[美食介紹] 花旗参响螺煲瘦肉汤 ， 描述： 汤水清甜甘美，补气养阴、清火生津，是冬令时节的一道佳肴

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　　响螺之所以叫响螺，是因为渔民常用其壳作吹号，声音宏亮，才有此称呼。干响螺片最常见的是用来煲汤，有明目、滋补养颜的功效；加以有补气兼滋阴的花旗参同煲，非常适合挨夜后阴阳失调人士饮用。4 Y# t  c! P, I
   　材料:
8 R1 G2 Q. D! |, f: L# H公仔箱論壇     响螺、 花旗参(片)：20克(或一粒) ;瘦肉：300克;红枣：4粒;枸杞子：一小撮;姜：1片;水：8碗(3－4人份)
( w6 q, B8 G0 d　　做法：0 l2 P: s) c7 A
　　1. 响螺片干洗净，用一碗热水浸泡半小时，泡过的水留用；
! f. {4 [" I+ ?　　2. 瘦肉洗净汆水，切块；枸杞子、红枣洗净，红枣拍扁去核；6 ^7 P2 i! x) `
　　3. 花旗参片用温水洗净；如果是整粒的，需要切片，如太硬切不下，可用干净毛巾包好，放在砧板上用锤子锤碎，因此最好还是在购买花旗参时请药材店代为切片。
  X/ R4 ~0 d* p. T# N　　4. 煮沸清水（连同泡响螺片的水），放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味即可食用。2 X5 ?2 f7 R2 Z8 L0 i
　　功效：
- M9 T$ i, S: u! ?5.39.217.76　　汤水清甜甘美，补气养阴、清火生津，是冬令时节的一道佳肴。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) r8 I# \/ D0 W! Y& o' S6 V; u
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　　1. 此汤还可以加入花胶同煲，养胃又养颜。
7 [6 U$ t2 U- |  i( W: e3 ]2 W/ jtvb now,tvbnow,bttvb　　2. 如果是原粒的花旗参，也可在大火煮20分钟变软后捞出来切片，再放回去煲。  f* k2 Z, @- G- O& k* z