飲食療法的基本內容為下列這三項。
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* D" j5 g7 p, ?+ L0 a❶減鹽→盡可能限制在建議攝取量內tvb now,tvbnow,bttvb8 ?' Z' Y: B, s, a1 T
❷蛋白質→在不會攝取不足的情況下限制攝取公仔箱論壇: o9 v# S( b$ J7 q" Q7 L- X* d
❸能量→確保適當攝取量公仔箱論壇# H D% k4 }7 X% J# ^
# Q. U( d" K& V- T& F+ Y& Z% n g- }5.39.217.76但不管哪一項，飲食療法的內容都會因為患者的年齡、性別、病情、分期和併發的疾病種類等因素而有所不同。因此，請一定要在主治醫生或營養師的指導下進行。tvb now,tvbnow,bttvb- C3 t( ]) @2 k3 H T' B" u- W% @# H
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每一個分期都必須第一個先做的就是減鹽。5.39.217.76' o. o( \4 R. D t# h3 G
( o9 A2 V5 X+ g攝取太多鹽分的話，體內的鹽分濃度會過高，為了排出多餘的鹽分，腎臟的腎絲球和腎小管會承受更多的負擔。另外，鹽分過多也會引起高血壓，成為加速腎功能惡化的原因。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 L, G* L/ m& \, s# M4 g
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一天的食鹽攝取量控制在6公克以下是最理想的。話雖這麼說，但如果只是減少鹽分，三餐將會變得淡而無味。接著會舉出一些幫助減鹽的方法，請務必試試看。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M! n# `3 t. v. \! F
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●活用食材本身的鮮味公仔箱論壇$ F% K: [5 z( Y, U/ J
" j3 d$ N7 r, J, P- l/ m% z5.39.217.76新鮮的食材會帶有自己本身的鮮味。調味料不用放太多，請享受食材本身原有的味道吧。5 e0 ?* f- @' _) E/ @# @+ Y
/ Y- S, S% h5 m( e5 qtvb now,tvbnow,bttvb我建議熱食就趁熱吃，冷食也趁變溫之前趕快吃掉。適當的溫度才能讓食物品嚐起來更美味。
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●讓高湯發揮功用
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4 D, L/ f, R& x1 h* h2 n+ _) T+ p5.39.217.76讓高湯發揮功用，煮出鮮味，這樣一來就算減鹽還是能吃到美味的料理。但是，高湯塊之類的速成食品很多都含有鹽分，所以需要注意。
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( R4 Y6 x/ N* N2 q$ qtvb now,tvbnow,bttvb●利用辛香料和調味蔬菜5.39.217.766 U; d3 m! q4 m# v; |
5 q/ }9 D5 v$ b- n- A. ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。請多加利用胡椒、芥末、黃芥末、咖哩粉、山椒和辣椒這些辛香料，以及山芹菜、蔥、蘘荷、紫蘇、薑和茼蒿這些調味蔬菜。tvb now,tvbnow,bttvb0 O! f3 W4 U8 `4 }* L6 F
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另外，有技巧地使用檸檬汁、柚子汁和醋之類的酸味調味料也可以達到減鹽。5.39.217.76% G |# h4 v0 ]/ V5 @
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●利用減鹽調味料
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現在市面上有在販售減鹽的醬油、醬汁和味噌，被分類為特殊營養食品。可以用來代替一般的調味料。公仔箱論壇7 } M( i& U: J: |
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但是，有些減鹽調味料會使用大量的氯化鉀代替氯化鈉，所以需要注意。有慢性腎臟病的人應選擇鈉鉀含量都低的減鹽調味料，才能吃得安心。
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另外，所謂的淡口醬油只是因為顏色比較淡才被稱為淡口，其實鹽分含量比濃口醬油還高，請多注意。
- q3 d: b% W Q; W- Z, b公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: w8 d) k/ ~% R Q0 A/ X
●不要經常吃加工食品/ F3 x9 p: y. b/ E1 C/ c
* s. p8 X" {8 q% RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加工食品、速成食品和調理包食品因為很方便，所以很容易一不留心就經常食用。但是這類的食品通常都含有很多的鹽分，所以要注意食用的頻率和量。5.39.217.76! o7 T. a! m8 d* @) k( b# t
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●煮熟後再調味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 p+ G# I3 c, D q5 _* m
5 |! N% V( i7 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在烹煮或煎烤肉類、魚類和蔬菜類之前不要先沾上調味料。煮熟後在料理的表面調味（灑點鹽）更能讓人吃出味道，從結果來說也能夠減少鹽分。
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病情嚴重的話，有時會需要限制鉀或磷的攝取，到底腎臟病不能吃水果嗎？請繼續看下一頁專家怎麼說5.39.217.76 N5 \. C$ |1 Y' w2 t* J6 i
不能吃水果嗎？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" R- M! ` c' {, \
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1 [0 Q0 [. L. k: o5 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。病情變嚴重的話，有時候會需要限制鉀或磷的攝取。
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因為水果含有很多的鉀，所以慢性腎臟病變嚴重的患者要少吃水果比較好。尤其是香蕉、哈密瓜和奇異果，還有依予柑和八朔柑之類的柑橘類，都含有很多的鉀，所以需要注意。5 ~! g+ R G) C
1 \4 w% x% ~* F1 }$ x* s% ttvb now,tvbnow,bttvb原汁100％的果汁和水果乾之類的水果加工品也含有很多鉀，這些也都要少吃。tvb now,tvbnow,bttvb+ J* |2 |' ?9 Q3 Z7 ?! m
5 I& u. |% ?5 |需要限制鉀攝取量的人想必也會需要「減少鉀的訣竅」。
0 @# n9 [# H9 H: x0 [2 htvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 }7 V( f# f8 i+ {
舉例來說，在烹飪蔬菜類的時候可以先用水川燙或者泡在水中。鉀存在於細胞裡，會溶在冷水或熱水中，所以只要將蔬菜切成小塊，再用「川燙」或「泡水」的方式處理過，就能讓鉀含量減少到處理前的1/5~1/2。
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另一方面，磷也是主要經由飲食進入身體，腎功能衰退之後腎臟就無法將磷排除到尿液當中。磷堆積在體內會引起高血磷症，會讓人容易骨折，還會讓血管壁鈣化，提高併發心血管疾病的機率。公仔箱論壇7 R9 R' f3 y' J0 }2 [, @
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因此，慢性腎臟病的患者必須利用飲食療法（避開含有很多磷的肝臟、小魚乾、蛋黃、乳製品和魚漿製品等等）或服用吸附磷的藥物，將磷的數值控制在正常值內。 |
發表於 2020-9-11 12:39 AM
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