[中式食譜] 新年食譜 - 彩鳳迎春

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彩鳳迎春 (蠔油冬菇炆雞)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ]% l& F( V* k. x$ H  n5 h
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材料# F5 S) a8 ^( R9 M

' `7 I9 k1 q9 ?公仔箱論壇雞 1 隻 [約 1.2 公斤/2 斤] ，冬菇 12 隻 [浸透]，蔥段 150 克 [4 兩]，薑片 120 克 [3 兩]，水 600 毫升" Y) R/ D1 c. Q9 O

( {! D6 \4 f+ @  Gtvb now,tvbnow,bttvb調味料
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2 W" a' P! H6 c  c0 H  @  E9 Q5.39.217.76特級老抽 少許，粟粉 1 茶匙
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4 a9 c2 g) H0 N公仔箱論壇特級鮮味生抽 少許，糖 1 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb: r5 H+ E  I  l* D5 r) m

  o8 R( r0 _  E( j2 S' S, u5.39.217.76鮮味雞粉 1/3 茶匙公仔箱論壇( @: Z5 q4 b; F4 T2 H
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舊庄特級蠔油 4 湯匙
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芝麻油 (混合) 少許，鹽 2/3 茶匙
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. I4 B: k5 M2 |公仔箱論壇做法" d8 t0 ?* J; N5 ~

- k$ X' E* b6 ztvb now,tvbnow,bttvb    用油爆香蔥、薑片及冬菇，加入水及調味料煮沸，放入雞再煮沸，轉慢火
; S2 q* X1 m6 Q6 a* t  S7 B    蓋煮約30分鐘，將雞取出斬件，保留原汁，配料放碟底，雞件放面，將5.39.217.761 b; O! M2 Y; U) Z3 v
    原汁加粟粉水[粟粉用少許水拌勻]埋芡淋面。

carmen_girl

thx for sharing. haha  i could try in the new year..wohoho

zenzen8

彩鳳迎春 is 冬菇炆雞.  what a romantic name for chicken 5.39.217.762 n9 l8 X" z7 L% S5 B3 y9 {

6 _* E# K7 I- G% j) |! `thank you I will remember this beautiful name for forever.