， 描述： 汤水清甜甘美，补气养阴、清火生津，是冬令时节的一道佳肴
响螺之所以叫响螺，是因为渔民常用其壳作吹号，声音宏亮，才有此称呼。干响螺片最常见的是用来煲汤，有明目、滋补养颜的功效；加以有补气兼滋阴的花旗参同煲，非常适合挨夜后阴阳失调人士饮用。
' d$ y& z/ _2 {' Y5.39.217.76 材料:
2 f s7 s [3 q* D) O& ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 响螺、 花旗参(片)：20克(或一粒) ;瘦肉：300克;红枣：4粒;枸杞子：一小撮;姜：1片;水：8碗(3－4人份)
6 X! j/ ?' [1 C& N& _$ S; ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法：公仔箱論壇( B. m* W! t0 D3 E
1. 响螺片干洗净，用一碗热水浸泡半小时，泡过的水留用；
+ O% U' r- r* o) `1 o 2. 瘦肉洗净汆水，切块；枸杞子、红枣洗净，红枣拍扁去核；3 B; J- }7 Y- \5 G" D! U- v% s+ R
3. 花旗参片用温水洗净；如果是整粒的，需要切片，如太硬切不下，可用干净毛巾包好，放在砧板上用锤子锤碎，因此最好还是在购买花旗参时请药材店代为切片。
9 F0 _5 Q! t* q, @3 D1 c# x) n 4. 煮沸清水（连同泡响螺片的水），放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味即可食用。
0 k+ J& m0 c/ c, b' O4 b4 u 功效：
: u" ?4 R' i5 q3 j 汤水清甜甘美，补气养阴、清火生津，是冬令时节的一道佳肴。
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1. 此汤还可以加入花胶同煲，养胃又养颜。tvb now,tvbnow,bttvb, m6 l4 t; s7 g8 K; D# n
2. 如果是原粒的花旗参，也可在大火煮20分钟变软后捞出来切片，再放回去煲。8 I$ F% Y2 X/ S4 I: [5 L- V
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發表於 2008-12-17 02:57 PM
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