「營養師，腎臟病不能吃豆腐，你怎麼叫我吃豆腐呢？」其實豆腐對腎臟是有幫助的，不要因為誤會它而錯過保護腎臟的機會！腎臟病導致體內毒素不易排出，需採用「高品質的低蛋白飲食」來延緩腎功能惡化。
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高品質蛋白質有四大類食物TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' u' M9 Y1 V4 \2 @4 L
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黃豆類：豆漿、豆腐、豆干、豆皮…等低度加工製品，建議優先選擇。
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魚肉與海鮮類。公仔箱論壇8 M2 y' L0 U+ W, z3 v
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蛋類。4 o+ d1 l. x5 a& R5 t7 G
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& i. H1 e3 \. \" ^! h, P H* q; M3 ztvb now,tvbnow,bttvb肉類：雞、豬、牛、羊…等。tvb now,tvbnow,bttvb: k- ]2 F- _& a8 K8 r# L4 N
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同樣是高品質蛋白質，為什麼推薦黃豆？以下整理了研究中證實黃豆對腎臟的好處及肉類對身體的影響。
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- S- o+ J; `. s0 Y; E% G黃豆類食物對腎臟具有保護效果4 [( |0 ~4 Q# V* v, B0 I
4 E! X/ y4 l6 T) J% K公仔箱論壇黃豆富含蛋白質、纖維及異黃酮，有較少的鈉與飽和脂肪，且不含膽固醇。黃豆可減少代謝性酸中毒、血中肌酸酐、C-反應蛋白與尿蛋白，對於血壓、血糖、三酸甘油酯、腸道菌相、抗氧化及發炎反應可能有正向的幫助。
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1 ~" }; R: N2 d肉類對腎臟影響較大，特別是紅肉和加工肉
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可能使腎臟病人血液酸化。
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含較多的磷，腎功能差時便難以順利排出。tvb now,tvbnow,bttvb7 w9 c% X7 n, }. h
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: j/ W) ?2 C4 `0 z* T2 y. x3 I( {3 n影響腸道菌相，細菌增加氨與硫化物的產生，並增加心血管疾病風險。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ _& {* v; a$ W$ A/ o. K
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增加NF-kB與促發炎細胞激素等物質，促進發炎反應及氧化壓力。. w! m% z* `/ ^+ D) h2 [- @
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0 U2 t- w6 A+ P+ L! f5 x2 O$ R9 ytvb now,tvbnow,bttvb增加蛋白尿以及降低腎絲球過濾率。
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故把肉類換成便宜又好吃的黃豆類，就能吃得營養又健康，並延緩腎功能惡化，所以不用再害怕吃豆腐囉！ |
發表於 2020-9-26 01:57 AM
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