3 `4 U0 D8 I8 h% r! V8 Ctvb now,tvbnow,bttvb材料(十二份量)
; @9 h) b% i6 u/ s8 O- g5.39.217.76, e& z8 L7 L* E9 `6 H& B. E1 s
撻皮
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& L+ I! r0 g/ X& [# FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜撻皮材料一份
1 H7 X0 @7 c' u2 U黑朱古力（溶液) 適量 (隨意可省)
, q: H+ `; H' P% a4 q tvb now,tvbnow,bttvb% W D+ W# E# I6 S- i, V& i
吉士忌廉餡+ E6 z- z0 W! F0 k9 J7 @8 Z
9 @# g5 ~. v. a8 [$ n. a吉士粉2茶匙
8 A! G" N5 T6 U- s5.39.217.76糖3湯匙
( I9 H# V9 Z# P& yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡忌廉/奶 200克
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5 l2 o8 W0 d+ @9 d: I$ w9 gtvb now,tvbnow,bttvb餡公仔箱論壇* R9 R3 l7 |7 O
士多碑利 三粒: g* k: Y$ Q9 @1 U# ]8 b3 N0 w8 V
芒果 半個起肉
1 Z z5 r9 z- A+ k* ?$ P2 W2 H# T! ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奇異果 一個起肉- j/ p0 [. _: C; Q/ b
tvb now,tvbnow,bttvb3 ^2 i9 u* T h
者喱面材料
" E5 V2 n y- g清水 90克! p( ]) i' V6 B9 C4 x! B
魚膠粉 10克公仔箱論壇% W) n7 x3 G+ X* ~% P4 f( A# l
糖 45克(隨意可省)tvb now,tvbnow,bttvb& [# c" D, e, n: z
橙酒 １湯匙 (隨意可省)
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用具
6 D# Q7 _% e( E& g% C( x: h# F: E小蛋撻模十二個
$ g2 |9 x( D0 x5 ]" jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb+ B& P' Q5 K# g" m) g+ a
1. 撻皮: 預熱焗爐220°C，取出甜撻皮麵糰用手搓軟，分為12個小麵糰，壓於迷你撻模內；
: ]2 J" }1 _# n# }3 Q7 b) U# qtvb now,tvbnow,bttvb用叉或牙籤刺孔，放入焗爐內，焗15-20分鐘．待涼透後之餅皮底層掃上朱古力溶液 (如鮮果撻在即日吃完，可省朱古力溶液)。
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2.吉士忌廉餡: 將糖、吉士粉、淡忌廉(或奶)放入煲內，慢火一邊煮一邊攪至呈杰糊狀，備用。
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6 Y+ i; V3 S; g1 C- m6 k公仔箱論壇
3 E5 Z+ s9 |/ `tvb now,tvbnow,bttvb3.者喱面: 清水煮滾，再倒入糖及魚膠粉煮溶，最後加入橙酒攪勻；生果清淨，切成適合大小備用。
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8 i. x3 T7 O+ f6 f1 ~0 l+ s公仔箱論壇4.組合: 先將撻皮脫模 ，將吉士忌廉用匙或唧袋唧入撻內 ，於撻上放上鮮果，再掃上者喱液，入雪櫃冷藏一個半小時才吃更佳。
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貼士
3 e6 J2 \' ^) w2 p$ D- ]公仔箱論壇1. 選用多種顏色的生果，賣相會更佳。
( S1 N6 L, j7 l) g% S% f; \2. 如果想減省工夫，可用黃梅醬完全代替者喱面。
, q i1 ?2 k5 S" M9 G公仔箱論壇3. 喜歡的話，可以擠忌廉作裝飾。
# N3 ]! |7 k: G! g4. 鮮果撻最好一、兩天吃完。 |
發表於 2007-1-26 11:07 AM
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