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材料(十二份量)& c8 k6 I9 N5 i: ]1 [
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撻皮
0 u- X8 k. g' @/ w公仔箱論壇+ T% p0 O. u6 ~: t0 m
甜撻皮材料一份5.39.217.768 K: [5 _) ^4 G1 |& x! v0 O
黑朱古力（溶液) 適量 (隨意可省)
g8 A9 V, k! ktvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 j2 D7 S6 C' G: J! g, _- S
吉士忌廉餡
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6 t3 [+ F# z3 U吉士粉2茶匙
3 a5 s" }: M5 e# n. B Ttvb now,tvbnow,bttvb糖3湯匙5.39.217.76- g& p; B8 ]3 K5 S& f2 F! P6 k( t
淡忌廉/奶 200克
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. {# z) b E% G5 t( J" Q! ~+ v3 Mtvb now,tvbnow,bttvb餡tvb now,tvbnow,bttvb$ E* J: n# E! D9 d2 A8 B6 f! z3 U; i
士多碑利 三粒
+ l, k/ F3 F* F. l5 T/ Q3 C公仔箱論壇芒果 半個起肉
I2 N' o2 }4 _! T5 ~4 I6 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奇異果 一個起肉; d4 r+ e$ a" K4 p9 i
公仔箱論壇5 Q1 F# Y! l6 Y
者喱面材料8 h- ~+ Q) y2 o
清水 90克
# i3 d1 v2 U% U' ?tvb now,tvbnow,bttvb魚膠粉 10克6 q6 v* P8 R( Y9 v/ f
糖 45克(隨意可省)
5 @5 C# }9 o J& lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橙酒 １湯匙 (隨意可省)tvb now,tvbnow,bttvb! i( r" v- W7 C8 f5 H- ?
% x6 V& s7 @- M8 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用具公仔箱論壇' u; x. t7 w4 v9 |
小蛋撻模十二個
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1. 撻皮: 預熱焗爐220°C，取出甜撻皮麵糰用手搓軟，分為12個小麵糰，壓於迷你撻模內；公仔箱論壇 |0 W- K' Q- T3 } u
用叉或牙籤刺孔，放入焗爐內，焗15-20分鐘．待涼透後之餅皮底層掃上朱古力溶液 (如鮮果撻在即日吃完，可省朱古力溶液)。
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2.吉士忌廉餡: 將糖、吉士粉、淡忌廉(或奶)放入煲內，慢火一邊煮一邊攪至呈杰糊狀，備用。6 g: |1 n2 T+ [9 D
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$ A3 V& z' x9 U+ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.者喱面: 清水煮滾，再倒入糖及魚膠粉煮溶，最後加入橙酒攪勻；生果清淨，切成適合大小備用。公仔箱論壇% X7 @+ K( ^5 d) g
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, M9 r7 S& A& q; mtvb now,tvbnow,bttvb4.組合: 先將撻皮脫模 ，將吉士忌廉用匙或唧袋唧入撻內 ，於撻上放上鮮果，再掃上者喱液，入雪櫃冷藏一個半小時才吃更佳。tvb now,tvbnow,bttvb) m% {& v2 i+ H8 Y! Y
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貼士
( S* _ r1 X, N. n7 H3 w5.39.217.761. 選用多種顏色的生果，賣相會更佳。& A$ b3 k+ R- r1 K7 t! p1 P& r, k
2. 如果想減省工夫，可用黃梅醬完全代替者喱面。
8 V8 q4 s1 J/ j/ x# D" ?1 F. L3. 喜歡的話，可以擠忌廉作裝飾。tvb now,tvbnow,bttvb3 k# A& q( ?; C
4. 鮮果撻最好一、兩天吃完。 |
發表於 2007-1-26 11:07 AM
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