[中式食譜] 銀杏潤肺湯

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烹調時間5.39.217.761 U# l$ b  Q) s' n, j
3小時tvb now,tvbnow,bttvb5 V6 J8 q8 X, Z1 o

" T- k: F9 a8 z份        量* C( ^2 D% A% |4 n9 O# m
４~５人
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材　　料
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) P  Z& b8 t) D; D5 U, t2 H公仔箱論壇排骨300克，豬肚1個，去皮荸薺8粒，白果4兩，腐竹、薏仁各2兩tvb now,tvbnow,bttvb9 y( {  p1 _+ S* J- J5 B+ ?; m
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做　　法) V7 [, C6 m" E9 Y. F' f$ o3 Y
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1.豬肚從裡翻到外,除去脂肪，用適量的鹽及太白粉搓洗乾淨，與排骨一起過熱水汆燙備用。
) j( C' F! M1 f( A1 |& n4 U1 e公仔箱論壇2.白果洗淨，過熱水汆燙6分鐘，去殼與表面薄皮:其餘材料洗淨，瀝乾水分。公仔箱論壇0 e+ j7 E. N( O8 Z' @
3.鍋中注入3200cc的清水煮沸，加入所有材料再煮開，續轉小火煲約3小時，起鍋前用適量的鹽調味即可。
  ~! r- Z" v! ?# K6 Z/ y4.關火後，取出豬肚切片沾醬油，與湯一起享用。; {+ n; Y: F1 v" U) p5 e8 P
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精選藥材與食材
8 F, Z3 @1 n! n$ i' t5.39.217.76豬肚－性微溫味甘，有補益腸胃、促進消化吸收的功效。$ T; z" Q  g& W2 N  {2 W! r
白果－性平味甘苦，又稱為銀杏，有止咳平喘、溫肺益氣等功效。公仔箱論壇: n2 b3 m7 \/ N+ R
腐竹－含有極豐富的蛋白質、脂肪與鈣質等養分，有補充體力的功效，特別適合病後與產後調養。
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注意事項
7 [; c% i7 `4 j2 e1 h+ Xtvb now,tvbnow,bttvb豬肚的膽固醇含量高，有高血壓與冠心病的患者最好少食。

chloechris1218

thx 4 sharing..