本帖最後由 soforlee 於 2020-10-6 01:12 AM 編輯
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鈣質是建構骨頭與牙齒硬質組織的關鍵成分，但卻是國人攝取狀況最差的礦物質。公仔箱論壇2 o3 j. c& X. R- _. g& F2 _
2013～2016年國健署「國民營養調查」顯示，青少年與成人每日攝取的鈣大概只有建議量的一半或以下。究竟該怎麼吃，才會足量？
. `# x3 ]- s R6 k6 k' Wtvb now,tvbnow,bttvb青少年與成人每天約需要1,000～1,200毫克的鈣質，同時需要其他多元營養素。最簡單的吃法是，參考國健署「我的餐盤」來掌握6大類食物的每餐份量，並聰明將餐盤中的食物代換為高鈣食物，以及富含維生素D、能促進鈣吸收的食物。
( _4 h5 K0 z, c Q, m/ C/ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。每天早晚1杯奶每1毫升含有1毫克的鈣，2杯240毫升的牛奶就能達每日鈣攝取建議量的一半。
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六大類食物 維生素D 鈣質 食物 骨質疏鬆 骨骼! S- v/ L( X$ e& @* `+ a
▲不建議以咖啡拿鐵、茶拿鐵、巧克力牛奶來補鈣，因為咖啡因、草酸均會影響鈣吸收。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 I9 e4 m B4 g
深綠蔬菜多一點深綠色蔬菜往往含較高鈣質，且富有對骨骼健康有助益的維生素K。) Z! f: a" d, T& X
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/ N/ z* R9 u; ?4 N9 t' S) ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。六大類食物 維生素D 鈣質 食物 骨質疏鬆 骨骼tvb now,tvbnow,bttvb% l6 {6 i* q. {# B/ E
每天1匙黑芝麻粉磨碎食用，吸收再加分。! u5 Q% V4 D& M. t& D5 s
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, u5 u; O/ s" b5 }豆類海鮮選高鈣部分豆魚蛋肉類同時含高鈣，例如小方豆乾含鈣量是毛豆的6倍。tvb now,tvbnow,bttvb6 a: D7 P5 ]( j) s7 J2 z8 `! [/ d c
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六大類食物 維生素D 鈣質 食物 骨質疏鬆 骨骼
" x9 O, ~6 T* jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。▲黃豆含鈣量高，但黃豆製成的素肉、百頁豆腐、雞蛋豆腐、嫩豆腐、豆漿含鈣量低。公仔箱論壇0 ?, N0 ?1 W# O" A
▲黑豆含鈣量高，但黑豆漿含鈣量低。5.39.217.762 @7 X$ v6 ?& ]* a. O2 q
▲「大骨湯補骨」是錯誤迷思，每240毫升大骨湯僅能溶出少於5毫克鈣質，相當不划算。
8 t) M/ s0 T H這些食物助攻鈣吸收
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- I% f" b, O9 ^9 C% l2 V5 D9 o5.39.217.76六大類食物 維生素D 鈣質 食物 骨質疏鬆 骨骼5.39.217.76# ~; S0 a8 s9 [1 c$ N. G
每餐一碗全穀雜糧公仔箱論壇" y& [( R8 \6 h* z) ~
全穀雜糧類中的鎂有助鈣質吸收，小麥中的碘可調節代謝、生長，均衡攝取能間接降低骨鬆風險。' U8 s8 Z# }6 h- e; x
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2 {: u$ }& ?) w# P! O/ }5.39.217.76六大類食物 維生素D 鈣質 食物 骨質疏鬆 骨骼5.39.217.762 x- e. n" ?6 Z( \9 M
水果維生素C公仔箱論壇! C! c: Q% [& |( C8 t3 G
水果中的維生素C有助鈣質吸收，因此在預防骨鬆上不可或缺。以下水果維生素C含量高：芭樂、釋迦、奇異果、木瓜。
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6 q. l' |7 q! {8 mtvb now,tvbnow,bttvb六大類食物 維生素D 鈣質 食物 骨質疏鬆 骨骼
, |1 O" [' S' u+ H$ J" A魚類富含維生素D
6 ~7 B2 E+ ]& ^! I2 B" U- @部分魚類維生素D含量高，有助鈣質吸收，如：沙丁魚、鮪魚、鮭魚、秋刀魚、鯖魚、魚肝油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 j) D9 Z; C% j# [2 P
諮詢專家：國泰綜合醫院營養師洪可珎、花蓮慈濟醫院骨質疏鬆照護中心主任葉光庭 |
發表於 2020-10-6 01:09 AM
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