常說不吃早餐對身體無益，但是怎樣無益？會肥？會患上心血管疾病（如心臟病、中風等）？究竟孰真孰假？看看專家分析不吃早餐的影響、如何吃早餐吃得更健康吧！
1 J' @! l& E6 D. n$ k3 S! P公仔箱論壇3 c% g5 P( ~6 W( S0 B! q
應不應該吃早餐？一向眾說紛紜，有專家提倡不吃早餐斷食法，有助減肥瘦身。另一邊廂又有專家認為早餐十分重要，那麼不吃早餐對身體有什麼壞影響？
" O0 y* }5 o9 E/ n% \ f" m: BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不吃早餐對身體可能會導致什麼問題？5.39.217.76* C0 D9 T& V# ?
1. 增患二型糖尿病的風險4 \. q1 n& f, \% ^
# P+ Z# K- L# H+ }3 f( b' o
tvb now,tvbnow,bttvb2 i1 G7 q! c& d
根據一份約10萬人的數據分析，不吃早餐的人患二型糖尿病的可能性或會增加三分之一。研究顯示，一星期有4天以上沒有吃早餐的人與經常吃早餐的人相比，他們患二型糖尿病的風險高約55%，專家相信與不吃早餐反會吃更多零食有關。tvb now,tvbnow,bttvb! ?8 K; j$ b0 K# @* j# J( v% Y# x4 s
杜塞道夫德國糖尿病中心的研究負責人指，超重是患二型糖尿病的因素之一，撇除體重，任何體重的人若沒有吃早餐，其患二型糖尿病的可能性也會增加22%。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 _2 u: F; G1 C9 u, w% f
5.39.217.76' O& _$ i% g4 h/ M- V1 V
2. 引致炎症公仔箱論壇# \- ^$ R- g! _/ h6 C! M
) t+ T6 T( z1 t! q2 d; KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 n* f8 ]8 A% a
德國霍恩海姆大學的研究人員對17位健康的成年人進行了3天的測試，分別是一天沒有吃早餐、一天吃足三餐、一天沒有吃晚餐，但三天進食的卡路里、碳水化合物、脂肪和蛋白質含量均相同。
6 m/ m+ _1 e0 c4 D7 R) q+ J5 A結果顯示沒吃早餐，直接進食午餐後，血液中的血糖濃度、炎症和胰島素抗性的指標較高。
" G! P" {8 h- T. etvb now,tvbnow,bttvb由於不吃早餐時，身體會分解更多體內的脂肪儲備，以維持身體運作，聽起來有助燃燒脂肪，但其實分解更多體內脂肪儲備，會損害新陳代謝的靈活性和血糖穩定的狀態，甚至導致輕度炎症。) y. ~: H5 q+ ^ w
癌症、糖尿病、心臟病、關節炎等等都可能與慢性發炎有關！不過，研究人員僅在午餐後測量炎症水平，因此不吃早餐有可能只在午餐時間加劇炎症，故需待進一步研究。7 U. j1 c l; t+ M) X4 l, M
* }9 k. B, o: W1 L) [8 H. K9 e; s2 }tvb now,tvbnow,bttvb
0 z2 n/ j* t( b
. J" h7 r- E! g1 b公仔箱論壇公仔箱論壇* S% I& Q2 d$ z9 D7 p: D( b
5.39.217.76! n) v. K9 V( X
3. 增加患心血管疾病風險 g9 _9 r3 ~' {, j+ A+ w0 h" p
1 {. E0 B7 @* [$ t* v5 g4 Z& g4 v0 f9 t1 {0 W& Y
不吃早餐可能增加患心血管疾病風險。研究分析了6千多名40至75歲的美國人，調查他們吃早餐的頻率，再評估參加者的健康記錄。結果發現從不吃早餐的人相比每日吃早餐的人，因心血管疾病（包括冠心病、中風、腦血管疾病、風濕性心臟病及先天性心臟病等）而導致死亡的比率竟高出87%，其他死因的死亡率也高出19%。. o9 g" u# L! x6 A
不吃早餐或使血液中的膽固醇水平或脂肪增加，與高血壓或心臟病等有關。但研究未有就早餐的飲食質素、日常生活方式等分析，仍待進一步研究。
V: P" J0 {6 htvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb( O, u; R) Z9 W5 R2 j* B
4. 減慢新陳代謝
9 B* e6 o7 Z2 gtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76, ?7 o& {/ x T9 R+ @
/ z0 e F2 F: Y. |( E
新陳代謝是全天候運作，即使在休息或睡覺時，也會透過攝取的食物和營養轉化為身體所需的能量，以保持身體呼吸、血液循環、生長、修復細胞及其他一切身體活動。
! a y0 }2 j1 i3 P" W; P! y/ D! n) _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。長期三餐不繼、飲食不平衡確實會影響新陳代謝。《Health》報道稱，如果起床後短時間內沒有進食，新陳代謝可能會減慢，因為身體會向大腦發送訊息，以節省脂肪和能量儲備。
5 b/ F' [, Q( e: ?5. 影響腦部運作冇記性
6 b; A+ H/ H6 p# D# Etvb now,tvbnow,bttvb4 o0 U. {3 v6 O7 X3 h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% H+ a* B6 ]& \7 ]
大腦依靠血糖運作，在一夜沒有進食的狀態後，十分需要攝取碳水化合物，以分解成血糖為大腦注入能量。如果不吃早餐，大腦運作可能會受到影響，例如認知和記憶功能。
0 ~+ r1 K' G) j6 _5 I" h! l7 Q. I' U) K
6. 皮質醇上升抑制免疫系統tvb now,tvbnow,bttvb& w9 B* y7 w1 u; o
5 |1 j! S3 S- t9 H. `
4 M9 Z5 n, _+ N5.39.217.76在《Physiology and Behavior》發表的一項研究2 @% v2 A; o a; ^7 {7 H
發現，不吃早餐會導致體內的皮質醇濃度增加。皮質醇（壓力荷爾蒙）由腎上腺分泌，有助提升能量和專注力、調節新陳代謝、免疫系統反應、血壓和血糖水平。但當體內皮質醇的濃度增加會導致體重增加、免疫系統受到抑制、患病風險增加和血糖失衡。5.39.217.767 Y* x7 F6 L" M5 R& _
+ G4 ]! _) a% N9 k0 P公仔箱論壇7. 可能更易頭痛
$ x d7 G$ x% @ T0 ^4 J Htvb now,tvbnow,bttvb
; c( _+ o( u1 A/ [2 n& x/ c: z- R2 ^7 f3 n$ e( m+ |$ m
不進餐，甚至延遲或不規律進餐也會引發頭痛和偏頭痛，可能是由血糖水平下降或身體釋放的皮質醇造成。5.39.217.76+ s2 w7 I/ o1 R7 V f" w
既然早餐這麼重要，要如何吃才能更健康？認可營養師吳耀芬提醒，如果早餐進食過多碳水化合物，有機會令血糖水平急速上升。另外，早餐長期進食大量高油分，高脂肪及高熱量的食物，便有機會導致肥胖。 |
發表於 2020-10-20 08:43 AM
| 