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撻皮
4 O# `: D* _: R5 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 L6 Z# q& M) T- ~
甜撻皮材料一份
# e C$ C1 p6 L& @% E黑朱古力（溶液) 適量 (隨意可省)
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) z# ?/ E1 p# L$ N1 Z$ |9 v7 f吉士忌廉餡公仔箱論壇- l% `; k. J6 K" o! R+ z# F/ z
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吉士粉2茶匙5.39.217.762 c9 ^# D. n) F: ?: Q& N- C' |
糖3湯匙
3 O$ f0 V/ ~& I5.39.217.76淡忌廉/奶 200克
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; g! M Z1 W9 p- P' Z7 htvb now,tvbnow,bttvb士多碑利 三粒
; f" _9 w" F0 P9 m" j公仔箱論壇芒果 半個起肉
* F, z) E2 D) v6 N; h奇異果 一個起肉tvb now,tvbnow,bttvb/ { v" E1 e5 F! u
5.39.217.76! F; W8 k( ]& U0 G% K
者喱面材料公仔箱論壇$ p' a" {- l2 q, Q
清水 90克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* P, c: P. j% e0 Y; G: @/ o* R b
魚膠粉 10克& j# m. G& ^4 K' D3 F
糖 45克(隨意可省)6 B5 W0 Q5 x7 E; Q% R2 R
橙酒 １湯匙 (隨意可省)
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用具
$ Z5 e* g Y# c4 n, z: y公仔箱論壇小蛋撻模十二個
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1. 撻皮: 預熱焗爐220°C，取出甜撻皮麵糰用手搓軟，分為12個小麵糰，壓於迷你撻模內；
% W+ ]8 p( ~2 ^* OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用叉或牙籤刺孔，放入焗爐內，焗15-20分鐘．待涼透後之餅皮底層掃上朱古力溶液 (如鮮果撻在即日吃完，可省朱古力溶液)。
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1 N, p9 B! a% }% t, atvb now,tvbnow,bttvb2.吉士忌廉餡: 將糖、吉士粉、淡忌廉(或奶)放入煲內，慢火一邊煮一邊攪至呈杰糊狀，備用。( V# P) K3 f) D4 n( w
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3.者喱面: 清水煮滾，再倒入糖及魚膠粉煮溶，最後加入橙酒攪勻；生果清淨，切成適合大小備用。公仔箱論壇: m* t6 j; O% W5 _0 s7 u, N
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4.組合: 先將撻皮脫模 ，將吉士忌廉用匙或唧袋唧入撻內 ，於撻上放上鮮果，再掃上者喱液，入雪櫃冷藏一個半小時才吃更佳。公仔箱論壇' I0 X7 Z% r; ^% N
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貼士 # E6 n& |6 J. g; T. {6 b5 S
1. 選用多種顏色的生果，賣相會更佳。
9 f1 q# B+ s& o5.39.217.762. 如果想減省工夫，可用黃梅醬完全代替者喱面。tvb now,tvbnow,bttvb$ | N+ r/ j& N& ^0 \* M2 s7 j: a
3. 喜歡的話，可以擠忌廉作裝飾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. {4 F1 I v+ e4 x% _4 _0 w
4. 鮮果撻最好一、兩天吃完。 |
發表於 2007-1-26 11:07 AM
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