每天的飲食都得經過食道，醫學也證實食道癌的發生與飲食習慣相關，雖然食道癌很可怕，但要預防其實並不難，因為食道癌就是明顯的「癌從口入」，快改善飲食習慣，就可降低罹患食道癌的機會。: \2 T M7 X# n/ ]0 t
1、抽菸、酗酒、燙口飲食5.39.217.76$ N+ N9 n" }+ d) e) f* S1 n
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根據流行病學研究調查的相關資料顯示，抽菸酗酒者罹患食道癌的機率，比起不菸不酒的人要高出44倍以上，而常吃溫度超過60℃、70℃以上的熱食，也就是食物入口時會有燙的感覺，這樣長期刺激食道，也會導致罹患食道癌的機率大增。
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4 @2 r- Y; U Z0 @& O* ~5 p2、加工食物中含過量硝酸鹽或亞硝酸鹽tvb now,tvbnow,bttvb$ k: b2 A/ d1 R7 E/ c
4 C5 i: M( h R Z: G6 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吃了添加硝酸鹽的食物，進入胃中會產生亞硝胺，可能刺激食道與胃腫瘤生成，常見的食物有香腸、臘肉、火腿、熱狗等。 # b% _2 m. a5 P/ [
3 @8 V! y. y: z) _' B5.39.217.763、食物中蛋白質的攝取量不足5.39.217.76/ Q. @' ?* J- t# F6 P
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根據報告顯示，若是高油脂、高熱量、低蛋白質的飲食習慣，比較容易有食道癌的產生，但目前作用機轉還不明確。
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4、動物性蛋白質的攝取量過高公仔箱論壇0 i2 x/ v. Z$ O0 Z. `
6 O2 k7 z. u) i動物性蛋白質的攝取量若是過高，也容易導致食道癌與胃癌的發生。目前國人每餐約食用3～4兩的肉，相當於每天吃進半斤以上肉類，顯然動物性蛋白攝取過量。
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* { Q0 T* C7 f) H. C% V5、常吃發霉的食物
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* J% ~, ^0 K+ A4 l7 @$ J別以為食物只要削去發霉的部位就可以食用，其實因為黴菌已經讓食物產生不少毒素，這些毒素長期刺激食道黏膜，也會導致食道癌。 5.39.217.767 s" {2 @; w* b P$ |& g$ u5 J" q
$ `" @$ w+ O+ A' r" U: K5.39.217.766、青菜水果的攝取量不足公仔箱論壇# U2 D! t9 |. t
! j, F4 m* U6 e+ g f* b公仔箱論壇有研究報告顯示，攝取太多澱粉質的食物而少吃青菜水果，也會增加罹患食道癌的機率，因蔬果中含有大量的抗氧化物質，攝取不足會導致保護作用不足。 |
發表於 2020-10-5 01:47 PM
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