[健康資訊] 飲奶會致癌？中大拆解飲食迷思

soforlee

1 J% D" x5 w" \8 n9 ?牛奶，是不少人早餐之選，皆因蘊含豐富的營養成分。不過，近年有專家指牛奶或增患癌風險，原因曾有研究顯示，一些激素與癌症有關聯。究竟飲牛奶會否致癌呢？香港中文大學營養研究中心日前於專頁撰文拆解有關疑惑。
% }4 N" M5 n2 t6 N' {! j5.39.217.76
& O, Q$ G9 ^8 B8 @0 S" m公仔箱論壇
! [9 W* D/ |  a8 F! a* n中大營養研究中心表示，曾有研究指，一些激素，如雌激素(ESTROGEN) 和 類胰島素生長因子-1 (IGF-1) ，與一些癌症，如乳癌、前列腺癌、大腸癌等有關聯，而牛奶中的確含少量這兩種激素。中心表示，目前未有充分證據顯示，牛奶所含的IGF-1和雌激素會致癌。
5 S$ Y% j7 i0 I公仔箱論壇
# R% \) B+ p  E7 C% J5.39.217.76
+ P: c+ c+ F' }0 y5 Y/ btvb now,tvbnow,bttvb中心引述「世界癌症研究基金」2018年專家報告，指出每日食用400克奶製品（相等於2杯奶）有機會降低大腸癌風險，並提到原因或與牛奶中的鈣和其他物質，可透過不同機制降低細胞變異機率有關，例如鈣質或可中和大腸內的膽酸和游離脂肪酸，從而減低對大腸的毒性，保護大腸細胞。
' V0 k- @0 V" l, U/ ~( QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇6 V5 ^) k) a3 H$ P3 c' B7 [/ \* W

- Y: u0 a. Q: d+ C目前未有充分證據顯示牛奶致癌，若想預防癌症，中心建議8大風險因素：
* Z# D) S, ~3 Y6 K: K/ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 J# l/ y6 U( @0 K% t1 Y5.39.217.76

✗	✓
紅肉及加工肉	新鮮蔬果
酒精	全穀類
醃製食品	勤做運動
高糖高脂食物	控制體重