫩葉（DANDELION GREENS）
& K8 A$ i: C A% B4 wtvb now,tvbnow,bttvb24. 凍菠菜（FROZEN SPINACH）5.39.217.762 W, q2 s1 i5 D; d! G/ C# G( B
25. 辣椒粉（CHILI POWDER）tvb now,tvbnow,bttvb1 S. e. F: t$ C) B% K: X
26. 羅勒（BASIL）; ]) N- c3 i4 K: b" F* l
27. 綠葉甘藍（COLLARDS）
/ B6 i: C. v$ W( b7 [( ]5.39.217.7628. 蛤蜊（CLAMS）
0 T- {; p% [5 |, ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。29 辣椒（CHILI PEPPERS）
9 q# O) D) \) Q! m7 Z. J! q. u! X5.39.217.7630 菜心（BROCCOLI RAAB）
, ^" P5 o$ H3 Q9 h/ @5.39.217.7631 羽衣甘藍（KALE）
( t$ _, P# Y) B9 `. ~" m: u32 沙腸仔（WHITING）
5 G; ~! [! t- h+ F+ j33 大西洋真鱈（ATLANTIC COD）tvb now,tvbnow,bttvb) a* T8 L7 U! a( K1 C: W4 y8 c
34 芥菜（MUSTARD LEAVES）
0 m$ j/ i. G/ V, ^5.39.217.7635 羅馬生菜（ROMAINE LETTUCE）公仔箱論壇9 P5 y7 _% |: {& @
36 芫荽（CORIANDER）
4 Q. d( Q: v# t- b7 U, i3 ^- gtvb now,tvbnow,bttvb37 白鮭（WHITEFISH）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! I2 `. A! n m
38 魚子（FISH ROE）0 h9 m; j; v, T/ Q
39 杏桃（APRICOTS）: T+ l. o# i' g6 P, ~3 J
40 西洋菜（CRESS）公仔箱論壇! L8 j ~6 ~6 R+ k* D3 {
41 白菜（CHINESE CABBAGE）5.39.217.76) T4 _# g. k* I a
42 鱸魚（SEA BASS）1 m2 _9 `0 W6 ^9 p- L
43 鯡魚（HERRING）tvb now,tvbnow,bttvb0 ~5 n! J# r4 s$ I( h; R+ P' m
44 香菜（PARSLEY）
0 \( O: _9 A9 Z+ y' |tvb now,tvbnow,bttvb45 菠菜（FRESH SPINACH）
$ H( d# H3 H' Rtvb now,tvbnow,bttvb46 核桃（WALNUTS）
$ g1 y$ E( j* f47 車厘子（RED CHERRIES）
2 L" p- i3 g) [; D8 e2 T' h5.39.217.7648 奶油生菜（BUTTER LETTUCE）
; |7 g" ?2 g5 { q49 豆角（COWPEAS）
7 M' s t S! _50 荷蘭豆（COWPEAS）5.39.217.761 L x/ C* g4 }
51 芭蕉（PLANTAIN）
! [* I6 k* z1 U) ]公仔箱論壇52 白豆（NAVY BEANS）
2 |' B4 g: M% T& c; R' I E5.39.217.7653 櫛瓜（SUMMER SQUASH）5.39.217.76/ L! M, G9 @' n& t1 v
54 銀鮭（COHO SALMON）9 x Z! Y. M) Y, M
55 藍鰭金槍魚（BLUEFIN TUNA）
2 e' u1 j. S- R0 z* P& U56 鰻魚（EEL）
5 N4 t% Y, }3 [- R7 }/ U; ?" ytvb now,tvbnow,bttvb57 皇帝豆（LIMA BEANS）
, {3 t! L- L! s: `" |5 s! C- O0 c公仔箱論壇58 塔羅葉（TARO LEAVES）7 }6 O8 L+ M& i
59 綠象葉蔬菜（GREEN LETTUCE）公仔箱論壇+ V+ `+ j6 V/ n
60 綠番茄（GREEN TOMATOES）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, B! y7 i$ {4 i/ B7 A# e
61 紅番茄（RED TOMATOES）tvb now,tvbnow,bttvb/ ~- `0 e" ~, l1 Z' q% q
62 紅椒（PAPRIKA）5.39.217.76/ b _) L# u- J8 J& w$ S: `
63 韭菜（CHIVES）tvb now,tvbnow,bttvb" ^- ^* ` h8 U0 C- X
64 芝麻菜（ARUGULA）
" }# F& F# B" ~$ e* L/ c公仔箱論壇65 紅鮭（SOCKEYE SALMON）
5 `% a" g' A1 h+ C; W, a66 鯖魚（MACKEREL）; G- S6 t9 ~5 P
67 葡萄柚（GRAPEFRUIT）
1 f. }/ v; q8 `* U; y68 金奇異果（GOLDEN KIWIFRUIT）
0 D5 J1 i2 P1 g3 k L69 奇異果（GREEN KIWIFRUIT）
3 l2 A% w, @7 X公仔箱論壇70 卡宴辣椒粉（CAYENNE PEPPER）
! \6 s3 L- u( TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。71 大葱（LEEKS）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" U8 P1 ~0 O' H; R
72 紅葉生菜（RED LEAF LETTUCE）tvb now,tvbnow,bttvb/ s& [) q8 G% X
73 四季豆（GREEN BEANS）
/ t7 ?. u0 x7 ]( y7 stvb now,tvbnow,bttvb74 鱸魚（PERCH）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 m- J8 H6 E) z* n% c
75 虹鱒（RAINBOW TROUT）1 M; X5 J4 B2 r. f
76 酸櫻桃（SOUR CHERRIES）; l8 k+ W5 }3 }% r2 d
77 粉鮭魚（PINK SALMON）tvb now,tvbnow,bttvb1 K( [! D% l7 k! l
78 鯧魚（POMPANO）
4 j% `% o. }; a7 a公仔箱論壇79 金桔（KUMQUATS）公仔箱論壇* y7 W" q/ b* a' o: d
80 古巴瓜（HUBBARD SQUASH）tvb now,tvbnow,bttvb0 u9 }( ]. o. K! S% d5 F: m Y0 r
81 鯉魚（CARP）2 h7 _' I* A# z6 J: q- Y
82 橙（ORANGES）
! N T0 G3 p) T! K- W' tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。83 紅加侖（RED CURRANTS）- a7 C7 X3 T. C
84 石榴（POMEGRANATES）
" U% T1 a% r& m/ P( N: l85 大黃（RHUBARB）5.39.217.76! }5 w5 G9 `& j
86 墨西哥辣椒（JALAPENO PEPPERS）
1 Y, L' n- m* s# DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。87 印度南瓜（WINTER SQUASH）
7 Z2 H* N8 ?* @) s4 W O; i8 H88 紅胡蘿蔔（CARROTS）
U& ~% p1 m, o: s公仔箱論壇89 章魚（COMMON OCTOPUS）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% q3 h( @+ i* e
90 西梅（PRUNES）
s4 |9 [) Z! {5 o o91 哈密瓜（CANTALOUPE MELONS）tvb now,tvbnow,bttvb8 S. s1 y1 d( x6 i, F
92 馬蹄（WATER CHESTNUTS）5.39.217.76& b8 u" R% ]' I: e9 v7 ]
93 椰菜花（CAULIFLOWER）5.39.217.767 U; `/ W3 f2 X7 u, v
94 西蘭花（BROCCOLI）
7 E1 ?6 B( e( l% A% t3 E! Q9 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。95 抱子甘藍（BRUSSELS SPROUTS）/ v5 \! v a; V8 q3 M3 D; ~
96 牛蒡（BURDOCK ROOT）5.39.217.760 I( d* i$ o5 S1 f
97 南瓜（PUMPKIN）& d4 x6 j9 s! G
98 薑（GINGER）tvb now,tvbnow,bttvb4 [4 S5 @: Y5 `3 s
99 無花果（FIGS）5.39.217.76- H5 t; J! X7 g7 V5 L
100 番薯（SWEET POTATO）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 s! _+ C ]) i
5.39.217.76. y! `# S: l9 N. |: k. j/ b+ [
|
發表於 2020-10-20 08:49 AM
| 
