* t4 N5 ~5 a5 y! O9 R3 z# {材料(十二份量)
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" y" H* L/ T0 P8 M4 m5.39.217.76撻皮公仔箱論壇" \' k) \: @- d4 z6 f) m
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甜撻皮材料一份
6 E* s! O+ R3 e! |0 k1 b/ J5.39.217.76黑朱古力（溶液) 適量 (隨意可省)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Z& B2 ~: c' L0 V
8 r0 N" i- j$ F$ g$ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉士忌廉餡
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% T) X, S$ I/ n3 t# H吉士粉2茶匙) X2 j1 N* q& d( G/ a. F" l
糖3湯匙+ j* i# Z, w4 W( d& H W U
淡忌廉/奶 200克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' J. A% ?, d) N
5.39.217.76, R; j5 M. j$ d( S3 T+ V( x5 P
餡
4 r0 ?7 a7 X5 I$ T6 stvb now,tvbnow,bttvb士多碑利 三粒- R# b [7 K& r% X( L
芒果 半個起肉
' L9 g9 i8 J( B: d* U# d& c1 p$ ^tvb now,tvbnow,bttvb奇異果 一個起肉
% l4 e0 I3 A. |0 M: v5 T& L2 d5.39.217.76 tvb now,tvbnow,bttvb4 T, K1 V* \/ J% F2 y2 ?
者喱面材料5.39.217.76! b& W- A3 {0 ~% r) L4 Q& j
清水 90克tvb now,tvbnow,bttvb: ~2 _, i- Y: W! k! W8 q8 D$ K
魚膠粉 10克
: K' d. X G; Z! |4 E! k: ^ n糖 45克(隨意可省)
* A/ _9 ^, ]5 ]) |: d9 N橙酒 １湯匙 (隨意可省)公仔箱論壇% a0 @, ^4 S5 y8 i3 q+ Q6 |: {. C9 ^
& e6 f2 s: ?' q% m# D& G, xtvb now,tvbnow,bttvb用具
/ J) x2 W' \# Z8 M小蛋撻模十二個tvb now,tvbnow,bttvb1 o, c5 k9 b% ]8 ^( U7 e0 y
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1. 撻皮: 預熱焗爐220°C，取出甜撻皮麵糰用手搓軟，分為12個小麵糰，壓於迷你撻模內；
6 M9 ]/ @9 f: Xtvb now,tvbnow,bttvb用叉或牙籤刺孔，放入焗爐內，焗15-20分鐘．待涼透後之餅皮底層掃上朱古力溶液 (如鮮果撻在即日吃完，可省朱古力溶液)。tvb now,tvbnow,bttvb% o; l* N2 a! w6 b8 H
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2.吉士忌廉餡: 將糖、吉士粉、淡忌廉(或奶)放入煲內，慢火一邊煮一邊攪至呈杰糊狀，備用。5.39.217.76* ]0 f7 `8 @ \# v# S2 J
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- ~' @( T* z' t( j! r) b7 C5.39.217.763.者喱面: 清水煮滾，再倒入糖及魚膠粉煮溶，最後加入橙酒攪勻；生果清淨，切成適合大小備用。- s. f, i6 z2 E; |2 k/ o
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4.組合: 先將撻皮脫模 ，將吉士忌廉用匙或唧袋唧入撻內 ，於撻上放上鮮果，再掃上者喱液，入雪櫃冷藏一個半小時才吃更佳。
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! K7 l) ?2 B8 Q% d* s* {8 Utvb now,tvbnow,bttvb貼士
4 W; d7 I9 F8 v5 Z* @% z5 X1. 選用多種顏色的生果，賣相會更佳。
# `- c9 [1 x$ W! m. e4 ?5.39.217.762. 如果想減省工夫，可用黃梅醬完全代替者喱面。
/ Z$ T; n8 i% z- U3 ]$ u7 l$ W4 utvb now,tvbnow,bttvb3. 喜歡的話，可以擠忌廉作裝飾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ c! |+ O: f) j* o1 S
4. 鮮果撻最好一、兩天吃完。 |
發表於 2007-1-26 11:07 AM
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