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[健康資訊] 腎臟病不能吃豆腐?營養師來解答

「營養師,腎臟病不能吃豆腐,你怎麼叫我吃豆腐呢?」其實豆腐對腎臟是有幫助的,不要因為誤會它而錯過保護腎臟的機會!腎臟病導致體內毒素不易排出,需採用「高品質的低蛋白飲食」來延緩腎功能惡化。公仔箱論壇0 |& ?3 M6 F2 j/ f' g' f

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魚肉與海鮮類。tvb now,tvbnow,bttvb) F' P) E* S5 x4 j: |; h* V5 m+ s

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同樣是高品質蛋白質,為什麼推薦黃豆?以下整理了研究中證實黃豆對腎臟的好處及肉類對身體的影響。
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9 E& \* H: s  g* J0 P. B( c/ I% `3 k! OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃豆富含蛋白質、纖維及異黃酮,有較少的鈉與飽和脂肪,且不含膽固醇。黃豆可減少代謝性酸中毒、血中肌酸酐、C-反應蛋白與尿蛋白,對於血壓、血糖、三酸甘油酯、腸道菌相、抗氧化及發炎反應可能有正向的幫助。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 |3 \8 g$ c; i" h
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肉類對腎臟影響較大,特別是紅肉和加工肉
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可能使腎臟病人血液酸化。tvb now,tvbnow,bttvb! }4 d3 {7 R+ T. u0 H% C

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+ r. c" n" X4 E+ XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3)
( |9 e2 _: E6 S; `% r5 {影響腸道菌相,細菌增加氨與硫化物的產生,並增加心血管疾病風險。
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4 N% K; Q1 ]# Y1 j2 k增加NF-kB與促發炎細胞激素等物質,促進發炎反應及氧化壓力。
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$ B# L! m- K  I增加蛋白尿以及降低腎絲球過濾率。
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故把肉類換成便宜又好吃的黃豆類,就能吃得營養又健康,並延緩腎功能惡化,所以不用再害怕吃豆腐囉!
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