「營養師，腎臟病不能吃豆腐，你怎麼叫我吃豆腐呢？」其實豆腐對腎臟是有幫助的，不要因為誤會它而錯過保護腎臟的機會！腎臟病導致體內毒素不易排出，需採用「高品質的低蛋白飲食」來延緩腎功能惡化。5.39.217.76. d0 U u t3 F ]/ g
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高品質蛋白質有四大類食物5.39.217.761 j/ \& E% B- i" I' V' `& N
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b' t2 v8 Y% ^1 G黃豆類：豆漿、豆腐、豆干、豆皮…等低度加工製品，建議優先選擇。tvb now,tvbnow,bttvb1 `5 _. `5 n0 ]3 t* v1 C( u! O0 P' ^
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魚肉與海鮮類。- ]2 E; z0 o. n4 q' g" B3 I
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" z9 @+ n$ `. N- ]* \2 A& W% U7 X7 k公仔箱論壇肉類：雞、豬、牛、羊…等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ]. t% D! B2 K8 {
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同樣是高品質蛋白質，為什麼推薦黃豆？以下整理了研究中證實黃豆對腎臟的好處及肉類對身體的影響。
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黃豆類食物對腎臟具有保護效果
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黃豆富含蛋白質、纖維及異黃酮，有較少的鈉與飽和脂肪，且不含膽固醇。黃豆可減少代謝性酸中毒、血中肌酸酐、C-反應蛋白與尿蛋白，對於血壓、血糖、三酸甘油酯、腸道菌相、抗氧化及發炎反應可能有正向的幫助。
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肉類對腎臟影響較大，特別是紅肉和加工肉/ x2 ^2 m) Y+ n' Z2 G: u
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可能使腎臟病人血液酸化。
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* D/ |" u* h. ?2 x9 n* Z" B5.39.217.76含較多的磷，腎功能差時便難以順利排出。
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u, T0 M+ b2 k1 L4 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。影響腸道菌相，細菌增加氨與硫化物的產生，並增加心血管疾病風險。tvb now,tvbnow,bttvb a/ i* O4 B$ A; R0 v0 P1 Q
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2 R9 M/ O! ?/ r增加NF-kB與促發炎細胞激素等物質，促進發炎反應及氧化壓力。tvb now,tvbnow,bttvb+ Q, L. U8 V+ l; Q8 f3 }% o- _9 v
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4 L; M; g$ ] {, ]1 s& z n' m$ q5.39.217.76(5)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& p5 A4 b! Z, l9 z7 v- B6 s
增加蛋白尿以及降低腎絲球過濾率。
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9 X7 L& _0 o7 v5 h. u9 E9 m故把肉類換成便宜又好吃的黃豆類，就能吃得營養又健康，並延緩腎功能惡化，所以不用再害怕吃豆腐囉！ |
發表於 2020-9-26 01:57 AM
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