「營養師，腎臟病不能吃豆腐，你怎麼叫我吃豆腐呢？」其實豆腐對腎臟是有幫助的，不要因為誤會它而錯過保護腎臟的機會！腎臟病導致體內毒素不易排出，需採用「高品質的低蛋白飲食」來延緩腎功能惡化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 `; n8 c9 n) T% L% p
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高品質蛋白質有四大類食物
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& [" _/ V5 _3 j, ?# }! w( ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃豆類：豆漿、豆腐、豆干、豆皮…等低度加工製品，建議優先選擇。5.39.217.764 ?- I: z4 S+ U1 r2 z
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魚肉與海鮮類。tvb now,tvbnow,bttvb. k9 m! v* R, y# Q5 N/ z& m: Z0 n
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蛋類。
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肉類：雞、豬、牛、羊…等。tvb now,tvbnow,bttvb( \* c1 f1 A3 A( z
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同樣是高品質蛋白質，為什麼推薦黃豆？以下整理了研究中證實黃豆對腎臟的好處及肉類對身體的影響。* D5 I4 D3 x/ r8 M3 T
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黃豆類食物對腎臟具有保護效果tvb now,tvbnow,bttvb! J. q* a; w, X6 y9 C6 d
* D4 \/ R7 Z1 w% b+ u; F V黃豆富含蛋白質、纖維及異黃酮，有較少的鈉與飽和脂肪，且不含膽固醇。黃豆可減少代謝性酸中毒、血中肌酸酐、C-反應蛋白與尿蛋白，對於血壓、血糖、三酸甘油酯、腸道菌相、抗氧化及發炎反應可能有正向的幫助。0 F6 ^# G' |# ]6 s( `% [- _
4 z0 w+ |6 u/ Ytvb now,tvbnow,bttvb肉類對腎臟影響較大，特別是紅肉和加工肉, p3 V! P) z% Z" k: l
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(1)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 G7 O, k4 ~8 I9 L4 L
可能使腎臟病人血液酸化。5.39.217.767 e; p8 T* c' ~) h
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含較多的磷，腎功能差時便難以順利排出。
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影響腸道菌相，細菌增加氨與硫化物的產生，並增加心血管疾病風險。! q' j0 _, ?" z" q# D9 }
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0 ?6 l4 H0 E& H' n4 m" n! B9 u增加NF-kB與促發炎細胞激素等物質，促進發炎反應及氧化壓力。tvb now,tvbnow,bttvb- b, ]6 v4 [# ^; E" y: T, u$ m& x$ I
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增加蛋白尿以及降低腎絲球過濾率。& b5 y$ g4 ? }: {8 K4 V4 G
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0 k( y& Q) {* w" U4 j! o( `故把肉類換成便宜又好吃的黃豆類，就能吃得營養又健康，並延緩腎功能惡化，所以不用再害怕吃豆腐囉！ |
發表於 2020-9-26 01:57 AM
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