 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Q8 p( E! @8 x7 V, Q
3 q1 l- G: S* E3 J8 h& Mtvb now,tvbnow,bttvb材 料
' z. C$ H5 h0 j5.39.217.76羊 腩 1 斤 （ 斬 件 ） 、 馬 蹄 12 粒 、 冰 豆 腐 3 至 4 塊 、 薑 片 8 片 、 蒜 茸 2 茶 匙 、 有 機 腐 乳 6 件 、  豉 醬 2 湯 匙 、 生 粉 水 適 量 、 葡 萄 籽 油 3 湯 匙
2 @" U# u3 Q7 D* T0 ]2 m& r) c公仔箱論壇
8 z9 Q$ R+ P% r! r6 v6 E- [5.39.217.76調 味 料 ： 水 4 杯 、 生 抽 4 湯 匙 、 老 抽 1 湯 匙 、 冰 糖 / 紹 酒 各 2 湯 匙tvb now,tvbnow,bttvb2 O: q, J5 J% P4 b! i
公仔箱論壇4 i2 W5 t. p# R" ^& T, ^3 {* s
做 法# v" j7 i; j, d9 C# j" c
1. 煮 滾 一 煲 水 ， 加 2 片 薑 ， 放 入 羊 腩  燙 5 分 鐘 ， 撈 起 瀝  水 後 ， 將 毛 及 燒 黑 的 皮 剪 走 備 用 。 - K' \# C3 g7 u+ j* e. ]
公仔箱論壇9 w: U* d; z& p' K$ s; E% |5 b2 [
2. 另 用 中 火 燒 熱 瓦 煲 ， 加 葡 萄 籽 油 爆 香 蒜 茸 、 剩 餘 的 薑 片 及 豉 醬 ， 再 加 羊 腩 炒 勻 。
6 G6 |" W/ O. l; VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb) b5 x2 n& G( \. ~) N& {
3. 然 後 加 調 味 料 及 馬 蹄 ， 轉 大 火 煮 滾 後 加 水 至 蓋 過 羊 腩 ， 煮 滾 後 轉 細 火 燜 2 小 時 。 * _6 z h2 M' A5 U/ g2 V
7 U" e, p. a& r1 ~: [1 x, ?8 X4. 羊 腩 燜 腍 後 加 冰 豆 腐 ， 用 生 粉 水 埋 芡 ， 繼 續 煮 15 分 鐘 。
+ i! X) h- C- c, j5 R% ctvb now,tvbnow,bttvb
2 ?+ A$ p2 u* @, k' w. M: x: b公仔箱論壇5. 把 腐 乳 壓 爛 ， 灒 入 2 湯 匙 熱 油 ， 攪 勻 伴 羊 腩 煲 食 用 。
$ A8 y0 p/ p( |& H- l3 _3 H" ^
- F3 m, M, D: I* {貼 士公仔箱論壇' u/ Z( X+ ]7 ^0 x' X
 4 @+ r1 p4 |5 F( L$ K$ b
黑 草 羊 （ 上 ） 味 道 較 羶 。 如 想 羶 味 少 及 肉 嫩 些 ， 可 用 羊 扒 （ 下 ） ， 但 價 錢 會 貴 一 倍 。; p4 J. u" O3 |
|
發表於 2008-12-17 01:33 PM
| 
發表於 2008-12-17 02:21 PM
| 