， 描述： 汤水清甜甘美，补气养阴、清火生津，是冬令时节的一道佳肴
响螺之所以叫响螺，是因为渔民常用其壳作吹号，声音宏亮，才有此称呼。干响螺片最常见的是用来煲汤，有明目、滋补养颜的功效；加以有补气兼滋阴的花旗参同煲，非常适合挨夜后阴阳失调人士饮用。
I6 f9 w8 ~& ?: ztvb now,tvbnow,bttvb 材料:
& }$ T. N. E# v8 n3 ~7 b3 a" R 响螺、 花旗参(片)：20克(或一粒) ;瘦肉：300克;红枣：4粒;枸杞子：一小撮;姜：1片;水：8碗(3－4人份)
# D3 v+ T1 D! |+ R0 A- {2 `公仔箱論壇 做法：
) p" v- R8 \' i Etvb now,tvbnow,bttvb 1. 响螺片干洗净，用一碗热水浸泡半小时，泡过的水留用；
p1 F6 Y. B" s* ~tvb now,tvbnow,bttvb 2. 瘦肉洗净汆水，切块；枸杞子、红枣洗净，红枣拍扁去核；
6 q0 K& D" F7 g4 ]# d$ O; `+ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3. 花旗参片用温水洗净；如果是整粒的，需要切片，如太硬切不下，可用干净毛巾包好，放在砧板上用锤子锤碎，因此最好还是在购买花旗参时请药材店代为切片。: J4 {# z& P; o: H. ?
4. 煮沸清水（连同泡响螺片的水），放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味即可食用。5 d& l8 k; v6 F" Q8 k: i) y2 [- b
功效：
/ |+ X5 O* I- q/ f5.39.217.76 汤水清甜甘美，补气养阴、清火生津，是冬令时节的一道佳肴。
& W8 c$ H% E! ?6 z5 F1 z5.39.217.76 靓汤心水
$ a' F M* I3 t# a& @5.39.217.76 1. 此汤还可以加入花胶同煲，养胃又养颜。
. e0 j3 L6 F( J公仔箱論壇 2. 如果是原粒的花旗参，也可在大火煮20分钟变软后捞出来切片，再放回去煲。5.39.217.76/ d# ^. E8 C+ j) f ^- g! \
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發表於 2008-12-17 02:57 PM
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