本帖最後由 soforlee 於 2020-10-6 01:12 AM 編輯 公仔箱論壇8 ~1 [$ l9 V. [. ~! Z
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鈣質是建構骨頭與牙齒硬質組織的關鍵成分，但卻是國人攝取狀況最差的礦物質。
9 t5 S8 s+ c# O2013～2016年國健署「國民營養調查」顯示，青少年與成人每日攝取的鈣大概只有建議量的一半或以下。究竟該怎麼吃，才會足量？5.39.217.76+ p; w0 ?, t; {* p& Y
青少年與成人每天約需要1,000～1,200毫克的鈣質，同時需要其他多元營養素。最簡單的吃法是，參考國健署「我的餐盤」來掌握6大類食物的每餐份量，並聰明將餐盤中的食物代換為高鈣食物，以及富含維生素D、能促進鈣吸收的食物。! I) {) ^0 d9 z8 B q6 Z6 Q
每天早晚1杯奶每1毫升含有1毫克的鈣，2杯240毫升的牛奶就能達每日鈣攝取建議量的一半。
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六大類食物 維生素D 鈣質 食物 骨質疏鬆 骨骼
3 K% l( @+ M$ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。▲不建議以咖啡拿鐵、茶拿鐵、巧克力牛奶來補鈣，因為咖啡因、草酸均會影響鈣吸收。tvb now,tvbnow,bttvb# b1 ], Z# q% m/ G4 ~7 E8 ?( U
深綠蔬菜多一點深綠色蔬菜往往含較高鈣質，且富有對骨骼健康有助益的維生素K。
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1 G8 a8 F5 Q6 }2 Y/ c# r; N+ E, Q公仔箱論壇每天1匙黑芝麻粉磨碎食用，吸收再加分。
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5 G" s$ x$ Q! P, Z% T6 Q1 e9 a公仔箱論壇六大類食物 維生素D 鈣質 食物 骨質疏鬆 骨骼
: r; S& b+ j! r v) c0 K! ptvb now,tvbnow,bttvb豆類海鮮選高鈣部分豆魚蛋肉類同時含高鈣，例如小方豆乾含鈣量是毛豆的6倍。公仔箱論壇0 Z7 ?0 { L9 C: j5 c
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9 H* {1 M _: f# E5 j& }: r4 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。六大類食物 維生素D 鈣質 食物 骨質疏鬆 骨骼
7 @7 Y" ^; f/ Y: y4 F) o▲黃豆含鈣量高，但黃豆製成的素肉、百頁豆腐、雞蛋豆腐、嫩豆腐、豆漿含鈣量低。5.39.217.76( ~) A3 t: I( p3 S
▲黑豆含鈣量高，但黑豆漿含鈣量低。
5 z) [- ~) v' ^: S▲「大骨湯補骨」是錯誤迷思，每240毫升大骨湯僅能溶出少於5毫克鈣質，相當不划算。tvb now,tvbnow,bttvb9 i. g( x' c0 z% B0 F+ ^2 {
這些食物助攻鈣吸收 - a' @. w( {$ p5 x0 M/ c. n
; w6 T# K( @+ z- c4 S5.39.217.76六大類食物 維生素D 鈣質 食物 骨質疏鬆 骨骼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* y- Q9 o& L9 D4 d, a3 u
每餐一碗全穀雜糧- D4 s" h& h- B2 Q) _
全穀雜糧類中的鎂有助鈣質吸收，小麥中的碘可調節代謝、生長，均衡攝取能間接降低骨鬆風險。4 U/ L. e& _& u& o
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. c) D/ T3 K; t8 |公仔箱論壇六大類食物 維生素D 鈣質 食物 骨質疏鬆 骨骼5.39.217.76. J" n9 F `- H$ v: U2 R1 U
水果維生素C3 T: r+ G* f3 v% `& A+ U& s
水果中的維生素C有助鈣質吸收，因此在預防骨鬆上不可或缺。以下水果維生素C含量高：芭樂、釋迦、奇異果、木瓜。
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& H0 w8 d: g1 c5 _/ n/ l# GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# O# B) L8 y) x3 q/ R& b/ O. Rtvb now,tvbnow,bttvb六大類食物 維生素D 鈣質 食物 骨質疏鬆 骨骼
- e2 E2 u5 t- t魚類富含維生素D
F8 `5 k+ y3 t( u9 Z" S& ]5.39.217.76部分魚類維生素D含量高，有助鈣質吸收，如：沙丁魚、鮪魚、鮭魚、秋刀魚、鯖魚、魚肝油。
$ H. T. F1 D! Ltvb now,tvbnow,bttvb諮詢專家：國泰綜合醫院營養師洪可珎、花蓮慈濟醫院骨質疏鬆照護中心主任葉光庭 |
發表於 2020-10-6 01:09 AM
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