飲食療法的基本內容為下列這三項。
$ J# k6 s, w# P+ D- X9 T& S) y5 J5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: e* g' ], d7 D) F8 {& S. d; R
❶減鹽→盡可能限制在建議攝取量內TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) u+ _- K$ a; q, Y; \9 W
❷蛋白質→在不會攝取不足的情況下限制攝取
! |: V$ n* a3 `$ R公仔箱論壇❸能量→確保適當攝取量7 U0 k6 V5 l; I9 `0 e( q5 a; |
' u* F- c$ i$ E) S, M5.39.217.76但不管哪一項，飲食療法的內容都會因為患者的年齡、性別、病情、分期和併發的疾病種類等因素而有所不同。因此，請一定要在主治醫生或營養師的指導下進行。% P& K5 }6 P0 H \4 ~
公仔箱論壇 s2 H3 _8 j, E; m' H5 t
每一個分期都必須第一個先做的就是減鹽。
( W: Z* |, d! h/ B" u& utvb now,tvbnow,bttvb
6 b; r. p7 w4 Y+ Q& x3 y% e攝取太多鹽分的話，體內的鹽分濃度會過高，為了排出多餘的鹽分，腎臟的腎絲球和腎小管會承受更多的負擔。另外，鹽分過多也會引起高血壓，成為加速腎功能惡化的原因。
% E$ l* p' {, b) G9 i$ W! wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# V& u- L" s0 f4 O+ d5.39.217.76一天的食鹽攝取量控制在6公克以下是最理想的。話雖這麼說，但如果只是減少鹽分，三餐將會變得淡而無味。接著會舉出一些幫助減鹽的方法，請務必試試看。
$ Z; X; P) R, etvb now,tvbnow,bttvb
' Y; [/ ?$ v% l( k$ h1 Y1 }: aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。●活用食材本身的鮮味
9 T' y7 Q. B1 E; v5 g% k# P& b& tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb$ W8 B( h+ P2 X1 F4 @
新鮮的食材會帶有自己本身的鮮味。調味料不用放太多，請享受食材本身原有的味道吧。
5 d0 e& r$ w: u$ N p! Ctvb now,tvbnow,bttvb, ]7 S Q5 X5 @( V) K* [7 l" c f' }6 V
我建議熱食就趁熱吃，冷食也趁變溫之前趕快吃掉。適當的溫度才能讓食物品嚐起來更美味。
' l4 N7 O, `5 G/ J# y+ J5 S3 I5.39.217.76
0 [3 {6 w. S( v+ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。●讓高湯發揮功用
3 u( j& M5 s. F* F9 S5 @ Z+ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇/ }0 m, _5 ^* s$ R' U5 ]
讓高湯發揮功用，煮出鮮味，這樣一來就算減鹽還是能吃到美味的料理。但是，高湯塊之類的速成食品很多都含有鹽分，所以需要注意。
) Y% U( e& T( x3 V8 n- mtvb now,tvbnow,bttvb
$ @( G' i6 t, e& m0 P●利用辛香料和調味蔬菜 I3 n1 s J) Q6 ]- @
& H3 N/ i9 B, l; b) wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。請多加利用胡椒、芥末、黃芥末、咖哩粉、山椒和辣椒這些辛香料，以及山芹菜、蔥、蘘荷、紫蘇、薑和茼蒿這些調味蔬菜。
! m+ p! ] L' {, E9 r/ B. V) ?5 N. g3 H" L( B( ~
另外，有技巧地使用檸檬汁、柚子汁和醋之類的酸味調味料也可以達到減鹽。+ C, O$ |2 X! z. A
5.39.217.76% I& _- a8 k# p8 F3 p' X
●利用減鹽調味料
$ c( w& m O" P7 b: g( wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( @6 c6 ~, X: e3 j1 K7 O現在市面上有在販售減鹽的醬油、醬汁和味噌，被分類為特殊營養食品。可以用來代替一般的調味料。2 }* n% i. c9 _% l% x
& |5 Z- Y( H3 J8 o但是，有些減鹽調味料會使用大量的氯化鉀代替氯化鈉，所以需要注意。有慢性腎臟病的人應選擇鈉鉀含量都低的減鹽調味料，才能吃得安心。
$ Z$ L+ c u; V: Y) j/ d5.39.217.76
& [& H' Q1 P, L/ K3 D' d$ _# E0 S5.39.217.76另外，所謂的淡口醬油只是因為顏色比較淡才被稱為淡口，其實鹽分含量比濃口醬油還高，請多注意。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" T0 p( q7 u1 Q/ j- `+ l; R0 N
5 T/ W3 t" D j4 b4 Ttvb now,tvbnow,bttvb●不要經常吃加工食品tvb now,tvbnow,bttvb7 c* x n( D, B0 H( \2 u
& U7 u* g$ `; @tvb now,tvbnow,bttvb加工食品、速成食品和調理包食品因為很方便，所以很容易一不留心就經常食用。但是這類的食品通常都含有很多的鹽分，所以要注意食用的頻率和量。公仔箱論壇0 z& H3 X; p7 M/ @: J
; X8 J) J3 Y, u& U: L3 _" K●煮熟後再調味公仔箱論壇' N+ Y) f/ ]- K5 e; q
6 k( O, f+ ^5 t) |4 R1 S在烹煮或煎烤肉類、魚類和蔬菜類之前不要先沾上調味料。煮熟後在料理的表面調味（灑點鹽）更能讓人吃出味道，從結果來說也能夠減少鹽分。
* N' }2 U6 E( z; |$ T7 |$ N- S& ?- D- @6 Q" Y2 y
病情嚴重的話，有時會需要限制鉀或磷的攝取，到底腎臟病不能吃水果嗎？請繼續看下一頁專家怎麼說) M* o3 Z, y- p3 X9 f( V C
不能吃水果嗎？; {' L+ i2 K5 S& ?8 K& N( U9 w! j
tvb now,tvbnow,bttvb& \( A+ ~2 o* `& _/ }- B0 Y
6 W! g8 q0 a% D( M% p' R/ \5 {* V' Q) o公仔箱論壇病情變嚴重的話，有時候會需要限制鉀或磷的攝取。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 B: Y; E2 X2 d2 o' I
8 X6 K: O5 h8 ~3 R; k. ]9 ]
因為水果含有很多的鉀，所以慢性腎臟病變嚴重的患者要少吃水果比較好。尤其是香蕉、哈密瓜和奇異果，還有依予柑和八朔柑之類的柑橘類，都含有很多的鉀，所以需要注意。
+ f! F' X8 a" `; m" a, RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ]% e) M0 }7 e/ @* Y0 q
原汁100％的果汁和水果乾之類的水果加工品也含有很多鉀，這些也都要少吃。tvb now,tvbnow,bttvb. V' T9 {% g D$ p! i# T
5 j' x$ E8 A i7 N: K4 r/ k
需要限制鉀攝取量的人想必也會需要「減少鉀的訣竅」。
) |5 L, {4 V7 N' l+ H0 Q7 J: w3 {- x+ a& ^2 G
舉例來說，在烹飪蔬菜類的時候可以先用水川燙或者泡在水中。鉀存在於細胞裡，會溶在冷水或熱水中，所以只要將蔬菜切成小塊，再用「川燙」或「泡水」的方式處理過，就能讓鉀含量減少到處理前的1/5~1/2。: f4 M; `2 Q+ O3 u/ P" R- s0 m
5 {) g. l/ ^5 I. s1 P& E/ O# k另一方面，磷也是主要經由飲食進入身體，腎功能衰退之後腎臟就無法將磷排除到尿液當中。磷堆積在體內會引起高血磷症，會讓人容易骨折，還會讓血管壁鈣化，提高併發心血管疾病的機率。
& _! \& Q$ D0 ?) n+ F' U% _6 s8 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: V+ r; X4 ?0 e" ^) E- D: C! i
因此，慢性腎臟病的患者必須利用飲食療法（避開含有很多磷的肝臟、小魚乾、蛋黃、乳製品和魚漿製品等等）或服用吸附磷的藥物，將磷的數值控制在正常值內。 |
發表於 2020-9-11 12:39 AM
| 