銀杏潤肺湯
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烹調時間5.39.217.763 c6 S9 h. s* U& k L. @/ ?; Y" Z" o
3小時tvb now,tvbnow,bttvb4 X4 Q$ X' Q2 j" `5 C
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份 量
5 ~6 K. L( g, h, _, C& R; @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。４~５人
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材 料
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排骨300克，豬肚1個，去皮荸薺8粒，白果4兩，腐竹、薏仁各2兩
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6 T3 \) o" f& l$ ~# Y/ M1.豬肚從裡翻到外,除去脂肪，用適量的鹽及太白粉搓洗乾淨，與排骨一起過熱水汆燙備用。tvb now,tvbnow,bttvb% c# c2 H: E5 H; b8 q
2.白果洗淨，過熱水汆燙6分鐘，去殼與表面薄皮:其餘材料洗淨，瀝乾水分。
' \) \/ O: s1 [% q3.鍋中注入3200cc的清水煮沸，加入所有材料再煮開，續轉小火煲約3小時，起鍋前用適量的鹽調味即可。
. {( W5 ?- w4 o4.關火後，取出豬肚切片沾醬油，與湯一起享用。
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豬肚－性微溫味甘，有補益腸胃、促進消化吸收的功效。 ]1 g. A! S. z* _( o3 Z' q( L/ l
白果－性平味甘苦，又稱為銀杏，有止咳平喘、溫肺益氣等功效。tvb now,tvbnow,bttvb7 g6 G f( x/ n3 F' w1 k/ O4 }3 ?9 ~
腐竹－含有極豐富的蛋白質、脂肪與鈣質等養分，有補充體力的功效，特別適合病後與產後調養。tvb now,tvbnow,bttvb# F" A& Z, m. u1 k
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注意事項
/ m- c. [- m9 _9 X X: {公仔箱論壇豬肚的膽固醇含量高，有高血壓與冠心病的患者最好少食。 |
發表於 2008-12-17 09:40 PM
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