飲食療法的基本內容為下列這三項。
+ s. ~9 T* T- QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) C, G. \& D. |! _( h) G5 R
❶減鹽→盡可能限制在建議攝取量內1 c* y. X* k* t- w% `
❷蛋白質→在不會攝取不足的情況下限制攝取
9 d1 j) C. z: W8 p4 t公仔箱論壇❸能量→確保適當攝取量公仔箱論壇8 y% h# h3 d0 q
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但不管哪一項，飲食療法的內容都會因為患者的年齡、性別、病情、分期和併發的疾病種類等因素而有所不同。因此，請一定要在主治醫生或營養師的指導下進行。5.39.217.76# G# E, ? C5 r' H
" O( S9 t' b+ b( m! s' V- k每一個分期都必須第一個先做的就是減鹽。公仔箱論壇* A! L. }3 q% C; j& c7 W3 K
& @$ P1 E+ o1 w! I0 `1 c$ W5.39.217.76攝取太多鹽分的話，體內的鹽分濃度會過高，為了排出多餘的鹽分，腎臟的腎絲球和腎小管會承受更多的負擔。另外，鹽分過多也會引起高血壓，成為加速腎功能惡化的原因。
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一天的食鹽攝取量控制在6公克以下是最理想的。話雖這麼說，但如果只是減少鹽分，三餐將會變得淡而無味。接著會舉出一些幫助減鹽的方法，請務必試試看。tvb now,tvbnow,bttvb1 Y( {% X, o7 \3 O& i& y
) j( f8 P2 J) I) o# ]5 _tvb now,tvbnow,bttvb●活用食材本身的鮮味
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& t: a( H+ T2 s( D- u& w0 ]. p新鮮的食材會帶有自己本身的鮮味。調味料不用放太多，請享受食材本身原有的味道吧。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ]: h: I8 ^. O9 _- U( O8 w% {, J
9 r. c3 N9 z: f$ p/ V jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我建議熱食就趁熱吃，冷食也趁變溫之前趕快吃掉。適當的溫度才能讓食物品嚐起來更美味。
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●讓高湯發揮功用
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讓高湯發揮功用，煮出鮮味，這樣一來就算減鹽還是能吃到美味的料理。但是，高湯塊之類的速成食品很多都含有鹽分，所以需要注意。公仔箱論壇5 V; w! |, i- e. J- Q
6 w7 E- S0 w/ m( H, |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。●利用辛香料和調味蔬菜公仔箱論壇+ _3 g" m9 r8 M% H/ _/ t
+ ]2 J, N. H: e6 g0 |$ s% K0 O! ]tvb now,tvbnow,bttvb請多加利用胡椒、芥末、黃芥末、咖哩粉、山椒和辣椒這些辛香料，以及山芹菜、蔥、蘘荷、紫蘇、薑和茼蒿這些調味蔬菜。
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另外，有技巧地使用檸檬汁、柚子汁和醋之類的酸味調味料也可以達到減鹽。公仔箱論壇) `, M6 v- I; Y& X. I2 U) P$ c
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●利用減鹽調味料5.39.217.76. J6 ]: R. m$ |3 L3 n8 X
: G! F K$ W/ J( o+ c2 p. y3 m現在市面上有在販售減鹽的醬油、醬汁和味噌，被分類為特殊營養食品。可以用來代替一般的調味料。5.39.217.76. q1 Y. Y" h$ a* h
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但是，有些減鹽調味料會使用大量的氯化鉀代替氯化鈉，所以需要注意。有慢性腎臟病的人應選擇鈉鉀含量都低的減鹽調味料，才能吃得安心。
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3 y" T" p7 k8 N另外，所謂的淡口醬油只是因為顏色比較淡才被稱為淡口，其實鹽分含量比濃口醬油還高，請多注意。
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8 g- }- O0 h& G# `5 A) v公仔箱論壇●不要經常吃加工食品+ X$ q% h; n# c+ F9 A. W
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加工食品、速成食品和調理包食品因為很方便，所以很容易一不留心就經常食用。但是這類的食品通常都含有很多的鹽分，所以要注意食用的頻率和量。
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●煮熟後再調味
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6 z% C9 `' q6 gtvb now,tvbnow,bttvb在烹煮或煎烤肉類、魚類和蔬菜類之前不要先沾上調味料。煮熟後在料理的表面調味（灑點鹽）更能讓人吃出味道，從結果來說也能夠減少鹽分。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 c1 f+ E/ v7 a9 y, C
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病情嚴重的話，有時會需要限制鉀或磷的攝取，到底腎臟病不能吃水果嗎？請繼續看下一頁專家怎麼說
9 O% ?- Z7 o$ ^4 {. I不能吃水果嗎？2 P" S+ N, C& o6 w/ r0 k
; |( l! `+ K M! ^5 @4 q( N* bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 E( T' P6 O; a) Y4 r" T公仔箱論壇病情變嚴重的話，有時候會需要限制鉀或磷的攝取。
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& k9 Q* \) U9 v; Y- l4 Htvb now,tvbnow,bttvb因為水果含有很多的鉀，所以慢性腎臟病變嚴重的患者要少吃水果比較好。尤其是香蕉、哈密瓜和奇異果，還有依予柑和八朔柑之類的柑橘類，都含有很多的鉀，所以需要注意。公仔箱論壇7 p2 T6 `* Z' x. ~
2 e5 E' d' b: n+ N, A原汁100％的果汁和水果乾之類的水果加工品也含有很多鉀，這些也都要少吃。
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. _5 R, |6 [8 l: J( m; q5.39.217.76需要限制鉀攝取量的人想必也會需要「減少鉀的訣竅」。
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舉例來說，在烹飪蔬菜類的時候可以先用水川燙或者泡在水中。鉀存在於細胞裡，會溶在冷水或熱水中，所以只要將蔬菜切成小塊，再用「川燙」或「泡水」的方式處理過，就能讓鉀含量減少到處理前的1/5~1/2。
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5 Q2 I6 Y0 e/ _& w6 I0 C8 \" g公仔箱論壇另一方面，磷也是主要經由飲食進入身體，腎功能衰退之後腎臟就無法將磷排除到尿液當中。磷堆積在體內會引起高血磷症，會讓人容易骨折，還會讓血管壁鈣化，提高併發心血管疾病的機率。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 {, {) f7 }" v& B. Z" R: I
& _( d0 Y ?% o( C5.39.217.76因此，慢性腎臟病的患者必須利用飲食療法（避開含有很多磷的肝臟、小魚乾、蛋黃、乳製品和魚漿製品等等）或服用吸附磷的藥物，將磷的數值控制在正常值內。 |
發表於 2020-9-11 12:39 AM
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