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" h/ T8 i5 Z9 D/ [材 料tvb now,tvbnow,bttvb$ ~1 W" L* {6 b @$ w) [
鯇 魚 腩 10  、 油 欖 角 3 粒 、  粒 1 湯 匙 、 米 6 、 水 280 毫 升 、 煲 仔 豉 油 適 量 公仔箱論壇4 B' `7 U z N4 ^/ P+ o
# b4 }% c, z" i; Y* G3 E$ D0 n/ `7 m5.39.217.76醃 料+ N) A' b7 U/ S
薑 汁 酒 1 湯 匙 、 生 抽 1 茶 匙 、 鹽 / 糖 各 1/4 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許 、 生 粉 1/2 茶 匙tvb now,tvbnow,bttvb0 u; E+ [4 @) H' {6 S
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做 法6 H; P s8 Q) |9 [! O( i
1. 魚 腩 斬 件 ， 加 醃 料 醃 15 分 鐘 ； 油 欖 角 切 碎 。
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2. 米 洗 淨 加 水 煲 滾 後 ， 收 慢 火 煲 至 水 份 全 收  。
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& U i0 Z) Y2 g j5 r6 l7 c" N3. 將 魚 腩 鋪 上 飯 面 中 間 ， 加 上 油 欖 角 碎 ，  上 煲 蓋 再 煲 約 15 分 鐘 ， 熄 火 焗 5 分 鐘 ， 撒 上 粒 和 煲 仔 豉 油 便 完 成 。
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' k$ }% `$ T) X/ r2 o( |( x公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 E- p* R! z0 B" m9 I
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' p6 u: C4 n* Y8 c, W! O+ Stvb now,tvbnow,bttvb
; g) V3 W4 m! W5 R/ ]' d2 dtvb now,tvbnow,bttvb貼 士
2 t5 e, k2 _7 x5 m. H% Otvb now,tvbnow,bttvb飯 要 煲 至 水 份 全 收 才 放 入  料 ， 這 樣 不 會 出 現 生 米 或 爛 飯 情 況 。 將 料 置 於 飯 中 央 ， 四 周 預 留 約 半 吋 空 間 ， 令 蒸 氣 迴 留 ， 令 材 料 熟 透 。
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發表於 2008-12-18 01:27 PM
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