真 烏 賊 沖 漬 $75tvb now,tvbnow,bttvb# |1 n4 C: u/ T/ u% A. r3 t. V
屬 日 本 東 、 北 省 的 菜 式 ， 烏 賊 內 塞 滿 了 由 烏 賊 肝 臟 製 上 的 肉 醬 ， 鮮 甜 無 比 ， 是 佐 酒 的 最 佳 小 食 。公仔箱論壇% y8 \# ?0 n# u4 J
. r7 o6 n9 l1 R' Q& u( M公仔箱論壇
% o& @" j* Z8 v! M0 T* v4 f5 \1 ~# a% e9 _3 B
三 個 月 前 開 張 的 利 久 庵 ， 靜 靜 隱 在 棉 登 徑 ， 談 論 的 人 一 直 不 多 。 最 近 換 了 主 廚 ， 主 打刺 身 及 和 食 ， 水 準 出 奇 地 好 。 主 廚 中 田 雄 治 ， 有 三 十 多 年 經 驗 ， 之 前 曾 在 崇 光 百 貨的 千 世 登 （ 已 結 業 ） 做 過 大 廚 ， 精 通 每 項 日 本 料 理 。 炸 物 、 串 燒 、 壽 司 、 以 至 刺 身等 均 難 不 倒 他 ， 又 經 常 有 鬼 主 意 ， 炮 製 一 些 在 外 頭 日 本 料 理 甚 少 能 吃 上 的 東 西 ， 且炮 製 得 相 當 精 彩 。 像 真 烏 賊 沖 漬 ， 屬 日 本 東 、 北 省 的 小 食 ， 烏 賊 內 塞 滿 了 由 烏 賊 肝臟 製 上 的 肉 醬 ， 爽 口 彈 牙 ， 奇 鮮 無 比 ， 是 佐 酒 的 上 佳 好 品 。公仔箱論壇3 `' R9 k% {. ~3 J
( M ?" {8 N* i& T
炸 鰻 魚 年 糕 （ 價 錢 未 定 ）
* y( R {( {7 B7 o u$ B煙 韌 的 年 糕 配 上 燒 得 香 脆 的 鰻 魚 ， 在 韌 與 脆 、 寡 與 香 之 間 掌 握 得 恰 到 好 處 。
( u( l" m- Y/ d
$ z( b, q$ e% w9 \! h+ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 , f3 D) D* [/ J
什 錦 壽 司 $280-$360 （ 共 10 件 ） 公仔箱論壇( g3 ]# h/ ~+ B( g e8 }
什 錦 壽 司 包 括 海 膽 、 燒 拖 羅 等 高 價 壽 司 ， 單 就 燒 拖 羅 壽 司 ， 獨 立 每 件 便 需 $80 ， 故 什 錦 壽 司 較 抵 食 。
* ^5 V0 s- m A5.39.217.76
: _) n! S' h1 @0 R U" b公仔箱論壇 + L z, ]' [* B3 q
不 少 日 本 食 客 存 放 自 己 的 私 人 清 酒 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Q( N0 o: x( k5 u8 W8 b
5 ^9 g$ n* E- a6 H' `5 L) R
2 o: a9 m0 j( s; \* p電 視 不 停 播 放 NHK ， 仿 如 去 了 日 本 。
$ l# i# ?9 A' t" U; n5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb4 q% F8 ]0 p, G7 i% A
 tvb now,tvbnow,bttvb7 M. f2 ^ Y& G( t3 Q7 F
除 傳 統 和 食 ， 中 田 雄 治 師 傅 鬼 主 意 甚 多 。
) `. P5 G2 y f; ]# e {tvb now,tvbnow,bttvb
1 k: J/ d% u+ G8 f6 a公仔箱論壇 公仔箱論壇; C. @1 b% g8 ]
5.39.217.769 f; Z! _! W' @2 A0 J7 ~/ U; ~- |
又 像 炸 鰻 魚 年 糕 ， 在 煙 韌 的 年 糕 內 ， 放 上 一 片 燒 得 香 脆 的 鰻 魚 ， 在 韌 與 脆 、 寡 與 香 之 間 掌 握 得 恰 到 好 處 。
* a- E* w! g }$ U/ Y, c
' q0 x+ x, k, \$ Qtvb now,tvbnow,bttvb中 田 師 傅 對 自 家 的 出 品 萬 二 分 的  重 ， 不 時 走 出 廚 房 ， 詢 問 食 客 的 意 見 ， 待 客 又 細 心 ， 經 常 在 你 不 為 意 時 ， 為 你 送 上免 費 佐 酒 小 食 ， 好 讓 食 客 在 正 式 「 進 攻 」 前 先 熱 熱 身 、 暖 暖 胃 。 5.39.217.76$ f0 x1 P R- |( K$ ]1 j; X
1 X+ l* b F1 y/ qtvb now,tvbnow,bttvb由 於 位 置 靜 謐 ， 不 少 本 地 日 本 僑 民 喜 歡 在 這 傾 談 生 意 ， 很 有 日 本 人 秘 店 的 況 味 。 平 日 ， 日 本 食 客 約 佔 六 至 七 成 ， 本 地 人 反 而 是 少 數 。
6 o# l; e$ q* w' Z5.39.217.76- z/ z: u" H8 i- ]
為了 招 徠 客 人 ， 餐 廳 一 直 有 日 替 （ 每 日 更 換 ） 供 應 ， 近 期 更 推 出 午 市 定 食 套 餐 ， 價 錢極 抵 ， 日 替 午 餐 $68 ， 午 定 食 套 餐 由 $78 至 $110 ， 漬 物 、 湯 、 刺 身 、 汁 煮 、 秋 刀魚 、 炸 物 ， 豐 富 到 不 得 了 。
9 n! H2 { @! ~/ }4 e, |+ O公仔箱論壇
9 H& z! d6 h: D$ T9 h+ W tvb now,tvbnow,bttvb- [# h0 ]8 A) T4 B
5.39.217.76$ W- ?7 T5 M; A
利 久 庵
6 |1 q" S2 ^9 E# f2 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營 業 時 間 ︰ 12nn-3pm ， 6pm-11pm （ 稍 後 將 延 長 至 凌 晨 2 時 ） 公仔箱論壇' g9 P2 Q! _! C8 Y& m% Q9 l
平 均 消 費 ︰ $300 |
發表於 2008-12-16 06:44 PM
| 
發表於 2008-12-19 06:39 AM
|