[中式食譜] 馬 蹄 烙

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公仔箱論壇: \% k; \, g) }4 e- R1 f
材 料5.39.217.769 A6 x. K7 c7 r0 D
馬 蹄 10 粒 、 番 薯 粉 5 湯 匙 、 糖 2 茶 匙 、 水 3 1/2 湯 匙 、 雞 蛋 1 隻5.39.217.763 r+ A; \9 a+ z2 Z+ v2 a+ b- W/ x
5.39.217.76% F( V- x1 u" t2 [( C/ M# k1 v% e
做 法  g+ v% h+ w9 R  R
1. 馬 蹄 去 皮 ， 放 在 保 鮮 袋 內 拍 碎 。 5.39.217.76! z3 T7 t) @+ {. B  f
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2. 雞 蛋 拂 勻 。
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8 w/ y2 X2 U' ?2 j+ g1 i. p3. 番 薯 粉 和 糖 拌 勻 ， 慢 慢 加 水 攪 勻 ， 攪 至 剛 掛 在 拂 蛋 器 上 ， 就 加 入 馬 蹄 肉 及 蛋 漿 再 拌 勻 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  `# }$ E) Q) y. N# }
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4. 燒 熱 易 潔 鑊 倒 入 （ 3 ） ， 用 中 慢 火 煎 成 烙 即 可 上 碟 。5 m2 e  @$ P9 F3 X# T
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貼 士
, J* q( q6 r" C& j用 馬 蹄 粉 要 留 意 開 水 份 量 ， 幾 乎 每 包 皆 不 同 ， 比 例 以 5 湯 匙 粉 ： 3 湯 匙 水 為 基 礎 ， 逐 少 增 加 ， 開 至 可 掛 在 拂 蛋 器 的 稀 糊 狀 便 可 。
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