「營養師，腎臟病不能吃豆腐，你怎麼叫我吃豆腐呢？」其實豆腐對腎臟是有幫助的，不要因為誤會它而錯過保護腎臟的機會！腎臟病導致體內毒素不易排出，需採用「高品質的低蛋白飲食」來延緩腎功能惡化。7 k6 ?, t' E: E1 m
- T* _( E( U+ l" |# M! F4 p) p/ Ktvb now,tvbnow,bttvb高品質蛋白質有四大類食物
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黃豆類：豆漿、豆腐、豆干、豆皮…等低度加工製品，建議優先選擇。
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魚肉與海鮮類。tvb now,tvbnow,bttvb2 y9 E& A8 }. B( @1 K7 q% A9 }
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蛋類。( r( {* {3 h9 {6 R% c
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肉類：雞、豬、牛、羊…等。2 o& Z" [: r& Y
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同樣是高品質蛋白質，為什麼推薦黃豆？以下整理了研究中證實黃豆對腎臟的好處及肉類對身體的影響。
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6 |$ \( A' l9 T黃豆類食物對腎臟具有保護效果
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黃豆富含蛋白質、纖維及異黃酮，有較少的鈉與飽和脂肪，且不含膽固醇。黃豆可減少代謝性酸中毒、血中肌酸酐、C-反應蛋白與尿蛋白，對於血壓、血糖、三酸甘油酯、腸道菌相、抗氧化及發炎反應可能有正向的幫助。/ k/ Y& w/ E4 g [6 K+ g3 t( U% J6 j) ^
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肉類對腎臟影響較大，特別是紅肉和加工肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 w$ H& u( F' x9 W, V
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可能使腎臟病人血液酸化。
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含較多的磷，腎功能差時便難以順利排出。
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! U2 S( D S9 o/ I6 ^" f w/ ^影響腸道菌相，細菌增加氨與硫化物的產生，並增加心血管疾病風險。# R m" h' i/ p- V2 B4 _
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( x8 v; X1 v" [- m& K; Y$ S9 q5.39.217.76增加NF-kB與促發炎細胞激素等物質，促進發炎反應及氧化壓力。
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增加蛋白尿以及降低腎絲球過濾率。5.39.217.76# ?4 N4 a0 Y4 D# }. k4 a0 m
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1 F6 a+ n, x3 W9 B9 ^9 A3 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。故把肉類換成便宜又好吃的黃豆類，就能吃得營養又健康，並延緩腎功能惡化，所以不用再害怕吃豆腐囉！ |
發表於 2020-9-26 01:57 AM
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