彩鳳迎春 (蠔油冬菇炆雞)
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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 i0 N) K9 e2 s5 X1 F/ a
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雞 1 隻 [約 1.2 公斤/2 斤] ，冬菇 12 隻 [浸透]，蔥段 150 克 [4 兩]，薑片 120 克 [3 兩]，水 600 毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 i( k/ P m5 u1 _8 T6 U& [( H
5.39.217.768 A! ]' P5 E( x7 S; K5 n
調味料
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/ }- p0 p+ M' C" {* J1 j" {特級老抽 少許，粟粉 1 茶匙公仔箱論壇 ]* h2 q1 U$ m& S1 C9 l& u# n
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特級鮮味生抽 少許，糖 1 茶匙
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鮮味雞粉 1/3 茶匙3 J# n# \4 J/ p8 \
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舊庄特級蠔油 4 湯匙5.39.217.768 {! I4 S; M N7 G5 `* F
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芝麻油 (混合) 少許，鹽 2/3 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 V$ \5 s" W3 P9 ^2 I) o* g
3 S4 B" @/ |+ @3 L% t做法
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用油爆香蔥、薑片及冬菇，加入水及調味料煮沸，放入雞再煮沸，轉慢火
4 d: [; m9 |) W& i; ~ 蓋煮約30分鐘，將雞取出斬件，保留原汁，配料放碟底，雞件放面，將
2 F3 e+ h3 ^+ @8 k. p 原汁加粟粉水[粟粉用少許水拌勻]埋芡淋面。 |
發表於 2007-1-25 10:37 PM
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