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' J4 P; F. c5 k ]; i# [tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( c9 i. y- c# X( \ k# T+ B
Ingredients （ 四 人 分 量 ）
& G: A5 j5 F7 i( \' stvb now,tvbnow,bttvb鮮 雞 （ 淨 重 約 1 公 斤 ） ︰ 1 隻
# j) R3 U% S# Y$ n' J蒜 頭 （ 將 頂 部 切 去 ） ︰ 2 個 ( r: g; I5 {* Q5 Z, E
茴 香 菜 （ 1 開 4 ） ︰ 1 個
& B. T) D1 _8 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋  （ 1 開 4 ） ︰ 1 個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) s5 y" L* c/ s8 R X6 {* y
甘 筍 （ 切 條 ） ︰ 半 條 tvb now,tvbnow,bttvb. {; G4 v3 ?: T* d
粟 米 （ 切 片 ） ︰ 1 條 . |" t! ~9 @: w
百 里 香 （ Thyme ） ︰ 4 克
, j& {5 Y$ \* J& K2 K" {5.39.217.76露 絲 瑪 莉 （ Rosemary ） ︰ 2 克
7 f" ]4 M; {6 E( tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞 湯 ︰ 500 克 tvb now,tvbnow,bttvb8 u( J4 e7 p3 F1 h
金 巴 利 醬 （ Cranberry Sauce ） ︰ 1 罐
0 c: [' Q$ X3 S9 P& t5 ^" hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸 檬 汁 ︰ 1 個5.39.217.76: b W& z6 o2 P# h2 g# S2 a! a/ \8 b
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1. 用 橄 欖 油 塗 勻 雞 身 後 ， 下 大 量 鹽 及 黑 胡 椒 碎 調 味 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" B' E1 d e1 w9 b( a# ^9 _
2. 用 棉 線 將 雞 髀 部 分 綁 好 定 型 。 5.39.217.765 ]- b# h" z6 e$ D
3. 將 蔬 菜 連 同 香 草 與 雞 湯 一 同 放 進 烤 盤 內 ， 下 少 許 鹽 及 黑 椒 碎 ， 將 已 調 味 的 鮮 雞 放 上 。 tvb now,tvbnow,bttvb4 f4 v+ s; g5 B6 }/ e$ h
4. 將 雞 放 入 已 預 熱 至 180 的 焗 爐 烤 25-30 分 鐘 。
0 ^- f' O+ x- D: l1 C" N/ d9 Y) D7 ]公仔箱論壇5. 取 出 烤 雞 後 ， 淋 上 檸 檬 汁 及 將 金 巴 利 醬 切 粒 放 在 烤 雞 旁 伴 食 。
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8 r5 o- L& {9 }+ x4 V! @Tips
& [1 M5 n; u* a" G. N* Htvb now,tvbnow,bttvb1. 用 棉 線 將 雞 髀 部 分 綁  ， 烤 出 來 的 形 態 才 會 靚 和 燒 得 均 勻 。
% [* A+ f, }6 d: s" D, o1 C2. 塗 些 少 橄 欖 油 在 蔬 菜 上 面 ， 焗 出 來 的 顏 色 會 靚 一 點 。
; ^ g( q; F n8 v, J% s, `tvb now,tvbnow,bttvbAbout the Chef, Ricky Cheung
' ^% f7 z6 L" g) s5.39.217.7613 歲 任 西 菜 學 徒 ， 96 年 晉 升 至 灣 仔 萬 麗 海 景 酒 店 的 Scala 的 行 政 總 廚 ， 擅 長 炮 製 新 派 歐 陸 菜 。
0 C: ^/ E- y- o! \" d9 c9 f公仔箱論壇2005年 獲 熟 客 賞 識 ， 投 資 給 他 在 柴 灣 開 設 歐 陸 私 房 菜 館 Le Mieux Bistro ， 同 時 兼 任 新城 電 台 《 飲 食 得 喜 》 的 節 目 主 持 及 煤 氣 公 司 的 烹 飪 導 師 。 平 日 最 愛 逛 街 市 ， 買  回 去 煮 番 幾 味 。 |
發表於 2008-12-16 06:39 PM
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