7 C/ h; [9 U- k1 L! k/ h2 _" d+ [8 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ p7 |/ q* Y: _: h+ O( }
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, g+ ?1 ]8 _% S! D8 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ingredients （ 四 人 分 量 ）
6 E/ E% z* @ d% D ]0 {9 V5.39.217.76鮮 雞 （ 淨 重 約 1 公 斤 ） ︰ 1 隻
2 A5 w/ z5 w( T8 x. g0 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜 頭 （ 將 頂 部 切 去 ） ︰ 2 個
% I/ ~* L$ E, ~4 f6 b茴 香 菜 （ 1 開 4 ） ︰ 1 個
/ f5 V3 E3 a0 j# l$ Y2 Q洋  （ 1 開 4 ） ︰ 1 個 / Q$ Q8 d& E9 L) ?2 g% Z; t# f
甘 筍 （ 切 條 ） ︰ 半 條
! w: o( g5 q' E0 [1 I+ S粟 米 （ 切 片 ） ︰ 1 條 , v; U2 F% k- e8 i0 j
百 里 香 （ Thyme ） ︰ 4 克
& u! j0 E; l4 N5 k% w. T5 dtvb now,tvbnow,bttvb露 絲 瑪 莉 （ Rosemary ） ︰ 2 克 公仔箱論壇5 K) b5 F# G( T5 U5 H1 o4 z
雞 湯 ︰ 500 克 公仔箱論壇1 V) Z8 o2 x! s% f7 I& e
金 巴 利 醬 （ Cranberry Sauce ） ︰ 1 罐
9 X0 q( u0 z1 N公仔箱論壇檸 檬 汁 ︰ 1 個
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4 X3 F3 F4 k c' D* v4 U公仔箱論壇Steps
' q: \# }# L. z& q+ y# Z; }: Btvb now,tvbnow,bttvb1. 用 橄 欖 油 塗 勻 雞 身 後 ， 下 大 量 鹽 及 黑 胡 椒 碎 調 味 。
4 r+ m1 Z. i6 V/ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 用 棉 線 將 雞 髀 部 分 綁 好 定 型 。 tvb now,tvbnow,bttvb6 R# d* k6 `5 ]& v
3. 將 蔬 菜 連 同 香 草 與 雞 湯 一 同 放 進 烤 盤 內 ， 下 少 許 鹽 及 黑 椒 碎 ， 將 已 調 味 的 鮮 雞 放 上 。 5.39.217.76$ }1 b9 a1 Y0 A& e
4. 將 雞 放 入 已 預 熱 至 180 的 焗 爐 烤 25-30 分 鐘 。
# \* p: T- k( |& \: V7 Z2 k5. 取 出 烤 雞 後 ， 淋 上 檸 檬 汁 及 將 金 巴 利 醬 切 粒 放 在 烤 雞 旁 伴 食 。8 m; e/ A! {$ y, x0 u
3 ^) X+ U& c5 y$ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, m3 w) n: f$ U* y& `+ Q
Tips
( j& {1 W$ i+ A/ m {1. 用 棉 線 將 雞 髀 部 分 綁  ， 烤 出 來 的 形 態 才 會 靚 和 燒 得 均 勻 。 : Z5 f8 h! Y, z, Y
2. 塗 些 少 橄 欖 油 在 蔬 菜 上 面 ， 焗 出 來 的 顏 色 會 靚 一 點 。
( h( i2 r4 \, M4 g! q& }8 VAbout the Chef, Ricky Cheung5.39.217.766 h" Z! U1 `5 [9 Q* M
13 歲 任 西 菜 學 徒 ， 96 年 晉 升 至 灣 仔 萬 麗 海 景 酒 店 的 Scala 的 行 政 總 廚 ， 擅 長 炮 製 新 派 歐 陸 菜 。
R6 F' z/ b) Mtvb now,tvbnow,bttvb2005年 獲 熟 客 賞 識 ， 投 資 給 他 在 柴 灣 開 設 歐 陸 私 房 菜 館 Le Mieux Bistro ， 同 時 兼 任 新城 電 台 《 飲 食 得 喜 》 的 節 目 主 持 及 煤 氣 公 司 的 烹 飪 導 師 。 平 日 最 愛 逛 街 市 ， 買  回 去 煮 番 幾 味 。 |
發表於 2008-12-16 06:39 PM
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