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Ingredients （ 四 人 分 量 ）
* e- f& ^! {: g. ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮 雞 （ 淨 重 約 1 公 斤 ） ︰ 1 隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Y' u& F2 W Y( f9 t! b& d
蒜 頭 （ 將 頂 部 切 去 ） ︰ 2 個
1 v5 B7 V n" ]# G5.39.217.76茴 香 菜 （ 1 開 4 ） ︰ 1 個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; b; g" {; U) C0 \
洋  （ 1 開 4 ） ︰ 1 個
6 N. M6 i8 p7 B1 X3 J8 dtvb now,tvbnow,bttvb甘 筍 （ 切 條 ） ︰ 半 條 8 n7 s/ _. ?8 _
粟 米 （ 切 片 ） ︰ 1 條
/ X6 J- k% ?% K) {tvb now,tvbnow,bttvb百 里 香 （ Thyme ） ︰ 4 克 7 M0 f; p% w- C# b
露 絲 瑪 莉 （ Rosemary ） ︰ 2 克
+ s/ l; W% F( I: t8 ^+ b公仔箱論壇雞 湯 ︰ 500 克
0 s! P( n# N5 V' CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金 巴 利 醬 （ Cranberry Sauce ） ︰ 1 罐 2 g* Y- y3 u0 t0 h# J4 k3 _
檸 檬 汁 ︰ 1 個tvb now,tvbnow,bttvb: T" s' H% V& P! R4 Y1 S, _
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1. 用 橄 欖 油 塗 勻 雞 身 後 ， 下 大 量 鹽 及 黑 胡 椒 碎 調 味 。 tvb now,tvbnow,bttvb+ q- Z$ _+ z& U) P! r1 r
2. 用 棉 線 將 雞 髀 部 分 綁 好 定 型 。 [# ?. U) g, j4 V2 H+ Q( }4 F
3. 將 蔬 菜 連 同 香 草 與 雞 湯 一 同 放 進 烤 盤 內 ， 下 少 許 鹽 及 黑 椒 碎 ， 將 已 調 味 的 鮮 雞 放 上 。 5.39.217.76 Z" v) z1 x7 V5 _+ T! X6 i6 e
4. 將 雞 放 入 已 預 熱 至 180 的 焗 爐 烤 25-30 分 鐘 。
7 v' Q2 |6 h$ g. o. X0 Y: r5.39.217.765. 取 出 烤 雞 後 ， 淋 上 檸 檬 汁 及 將 金 巴 利 醬 切 粒 放 在 烤 雞 旁 伴 食 。公仔箱論壇3 X9 t! d: c) ]- ]. {: f( n& y/ m0 Q
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8 U% o& d% f* S {/ ?) Vtvb now,tvbnow,bttvbTipsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 A/ P- u8 M" C" H* Z" w3 t
1. 用 棉 線 將 雞 髀 部 分 綁  ， 烤 出 來 的 形 態 才 會 靚 和 燒 得 均 勻 。
. k- x4 d+ F7 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 塗 些 少 橄 欖 油 在 蔬 菜 上 面 ， 焗 出 來 的 顏 色 會 靚 一 點 。
- S4 a ^4 Z) r* i# ]: xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。About the Chef, Ricky Cheung
# A9 L# C9 G5 V13 歲 任 西 菜 學 徒 ， 96 年 晉 升 至 灣 仔 萬 麗 海 景 酒 店 的 Scala 的 行 政 總 廚 ， 擅 長 炮 製 新 派 歐 陸 菜 。
" j6 Q) t! T1 Z! O# G: R2005年 獲 熟 客 賞 識 ， 投 資 給 他 在 柴 灣 開 設 歐 陸 私 房 菜 館 Le Mieux Bistro ， 同 時 兼 任 新城 電 台 《 飲 食 得 喜 》 的 節 目 主 持 及 煤 氣 公 司 的 烹 飪 導 師 。 平 日 最 愛 逛 街 市 ， 買  回 去 煮 番 幾 味 。 |
發表於 2008-12-16 06:39 PM
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