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材料：干荷叶（或者鲜荷叶）6张、糯米 480克、鸡腿肉200克、香菇丁60克、干虾仁1大匙、辣椒适量（不喜辣的就不要放辣椒了）、蒜2瓣、油
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腌料：
2 k9 `5 h$ q; \" F1 mtvb now,tvbnow,bttvb料酒、淀粉、生抽适量1 B) d) I; r- b ?
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调料：公仔箱論壇$ p/ Y2 ]/ j9 U# e9 ?
蚝油、香油、盐、糖
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做法：5.39.217.76$ z& i, p7 u$ @' V6 Y
1、干荷叶提前浸泡2小时，糯米提前浸泡2小时以上，沥干水份入蒸锅蒸1小时:
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2、鸡腿肉切丁，用腌料抓匀腌制片刻，香菇用水泡发去蒂，挤干水切丁待用。辣椒切碎，蒜切碎。干虾仁用温水稍泡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' b2 P m$ p5 o, K
* t" b1 T+ c( I- }! \* ^3、将锅烧热，放入适量油，将 蒜茸及辣椒碎放入炒香。
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4、放入鸡腿肉炒断生，放入香菇丁、干虾仁和调料炒匀，加入适量水稍煮。5.39.217.769 c3 y$ ^1 Z" [1 Z& s) _
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Y0 I. t6 Y$ _. S, ^) ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、加入蒸好的糯米中拌均匀。公仔箱論壇, }8 }, c2 x5 a. n" u; E5 | I! ]
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6、荷叶（如果太大就剪半）擦干水份后，将适量馅料放入，包成四方形。公仔箱論壇6 H( b4 Z8 {0 z; |$ X d
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7、入蒸锅用大火蒸20分钟即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! U$ a9 Z5 ^% G0 r- j
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还可以在这个荷香糯米鸡里面加入板栗、咸鸭蛋黄、笋丁等等您喜欢的材料。
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糯米（江米）味甘性温，有补中益气、补肺气、养胃津的功效。糯米的主要功能是温补脾胃。所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了，能起到很好的治疗效果 |
發表於 2008-12-17 01:16 PM
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