食物或多或少都含有不同營養素，英國BBC早前報道一項科學研究，選了1000種食物進行營養分析，根據研究所得為每項食材逐一評分，100分為滿分，分數愈高代表營養價值愈高，對人體愈有益。以下列出世界100大健康食物排名，當中頭10位的評估結果可能是你意料之外，肥豬肉也榜上有名，比鯛魚、車厘子，甚至西蘭花排名更高！$ j- a* P8 y* r3 X# s
# A$ m1 `* z& ^ A4 `; B: u/ M' h5 l1000種食物中，肥豬肉竟躋身十大、名列第八！想知道肥豬肉究竟擊敗了什麽食物？又有什麽食物得分最高？
" g9 ~0 G( i/ K9 F" p第10位：鯛魚（Snapper）100卡路里，69分8 o* Q2 Q" S8 m4 R# C L& B( Y, R( n
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, G6 H0 W) Q+ V- S公仔箱論壇鯛魚低脂肪、高蛋白、其營養豐富，富含蛋白質、鈣、鉀、硒等營養元素，當中的菸鹼酸，有助維持神經系統與大腦功能健全的作用。頭部膠質含量豐富，煲湯味道最佳。 當中的可溶性膠原蛋白，易於被人體吸收。tvb now,tvbnow,bttvb8 a; T, m$ S. R$ O" v5 N% T
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第9位：甜菜葉（Beet Greens）22卡路里，70分
( h& z# j$ l T: a, ~2 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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甜菜葉即紅菜頭葉，除了含有蛋白質、磷、鋅、纖維、維生素B6、鎂、鉀、銅和錳，甜菜葉更含大量維他命A、維他命C、鈣和鐵。其鐵含量甚至比菠菜更高。5.39.217.76' G2 [9 J3 j" Q
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第8位：肥豬肉（Pork Fat）632卡路里，73分
* y! ?: R- Q+ B- R( vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬肉的蛋白質豐富，脂質中富含維他命B1。維生素B1可除疲勞，其含量約為牛肉的8倍，特別是在腰內肉及腿肉中含量較高。豬肉的鉀含量也很多，有助消除水腫。肥肉燉的時間增長，肥肉中的飽和脂肪酸和膽固醇可以轉化為單不飽和脂肪酸，對人體有益。
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第7位：豬乸菜（Swiss Chard）19卡路里，78分
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+ c) W/ A6 ^- } t( @5 J: D5.39.217.76豬乸菜，因為菜莖五顏六色，有白、紅、黃及紫，色彩繽紛又名彩虹菜。它含豐富纖維及維他命A、C、K等。tvb now,tvbnow,bttvb i8 Z; y; L+ |/ ] S
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第6位：南瓜籽（Pumpkin Seeds）559卡路里，84分tvb now,tvbnow,bttvb, @3 ]( p4 l+ U K5 \. Y, x+ G: Z
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4 x4 P/ M% q$ T. Z' [- p; E5 B# |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜籽中含有對人體有益的脂肪酸和亞麻酸，是身體的抗炎劑，還有可降膽固醇的植物膽固醇。當中的鎂，鉀能產生一氧化氮所需的胺基酸，對血管鬆弛和降低血壓有顯著功效。
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第5位：奇亞籽（Chia Seeds）486卡路里， 85分$ j! i7 U) G% s# s5 ~+ i" [
$ I/ T8 c) ^1 H6 Q2 a7 l+ A* QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; |' v- Z! K9 _+ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奇亞籽含大量纖維素、蛋白質、α-亞麻酸、酚酸和維生素，也含有許多人體必需的微量元素，如鈣、鎂、鐵、鋅、錳等，可以一次補充許多人體需要的養分。奇亞籽還有助管理體重，進食奇亞籽後再補充水分，其强大的吸水功能，令體積增加，進而提升飽足感。公仔箱論壇8 R4 U8 B9 E9 _" i. f- z
6 a: k& S* }3 x, ?3 g9 ?第4位：多寶魚（Flatfish）70卡路里，88分6 _7 k$ F. C" y0 o
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' q( h, r% B$ r多寶魚皮含有豐富的膠質，膠原蛋白含量很高。多寶魚還蘊含豐富維生素A、維生素B1、維生素C、鈣和鐵等。tvb now,tvbnow,bttvb9 t5 t. h. H/ x; `0 O
$ Y, j, D1 }; {' H( YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第3位：海鱸魚（Ocean Perch）79卡路里，89分
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海鱸魚，是深海海魚、大西洋魚種。海鱸魚富含蛋白質、脂肪和維生素、鈣、鎂、鋅、硒等營養元素。當中的不飽和脂肪酸能預防高血壓、冠心病和老年癡呆等疾病。/ ?" d; C- g4 S9 d5 u
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第2位：釋迦，即番鬼荔枝（Cherimoya）75卡路里，96分
+ v, t$ U) e/ m, mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。釋迦有豐富的礦物質鉀、鈣、鎂、維他命A、C、B1、B2和膳食纖維等。釋迦的鉀、鈣、鎂含量都比蘋果高出數倍。釋迦能調節血壓，但糖分較高，糖尿病患者要控制食用量。
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第1位：杏仁（Almonds）579卡路里，97分
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杏仁富含單不飽和脂肪酸，有益心血管及改善糖尿病。杏仁含豐富蛋白質、維他命E和膳食纖維，除了補給一般人體所需營養外，維他命E減少不飽和脂肪酸的氧化，有助維持細胞膜的完整性。 T; G @& y- Q! v4 v% y5 J
急凍食材營養不遑多讓
A( c8 c% m8 s+ \其餘的90種健康食物當中，有些更是急凍食材，即使不是新鮮，其實營養價值亦不遑多讓。而我們熟悉又常用的食材也不少，如葱、薑、蒜亦榜上有名。
# V# ?5 d& b7 c7 p0 z7 a全球排名11-100的健康食物：5.39.217.76' ?4 I3 X2 F0 o! D( `( s
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. d {# _. r2 C1 k/ m0 X \11. 香菜（DRIED PARSLEY）* l7 i: ]& B% ?% e) U% I4 O. a
12. 芹菜（CELERY FLAKES）
6 ~* @5 u+ d2 h4 K. GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。13. 水田芥（WATERCRESS）
6 a9 ~* \' B6 g5 |' bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。14. 橘子（TANGERINES）公仔箱論壇; A, [4 F( [. V5 Y9 y8 Q& J
15. 青豆（GREEN PEAS）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, A0 V: C" ]% W' r9 I7 p1 F. r, L
16. 梭魚（PIKE）
! o6 p! M2 A5 i- ]0 g! n17. 明太魚（ALASKA POLLOCK）tvb now,tvbnow,bttvb! ?) J7 _! T* \0 b. e. i
18. 葱（GREEN ONION）公仔箱論壇* D* A( x9 M# t% Y- T* J8 b$ }
19. 紫椰菜（RED CABBAGE）
% z( z4 L- ^# D( @# {- i20. 大西洋鱈魚（PACIFIC COD）
6 a+ @4 s7 X/ o2 o/ n21. 扇貝（SCALLOPS）公仔箱論壇! A$ z9 w* X( {2 J) E; n2 I
22. 紅肉葡萄柚（PINK GRAPEFRUIT）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' C9 W3 d6 U9 |
23. 蒲公英嫩葉（DANDELION GREENS）" Y4 y: |2 c4 x: x) t% t* s' }
24. 凍菠菜（FROZEN SPINACH）
) S7 P5 s$ Q. }5.39.217.7625. 辣椒粉（CHILI POWDER）
6 x9 X! q3 z/ z3 {: e+ w1 h; ]tvb now,tvbnow,bttvb26. 羅勒（BASIL）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 \/ ?$ I0 q/ E( S
27. 綠葉甘藍（COLLARDS）
; y8 r3 J' f3 t5 Y6 B4 |28. 蛤蜊（CLAMS）5.39.217.76$ U& H" q. F( M3 ^: v
29 辣椒（CHILI PEPPERS）tvb now,tvbnow,bttvb! f0 k6 `9 |1 x! `3 m
30 菜心（BROCCOLI RAAB）
) S8 s# I2 G+ T; ?4 G6 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。31 羽衣甘藍（KALE）
! L2 ^1 e0 Q7 U6 ]* W32 沙腸仔（WHITING）公仔箱論壇 T9 q. l. c% V, W3 Y+ a
33 大西洋真鱈（ATLANTIC COD）
7 ~6 G G) j7 t' `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。34 芥菜（MUSTARD LEAVES）
6 |% b% X: ?! c/ Q* k公仔箱論壇35 羅馬生菜（ROMAINE LETTUCE）
2 q8 }/ s. C9 Q2 a6 J36 芫荽（CORIANDER）
' Z j7 f' k' [$ |) x公仔箱論壇37 白鮭（WHITEFISH）
+ a# \. V6 I5 E' ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。38 魚子（FISH ROE）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' F) }/ T! z2 I/ E$ t( B
39 杏桃（APRICOTS）; ~7 q1 D9 v5 W
40 西洋菜（CRESS）8 R/ W1 n, {" L
41 白菜（CHINESE CABBAGE）
. i1 K& p: m3 P Ytvb now,tvbnow,bttvb42 鱸魚（SEA BASS）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' r8 W. a* G3 w6 w
43 鯡魚（HERRING）4 G. [$ `, r$ J, h! m$ h. I' w) `
44 香菜（PARSLEY）
( M1 q$ i# t& \5 N6 Dtvb now,tvbnow,bttvb45 菠菜（FRESH SPINACH）公仔箱論壇. r! o+ u2 O# i) |; I' }, P
46 核桃（WALNUTS）
+ Y/ u" b4 a( @+ G5.39.217.7647 車厘子（RED CHERRIES）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. a0 k9 e7 p1 `. ]; `& I
48 奶油生菜（BUTTER LETTUCE）; h) m, B4 B0 ], W
49 豆角（COWPEAS）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ?4 j* I) e8 k
50 荷蘭豆（COWPEAS）
/ C# B1 T0 X" _5 G6 N& O51 芭蕉（PLANTAIN）
2 |+ v' n1 f( \4 V+ O- Ntvb now,tvbnow,bttvb52 白豆（NAVY BEANS）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 H$ {/ y: w% c/ N
53 櫛瓜（SUMMER SQUASH）
4 V- d* e$ ?) I3 t3 Y# A* E0 C5.39.217.7654 銀鮭（COHO SALMON）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: l3 K6 W9 b! Z% p
55 藍鰭金槍魚（BLUEFIN TUNA）
& n" i4 p. [! Z) k0 j! W56 鰻魚（EEL）
% u) D& n. M7 s: H4 R1 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。57 皇帝豆（LIMA BEANS）; o& t* h& w; W: A! F! w+ Q7 V3 p
58 塔羅葉（TARO LEAVES）
1 l+ d1 w$ z1 G- [. E+ z" i! otvb now,tvbnow,bttvb59 綠象葉蔬菜（GREEN LETTUCE）9 o, k& ~- `% R0 i) s/ M6 W
60 綠番茄（GREEN TOMATOES）
& D# s# S9 N* I, g9 J6 ^5.39.217.7661 紅番茄（RED TOMATOES）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' V6 u% g+ R: f d+ A! E
62 紅椒（PAPRIKA）tvb now,tvbnow,bttvb) F4 g, E Q! s; N4 @1 H2 x
63 韭菜（CHIVES）% {" |- v9 l3 z8 T$ e$ S+ c1 Z
64 芝麻菜（ARUGULA）5.39.217.76) R- h6 t0 v" `* g' X
65 紅鮭（SOCKEYE SALMON）% i$ ^8 j, f1 x% K# i, g
66 鯖魚（MACKEREL）
/ Y% C" h' }! q2 \公仔箱論壇67 葡萄柚（GRAPEFRUIT）
' T* s `' l; L% g2 H) k8 A' \5.39.217.7668 金奇異果（GOLDEN KIWIFRUIT）
2 K) X& c' Y, f8 i$ \: |2 ?5.39.217.7669 奇異果（GREEN KIWIFRUIT）, n o, ~( I5 Q t8 p
70 卡宴辣椒粉（CAYENNE PEPPER）
! ?, A* t* Q( r0 t9 _3 g' F* ]( `71 大葱（LEEKS）tvb now,tvbnow,bttvb. w5 R# N2 U' ^' N6 I
72 紅葉生菜（RED LEAF LETTUCE）公仔箱論壇0 |; Z: z. `2 W8 s# ?
73 四季豆（GREEN BEANS）
/ L( {( A: x* I! i' |# S( E9 \* a! Z公仔箱論壇74 鱸魚（PERCH）
$ M2 t# B! D$ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。75 虹鱒（RAINBOW TROUT）) K+ t( Q$ H8 i" r+ S
76 酸櫻桃（SOUR CHERRIES）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ?: `( e& m1 |1 g2 }
77 粉鮭魚（PINK SALMON）公仔箱論壇$ O& T# N7 \; T& X9 k
78 鯧魚（POMPANO）5.39.217.764 d) ?+ I% D# J. D
79 金桔（KUMQUATS）
! G" k Z5 _ A7 U' y u) m公仔箱論壇80 古巴瓜（HUBBARD SQUASH）
5 `( p4 k# `: A+ p, UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。81 鯉魚（CARP）tvb now,tvbnow,bttvb" Q# w& U/ x7 T" F- D
82 橙（ORANGES）5.39.217.76 K* D! w$ h1 H [7 V4 t1 H4 i
83 紅加侖（RED CURRANTS）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ? A9 N/ `$ t2 M5 b/ g
84 石榴（POMEGRANATES）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ P5 o$ r9 o3 c& D
85 大黃（RHUBARB）5.39.217.767 w; b# V* _$ o6 c, R3 _
86 墨西哥辣椒（JALAPENO PEPPERS）5.39.217.76, J& n+ G- f+ ]9 K* T
87 印度南瓜（WINTER SQUASH）tvb now,tvbnow,bttvb- B% j3 x+ N7 y; Q. D4 {8 }- V
88 紅胡蘿蔔（CARROTS）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- q4 b; t! W; y4 p8 V2 X. N
89 章魚（COMMON OCTOPUS）* h" L) }! q4 A9 |* ^; b
90 西梅（PRUNES）
m1 p# Z! ^; j2 d" J$ x公仔箱論壇91 哈密瓜（CANTALOUPE MELONS）tvb now,tvbnow,bttvb! ~' g" Y. m% C* I
92 馬蹄（WATER CHESTNUTS）
% G8 u8 H$ T, A, M93 椰菜花（CAULIFLOWER）
" T1 n- M4 K' x- w! ]7 K) h94 西蘭花（BROCCOLI）; m4 b$ i" {8 J0 m
95 抱子甘藍（BRUSSELS SPROUTS）; s. Y4 ~3 l Z% `2 U4 z' d1 b( g
96 牛蒡（BURDOCK ROOT）5.39.217.763 `- l% x3 @( l9 Q i% d0 `
97 南瓜（PUMPKIN）
2 _9 E8 Y, \* S/ M! B; yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。98 薑（GINGER）公仔箱論壇8 Y* G+ |: u% g; C9 i" K& J
99 無花果（FIGS）$ G' u x1 h5 N8 x/ m
100 番薯（SWEET POTATO）& ~: x' `1 s( j) b
- D/ U1 H; x; M0 O) v3 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2020-10-20 08:49 AM
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