「營養師，腎臟病不能吃豆腐，你怎麼叫我吃豆腐呢？」其實豆腐對腎臟是有幫助的，不要因為誤會它而錯過保護腎臟的機會！腎臟病導致體內毒素不易排出，需採用「高品質的低蛋白飲食」來延緩腎功能惡化。
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0 @6 L M% t4 e) S: O公仔箱論壇高品質蛋白質有四大類食物
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黃豆類：豆漿、豆腐、豆干、豆皮…等低度加工製品，建議優先選擇。tvb now,tvbnow,bttvb- \( c" C, j4 _7 A9 t3 U3 W3 O
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2 h* o9 c. [1 k0 g' L魚肉與海鮮類。
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同樣是高品質蛋白質，為什麼推薦黃豆？以下整理了研究中證實黃豆對腎臟的好處及肉類對身體的影響。5.39.217.76/ ~( B2 E) e d# Z; I1 J
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黃豆類食物對腎臟具有保護效果公仔箱論壇. y8 C8 ^1 M5 ~# K
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黃豆富含蛋白質、纖維及異黃酮，有較少的鈉與飽和脂肪，且不含膽固醇。黃豆可減少代謝性酸中毒、血中肌酸酐、C-反應蛋白與尿蛋白，對於血壓、血糖、三酸甘油酯、腸道菌相、抗氧化及發炎反應可能有正向的幫助。5.39.217.76* L4 s# q. s( b/ y; ]
$ ^) C9 g9 m$ H2 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉類對腎臟影響較大，特別是紅肉和加工肉tvb now,tvbnow,bttvb9 K' K0 Z i" W# K
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可能使腎臟病人血液酸化。
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含較多的磷，腎功能差時便難以順利排出。5.39.217.76, Y/ U3 I" J8 N- w) S0 } ?+ W
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影響腸道菌相，細菌增加氨與硫化物的產生，並增加心血管疾病風險。
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$ |* G7 {/ ^% W) qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。增加NF-kB與促發炎細胞激素等物質，促進發炎反應及氧化壓力。公仔箱論壇. ~/ G' o1 a4 l; s9 i+ F% i1 |
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( X) J' I+ T6 v) |/ A* NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。增加蛋白尿以及降低腎絲球過濾率。
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故把肉類換成便宜又好吃的黃豆類，就能吃得營養又健康，並延緩腎功能惡化，所以不用再害怕吃豆腐囉！ |
發表於 2020-9-26 01:57 AM
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