銀杏潤肺湯公仔箱論壇' [+ h2 A! F( S2 }! r! D! B
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烹調時間
3 v4 v' f; s/ f y7 @1 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3小時
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% m2 y! t7 G% j4 R9 J+ E份 量公仔箱論壇" o4 D6 b9 ?6 H8 Q& ?
４~５人! s- u& w/ I3 E
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排骨300克，豬肚1個，去皮荸薺8粒，白果4兩，腐竹、薏仁各2兩
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做 法
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1.豬肚從裡翻到外,除去脂肪，用適量的鹽及太白粉搓洗乾淨，與排骨一起過熱水汆燙備用。
5 S' \+ q, U+ k% c1 q5.39.217.762.白果洗淨，過熱水汆燙6分鐘，去殼與表面薄皮:其餘材料洗淨，瀝乾水分。
* o {3 X7 b- }: \; T5 R5.39.217.763.鍋中注入3200cc的清水煮沸，加入所有材料再煮開，續轉小火煲約3小時，起鍋前用適量的鹽調味即可。
' z# ]! r6 s6 A' D0 H! M4.關火後，取出豬肚切片沾醬油，與湯一起享用。
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1 ?1 a7 e% f0 [8 |9 |公仔箱論壇精選藥材與食材
: K4 t% w4 M* U* g5.39.217.76豬肚－性微溫味甘，有補益腸胃、促進消化吸收的功效。
; d, H7 P8 ]+ k6 D白果－性平味甘苦，又稱為銀杏，有止咳平喘、溫肺益氣等功效。. k: J! w) \! k, k& K5 @
腐竹－含有極豐富的蛋白質、脂肪與鈣質等養分，有補充體力的功效，特別適合病後與產後調養。
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豬肚的膽固醇含量高，有高血壓與冠心病的患者最好少食。 |
發表於 2008-12-17 09:40 PM
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