「營養師，腎臟病不能吃豆腐，你怎麼叫我吃豆腐呢？」其實豆腐對腎臟是有幫助的，不要因為誤會它而錯過保護腎臟的機會！腎臟病導致體內毒素不易排出，需採用「高品質的低蛋白飲食」來延緩腎功能惡化。: h) L' O9 R$ M9 E# @
+ M5 b. z+ N4 ]; Z E4 T4 ]5.39.217.76高品質蛋白質有四大類食物tvb now,tvbnow,bttvb% J# ?5 t U' B7 X% J+ c% J9 E
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黃豆類：豆漿、豆腐、豆干、豆皮…等低度加工製品，建議優先選擇。
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魚肉與海鮮類。公仔箱論壇, e1 u7 `, W9 Y: {( j) v. R4 F! y# J' ]
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, C& A* E1 Z3 Q( b5 z公仔箱論壇蛋類。
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肉類：雞、豬、牛、羊…等。
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5 ^# h: E& Q# ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。同樣是高品質蛋白質，為什麼推薦黃豆？以下整理了研究中證實黃豆對腎臟的好處及肉類對身體的影響。3 R9 [' z# O4 D: C* j6 B, N; }
0 M+ `( x+ Y+ c/ i% a: L黃豆類食物對腎臟具有保護效果
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! l% W. h9 `8 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃豆富含蛋白質、纖維及異黃酮，有較少的鈉與飽和脂肪，且不含膽固醇。黃豆可減少代謝性酸中毒、血中肌酸酐、C-反應蛋白與尿蛋白，對於血壓、血糖、三酸甘油酯、腸道菌相、抗氧化及發炎反應可能有正向的幫助。
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肉類對腎臟影響較大，特別是紅肉和加工肉
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可能使腎臟病人血液酸化。
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含較多的磷，腎功能差時便難以順利排出。
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/ q" l0 H4 W! Y# S. M8 `影響腸道菌相，細菌增加氨與硫化物的產生，並增加心血管疾病風險。. q7 A; |% @+ E+ u- Z/ G
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6 {$ N6 Z$ w; r1 M- jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。增加NF-kB與促發炎細胞激素等物質，促進發炎反應及氧化壓力。5.39.217.769 X, j/ |7 ?) J: u- O( x9 u' {
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; l; t+ R- y3 s, L9 y$ _增加蛋白尿以及降低腎絲球過濾率。5.39.217.763 s) ]( |' d, c
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故把肉類換成便宜又好吃的黃豆類，就能吃得營養又健康，並延緩腎功能惡化，所以不用再害怕吃豆腐囉！ |
發表於 2020-9-26 01:57 AM
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