本帖最後由 soforlee 於 2020-10-6 01:12 AM 編輯
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. l6 E$ u5 I6 b# @: u& b5 _5.39.217.76鈣質是建構骨頭與牙齒硬質組織的關鍵成分，但卻是國人攝取狀況最差的礦物質。- E+ q4 |9 l: v7 E3 Z( y
2013～2016年國健署「國民營養調查」顯示，青少年與成人每日攝取的鈣大概只有建議量的一半或以下。究竟該怎麼吃，才會足量？3 `$ _; \( R9 o
青少年與成人每天約需要1,000～1,200毫克的鈣質，同時需要其他多元營養素。最簡單的吃法是，參考國健署「我的餐盤」來掌握6大類食物的每餐份量，並聰明將餐盤中的食物代換為高鈣食物，以及富含維生素D、能促進鈣吸收的食物。
, ^. J! b0 m9 `0 v: A+ q2 n. K# Ytvb now,tvbnow,bttvb每天早晚1杯奶每1毫升含有1毫克的鈣，2杯240毫升的牛奶就能達每日鈣攝取建議量的一半。
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' _8 s' h1 n* O, U5.39.217.76六大類食物 維生素D 鈣質 食物 骨質疏鬆 骨骼
3 i7 @* F! v# y) E$ y3 {" r3 u8 i公仔箱論壇▲不建議以咖啡拿鐵、茶拿鐵、巧克力牛奶來補鈣，因為咖啡因、草酸均會影響鈣吸收。5 Q: Y0 Z+ p1 V+ {5 h
深綠蔬菜多一點深綠色蔬菜往往含較高鈣質，且富有對骨骼健康有助益的維生素K。公仔箱論壇& T" b7 x* r8 b6 A% u: W
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每天1匙黑芝麻粉磨碎食用，吸收再加分。公仔箱論壇+ o4 r5 T( ]% V( f; L' g
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' T% E6 }; z$ f/ m% x+ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。六大類食物 維生素D 鈣質 食物 骨質疏鬆 骨骼公仔箱論壇6 m0 W/ W3 ^5 P
豆類海鮮選高鈣部分豆魚蛋肉類同時含高鈣，例如小方豆乾含鈣量是毛豆的6倍。
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* t* M# G/ X; P1 w& xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。▲黃豆含鈣量高，但黃豆製成的素肉、百頁豆腐、雞蛋豆腐、嫩豆腐、豆漿含鈣量低。
" H4 t& E& L; g. U" BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。▲黑豆含鈣量高，但黑豆漿含鈣量低。
8 G" m( p }4 K, S* s, d5.39.217.76▲「大骨湯補骨」是錯誤迷思，每240毫升大骨湯僅能溶出少於5毫克鈣質，相當不划算。
0 j/ S0 P; Z% a, ~; \+ N; z. vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這些食物助攻鈣吸收
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每餐一碗全穀雜糧
; J( X9 L4 j9 y' ?公仔箱論壇全穀雜糧類中的鎂有助鈣質吸收，小麥中的碘可調節代謝、生長，均衡攝取能間接降低骨鬆風險。
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0 u$ ?, t: d, F4 E水果維生素Ctvb now,tvbnow,bttvb* X7 s6 q7 {$ o c+ S* k U
水果中的維生素C有助鈣質吸收，因此在預防骨鬆上不可或缺。以下水果維生素C含量高：芭樂、釋迦、奇異果、木瓜。
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六大類食物 維生素D 鈣質 食物 骨質疏鬆 骨骼
3 B% Q; M8 u& O2 V# B2 E; ttvb now,tvbnow,bttvb魚類富含維生素D/ n! O+ [8 `9 K8 u( ~2 A
部分魚類維生素D含量高，有助鈣質吸收，如：沙丁魚、鮪魚、鮭魚、秋刀魚、鯖魚、魚肝油。tvb now,tvbnow,bttvb4 r7 R& u8 f+ R1 I
諮詢專家：國泰綜合醫院營養師洪可珎、花蓮慈濟醫院骨質疏鬆照護中心主任葉光庭 |
發表於 2020-10-6 01:09 AM
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