[中式食譜] 新年食譜 - 彩鳳迎春

gemini338

彩鳳迎春 (蠔油冬菇炆雞)
; v$ t; X! h7 g5 @6 {公仔箱論壇
7 r( q- w% R' n5 N2 {3 `. w材料
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雞 1 隻 [約 1.2 公斤/2 斤] ，冬菇 12 隻 [浸透]，蔥段 150 克 [4 兩]，薑片 120 克 [3 兩]，水 600 毫升
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調味料5 B' \! E) R2 V+ d. R

; z( X4 [+ X7 v4 V5.39.217.76特級老抽 少許，粟粉 1 茶匙
7 S. Y7 w" T( u+ f5.39.217.76
9 {! @6 l- h6 I; s5.39.217.76特級鮮味生抽 少許，糖 1 茶匙公仔箱論壇. z0 O* _3 t) d' F/ q  W
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鮮味雞粉 1/3 茶匙
% t6 i2 q5 S! L# B& h& |5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' r% I) O& r: c
舊庄特級蠔油 4 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb3 [+ v# O2 ?; j$ T7 r& b# k

3 z2 z, w* S5 r, u# D2 |芝麻油 (混合) 少許，鹽 2/3 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, R) H5 {7 X$ }+ S" ~
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做法
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) G0 R+ X3 e( d* N# c+ a+ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    用油爆香蔥、薑片及冬菇，加入水及調味料煮沸，放入雞再煮沸，轉慢火tvb now,tvbnow,bttvb2 W( N& [  d5 s1 x5 f" g
    蓋煮約30分鐘，將雞取出斬件，保留原汁，配料放碟底，雞件放面，將
- [3 e/ G! H$ ~4 Y& @/ l4 b2 V公仔箱論壇    原汁加粟粉水[粟粉用少許水拌勻]埋芡淋面。

carmen_girl

thx for sharing. haha  i could try in the new year..wohoho

zenzen8

彩鳳迎春 is 冬菇炆雞.  what a romantic name for chicken
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: ?; }0 L$ c+ r% [" y" k4 J# `5.39.217.76thank you I will remember this beautiful name for forever.