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1 v" T5 \! [- X9 Y W2 Q. |4 |& gIngredients （ 四 人 分 量 ）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 [) X. Z% m( r" n0 Y& ^" q
鮮 雞 （ 淨 重 約 1 公 斤 ） ︰ 1 隻
! ?% }1 @6 ~/ B& j+ X( B5.39.217.76蒜 頭 （ 將 頂 部 切 去 ） ︰ 2 個 tvb now,tvbnow,bttvb# y' x) u s! s2 `0 K. X
茴 香 菜 （ 1 開 4 ） ︰ 1 個
! ^' S3 e! n4 e& c公仔箱論壇洋  （ 1 開 4 ） ︰ 1 個 ' t- T _5 b4 r4 r# ?6 s
甘 筍 （ 切 條 ） ︰ 半 條 tvb now,tvbnow,bttvb$ i/ U; T5 P4 z
粟 米 （ 切 片 ） ︰ 1 條 ; p2 S- l" L2 A; j- U
百 里 香 （ Thyme ） ︰ 4 克
7 ?( [- S- B4 e9 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。露 絲 瑪 莉 （ Rosemary ） ︰ 2 克
& H& V' T0 I- j$ [4 J雞 湯 ︰ 500 克 ; f+ l2 k8 u9 ~( v
金 巴 利 醬 （ Cranberry Sauce ） ︰ 1 罐 tvb now,tvbnow,bttvb4 t$ p3 d- j8 h" ?: N
檸 檬 汁 ︰ 1 個
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1. 用 橄 欖 油 塗 勻 雞 身 後 ， 下 大 量 鹽 及 黑 胡 椒 碎 調 味 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 w5 g9 R# M3 N) a* I
2. 用 棉 線 將 雞 髀 部 分 綁 好 定 型 。
2 g9 V- n2 Z% d9 [& DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將 蔬 菜 連 同 香 草 與 雞 湯 一 同 放 進 烤 盤 內 ， 下 少 許 鹽 及 黑 椒 碎 ， 將 已 調 味 的 鮮 雞 放 上 。
: h1 Y, ?# f% Z5 e" O3 h+ p5.39.217.764. 將 雞 放 入 已 預 熱 至 180 的 焗 爐 烤 25-30 分 鐘 。
7 B6 a H, D' a9 W K( }7 M- m7 Htvb now,tvbnow,bttvb5. 取 出 烤 雞 後 ， 淋 上 檸 檬 汁 及 將 金 巴 利 醬 切 粒 放 在 烤 雞 旁 伴 食 。公仔箱論壇1 t/ F7 v& _9 [+ K5 x) V
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1. 用 棉 線 將 雞 髀 部 分 綁  ， 烤 出 來 的 形 態 才 會 靚 和 燒 得 均 勻 。
5 g" A2 |$ O" e$ b$ ^/ q公仔箱論壇2. 塗 些 少 橄 欖 油 在 蔬 菜 上 面 ， 焗 出 來 的 顏 色 會 靚 一 點 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 T J6 `) I/ m9 v: ^) \
About the Chef, Ricky Cheung公仔箱論壇: q, f6 x- d! c4 J7 w+ d
13 歲 任 西 菜 學 徒 ， 96 年 晉 升 至 灣 仔 萬 麗 海 景 酒 店 的 Scala 的 行 政 總 廚 ， 擅 長 炮 製 新 派 歐 陸 菜 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) v: c% n4 M% H+ z7 Y8 N/ Z
2005年 獲 熟 客 賞 識 ， 投 資 給 他 在 柴 灣 開 設 歐 陸 私 房 菜 館 Le Mieux Bistro ， 同 時 兼 任 新城 電 台 《 飲 食 得 喜 》 的 節 目 主 持 及 煤 氣 公 司 的 烹 飪 導 師 。 平 日 最 愛 逛 街 市 ， 買  回 去 煮 番 幾 味 。 |
發表於 2008-12-16 06:39 PM
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