銀杏潤肺湯
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5 g& O- d- I( o$ K! \1 G5.39.217.76烹調時間公仔箱論壇2 j+ v: o: L4 |3 s5 S( q
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0 N A; y7 _* u0 T" v+ y0 |tvb now,tvbnow,bttvb份 量公仔箱論壇 B' y* e' V1 ~! N; H" t3 ` }: n
４~５人$ |+ V/ n3 L6 O, Z0 }" ]
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材 料
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( a1 R* M% [+ l9 @1 e2 d6 J5.39.217.76排骨300克，豬肚1個，去皮荸薺8粒，白果4兩，腐竹、薏仁各2兩# e5 W& h; S, O/ l; l
公仔箱論壇$ z; J, ^( s! T! e! o$ j7 h3 [0 u
做 法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! E" A3 R" ?. t- ~$ T9 \9 O
0 x8 z" H4 ?& B N- L公仔箱論壇1.豬肚從裡翻到外,除去脂肪，用適量的鹽及太白粉搓洗乾淨，與排骨一起過熱水汆燙備用。tvb now,tvbnow,bttvb" C' n0 I% X8 |4 r X+ w
2.白果洗淨，過熱水汆燙6分鐘，去殼與表面薄皮:其餘材料洗淨，瀝乾水分。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' @& f$ U' L' R
3.鍋中注入3200cc的清水煮沸，加入所有材料再煮開，續轉小火煲約3小時，起鍋前用適量的鹽調味即可。
* t( S0 Q1 S+ @; }5.39.217.764.關火後，取出豬肚切片沾醬油，與湯一起享用。
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精選藥材與食材% _2 C) g8 @3 m7 s& i! D' n
豬肚－性微溫味甘，有補益腸胃、促進消化吸收的功效。
2 n' Q# [& N6 h @5 d2 q白果－性平味甘苦，又稱為銀杏，有止咳平喘、溫肺益氣等功效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 K& F" { S( \: g; p0 [" h' F) \( [) f
腐竹－含有極豐富的蛋白質、脂肪與鈣質等養分，有補充體力的功效，特別適合病後與產後調養。
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注意事項5.39.217.76$ D, F: F8 J& O. O
豬肚的膽固醇含量高，有高血壓與冠心病的患者最好少食。 |
發表於 2008-12-17 09:40 PM
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