[健康資訊] 飲奶會致癌？中大拆解飲食迷思

soforlee

+ \* J1 N* o' s$ g, D3 A牛奶，是不少人早餐之選，皆因蘊含豐富的營養成分。不過，近年有專家指牛奶或增患癌風險，原因曾有研究顯示，一些激素與癌症有關聯。究竟飲牛奶會否致癌呢？香港中文大學營養研究中心日前於專頁撰文拆解有關疑惑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 t) z' t+ f) S( O8 ^( ^6 z/ h

0 T7 s2 ^3 I. w0 g5 R9 c' H- `/ Q. J. I9 B" U2 D* l( D; F, l
中大營養研究中心表示，曾有研究指，一些激素，如雌激素(ESTROGEN) 和 類胰島素生長因子-1 (IGF-1) ，與一些癌症，如乳癌、前列腺癌、大腸癌等有關聯，而牛奶中的確含少量這兩種激素。中心表示，目前未有充分證據顯示，牛奶所含的IGF-1和雌激素會致癌。tvb now,tvbnow,bttvb, [( h) i+ t+ r* m) Q& T* Q
; L2 U/ J. Z; @& Y
/ \3 T( ~1 r; ]- z
中心引述「世界癌症研究基金」2018年專家報告，指出每日食用400克奶製品（相等於2杯奶）有機會降低大腸癌風險，並提到原因或與牛奶中的鈣和其他物質，可透過不同機制降低細胞變異機率有關，例如鈣質或可中和大腸內的膽酸和游離脂肪酸，從而減低對大腸的毒性，保護大腸細胞。
8 h0 O9 x( Y- g. z: x  z* U公仔箱論壇
. h( @  O7 P3 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ t' |  L0 ]  G2 [, u
目前未有充分證據顯示牛奶致癌，若想預防癌症，中心建議8大風險因素：tvb now,tvbnow,bttvb/ y+ s$ `) Z) a9 h2 ]/ W3 F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ l5 V, O" @! Y4 Q% H( e

✗	✓
紅肉及加工肉	新鮮蔬果
酒精	全穀類
醃製食品	勤做運動
高糖高脂食物	控制體重