 萬聖節又快到，不少人除了「扮鬼扮馬」慶祝，雖然疫情下不適合活動，但或多或少都會準備造型可愛的糖果慶祝節日，尤其是家長更會為子女選購。但其實部份常見的零食中常見的食品添加劑，不但會導致過敏，包括皮膚或腸不適，亦會加劇兒童過度活躍症和注意力下降。最新研究更發現會影響腸道菌群平衡，並導致慢性大腸發炎，甚從而引發大腸直腸癌等疾病。
, I+ `. O; L2 M& O5.39.217.76本港常見含健康風險的食品添加劑
0 d* r9 ?6 X' G2 g4 Y食品添加劑E171（二氧化鈦納米顆粒）
6 W- }/ D- v" g' u# r1 p1 E通常被用在食品中用作漂白劑。E171存在於900多種食品中，例如口香糖、蛋黃醬、甜點、糖果和飲料中，日常攝取量非常可觀。數據指出，兒童飲食攝取中E171的劑量幾乎可達成人的4倍。納米的二氧化碳會抑制腸道益生菌生長，令身體炎症反應加劇，長遠增加大腸癌風險。 5.39.217.760 j1 L% ~2 |! B; ^: Q
食品添加劑E110 黃色6（日落黃）tvb now,tvbnow,bttvb' e2 B" v [: [; `* k) h$ m
這種色素添加劑使用非常廣泛，位居第三。一般出現在糖果、果乾或果汁中。研究顯示，過量攝取可引起嚴重的過敏反應，包括蕁痲疹、噁心及嘔吐。同時或可引起腎上腺和腎臟的腫瘤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h, v g1 h' ?0 Q/ T3 d- F0 b
食品添加劑E102 黃色5（檸檬黃）
5 z0 W+ G6 [7 z% b+ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。同樣作為被廣泛使用的人工色素，檸檬黃會亦會引起過敏反應，例如哮喘反應，尤其是對阿士匹靈敏感的群體亦會對檸檬黃過敏。過量攝取更會改變兒童行為和減低專注力，令過到活躍症症狀更為嚴重。
# [( T+ M2 }; T& {4 r+ N0 ?5.39.217.76合法等於安全？! H* P q6 ^& m6 W; g
對於食品添加劑的限制，不同國家之間差異極高。往往在某些國家被禁用的添加劑，在其他國家則是合法。以二氧化鈦納米顆為例。在法國已被禁用，但在美國等國家卻依然合法。各種上述加劇過度活躍症的色素添加劑，在歐洲一部份國家早已被禁用，但在本港卻依然合法。tvb now,tvbnow,bttvb: t' ^& f! A I
如何挑選零食' q$ ^% r H8 F7 G( a
消費者仍然應注意營養成分標籤，避免選擇過多添加劑的零食。總括而言，選擇零食應盡量避免以下選擇：
& R* D7 o6 p# F* i5 K/ M7 `9 y- 果汁軟糖
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- 棉花糖
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: K9 a' G: k d8 c6 D - 薄荷糖或香口膠$ A- D3 u D0 q, A8 I
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- 汽水
3 I4 u& s' } _7 t8 n4 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* n) q0 e; V8 Z, |0 D( ~1 I - 染色朱古力豆
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發表於 2020-10-17 02:49 AM
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