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材料：干荷叶（或者鲜荷叶）6张、糯米 480克、鸡腿肉200克、香菇丁60克、干虾仁1大匙、辣椒适量（不喜辣的就不要放辣椒了）、蒜2瓣、油
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% X! P% \2 C( \3 @+ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。腌料：. N: R! g6 R+ x) B4 _, p
料酒、淀粉、生抽适量
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# i9 ~3 @; L5 t, \, t) [1 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。调料：. B# n# B7 a4 J
蚝油、香油、盐、糖
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/ q' w% Y5 I: g' M1 M$ X3 u! v5.39.217.76做法：+ b; C# ^! S# b' V) _0 ]( m
1、干荷叶提前浸泡2小时，糯米提前浸泡2小时以上，沥干水份入蒸锅蒸1小时:5.39.217.76" s8 H9 I( W$ B: L8 B
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2、鸡腿肉切丁，用腌料抓匀腌制片刻，香菇用水泡发去蒂，挤干水切丁待用。辣椒切碎，蒜切碎。干虾仁用温水稍泡。* z( F( H5 r* ~' g$ A9 Q( N6 \
. }$ L- B3 [! [! {* o& Z3 G: I# J" p3、将锅烧热，放入适量油，将 蒜茸及辣椒碎放入炒香。2 \" }' I0 N1 m) r. a: E! W: I
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4、放入鸡腿肉炒断生，放入香菇丁、干虾仁和调料炒匀，加入适量水稍煮。公仔箱論壇: i! g" y' |/ P
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5、加入蒸好的糯米中拌均匀。
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7 d3 J9 ?) _# x# V. k& {公仔箱論壇6、荷叶（如果太大就剪半）擦干水份后，将适量馅料放入，包成四方形。
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7、入蒸锅用大火蒸20分钟即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 O) ]. q! ~5 d0 u: s
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还可以在这个荷香糯米鸡里面加入板栗、咸鸭蛋黄、笋丁等等您喜欢的材料。公仔箱論壇, M8 l& s- p+ A2 [
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" S8 U9 _9 ^( b+ g9 I糯米（江米）味甘性温，有补中益气、补肺气、养胃津的功效。糯米的主要功能是温补脾胃。所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了，能起到很好的治疗效果 |
發表於 2008-12-17 01:16 PM
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