「營養師，腎臟病不能吃豆腐，你怎麼叫我吃豆腐呢？」其實豆腐對腎臟是有幫助的，不要因為誤會它而錯過保護腎臟的機會！腎臟病導致體內毒素不易排出，需採用「高品質的低蛋白飲食」來延緩腎功能惡化。tvb now,tvbnow,bttvb4 h/ r- K- J( L* Q: ^2 H& s
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高品質蛋白質有四大類食物公仔箱論壇* a# w& `! X' x; M6 |
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黃豆類：豆漿、豆腐、豆干、豆皮…等低度加工製品，建議優先選擇。公仔箱論壇' y$ t( A9 \4 a7 j
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% X4 I& a7 a1 w5 w3 z5.39.217.76魚肉與海鮮類。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 _2 }5 [/ L! @7 N {
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1 n4 e ]! d1 n6 }( A2 B9 itvb now,tvbnow,bttvb肉類：雞、豬、牛、羊…等。/ _; Z) r1 \1 u# D5 t% ?# q
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同樣是高品質蛋白質，為什麼推薦黃豆？以下整理了研究中證實黃豆對腎臟的好處及肉類對身體的影響。5.39.217.76* {7 o1 i. ~% e0 A' {
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黃豆類食物對腎臟具有保護效果TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 C) i$ Y o7 S
. |' p" `3 a* g% A黃豆富含蛋白質、纖維及異黃酮，有較少的鈉與飽和脂肪，且不含膽固醇。黃豆可減少代謝性酸中毒、血中肌酸酐、C-反應蛋白與尿蛋白，對於血壓、血糖、三酸甘油酯、腸道菌相、抗氧化及發炎反應可能有正向的幫助。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) f2 E2 }7 o- {! [/ d
! I$ s" i( E4 u' Q B; V% ~肉類對腎臟影響較大，特別是紅肉和加工肉tvb now,tvbnow,bttvb+ W! V; I1 x2 ?( o$ Z8 a
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A, p ^6 l! ~5 g0 ~- j公仔箱論壇可能使腎臟病人血液酸化。
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含較多的磷，腎功能差時便難以順利排出。5.39.217.76" [! O1 N2 \( W8 R0 F
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7 e' {3 E% H. A4 p- V5.39.217.76影響腸道菌相，細菌增加氨與硫化物的產生，並增加心血管疾病風險。
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增加NF-kB與促發炎細胞激素等物質，促進發炎反應及氧化壓力。5.39.217.76" \$ l6 E9 L2 Y4 T0 b
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增加蛋白尿以及降低腎絲球過濾率。
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故把肉類換成便宜又好吃的黃豆類，就能吃得營養又健康，並延緩腎功能惡化，所以不用再害怕吃豆腐囉！ |
發表於 2020-9-26 01:57 AM
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