銀杏潤肺湯
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9 K1 W) X% m/ K& R; Q5.39.217.76份 量
9 }+ F( U* l! [6 l0 O: e# @5.39.217.76４~５人
; m: r! d: C9 D- a1 c+ W5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 @* o& a2 _: n3 h
材 料
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) e" B( E' z( z1 i0 v5 o排骨300克，豬肚1個，去皮荸薺8粒，白果4兩，腐竹、薏仁各2兩
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' E4 W4 ^$ C8 Z2 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法
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: x+ h' k- Y. t3 X3 l. `tvb now,tvbnow,bttvb1.豬肚從裡翻到外,除去脂肪，用適量的鹽及太白粉搓洗乾淨，與排骨一起過熱水汆燙備用。公仔箱論壇# U+ P* m" t. V
2.白果洗淨，過熱水汆燙6分鐘，去殼與表面薄皮:其餘材料洗淨，瀝乾水分。
0 C! S5 p- R6 |2 D3.鍋中注入3200cc的清水煮沸，加入所有材料再煮開，續轉小火煲約3小時，起鍋前用適量的鹽調味即可。
0 S! N+ }" h; u( M4.關火後，取出豬肚切片沾醬油，與湯一起享用。
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' V8 o i, l" B- t6 M9 c5 U豬肚－性微溫味甘，有補益腸胃、促進消化吸收的功效。tvb now,tvbnow,bttvb+ }# e) b0 V8 |9 f* a
白果－性平味甘苦，又稱為銀杏，有止咳平喘、溫肺益氣等功效。3 \$ G& S% y5 Y/ [5 G1 Q
腐竹－含有極豐富的蛋白質、脂肪與鈣質等養分，有補充體力的功效，特別適合病後與產後調養。
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注意事項( ?) p9 ?* }1 {# P
豬肚的膽固醇含量高，有高血壓與冠心病的患者最好少食。 |
發表於 2008-12-17 09:40 PM
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