「營養師，腎臟病不能吃豆腐，你怎麼叫我吃豆腐呢？」其實豆腐對腎臟是有幫助的，不要因為誤會它而錯過保護腎臟的機會！腎臟病導致體內毒素不易排出，需採用「高品質的低蛋白飲食」來延緩腎功能惡化。
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高品質蛋白質有四大類食物
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黃豆類：豆漿、豆腐、豆干、豆皮…等低度加工製品，建議優先選擇。公仔箱論壇0 z: V! e7 V! C9 v( Y" q8 G
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9 @+ Q6 a& r5 w4 V( P( L/ B" m' ytvb now,tvbnow,bttvb魚肉與海鮮類。
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蛋類。公仔箱論壇, F! {( Q e' X0 s3 ^; j" B/ H/ ~
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7 B+ u/ r1 j3 \6 K9 n( ]1 B, v. T( Gtvb now,tvbnow,bttvb肉類：雞、豬、牛、羊…等。
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( B `4 j. ^1 N% e0 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 x; ?0 D7 H$ d+ {; _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。同樣是高品質蛋白質，為什麼推薦黃豆？以下整理了研究中證實黃豆對腎臟的好處及肉類對身體的影響。
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' p+ |# C3 H9 c公仔箱論壇黃豆類食物對腎臟具有保護效果& s" p4 L: O2 i4 q& _ u! F
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黃豆富含蛋白質、纖維及異黃酮，有較少的鈉與飽和脂肪，且不含膽固醇。黃豆可減少代謝性酸中毒、血中肌酸酐、C-反應蛋白與尿蛋白，對於血壓、血糖、三酸甘油酯、腸道菌相、抗氧化及發炎反應可能有正向的幫助。tvb now,tvbnow,bttvb9 ~/ ~" E+ n; |
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肉類對腎臟影響較大，特別是紅肉和加工肉
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$ r( ]" z! A. `( qtvb now,tvbnow,bttvb可能使腎臟病人血液酸化。
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2 o& {, N$ m$ V. i- J' [" i5.39.217.76含較多的磷，腎功能差時便難以順利排出。
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影響腸道菌相，細菌增加氨與硫化物的產生，並增加心血管疾病風險。
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增加NF-kB與促發炎細胞激素等物質，促進發炎反應及氧化壓力。5.39.217.76 T! j' p8 y0 b1 u; ~% u
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: q' T/ `# j$ e1 Btvb now,tvbnow,bttvb增加蛋白尿以及降低腎絲球過濾率。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% y- X* _" V. |% b
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故把肉類換成便宜又好吃的黃豆類，就能吃得營養又健康，並延緩腎功能惡化，所以不用再害怕吃豆腐囉！ |
發表於 2020-9-26 01:57 AM
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