本帖最後由 soforlee 於 2020-10-6 01:12 AM 編輯 tvb now,tvbnow,bttvb( i2 H/ u C. p) q: d7 d5 S
0 M) W/ @' R* S) A鈣質是建構骨頭與牙齒硬質組織的關鍵成分，但卻是國人攝取狀況最差的礦物質。4 r% m& p C& b7 Z$ l% k ]6 W& V, k
2013～2016年國健署「國民營養調查」顯示，青少年與成人每日攝取的鈣大概只有建議量的一半或以下。究竟該怎麼吃，才會足量？9 D( g( d m" t8 ^
青少年與成人每天約需要1,000～1,200毫克的鈣質，同時需要其他多元營養素。最簡單的吃法是，參考國健署「我的餐盤」來掌握6大類食物的每餐份量，並聰明將餐盤中的食物代換為高鈣食物，以及富含維生素D、能促進鈣吸收的食物。
4 R( t+ X5 m/ U& M/ L7 ?tvb now,tvbnow,bttvb每天早晚1杯奶每1毫升含有1毫克的鈣，2杯240毫升的牛奶就能達每日鈣攝取建議量的一半。
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六大類食物 維生素D 鈣質 食物 骨質疏鬆 骨骼公仔箱論壇2 D5 A8 X1 u+ N5 Y8 S
▲不建議以咖啡拿鐵、茶拿鐵、巧克力牛奶來補鈣，因為咖啡因、草酸均會影響鈣吸收。
0 |/ G* n. j& W4 _6 o. w( Q1 X/ g公仔箱論壇深綠蔬菜多一點深綠色蔬菜往往含較高鈣質，且富有對骨骼健康有助益的維生素K。
* L& A0 ~; }6 p- L/ |5.39.217.76 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 z: j) x. t3 w6 X" W" j
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六大類食物 維生素D 鈣質 食物 骨質疏鬆 骨骼
3 O$ V7 ]! I0 I p: e* ^/ P* ^每天1匙黑芝麻粉磨碎食用，吸收再加分。5.39.217.76. o6 }' `" B# {
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* p; i5 W7 A( k) ?5 _; a6 D, j六大類食物 維生素D 鈣質 食物 骨質疏鬆 骨骼
& k; h$ |: @; [0 p% |2 ^tvb now,tvbnow,bttvb豆類海鮮選高鈣部分豆魚蛋肉類同時含高鈣，例如小方豆乾含鈣量是毛豆的6倍。
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* r# ?- I7 X9 ]* l _: _8 A8 W5.39.217.76六大類食物 維生素D 鈣質 食物 骨質疏鬆 骨骼
9 d* P. U- t/ M9 M! z" Z+ G▲黃豆含鈣量高，但黃豆製成的素肉、百頁豆腐、雞蛋豆腐、嫩豆腐、豆漿含鈣量低。
' q9 T& G+ [6 j( y" ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。▲黑豆含鈣量高，但黑豆漿含鈣量低。
& A j# Z% j; R$ qtvb now,tvbnow,bttvb▲「大骨湯補骨」是錯誤迷思，每240毫升大骨湯僅能溶出少於5毫克鈣質，相當不划算。公仔箱論壇, X5 Y8 E* r; ?# H& B
這些食物助攻鈣吸收
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每餐一碗全穀雜糧
+ o- g! p$ S7 k! D. v7 c5.39.217.76全穀雜糧類中的鎂有助鈣質吸收，小麥中的碘可調節代謝、生長，均衡攝取能間接降低骨鬆風險。; a- ^* G1 ~! s) d- v
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六大類食物 維生素D 鈣質 食物 骨質疏鬆 骨骼
4 e5 G+ ~. [) a9 A A水果維生素Ctvb now,tvbnow,bttvb% k% C! `, X6 _1 T/ ^
水果中的維生素C有助鈣質吸收，因此在預防骨鬆上不可或缺。以下水果維生素C含量高：芭樂、釋迦、奇異果、木瓜。5.39.217.76% k% A; I6 W4 C, b8 s# F
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1 p- B) x f7 c+ F! U公仔箱論壇六大類食物 維生素D 鈣質 食物 骨質疏鬆 骨骼5.39.217.760 [* G& f% n7 r) Y- N: X! E
魚類富含維生素D
( E# b% }+ d) h. B7 U) `5.39.217.76部分魚類維生素D含量高，有助鈣質吸收，如：沙丁魚、鮪魚、鮭魚、秋刀魚、鯖魚、魚肝油。5.39.217.769 R% @2 L4 ?$ h/ q. b
諮詢專家：國泰綜合醫院營養師洪可珎、花蓮慈濟醫院骨質疏鬆照護中心主任葉光庭 |
發表於 2020-10-6 01:09 AM
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