彩鳳迎春 (蠔油冬菇炆雞)
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材料) Q: B- j6 T6 |3 X. K: c
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雞 1 隻 [約 1.2 公斤/2 斤] ，冬菇 12 隻 [浸透]，蔥段 150 克 [4 兩]，薑片 120 克 [3 兩]，水 600 毫升
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# Y; j" Y8 r7 t$ N: ]公仔箱論壇調味料
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特級老抽 少許，粟粉 1 茶匙
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' p( @# w& q- z特級鮮味生抽 少許，糖 1 茶匙
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( G% }2 E& v: n* Z2 W鮮味雞粉 1/3 茶匙
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3 }, t6 T$ t3 \6 V Y& R z8 |- \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。舊庄特級蠔油 4 湯匙
6 P$ M% q7 p3 a# I8 \& e, k! kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' E) G, R$ g* \- P5 [' J+ a$ g公仔箱論壇芝麻油 (混合) 少許，鹽 2/3 茶匙
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$ q5 \' t- n% E( L5 s( g5.39.217.76做法
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1 L) n& f7 k% h, w, C' d公仔箱論壇 用油爆香蔥、薑片及冬菇，加入水及調味料煮沸，放入雞再煮沸，轉慢火
! ~* N: }( T8 v" vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 蓋煮約30分鐘，將雞取出斬件，保留原汁，配料放碟底，雞件放面，將2 _2 z/ o. O! y1 \% I
原汁加粟粉水[粟粉用少許水拌勻]埋芡淋面。 |
發表於 2007-1-25 10:37 PM
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