食物或多或少都含有不同營養素，英國BBC早前報道一項科學研究，選了1000種食物進行營養分析，根據研究所得為每項食材逐一評分，100分為滿分，分數愈高代表營養價值愈高，對人體愈有益。以下列出世界100大健康食物排名，當中頭10位的評估結果可能是你意料之外，肥豬肉也榜上有名，比鯛魚、車厘子，甚至西蘭花排名更高！6 w! n: I- Y# ?7 p1 U
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1000種食物中，肥豬肉竟躋身十大、名列第八！想知道肥豬肉究竟擊敗了什麽食物？又有什麽食物得分最高？
4 A! H4 Y" B# C/ z" xtvb now,tvbnow,bttvb第10位：鯛魚（Snapper）100卡路里，69分1 p( \4 Q2 p" r s2 S9 W8 n5 [, j
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8 q5 U$ T7 e2 m8 _ J" Otvb now,tvbnow,bttvb鯛魚低脂肪、高蛋白、其營養豐富，富含蛋白質、鈣、鉀、硒等營養元素，當中的菸鹼酸，有助維持神經系統與大腦功能健全的作用。頭部膠質含量豐富，煲湯味道最佳。 當中的可溶性膠原蛋白，易於被人體吸收。
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第9位：甜菜葉（Beet Greens）22卡路里，70分( V* T3 k0 G% t1 U8 W$ O
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甜菜葉即紅菜頭葉，除了含有蛋白質、磷、鋅、纖維、維生素B6、鎂、鉀、銅和錳，甜菜葉更含大量維他命A、維他命C、鈣和鐵。其鐵含量甚至比菠菜更高。) J9 R. d( _$ Y
% `! u* x$ s# L4 Z* k( r第8位：肥豬肉（Pork Fat）632卡路里，73分$ b# @0 @: r. A6 Y
豬肉的蛋白質豐富，脂質中富含維他命B1。維生素B1可除疲勞，其含量約為牛肉的8倍，特別是在腰內肉及腿肉中含量較高。豬肉的鉀含量也很多，有助消除水腫。肥肉燉的時間增長，肥肉中的飽和脂肪酸和膽固醇可以轉化為單不飽和脂肪酸，對人體有益。
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第7位：豬乸菜（Swiss Chard）19卡路里，78分
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豬乸菜，因為菜莖五顏六色，有白、紅、黃及紫，色彩繽紛又名彩虹菜。它含豐富纖維及維他命A、C、K等。
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5 A; L: w. K2 M0 K8 E第6位：南瓜籽（Pumpkin Seeds）559卡路里，84分3 Q) h2 {7 l' R' c6 _; F
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南瓜籽中含有對人體有益的脂肪酸和亞麻酸，是身體的抗炎劑，還有可降膽固醇的植物膽固醇。當中的鎂，鉀能產生一氧化氮所需的胺基酸，對血管鬆弛和降低血壓有顯著功效。
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8 O( ~5 e' m% {, T0 c3 I S; x3 z3 `tvb now,tvbnow,bttvb第5位：奇亞籽（Chia Seeds）486卡路里， 85分9 ^! e, u8 a, C% Q/ `
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奇亞籽含大量纖維素、蛋白質、α-亞麻酸、酚酸和維生素，也含有許多人體必需的微量元素，如鈣、鎂、鐵、鋅、錳等，可以一次補充許多人體需要的養分。奇亞籽還有助管理體重，進食奇亞籽後再補充水分，其强大的吸水功能，令體積增加，進而提升飽足感。公仔箱論壇: y0 ?3 D' }7 W. _- _& q' M
( t; }7 F% N0 g! i6 \! d8 Ktvb now,tvbnow,bttvb第4位：多寶魚（Flatfish）70卡路里，88分# f+ a- h# g5 t9 O( v, _4 K
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多寶魚皮含有豐富的膠質，膠原蛋白含量很高。多寶魚還蘊含豐富維生素A、維生素B1、維生素C、鈣和鐵等。
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2 \9 m' ?' a3 _% htvb now,tvbnow,bttvb第3位：海鱸魚（Ocean Perch）79卡路里，89分公仔箱論壇0 \: u2 l8 l6 o
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海鱸魚，是深海海魚、大西洋魚種。海鱸魚富含蛋白質、脂肪和維生素、鈣、鎂、鋅、硒等營養元素。當中的不飽和脂肪酸能預防高血壓、冠心病和老年癡呆等疾病。tvb now,tvbnow,bttvb* F9 N) U/ G$ Y
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第2位：釋迦，即番鬼荔枝（Cherimoya）75卡路里，96分
3 @* C& i+ J9 h1 r! {4 O8 B# n釋迦有豐富的礦物質鉀、鈣、鎂、維他命A、C、B1、B2和膳食纖維等。釋迦的鉀、鈣、鎂含量都比蘋果高出數倍。釋迦能調節血壓，但糖分較高，糖尿病患者要控制食用量。
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, H& u# z/ N: b6 f4 d9 G5.39.217.76第1位：杏仁（Almonds）579卡路里，97分TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( b, u: @9 f% v/ |9 i
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杏仁富含單不飽和脂肪酸，有益心血管及改善糖尿病。杏仁含豐富蛋白質、維他命E和膳食纖維，除了補給一般人體所需營養外，維他命E減少不飽和脂肪酸的氧化，有助維持細胞膜的完整性。
/ o; s3 z* M% N8 f" f! ~5.39.217.76急凍食材營養不遑多讓
9 g' C% N) q/ t" [5.39.217.76其餘的90種健康食物當中，有些更是急凍食材，即使不是新鮮，其實營養價值亦不遑多讓。而我們熟悉又常用的食材也不少，如葱、薑、蒜亦榜上有名。
- Y9 h/ M A" Y" p @5.39.217.76全球排名11-100的健康食物：
0 r8 [" J1 n) L+ t+ g1 ^/ B2 b+ I公仔箱論壇公仔箱論壇/ a' o' O7 X- m H1 c8 ]. z$ E, q
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11. 香菜（DRIED PARSLEY）
8 g$ P/ w# e& `) F0 ?% stvb now,tvbnow,bttvb12. 芹菜（CELERY FLAKES）tvb now,tvbnow,bttvb) r& G1 x+ J+ p" D
13. 水田芥（WATERCRESS）
4 o, s! c' |6 x7 M' S8 z公仔箱論壇14. 橘子（TANGERINES）
7 W/ ]2 [- X, j- K! jtvb now,tvbnow,bttvb15. 青豆（GREEN PEAS）
6 m( [" ]2 C$ d, Q9 g x16. 梭魚（PIKE）
, L) e( H: ?% f8 p2 `# r公仔箱論壇17. 明太魚（ALASKA POLLOCK）tvb now,tvbnow,bttvb) d; E* P' @6 W' C- X1 L- ~
18. 葱（GREEN ONION）公仔箱論壇" |' d. \- w: @ J3 Y$ o' L+ ^
19. 紫椰菜（RED CABBAGE）5.39.217.76* ^- F2 D# r. F& Y: y' X/ G0 F3 w; r& K( a
20. 大西洋鱈魚（PACIFIC COD）
, r3 T# S5 j" e# G0 xtvb now,tvbnow,bttvb21. 扇貝（SCALLOPS）- U$ q1 R) Z$ w; D3 j6 V
22. 紅肉葡萄柚（PINK GRAPEFRUIT）" n+ G& C* T7 C
23. 蒲公英嫩葉（DANDELION GREENS）公仔箱論壇" b" c2 P% l! S/ ~4 A6 V3 `% o4 n
24. 凍菠菜（FROZEN SPINACH）
, q8 Q1 ?$ [* G# o. X5 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25. 辣椒粉（CHILI POWDER）5.39.217.76! b/ W5 z2 ~% i$ M
26. 羅勒（BASIL）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' h5 G$ {# q* `; t8 y
27. 綠葉甘藍（COLLARDS）5.39.217.766 ?% ~. q& v9 \) |
28. 蛤蜊（CLAMS）
, B1 g+ v# M, w" F3 d29 辣椒（CHILI PEPPERS）
) o+ W1 ?" n4 ~/ S l( ftvb now,tvbnow,bttvb30 菜心（BROCCOLI RAAB）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 @4 H3 Z% u, ], q2 [5 n7 z3 I! d
31 羽衣甘藍（KALE）公仔箱論壇9 U' F* Z. m- f
32 沙腸仔（WHITING）( f! u3 n; O) J$ Z3 Z4 q$ O0 y
33 大西洋真鱈（ATLANTIC COD）tvb now,tvbnow,bttvb% S) K* j- L% I u) D7 i' W
34 芥菜（MUSTARD LEAVES）' [) n7 m( L3 L& E8 o9 C
35 羅馬生菜（ROMAINE LETTUCE）+ m# n' E" i" R9 i, N% b! Q- J
36 芫荽（CORIANDER）
+ U" H! ?3 ]8 m* C! k/ O7 O% @6 @% A公仔箱論壇37 白鮭（WHITEFISH）, v) ?4 ]' h% O2 j9 t% _* N' C" r
38 魚子（FISH ROE）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- `" H" b0 w2 l- m6 R: b
39 杏桃（APRICOTS）tvb now,tvbnow,bttvb. l4 Z# w; a! k$ W( T' J
40 西洋菜（CRESS）公仔箱論壇. n7 i4 @( o) w$ v
41 白菜（CHINESE CABBAGE）
K3 O& k! h) ?6 G0 y公仔箱論壇42 鱸魚（SEA BASS）
7 u2 R. J }4 t6 F! l5.39.217.7643 鯡魚（HERRING）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 G* r% t$ c/ T. {
44 香菜（PARSLEY）tvb now,tvbnow,bttvb' y& j @2 y% P5 T% ?% f1 m) b
45 菠菜（FRESH SPINACH）
- J) n+ O$ ?5 S- n* `46 核桃（WALNUTS）
" [2 |/ P) p0 y W# [- e" {' z9 i公仔箱論壇47 車厘子（RED CHERRIES）公仔箱論壇; A* b0 {7 ^3 j) T: I
48 奶油生菜（BUTTER LETTUCE）
1 {$ q) L1 c+ g8 @: ]- Q/ C49 豆角（COWPEAS）
9 b/ m/ ]' T" jtvb now,tvbnow,bttvb50 荷蘭豆（COWPEAS）
0 t& h& V5 y! e* M& G51 芭蕉（PLANTAIN）' g1 E D# P$ `! m/ t" `+ x
52 白豆（NAVY BEANS）
9 N N. \+ J, J, ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。53 櫛瓜（SUMMER SQUASH）; m% b. E) u9 l$ D9 {
54 銀鮭（COHO SALMON）
7 N% X6 H1 X# {# X2 U8 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。55 藍鰭金槍魚（BLUEFIN TUNA）
' }9 D& s$ `; l9 L! _tvb now,tvbnow,bttvb56 鰻魚（EEL）5.39.217.76! f$ f0 t$ d' N1 t/ N# c$ ]; p; d
57 皇帝豆（LIMA BEANS）公仔箱論壇! L' V* Q w+ Y8 e4 }0 o1 Y# L
58 塔羅葉（TARO LEAVES）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" z- B3 \3 ~+ A+ O" N2 q' [
59 綠象葉蔬菜（GREEN LETTUCE）
" I& d6 e/ F& W3 V5.39.217.7660 綠番茄（GREEN TOMATOES）2 Z \8 I- M1 l; o) b6 {5 N
61 紅番茄（RED TOMATOES）
0 A& i6 c, U5 ?, tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。62 紅椒（PAPRIKA）
& ` E- ~- r- D$ K$ Z' e6 t5.39.217.7663 韭菜（CHIVES）
2 C) R3 ?( {* e" z6 n7 `# n; _64 芝麻菜（ARUGULA）* O3 {6 ^2 U4 O% t
65 紅鮭（SOCKEYE SALMON）; Z( S0 V# N6 L; c% A+ z) @
66 鯖魚（MACKEREL）
* `. g& `: F5 h67 葡萄柚（GRAPEFRUIT）- x7 S4 H. p* D" X- U* N9 D
68 金奇異果（GOLDEN KIWIFRUIT）
* D' |1 u$ U+ V) p/ D$ l5.39.217.7669 奇異果（GREEN KIWIFRUIT）
6 Q$ H- Y8 M I( m3 L6 Y9 t9 v) Xtvb now,tvbnow,bttvb70 卡宴辣椒粉（CAYENNE PEPPER）
( m4 x" t# F- I6 D" \2 c" c公仔箱論壇71 大葱（LEEKS）
! ?+ @ U3 x, ~0 t6 _ m3 i2 ~( C; q公仔箱論壇72 紅葉生菜（RED LEAF LETTUCE）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* }' c! j7 \/ m" K8 z( N# D
73 四季豆（GREEN BEANS）1 Y6 g1 L6 @! V* g+ X0 Y
74 鱸魚（PERCH）
, v& z( k' a$ V5 D |3 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。75 虹鱒（RAINBOW TROUT）tvb now,tvbnow,bttvb" Z3 U7 p8 E% | x ~" E# d
76 酸櫻桃（SOUR CHERRIES）5.39.217.76% b/ T! t8 d/ K, N6 u( E! d
77 粉鮭魚（PINK SALMON）tvb now,tvbnow,bttvb& e* J" A" x+ @* a) q
78 鯧魚（POMPANO）1 v' |! h5 O7 g- {( M& M
79 金桔（KUMQUATS）5.39.217.761 n! s0 T$ V/ a4 I/ B3 `
80 古巴瓜（HUBBARD SQUASH）tvb now,tvbnow,bttvb" _+ a/ Y- a- a5 n+ W# f0 J4 d
81 鯉魚（CARP）
; n/ k1 k0 y/ Q+ J. m82 橙（ORANGES）
3 S: }# o4 z" p6 w8 C8 v8 f3 }83 紅加侖（RED CURRANTS）
# }1 W* L0 e8 u# z5.39.217.7684 石榴（POMEGRANATES）
" c; R- N; x9 t% ?& J) GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85 大黃（RHUBARB）
5 O1 `6 m% l7 y1 W8 j2 K86 墨西哥辣椒（JALAPENO PEPPERS）6 \6 Z1 g7 i1 _3 l2 b6 n& s9 J8 l
87 印度南瓜（WINTER SQUASH）
$ j; Q- x3 `% @. H6 t% i+ Vtvb now,tvbnow,bttvb88 紅胡蘿蔔（CARROTS）
3 W; g7 B1 [+ r q$ U- Q" D5.39.217.7689 章魚（COMMON OCTOPUS）公仔箱論壇* ]7 Q3 u. s' Z @. h% o1 E3 s) E
90 西梅（PRUNES）
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. n# a4 |$ u8 m2 D( W% t公仔箱論壇92 馬蹄（WATER CHESTNUTS）
8 Y9 Q- s9 s1 K) k3 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。93 椰菜花（CAULIFLOWER）
* S7 @+ t9 o: I% U$ J4 \公仔箱論壇94 西蘭花（BROCCOLI）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 A% G$ g9 z0 `8 Q0 L& K% Q/ H
95 抱子甘藍（BRUSSELS SPROUTS）
- C8 r( a# O" b( rtvb now,tvbnow,bttvb96 牛蒡（BURDOCK ROOT）7 {; N/ k1 o* v5 O6 G$ d( b
97 南瓜（PUMPKIN）5.39.217.76: |" S7 E3 j2 b& |+ c
98 薑（GINGER）
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100 番薯（SWEET POTATO）- S9 M/ s2 r6 y% e- `5 G
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發表於 2020-10-20 08:49 AM
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