彩鳳迎春 (蠔油冬菇炆雞)公仔箱論壇* }: g2 B$ _9 Y3 \1 o
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材料
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雞 1 隻 [約 1.2 公斤/2 斤] ，冬菇 12 隻 [浸透]，蔥段 150 克 [4 兩]，薑片 120 克 [3 兩]，水 600 毫升
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8 b) i% _8 ^& LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
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特級老抽 少許，粟粉 1 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ J4 I E& |0 F/ l- T5 ^0 N
2 }3 Y8 }- U) m+ G5.39.217.76特級鮮味生抽 少許，糖 1 茶匙! I; Y* U+ r/ v! l: o3 L
2 _% e# S v2 u( t- _公仔箱論壇鮮味雞粉 1/3 茶匙
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舊庄特級蠔油 4 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb# ?- W7 G( K2 z5 z. E
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芝麻油 (混合) 少許，鹽 2/3 茶匙
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做法, h9 n" y7 [1 {/ j( d; J, w
( [/ [7 k) u2 `; J2 x2 J& D# K- Xtvb now,tvbnow,bttvb 用油爆香蔥、薑片及冬菇，加入水及調味料煮沸，放入雞再煮沸，轉慢火
% G! k% w2 E; E. }7 T, @3 [6 R& ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 蓋煮約30分鐘，將雞取出斬件，保留原汁，配料放碟底，雞件放面，將tvb now,tvbnow,bttvb! P* G Q- c6 @& M" }
原汁加粟粉水[粟粉用少許水拌勻]埋芡淋面。 |
發表於 2007-1-25 10:37 PM
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