[健康資訊] 100種健康食物排名　豬肉排第8比西蘭花有益冠軍竟是...

食物或多或少都含有不同營養素，英國BBC早前報道一項科學研究，選了1000種食物進行營養分析，根據研究所得為每項食材逐一評分，100分為滿分，分數愈高代表營養價值愈高，對人體愈有益。以下列出世界100大健康食物排名，當中頭10位的評估結果可能是你意料之外，肥豬肉也榜上有名，比鯛魚、車厘子，甚至西蘭花排名更高！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Q: R0 M) b) _

1000種食物中，肥豬肉竟躋身十大、名列第八！想知道肥豬肉究竟擊敗了什麽食物？又有什麽食物得分最高？
第10位：鯛魚（Snapper）100卡路里，69分5.39.217.76) f- R. T! }9 S$ }& A3 i
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鯛魚低脂肪、高蛋白、其營養豐富，富含蛋白質、鈣、鉀、硒等營養元素，當中的菸鹼酸，有助維持神經系統與大腦功能健全的作用。頭部膠質含量豐富，煲湯味道最佳。當中的可溶性膠原蛋白，易於被人體吸收。5.39.217.766 r- e8 W" v) D4 V' s
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第9位：甜菜葉（Beet Greens）22卡路里，70分

甜菜葉即紅菜頭葉，除了含有蛋白質、磷、鋅、纖維、維生素B6、鎂、鉀、銅和錳，甜菜葉更含大量維他命A、維他命C、鈣和鐵。其鐵含量甚至比菠菜更高。
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第8位：肥豬肉（Pork Fat）632卡路里，73分
豬肉的蛋白質豐富，脂質中富含維他命B1。維生素B1可除疲勞，其含量約為牛肉的8倍，特別是在腰內肉及腿肉中含量較高。豬肉的鉀含量也很多，有助消除水腫。肥肉燉的時間增長，肥肉中的飽和脂肪酸和膽固醇可以轉化為單不飽和脂肪酸，對人體有益。# x- X4 ?+ Y9 R- Z2 V9 D: j0 f
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第7位：豬乸菜（Swiss Chard）19卡路里，78分TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' b, m5 O7 I: d# @. ~3 t" p
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豬乸菜，因為菜莖五顏六色，有白、紅、黃及紫，色彩繽紛又名彩虹菜。它含豐富纖維及維他命A、C、K等。

第6位：南瓜籽（Pumpkin Seeds）559卡路里，84分公仔箱論壇  B+ \0 H6 h7 U1 M: W3 l

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南瓜籽中含有對人體有益的脂肪酸和亞麻酸，是身體的抗炎劑，還有可降膽固醇的植物膽固醇。當中的鎂，鉀能產生一氧化氮所需的胺基酸，對血管鬆弛和降低血壓有顯著功效。5 B, K4 f+ K0 o. \( S$ X7 X/ }- m

第5位：奇亞籽（Chia Seeds）486卡路里， 85分5.39.217.76: S# N$ W7 s6 t6 e
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奇亞籽含大量纖維素、蛋白質、α-亞麻酸、酚酸和維生素，也含有許多人體必需的微量元素，如鈣、鎂、鐵、鋅、錳等，可以一次補充許多人體需要的養分。奇亞籽還有助管理體重，進食奇亞籽後再補充水分，其强大的吸水功能，令體積增加，進而提升飽足感。
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第4位：多寶魚（Flatfish）70卡路里，88分

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多寶魚皮含有豐富的膠質，膠原蛋白含量很高。多寶魚還蘊含豐富維生素A、維生素B1、維生素C、鈣和鐵等。
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第3位：海鱸魚（Ocean Perch）79卡路里，89分TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 h. i/ L6 D9 r$ T& a( L' W+ ?
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海鱸魚，是深海海魚、大西洋魚種。海鱸魚富含蛋白質、脂肪和維生素、鈣、鎂、鋅、硒等營養元素。當中的不飽和脂肪酸能預防高血壓、冠心病和老年癡呆等疾病。
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第2位：釋迦，即番鬼荔枝（Cherimoya）75卡路里，96分
釋迦有豐富的礦物質鉀、鈣、鎂、維他命A、C、B1、B2和膳食纖維等。釋迦的鉀、鈣、鎂含量都比蘋果高出數倍。釋迦能調節血壓，但糖分較高，糖尿病患者要控制食用量。
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第1位：杏仁（Almonds）579卡路里，97分公仔箱論壇6 |+ T- I( Q1 A/ n  a

杏仁富含單不飽和脂肪酸，有益心血管及改善糖尿病。杏仁含豐富蛋白質、維他命E和膳食纖維，除了補給一般人體所需營養外，維他命E減少不飽和脂肪酸的氧化，有助維持細胞膜的完整性。
急凍食材營養不遑多讓' M: f- {$ _) D- T- a# E0 C$ u
其餘的90種健康食物當中，有些更是急凍食材，即使不是新鮮，其實營養價值亦不遑多讓。而我們熟悉又常用的食材也不少，如葱、薑、蒜亦榜上有名。
全球排名11-100的健康食物：tvb now,tvbnow,bttvb0 Q7 ]* J2 `1 n3 O, {9 q+ `6 F
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11. 香菜（DRIED PARSLEY）7 _7 G- _/ s, s  Q
12. 芹菜（CELERY FLAKES）tvb now,tvbnow,bttvb' w. Y; Y$ j$ |, a. t
13. 水田芥（WATERCRESS）
14. 橘子（TANGERINES）
15. 青豆（GREEN PEAS）公仔箱論壇. Y+ w8 _. B/ h( o  a0 n
16. 梭魚（PIKE）2 {( `5 Q. m$ D, k# }
17. 明太魚（ALASKA POLLOCK）0 v/ J4 G4 G) A" @3 b* E$ M3 R
18. 葱（GREEN ONION）
19. 紫椰菜（RED CABBAGE）tvb now,tvbnow,bttvb. o. u0 j# T/ ~$ Y$ k
20. 大西洋鱈魚（PACIFIC COD）
21. 扇貝（SCALLOPS）公仔箱論壇- t4 ]! T/ \( M! g. l
22. 紅肉葡萄柚（PINK GRAPEFRUIT）tvb now,tvbnow,bttvb" v' u0 c+ K- S4 T
23. 蒲公英嫩葉（DANDELION GREENS）. K, D+ d; F1 L; Y
24. 凍菠菜（FROZEN SPINACH）公仔箱論壇. G/ Z, x3 N+ y- W; d: K
25. 辣椒粉（CHILI POWDER）. }* E- N0 L5 w5 O# {
26. 羅勒（BASIL）9 L- c! ]: Z/ N' |) J' L
27. 綠葉甘藍（COLLARDS）
28. 蛤蜊（CLAMS）
29 辣椒（CHILI PEPPERS）
30 菜心（BROCCOLI RAAB）, ?2 S/ `$ O, w6 r
31 羽衣甘藍（KALE）
32 沙腸仔（WHITING）
33 大西洋真鱈（ATLANTIC COD）
34 芥菜（MUSTARD LEAVES）
35 羅馬生菜（ROMAINE LETTUCE）公仔箱論壇. L* Z) N9 y! _2 I, |- D
36 芫荽（CORIANDER）* c9 T7 g2 Y; Y% v; ?  l! }
37 白鮭（WHITEFISH）
38 魚子（FISH ROE）
39 杏桃（APRICOTS）
40 西洋菜（CRESS）
41 白菜（CHINESE CABBAGE）tvb now,tvbnow,bttvb. N2 p) B1 {* X1 K6 U1 g
42 鱸魚（SEA BASS）  ]$ h+ E7 o3 }7 s+ v  r3 K+ b
43 鯡魚（HERRING）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Q/ X4 F: v4 I+ H1 o3 C
44 香菜（PARSLEY）
45 菠菜（FRESH SPINACH）5 i9 \) T/ i2 D
46 核桃（WALNUTS）5.39.217.76% n: j+ G+ o& Y% _! x3 k
47 車厘子（RED CHERRIES）1 v$ ^/ e# H* S# {* G7 L' X$ I1 P- d
48 奶油生菜（BUTTER LETTUCE）
49 豆角（COWPEAS）! ]4 T5 ^9 f3 K% I/ K
50 荷蘭豆（COWPEAS）公仔箱論壇6 A: b  k0 x( e; m
51 芭蕉（PLANTAIN）5.39.217.762 ]3 p1 j: \7 T: w; P' l$ Z, C2 j. n' D. F
52 白豆（NAVY BEANS）
53 櫛瓜（SUMMER SQUASH）5.39.217.76& `$ n1 U( O- K: j  @, f
54 銀鮭（COHO SALMON）
55 藍鰭金槍魚（BLUEFIN TUNA）公仔箱論壇8 _6 Q* W. z; B5 F7 k
56 鰻魚（EEL）
57 皇帝豆（LIMA BEANS）
58 塔羅葉（TARO LEAVES）
59 綠象葉蔬菜（GREEN LETTUCE）) B' B* `! T7 q5 v! F7 D
60 綠番茄（GREEN TOMATOES）
61 紅番茄（RED TOMATOES）
62 紅椒（PAPRIKA）5.39.217.76; q* Z, h0 {6 l" y# W' U, M
63 韭菜（CHIVES）! p3 M. c% Q) P- X' B# J% M' O
64 芝麻菜（ARUGULA）
65 紅鮭（SOCKEYE SALMON）tvb now,tvbnow,bttvb* w' z; J$ Z2 M
66 鯖魚（MACKEREL）
67 葡萄柚（GRAPEFRUIT）tvb now,tvbnow,bttvb* B8 S5 Y* s) Y4 i
68 金奇異果（GOLDEN KIWIFRUIT）, N  @! O/ V$ k  F0 e4 i) |& {
69 奇異果（GREEN KIWIFRUIT）
70 卡宴辣椒粉（CAYENNE PEPPER）公仔箱論壇/ @8 L7 M7 K7 Y3 s
71 大葱（LEEKS）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& f& R  |7 X+ W. W% J% g( Y
72 紅葉生菜（RED LEAF LETTUCE）
73 四季豆（GREEN BEANS）
74 鱸魚（PERCH）7 b9 H* G! M# R( M4 J1 Q& q
75 虹鱒（RAINBOW TROUT）9 O; e& r. V: k) k
76 酸櫻桃（SOUR CHERRIES）
77 粉鮭魚（PINK SALMON）
78 鯧魚（POMPANO）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 H9 B, ^5 M( ?# \. L1 i
79 金桔（KUMQUATS）
80 古巴瓜（HUBBARD SQUASH）
81 鯉魚（CARP）
82 橙（ORANGES）
83 紅加侖（RED CURRANTS）
84 石榴（POMEGRANATES）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h6 V# U2 Y3 w; W5 Q
85 大黃（RHUBARB）
86 墨西哥辣椒（JALAPENO PEPPERS）
87 印度南瓜（WINTER SQUASH）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 B9 ]" G, h; {: z& s; B
88 紅胡蘿蔔（CARROTS）
89 章魚（COMMON OCTOPUS）
90 西梅（PRUNES）
91 哈密瓜（CANTALOUPE MELONS）
92 馬蹄（WATER CHESTNUTS）
93 椰菜花（CAULIFLOWER）
94 西蘭花（BROCCOLI）
95 抱子甘藍（BRUSSELS SPROUTS）公仔箱論壇" \. @# \( f! k+ F3 c5 I9 J' ^" ?
96 牛蒡（BURDOCK ROOT）/ S3 z/ j5 A$ Z8 w0 E8 ]
97 南瓜（PUMPKIN）$ F8 z- K5 ]3 p5 q# T
98 薑（GINGER）
99 無花果（FIGS）
100 番薯（SWEET POTATO）- D' ~- }+ a, T4 ]- Y! d
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soforlee

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