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材 料
8 q. G( {7 Q. R, n) n* i9 r. Y公仔箱論壇合 桃 12 粒 、 腰 果 16 粒 、 雞 柳 4 塊 、 豆 腐 1 件 、 豆 角 8 條 、 蒜 茸 1 湯 匙 、 豆 瓣 醬 2 湯 匙 、 葡 萄 籽 油 2 湯 匙 、 米 酒 / 鹽 各 少 許 5 j- t7 p; Q- f( ]" ^, R# \( V
) M2 G) d! n* J9 Q: Z醃 料
+ B; \; L; d# f4 B2 @5.39.217.76生 粉 / 老 抽 各 1 茶 匙 、 生 抽 1 湯 匙 、 葡 萄 籽 油 / 糖 / 胡 椒 粉 各 少 許' Z3 i: N4 k0 G! g: u# ?2 m
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做 法
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1. 將 雞 柳 切 成 粒 狀 , 加 醃 料 醃 5 分 鐘 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb2 M6 e i F$ N- z/ r. V" l2 K
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2. 豆 角 切 粒 ; 豆 腐 切 粒 ; 煮 滾 一 煲 水 , 放 入 豆 角 粒 及 豆 腐 粒 水 , 撈 起 瀝 水 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb7 |) q. E, y; ]/ Y: ^$ A) D
/ T. S- r" P9 `1 k3 }' b3. 燒 熱 鑊 加 葡 萄 籽 油 , 用 中 火 爆 香 蒜 茸 至 金 黃 色 , 加 雞 柳 粒 炒 到 七 成 熟 , 加 豆 腐 粒 、 豆 角 及 豆 瓣 醬 炒 勻 , 加 少 許 鹽 調 味 後 灒 米 酒 , 炒 到 雞 粒 全 熟 , 最 後 加 合 桃 及 腰 果 兜 勻 即 成 。
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; d/ u8 h/ e# z% {1 l( m4. 先 放 糙 米 飯 入 飯 盒 , 再 加 炒 好 的 雞 柳 在 旁 邊 , 翻 叮 時 記 得 加 張 濕 廚 房 紙 鋪 上 面 , 就 不 會 太 。
* i, @. m* D$ e3 K; c. i4 F公仔箱論壇公仔箱論壇0 n" k" c8 z0 h1 x( R1 Q" G4 B
貼 士
3 a" F# ^* f" u) u* @- Ntvb now,tvbnow,bttvb合 桃 同 腰 果 可 選 用 即 食 的 有 機 果 仁 , 如 買 生 的 , 可 先 烘 焗 , 會 更 香 口 。 |