% ?1 T$ p: D0 D材料(十二份量)
! R7 \3 o2 G% @# e; V' uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb. _ Y2 ?# n# n/ N, b7 M. U
撻皮0 g" |2 P% ~# ~, T+ S
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甜撻皮材料一份+ Z; m" V$ l9 X( a: d
黑朱古力（溶液) 適量 (隨意可省)4 h# d2 m. o& ~3 l9 G+ b. V
5.39.217.764 A% b; q( C3 d/ `1 m
吉士忌廉餡
0 _6 {( C$ J" H$ ~tvb now,tvbnow,bttvb) G# r& E( l K1 W9 t
吉士粉2茶匙
8 I) g' j( A. A5 W0 s糖3湯匙
* I( f$ S! H+ L& d. G淡忌廉/奶 200克; z F. [% {, ~# s8 P/ v
% v/ y3 F4 {/ z* @7 Ltvb now,tvbnow,bttvb餡
( E) n& P, ~! ]1 L! m3 W, J" w* s公仔箱論壇士多碑利 三粒% H% n# d4 r. j" A
芒果 半個起肉8 a, r4 i* W5 _' |8 w0 }" t
奇異果 一個起肉tvb now,tvbnow,bttvb% Z4 L7 }; h) X+ U
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者喱面材料
( m9 `% Y& ]2 I) B/ u清水 90克
: j3 `( ]2 \6 _0 G) ~& ^2 K6 a魚膠粉 10克
3 q4 H# J. h. \0 K: i, C1 l糖 45克(隨意可省)6 k3 d: D: d/ ^2 v3 b" Y/ P- `# u
橙酒 １湯匙 (隨意可省)
- B+ ~0 g f( \; B" _$ W& g tvb now,tvbnow,bttvb8 J: v q+ K4 V7 w
用具5.39.217.763 `& U; c* Q, D3 m
小蛋撻模十二個
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6 c2 s/ i+ q1 @# e6 T- E公仔箱論壇1. 撻皮: 預熱焗爐220°C，取出甜撻皮麵糰用手搓軟，分為12個小麵糰，壓於迷你撻模內；tvb now,tvbnow,bttvb9 a$ A9 r" m% C
用叉或牙籤刺孔，放入焗爐內，焗15-20分鐘．待涼透後之餅皮底層掃上朱古力溶液 (如鮮果撻在即日吃完，可省朱古力溶液)。
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! h: R- r( [% D% n' ]% {2.吉士忌廉餡: 將糖、吉士粉、淡忌廉(或奶)放入煲內，慢火一邊煮一邊攪至呈杰糊狀，備用。
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3.者喱面: 清水煮滾，再倒入糖及魚膠粉煮溶，最後加入橙酒攪勻；生果清淨，切成適合大小備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 e7 _; [% Q! d: C
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3 S. U2 U, ~5 m5.39.217.764.組合: 先將撻皮脫模 ，將吉士忌廉用匙或唧袋唧入撻內 ，於撻上放上鮮果，再掃上者喱液，入雪櫃冷藏一個半小時才吃更佳。* t! x& u3 x1 T1 T; t- B
: h( }6 w, u0 @+ `9 S0 ?公仔箱論壇貼士
/ Z8 J8 @: u ^& B6 S/ z1 ~公仔箱論壇1. 選用多種顏色的生果，賣相會更佳。$ u9 X8 f0 M5 T
2. 如果想減省工夫，可用黃梅醬完全代替者喱面。' U; Q. p2 \* T
3. 喜歡的話，可以擠忌廉作裝飾。
0 j9 L/ S1 x) P8 t' K8 utvb now,tvbnow,bttvb4. 鮮果撻最好一、兩天吃完。 |
發表於 2007-1-26 11:07 AM
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