每天的飲食都得經過食道，醫學也證實食道癌的發生與飲食習慣相關，雖然食道癌很可怕，但要預防其實並不難，因為食道癌就是明顯的「癌從口入」，快改善飲食習慣，就可降低罹患食道癌的機會。( {1 V1 {7 t9 H" f7 N
1、抽菸、酗酒、燙口飲食
# q$ u+ N. |( Z/ D0 @
* Q# m7 r0 U' G/ s5 }6 itvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇7 b: m C% _0 J0 Y3 w, E& c
根據流行病學研究調查的相關資料顯示，抽菸酗酒者罹患食道癌的機率，比起不菸不酒的人要高出44倍以上，而常吃溫度超過60℃、70℃以上的熱食，也就是食物入口時會有燙的感覺，這樣長期刺激食道，也會導致罹患食道癌的機率大增。
, T d) x$ j8 b) i5.39.217.76
7 |0 v7 Y% a4 I. ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、加工食物中含過量硝酸鹽或亞硝酸鹽
! g; E1 k! a3 V" P: x! xtvb now,tvbnow,bttvb1 q( n# q9 d+ M6 h9 A
吃了添加硝酸鹽的食物，進入胃中會產生亞硝胺，可能刺激食道與胃腫瘤生成，常見的食物有香腸、臘肉、火腿、熱狗等。 / o* J0 @ k9 {/ h* [, Y5 I- e8 h) l
$ a3 _ q! u/ K公仔箱論壇3、食物中蛋白質的攝取量不足
: C: S, }) r6 R6 d; F' d; x; d3 t
根據報告顯示，若是高油脂、高熱量、低蛋白質的飲食習慣，比較容易有食道癌的產生，但目前作用機轉還不明確。 tvb now,tvbnow,bttvb3 l0 e) R/ H$ x9 q+ J: V0 @6 ]8 f. x
+ Q! _' a) E; z( o
4、動物性蛋白質的攝取量過高
- O( s3 e0 ^ ~4 ]' a7 _, F公仔箱論壇! M0 g/ u- J$ Q2 c4 d2 K6 o0 l
動物性蛋白質的攝取量若是過高，也容易導致食道癌與胃癌的發生。目前國人每餐約食用3～4兩的肉，相當於每天吃進半斤以上肉類，顯然動物性蛋白攝取過量。
$ X/ q* O4 J! D8 v+ K T
2 F& p$ e$ u2 y: `5、常吃發霉的食物
+ [) e+ e$ F& |- q
8 x1 \: i5 c; g3 j" N別以為食物只要削去發霉的部位就可以食用，其實因為黴菌已經讓食物產生不少毒素，這些毒素長期刺激食道黏膜，也會導致食道癌。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ @5 e9 Y4 |% w, Z2 |
% i$ u. [; c0 K' _9 u1 U. ltvb now,tvbnow,bttvb6、青菜水果的攝取量不足
! \+ Y3 f: B* A$ X( _( Z5.39.217.76: e2 M j- n0 v2 O' Z0 K
有研究報告顯示，攝取太多澱粉質的食物而少吃青菜水果，也會增加罹患食道癌的機率，因蔬果中含有大量的抗氧化物質，攝取不足會導致保護作用不足。 |
發表於 2020-10-5 01:47 PM
| 