銀杏潤肺湯
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烹調時間
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４~５人
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材 料
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排骨300克，豬肚1個，去皮荸薺8粒，白果4兩，腐竹、薏仁各2兩5.39.217.76 \8 i4 ^, u( k; J1 e1 {
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做 法
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1.豬肚從裡翻到外,除去脂肪，用適量的鹽及太白粉搓洗乾淨，與排骨一起過熱水汆燙備用。
% G5 \9 g7 e* ~; a# i+ ?5 @8 {2.白果洗淨，過熱水汆燙6分鐘，去殼與表面薄皮:其餘材料洗淨，瀝乾水分。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 S, Q, f1 h2 V% v
3.鍋中注入3200cc的清水煮沸，加入所有材料再煮開，續轉小火煲約3小時，起鍋前用適量的鹽調味即可。5.39.217.76 D. J% k3 i: `4 j) \
4.關火後，取出豬肚切片沾醬油，與湯一起享用。0 m6 H; A- D# F P& M# u7 R
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豬肚－性微溫味甘，有補益腸胃、促進消化吸收的功效。
7 J. r4 d* K* r& C0 \. n1 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白果－性平味甘苦，又稱為銀杏，有止咳平喘、溫肺益氣等功效。tvb now,tvbnow,bttvb+ j7 @9 Q8 _2 J
腐竹－含有極豐富的蛋白質、脂肪與鈣質等養分，有補充體力的功效，特別適合病後與產後調養。
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注意事項
/ a1 R3 n% b/ k7 D: M$ _$ Y. C8 Z& p) F豬肚的膽固醇含量高，有高血壓與冠心病的患者最好少食。 |
發表於 2008-12-17 09:40 PM
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