[美食介紹] 花旗参响螺煲瘦肉汤 ， 描述： 汤水清甜甘美，补气养阴、清火生津，是冬令时节的一道佳肴

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　　响螺之所以叫响螺，是因为渔民常用其壳作吹号，声音宏亮，才有此称呼。干响螺片最常见的是用来煲汤，有明目、滋补养颜的功效；加以有补气兼滋阴的花旗参同煲，非常适合挨夜后阴阳失调人士饮用。
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; n. g; Y, `* E# X9 T5.39.217.76     响螺、 花旗参(片)：20克(或一粒) ;瘦肉：300克;红枣：4粒;枸杞子：一小撮;姜：1片;水：8碗(3－4人份)5.39.217.76$ z- T% _+ @4 L( r# n; _
　　做法：公仔箱論壇' g, z  y8 h. U5 t) ?
　　1. 响螺片干洗净，用一碗热水浸泡半小时，泡过的水留用；
7 X% o% n; t+ `3 `5.39.217.76　　2. 瘦肉洗净汆水，切块；枸杞子、红枣洗净，红枣拍扁去核；
# s9 O/ o; [. s1 s. ~　　3. 花旗参片用温水洗净；如果是整粒的，需要切片，如太硬切不下，可用干净毛巾包好，放在砧板上用锤子锤碎，因此最好还是在购买花旗参时请药材店代为切片。
1 l/ v2 r6 d7 E2 l5 r8 u　　4. 煮沸清水（连同泡响螺片的水），放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味即可食用。tvb now,tvbnow,bttvb9 Q4 p% G7 @$ @+ c8 x3 a8 C
　　功效：; F( S! n; c1 y# G/ V9 j  b
　　汤水清甜甘美，补气养阴、清火生津，是冬令时节的一道佳肴。
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　　1. 此汤还可以加入花胶同煲，养胃又养颜。公仔箱論壇& s& V' b2 d. v. m, U
　　2. 如果是原粒的花旗参，也可在大火煮20分钟变软后捞出来切片，再放回去煲。
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