[中式食譜] 油 欖 角 魚 腩 煲 仔 飯

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材 料
+ U- L2 G% G) ~- b5 ?( Rtvb now,tvbnow,bttvb鯇 魚 腩 10 、 油 欖 角 3 粒 、 粒 1 湯 匙 、 米 6 、 水 280 毫 升 、 煲 仔 豉 油 適 量 tvb now,tvbnow,bttvb4 N( c( M" J+ H+ x1 ]1 g9 ]. r

- O2 @+ e* g/ v! O醃 料
1 O+ p: N( m6 A& y2 H# |薑 汁 酒 1 湯 匙 、 生 抽 1 茶 匙 、 鹽 / 糖 各 1/4 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許 、 生 粉 1/2 茶 匙tvb now,tvbnow,bttvb$ W& b  y4 A( C. J) N

8 `$ z& l* p1 {7 V# G' L9 F做 法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 h+ m. x5 a( U' \6 W/ X
1. 魚 腩 斬 件 ， 加 醃 料 醃 15 分 鐘 ； 油 欖 角 切 碎 。
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; U# \- c- O* e0 d8 l* h* Z2. 米 洗 淨 加 水 煲 滾 後 ， 收 慢 火 煲 至 水 份 全 收 。 3 B, \4 Y! p2 J9 S) _
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3. 將 魚 腩 鋪 上 飯 面 中 間 ， 加 上 油 欖 角 碎 ， 上 煲 蓋 再 煲 約 15 分 鐘 ， 熄 火 焗 5 分 鐘 ， 撒 上 粒 和 煲 仔 豉 油 便 完 成 。  公仔箱論壇7 a4 U3 f% Q: r" Q" t

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貼 士
  V( A( H4 w* l9 A9 Q公仔箱論壇飯 要 煲 至 水 份 全 收 才 放 入 料 ， 這 樣 不 會 出 現 生 米 或 爛 飯 情 況 。 將 料 置 於 飯 中 央 ， 四 周 預 留 約 半 吋 空 間 ， 令 蒸 氣 迴 留 ， 令 材 料 熟 透 。
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