， 描述： 汤水清甜甘美，补气养阴、清火生津，是冬令时节的一道佳肴
响螺之所以叫响螺，是因为渔民常用其壳作吹号，声音宏亮，才有此称呼。干响螺片最常见的是用来煲汤，有明目、滋补养颜的功效；加以有补气兼滋阴的花旗参同煲，非常适合挨夜后阴阳失调人士饮用。公仔箱論壇7 S0 w2 l1 a* A+ j
材料:
( J8 T( V& E5 L7 ~1 H( N& J1 u 响螺、 花旗参(片)：20克(或一粒) ;瘦肉：300克;红枣：4粒;枸杞子：一小撮;姜：1片;水：8碗(3－4人份): f3 f5 \2 A% f4 F7 \, S: b
做法：
* U4 @* Y7 E$ d; z; i- F公仔箱論壇 1. 响螺片干洗净，用一碗热水浸泡半小时，泡过的水留用；
: ?( @' d! `; H7 b) O. U5.39.217.76 2. 瘦肉洗净汆水，切块；枸杞子、红枣洗净，红枣拍扁去核；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Q1 U: m% G) x( y% Q7 }! w& m- W
3. 花旗参片用温水洗净；如果是整粒的，需要切片，如太硬切不下，可用干净毛巾包好，放在砧板上用锤子锤碎，因此最好还是在购买花旗参时请药材店代为切片。5.39.217.76' b5 H6 V# Q- |$ b; H
4. 煮沸清水（连同泡响螺片的水），放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味即可食用。tvb now,tvbnow,bttvb) u2 L$ V1 A0 `9 J* l2 w1 h
功效：
5 o, g" G% x: S" B 汤水清甜甘美，补气养阴、清火生津，是冬令时节的一道佳肴。0 ?& h t N$ U
靓汤心水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ~7 s' O8 E: q/ ?) u4 f. A
1. 此汤还可以加入花胶同煲，养胃又养颜。tvb now,tvbnow,bttvb3 \( z s& Q: v
2. 如果是原粒的花旗参，也可在大火煮20分钟变软后捞出来切片，再放回去煲。tvb now,tvbnow,bttvb; c4 L9 Q; s! s9 }: I8 v8 l
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發表於 2008-12-17 02:57 PM
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