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撻皮
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$ H9 ~) G& B/ ]. Z- I$ B甜撻皮材料一份
3 C4 r$ c+ @6 a- j5 _& ]5.39.217.76黑朱古力（溶液) 適量 (隨意可省)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ q+ L& A) e/ [( D
: \7 H6 p4 K& c0 H" g+ n吉士忌廉餡tvb now,tvbnow,bttvb2 L" x$ \/ b# Q2 ?' [# L
6 ]; h- @! I7 x# b+ b1 q' [5 e公仔箱論壇吉士粉2茶匙
- y% g# w5 A# N- p8 n糖3湯匙公仔箱論壇0 |5 B& |. u* K4 k! w
淡忌廉/奶 200克5.39.217.76( l% @1 n& X3 |# f9 Z4 y8 B+ d
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芒果 半個起肉tvb now,tvbnow,bttvb& ~$ D# F- [5 q8 j0 R) R& `4 t
奇異果 一個起肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( I* ?( S+ a9 g0 k* R
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者喱面材料" ] _1 {6 t8 S, N, S3 u
清水 90克
4 h, q6 h" e% yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠粉 10克公仔箱論壇, \" s* G# j5 U8 B8 w' l5 _& u
糖 45克(隨意可省)公仔箱論壇2 ^' g- {# O) k" U* T, Y2 U
橙酒 １湯匙 (隨意可省)
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用具
' ]2 ?: o* x. U5.39.217.76小蛋撻模十二個+ X( T2 n9 P# y0 n
% n# u2 F- T/ E" ~tvb now,tvbnow,bttvb1. 撻皮: 預熱焗爐220°C，取出甜撻皮麵糰用手搓軟，分為12個小麵糰，壓於迷你撻模內；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, u3 }4 M0 ~/ t
用叉或牙籤刺孔，放入焗爐內，焗15-20分鐘．待涼透後之餅皮底層掃上朱古力溶液 (如鮮果撻在即日吃完，可省朱古力溶液)。公仔箱論壇/ j v: F, V/ E* A
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* Q% Z* ?$ g5 S B( U7 a2.吉士忌廉餡: 將糖、吉士粉、淡忌廉(或奶)放入煲內，慢火一邊煮一邊攪至呈杰糊狀，備用。
F) i; W: u% k TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* B5 Y: e% G$ ]8 [, ~
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3.者喱面: 清水煮滾，再倒入糖及魚膠粉煮溶，最後加入橙酒攪勻；生果清淨，切成適合大小備用。公仔箱論壇6 Q# @' V0 y& [
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4.組合: 先將撻皮脫模 ，將吉士忌廉用匙或唧袋唧入撻內 ，於撻上放上鮮果，再掃上者喱液，入雪櫃冷藏一個半小時才吃更佳。
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1. 選用多種顏色的生果，賣相會更佳。
( x9 F1 M- J: p9 ^5 h7 {公仔箱論壇2. 如果想減省工夫，可用黃梅醬完全代替者喱面。5.39.217.76: h- r! |4 f4 T$ F( x4 z: U4 `
3. 喜歡的話，可以擠忌廉作裝飾。
( H4 W3 X8 f7 v$ Q4. 鮮果撻最好一、兩天吃完。 |
發表於 2007-1-26 11:07 AM
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