食物或多或少都含有不同營養素，英國BBC早前報道一項科學研究，選了1000種食物進行營養分析，根據研究所得為每項食材逐一評分，100分為滿分，分數愈高代表營養價值愈高，對人體愈有益。以下列出世界100大健康食物排名，當中頭10位的評估結果可能是你意料之外，肥豬肉也榜上有名，比鯛魚、車厘子，甚至西蘭花排名更高！
, o8 W. `# s5 }7 c7 Ytvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.767 K: b8 |9 Q1 h7 J3 u) }. L+ F6 y4 `
1000種食物中，肥豬肉竟躋身十大、名列第八！想知道肥豬肉究竟擊敗了什麽食物？又有什麽食物得分最高？tvb now,tvbnow,bttvb6 c! K; @5 T0 k8 `0 C0 F
第10位：鯛魚（Snapper）100卡路里，69分
% S2 B$ \; U! A6 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇7 k# }9 N( p/ V
) |, N2 P7 m9 F- c6 a
鯛魚低脂肪、高蛋白、其營養豐富，富含蛋白質、鈣、鉀、硒等營養元素，當中的菸鹼酸，有助維持神經系統與大腦功能健全的作用。頭部膠質含量豐富，煲湯味道最佳。 當中的可溶性膠原蛋白，易於被人體吸收。tvb now,tvbnow,bttvb2 e4 k& ?+ N; [! \9 z
* [, q6 D9 r6 X7 N/ C. `公仔箱論壇第9位：甜菜葉（Beet Greens）22卡路里，70分tvb now,tvbnow,bttvb& Z# b, }* A$ g' C1 K. U, H
# P- A3 c) E3 Q2 P) O- f! N# o5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# J, G- @9 o% a2 x
甜菜葉即紅菜頭葉，除了含有蛋白質、磷、鋅、纖維、維生素B6、鎂、鉀、銅和錳，甜菜葉更含大量維他命A、維他命C、鈣和鐵。其鐵含量甚至比菠菜更高。* F! s$ N% z8 |5 P3 y/ f$ O6 E
6 G5 D. o" ^) I9 R7 p5.39.217.76第8位：肥豬肉（Pork Fat）632卡路里，73分
6 H1 D1 p# ~4 i7 n$ Vtvb now,tvbnow,bttvb豬肉的蛋白質豐富，脂質中富含維他命B1。維生素B1可除疲勞，其含量約為牛肉的8倍，特別是在腰內肉及腿肉中含量較高。豬肉的鉀含量也很多，有助消除水腫。肥肉燉的時間增長，肥肉中的飽和脂肪酸和膽固醇可以轉化為單不飽和脂肪酸，對人體有益。! J/ z5 B r. o8 C0 A' H$ S* Q" F5 V
. V% x" v. C7 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第7位：豬乸菜（Swiss Chard）19卡路里，78分
# O6 B1 {( z5 F% P5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! p' t1 I9 J" E- T
公仔箱論壇$ X) A# |* v+ `7 ?7 p! g
豬乸菜，因為菜莖五顏六色，有白、紅、黃及紫，色彩繽紛又名彩虹菜。它含豐富纖維及維他命A、C、K等。
8 H- L) B; g: I) h8 `0 W& }tvb now,tvbnow,bttvb
+ G; e2 h. E9 f }, Q4 C+ [; i5 U公仔箱論壇第6位：南瓜籽（Pumpkin Seeds）559卡路里，84分 o4 H1 X6 |0 e6 @0 s+ n8 m
) l. i( H' d6 N; L; G; W, e9 J7 B- n$ Y6 U
南瓜籽中含有對人體有益的脂肪酸和亞麻酸，是身體的抗炎劑，還有可降膽固醇的植物膽固醇。當中的鎂，鉀能產生一氧化氮所需的胺基酸，對血管鬆弛和降低血壓有顯著功效。
( ^( A* O, q8 {& s5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb& P' ]! l& @0 n( k& i) ]
第5位：奇亞籽（Chia Seeds）486卡路里， 85分tvb now,tvbnow,bttvb& R. r' `1 P, `" H* _3 R+ a* @9 }4 ]
& W( I! W0 D- g2 d! G
tvb now,tvbnow,bttvb1 |- N7 I' |& h
奇亞籽含大量纖維素、蛋白質、α-亞麻酸、酚酸和維生素，也含有許多人體必需的微量元素，如鈣、鎂、鐵、鋅、錳等，可以一次補充許多人體需要的養分。奇亞籽還有助管理體重，進食奇亞籽後再補充水分，其强大的吸水功能，令體積增加，進而提升飽足感。
! M) G S, O% otvb now,tvbnow,bttvb7 Y- J+ R7 l; O* {# f
第4位：多寶魚（Flatfish）70卡路里，88分tvb now,tvbnow,bttvb) y% l/ c1 V% V0 t
; j7 k# F* p% u- g( j Ttvb now,tvbnow,bttvb
6 d! a( N7 {, k2 H多寶魚皮含有豐富的膠質，膠原蛋白含量很高。多寶魚還蘊含豐富維生素A、維生素B1、維生素C、鈣和鐵等。
3 m! |: m5 I, M2 v2 |" I
% O$ y" a0 D, b4 N- n8 c. gtvb now,tvbnow,bttvb第3位：海鱸魚（Ocean Perch）79卡路里，89分
3 i% m4 Q1 Q; E" ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& ^8 R* F2 y" gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇 v1 e' v+ @, u
海鱸魚，是深海海魚、大西洋魚種。海鱸魚富含蛋白質、脂肪和維生素、鈣、鎂、鋅、硒等營養元素。當中的不飽和脂肪酸能預防高血壓、冠心病和老年癡呆等疾病。
& r) E, T( M, A5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb+ D) H' {' z; \: ?8 i, H. q
第2位：釋迦，即番鬼荔枝（Cherimoya）75卡路里，96分- G$ O& U3 ~- y% s" [/ h9 G- Z) E
釋迦有豐富的礦物質鉀、鈣、鎂、維他命A、C、B1、B2和膳食纖維等。釋迦的鉀、鈣、鎂含量都比蘋果高出數倍。釋迦能調節血壓，但糖分較高，糖尿病患者要控制食用量。tvb now,tvbnow,bttvb3 G& t& N+ H% j3 _, ]* S6 }
. Z" g0 Q0 u: g( k# R. |: V
第1位：杏仁（Almonds）579卡路里，97分
5 ^9 c1 F$ L c" {& c! _/ d- ]8 \: z V# N
( z, ^' v8 ]/ [; L6 n) ~% A; W' Qtvb now,tvbnow,bttvb杏仁富含單不飽和脂肪酸，有益心血管及改善糖尿病。杏仁含豐富蛋白質、維他命E和膳食纖維，除了補給一般人體所需營養外，維他命E減少不飽和脂肪酸的氧化，有助維持細胞膜的完整性。
4 T* s4 ]- x8 k急凍食材營養不遑多讓
+ j+ a; `6 Y/ M: P: Z. jtvb now,tvbnow,bttvb其餘的90種健康食物當中，有些更是急凍食材，即使不是新鮮，其實營養價值亦不遑多讓。而我們熟悉又常用的食材也不少，如葱、薑、蒜亦榜上有名。公仔箱論壇$ Y; m& N2 w/ ~/ U
全球排名11-100的健康食物：
& k+ a7 r- k% q8 f/ [公仔箱論壇+ | `) ^3 I% v, d" j# w8 T9 s& K3 c
- l6 I% t6 X, l4 E. K11. 香菜（DRIED PARSLEY）tvb now,tvbnow,bttvb% O% w. H4 u' W0 k
12. 芹菜（CELERY FLAKES）tvb now,tvbnow,bttvb3 C1 u( I! J' s9 U. _0 k
13. 水田芥（WATERCRESS）5.39.217.76, K: \( P5 [/ k2 N& y# E+ R- a
14. 橘子（TANGERINES）
; j' M1 W0 Y* P! x5.39.217.7615. 青豆（GREEN PEAS）tvb now,tvbnow,bttvb# R- s- g$ l# c- s
16. 梭魚（PIKE）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ X( f( Q4 V2 v( h& ~
17. 明太魚（ALASKA POLLOCK）
8 v" o. F! |& {5 n% B: i公仔箱論壇18. 葱（GREEN ONION）tvb now,tvbnow,bttvb8 R0 k; n3 T/ k9 F' |. x
19. 紫椰菜（RED CABBAGE）
0 K6 @4 E5 \( ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20. 大西洋鱈魚（PACIFIC COD）tvb now,tvbnow,bttvb' E \2 V, D) `& t/ j3 A
21. 扇貝（SCALLOPS）
& E+ w4 ^8 I" @: i A i公仔箱論壇22. 紅肉葡萄柚（PINK GRAPEFRUIT）
# i% i# r5 |6 f3 M% xtvb now,tvbnow,bttvb23. 蒲公英嫩葉（DANDELION GREENS）' g4 _2 ?4 y# w' g' ?
24. 凍菠菜（FROZEN SPINACH）
8 V8 F8 t6 ]* M. u5.39.217.7625. 辣椒粉（CHILI POWDER）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ i/ a( h7 j9 o) v3 @. K( \: o0 d
26. 羅勒（BASIL）5.39.217.764 j* f: K, J$ Q, v0 u
27. 綠葉甘藍（COLLARDS）
7 _1 u5 Z1 [/ |5 I- _+ T, x公仔箱論壇28. 蛤蜊（CLAMS）
' D; w- P5 \& C; x# ^5.39.217.7629 辣椒（CHILI PEPPERS）
$ n; c! }$ Q3 Z# H, W0 `! P8 D30 菜心（BROCCOLI RAAB）+ `6 X- x( K/ @2 t
31 羽衣甘藍（KALE）
: W: C+ L) i: w4 b# x32 沙腸仔（WHITING）
4 B2 `# ^1 r' U5 v0 y+ q33 大西洋真鱈（ATLANTIC COD） Y1 K$ K* { H4 T$ n9 n& c& y
34 芥菜（MUSTARD LEAVES）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ L* k! R" k, ?1 [' A
35 羅馬生菜（ROMAINE LETTUCE）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 c) J, x j; f) E
36 芫荽（CORIANDER）7 M5 `7 `" Q% X3 a
37 白鮭（WHITEFISH）
: {* o" f/ X; p+ W- B& H38 魚子（FISH ROE）
: T; t& u0 j0 X5 s" f$ g9 X* ytvb now,tvbnow,bttvb39 杏桃（APRICOTS）
2 }0 ^9 G3 \! j L) I* b40 西洋菜（CRESS）5.39.217.76( i$ K B4 F. {% i; M, [
41 白菜（CHINESE CABBAGE）
$ u% g+ M3 Q# c6 ~; I c1 J! Htvb now,tvbnow,bttvb42 鱸魚（SEA BASS）5.39.217.760 a9 n: D* f* e0 T) Y
43 鯡魚（HERRING）4 |8 p& E. N, d4 }& x4 R
44 香菜（PARSLEY）
# X( W3 p1 o Y/ f45 菠菜（FRESH SPINACH）
" ~) E6 c" v+ M8 ^; b3 T46 核桃（WALNUTS）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ b5 J& w @/ H6 ]" E% A
47 車厘子（RED CHERRIES）
$ a% x6 ^/ s. ?( l Ptvb now,tvbnow,bttvb48 奶油生菜（BUTTER LETTUCE）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' g0 v( r' V1 m8 t- `! j
49 豆角（COWPEAS）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ t% L+ y$ E% N, [
50 荷蘭豆（COWPEAS）
- r$ O0 ]: ^+ y+ w0 G5.39.217.7651 芭蕉（PLANTAIN）
8 j7 _7 n! r; x M/ t52 白豆（NAVY BEANS）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" O1 r* l" L# S$ L
53 櫛瓜（SUMMER SQUASH）tvb now,tvbnow,bttvb4 a( k5 O2 E4 u' f, ]* ?
54 銀鮭（COHO SALMON）
. Z7 ]) o. M$ n# y* c( j9 }55 藍鰭金槍魚（BLUEFIN TUNA）
% i. p$ f1 W& G4 L! _9 Q3 @56 鰻魚（EEL）1 @1 ?* b& z: N( r8 o
57 皇帝豆（LIMA BEANS）tvb now,tvbnow,bttvb+ Q3 `1 `5 w% T/ n+ B7 N' k
58 塔羅葉（TARO LEAVES）
/ Z1 Z8 X8 X* r2 u59 綠象葉蔬菜（GREEN LETTUCE）) ], a0 w! `6 Z$ A9 s0 M
60 綠番茄（GREEN TOMATOES）9 q# f2 i* _' \% q, f
61 紅番茄（RED TOMATOES）
4 G, z D, M+ z& D" H8 L62 紅椒（PAPRIKA）
1 _5 G+ p1 C; i( T: S63 韭菜（CHIVES）tvb now,tvbnow,bttvb+ S- O* u: i5 }9 }5 x( _
64 芝麻菜（ARUGULA）8 z' }. n* p$ h0 C9 M
65 紅鮭（SOCKEYE SALMON）
- ~ y e" O; }' P" Z/ ~( Y. { ?公仔箱論壇66 鯖魚（MACKEREL）' f- L) z% t8 [9 k7 e
67 葡萄柚（GRAPEFRUIT）
/ l; Z- z4 B" K: y+ f公仔箱論壇68 金奇異果（GOLDEN KIWIFRUIT）5.39.217.762 t1 P0 a: W8 H" p! l$ {4 W: m
69 奇異果（GREEN KIWIFRUIT）
) a I! L, f) ^2 a) Dtvb now,tvbnow,bttvb70 卡宴辣椒粉（CAYENNE PEPPER）tvb now,tvbnow,bttvb0 |. w' t/ A- U o# c
71 大葱（LEEKS）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ~9 M) V9 n7 a
72 紅葉生菜（RED LEAF LETTUCE）
' @% K, V+ \( J% v: p/ e+ X9 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。73 四季豆（GREEN BEANS）
6 X$ @" Y0 R7 p0 wtvb now,tvbnow,bttvb74 鱸魚（PERCH）
, l1 E. ^- T) v+ r5 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。75 虹鱒（RAINBOW TROUT）
8 [+ I- F7 e9 W( l* I76 酸櫻桃（SOUR CHERRIES）
6 e8 R. p2 l; v" E5.39.217.7677 粉鮭魚（PINK SALMON） @. S, q6 N$ \. C v7 }
78 鯧魚（POMPANO）9 m: _& C# E2 B5 X
79 金桔（KUMQUATS）公仔箱論壇* ^' L8 p! t( d/ P0 Q& g5 U9 o
80 古巴瓜（HUBBARD SQUASH）
. Y& h# o$ ^, y5 \8 C* YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。81 鯉魚（CARP）
& Z4 s4 m) z! Q* {82 橙（ORANGES）
8 q# t0 e+ U0 ]1 V- Z) K83 紅加侖（RED CURRANTS）
0 r, r* N) M! v. ?0 w84 石榴（POMEGRANATES）0 t4 Z6 R, Z9 E0 n2 _' v0 J m
85 大黃（RHUBARB）
$ q9 y+ |( U& A/ X5.39.217.7686 墨西哥辣椒（JALAPENO PEPPERS）
7 \/ K- D& S# u, F% W7 b公仔箱論壇87 印度南瓜（WINTER SQUASH）tvb now,tvbnow,bttvb/ `8 Q. K! r, w5 D! \0 I
88 紅胡蘿蔔（CARROTS）tvb now,tvbnow,bttvb7 N) M9 F( h# w- [, E; x, Q
89 章魚（COMMON OCTOPUS）, B1 w. G5 p. z: _
90 西梅（PRUNES）9 X! j* s2 L& x- q
91 哈密瓜（CANTALOUPE MELONS）. a, ~- a0 v5 q m9 O, @; p
92 馬蹄（WATER CHESTNUTS）
! ^1 G+ l1 a: T* Wtvb now,tvbnow,bttvb93 椰菜花（CAULIFLOWER）
! g/ {; r# r+ H9 O4 {4 A$ k5 a$ M( j94 西蘭花（BROCCOLI）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ?; ^. C* o% l
95 抱子甘藍（BRUSSELS SPROUTS）
3 c6 [$ m5 n% E$ p! e5.39.217.7696 牛蒡（BURDOCK ROOT）+ r; g) j9 f0 B3 d
97 南瓜（PUMPKIN）5.39.217.765 w5 u* D" V ~0 W
98 薑（GINGER）0 o0 E: }1 J1 J" R! `1 P+ z% Z
99 無花果（FIGS）tvb now,tvbnow,bttvb0 |. T$ C* X4 p' }! V
100 番薯（SWEET POTATO）5.39.217.76( s' |- d8 w# J! `! e T
0 W1 W- E6 Q1 Ltvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2020-10-20 08:49 AM
| 
