每天的飲食都得經過食道，醫學也證實食道癌的發生與飲食習慣相關，雖然食道癌很可怕，但要預防其實並不難，因為食道癌就是明顯的「癌從口入」，快改善飲食習慣，就可降低罹患食道癌的機會。
8 d1 F! z" z+ V) _9 r- \; b 1、抽菸、酗酒、燙口飲食
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/ N% r" L# l. H% E0 p' l$ q根據流行病學研究調查的相關資料顯示，抽菸酗酒者罹患食道癌的機率，比起不菸不酒的人要高出44倍以上，而常吃溫度超過60℃、70℃以上的熱食，也就是食物入口時會有燙的感覺，這樣長期刺激食道，也會導致罹患食道癌的機率大增。
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# J! W; U' A# ~! w) B+ b+ E+ k公仔箱論壇2、加工食物中含過量硝酸鹽或亞硝酸鹽
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& [6 y9 ^5 ~) n$ H吃了添加硝酸鹽的食物，進入胃中會產生亞硝胺，可能刺激食道與胃腫瘤生成，常見的食物有香腸、臘肉、火腿、熱狗等。 公仔箱論壇( C# B+ o4 |, r6 o/ t5 L: v$ V
8 C3 G8 S V5 `6 p- [5.39.217.763、食物中蛋白質的攝取量不足
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根據報告顯示，若是高油脂、高熱量、低蛋白質的飲食習慣，比較容易有食道癌的產生，但目前作用機轉還不明確。
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6 p" R- B+ |- S- v4 Z4、動物性蛋白質的攝取量過高公仔箱論壇2 n) u- e$ M6 f& g( Y1 M
" l: Q7 Q& d, W動物性蛋白質的攝取量若是過高，也容易導致食道癌與胃癌的發生。目前國人每餐約食用3～4兩的肉，相當於每天吃進半斤以上肉類，顯然動物性蛋白攝取過量。 5.39.217.762 g3 w+ K1 Y9 D6 N( ?4 ?# Z9 s
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5、常吃發霉的食物
8 M' f) V! i' s( x& O' J7 m$ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb7 n* I: S3 |5 k- `& ~7 t. b* E
別以為食物只要削去發霉的部位就可以食用，其實因為黴菌已經讓食物產生不少毒素，這些毒素長期刺激食道黏膜，也會導致食道癌。
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6、青菜水果的攝取量不足
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# a" d, w% y5 X! ltvb now,tvbnow,bttvb有研究報告顯示，攝取太多澱粉質的食物而少吃青菜水果，也會增加罹患食道癌的機率，因蔬果中含有大量的抗氧化物質，攝取不足會導致保護作用不足。 |
發表於 2020-10-5 01:47 PM
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