「營養師，腎臟病不能吃豆腐，你怎麼叫我吃豆腐呢？」其實豆腐對腎臟是有幫助的，不要因為誤會它而錯過保護腎臟的機會！腎臟病導致體內毒素不易排出，需採用「高品質的低蛋白飲食」來延緩腎功能惡化。
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. y7 M; v- @# Q V3 ]2 `公仔箱論壇高品質蛋白質有四大類食物
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黃豆類：豆漿、豆腐、豆干、豆皮…等低度加工製品，建議優先選擇。9 ]$ [8 w4 o2 [, T2 {2 ~
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魚肉與海鮮類。
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' J( O& U/ Q; ? r J" w& Z& E蛋類。& |, h7 y" Q; D; f7 F( N6 ^
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肉類：雞、豬、牛、羊…等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 h1 A9 }7 v! z7 x( d4 H
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同樣是高品質蛋白質，為什麼推薦黃豆？以下整理了研究中證實黃豆對腎臟的好處及肉類對身體的影響。公仔箱論壇 h" M/ u) _$ o) A4 b/ b& B, {
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黃豆類食物對腎臟具有保護效果$ @( N' j" ^$ z0 L7 a% E4 a
4 O0 j. ~ d5 p7 i公仔箱論壇黃豆富含蛋白質、纖維及異黃酮，有較少的鈉與飽和脂肪，且不含膽固醇。黃豆可減少代謝性酸中毒、血中肌酸酐、C-反應蛋白與尿蛋白，對於血壓、血糖、三酸甘油酯、腸道菌相、抗氧化及發炎反應可能有正向的幫助。 p0 j2 G; L/ d: F% U
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肉類對腎臟影響較大，特別是紅肉和加工肉
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9 G7 I3 F$ F, g2 V5 k- _tvb now,tvbnow,bttvb可能使腎臟病人血液酸化。公仔箱論壇. z t* {+ K. f# t
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2 D g0 @) z, [0 Z. F含較多的磷，腎功能差時便難以順利排出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& k6 a2 n6 f8 }# q5 ]; X" g, a
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4 S/ R0 T( p% o3 [9 [5 ? ~3 W影響腸道菌相，細菌增加氨與硫化物的產生，並增加心血管疾病風險。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 @) o- j: [) T+ v2 ?& y
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增加NF-kB與促發炎細胞激素等物質，促進發炎反應及氧化壓力。5.39.217.761 u5 t+ \# D4 n; y. t! b6 b5 O+ \
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增加蛋白尿以及降低腎絲球過濾率。
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! o/ _3 G! r# w) m* h! }' _2 |% ]故把肉類換成便宜又好吃的黃豆類，就能吃得營養又健康，並延緩腎功能惡化，所以不用再害怕吃豆腐囉！ |
發表於 2020-9-26 01:57 AM
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