經常忘東忘西怎麼辦？都市人生活忙碌、工作壓力大，加上飲食不平衡，令身體缺少某些營養素，有可能導致記憶力愈來愈差。有營養師指，改善健忘問題可以由飲食入手，三文魚、合桃、牛奶、香蕉等食物都可以護腦。
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" X. n$ c* G7 q認可營養師陳筠霖（Krista）指，很多成因會導致健忘，其中一個主因是生活與工作壓力有關。大腦記憶由短期記憶開始，儲存短期記憶的結構名為海馬體，當人長期在壓力狀態下會令腎上腺皮質醇分泌較高，影響海馬體功能，導致短期記憶變差。至於因腦退化症而影響記憶力的問題，則與大腦神經細胞病變，引致腦部功能不正常地衰退有關。
* O4 ?7 f1 A0 `: D7 _記憶力差因缺乏營養？5.39.217.76; D# o# R9 E, R* o2 |; ^$ W
除了生活習慣外，飲食與記憶力之間又有什麼關係呢？6 {( T0 r0 \0 `" U
美國有研究
5 m0 t' x! y0 T+ U. E) T; ?tvb now,tvbnow,bttvb指出，失智症患者的維他命D水平低於輕度認知障礙或記憶力正常的人士。在認知障礙者中，估計70％至90％的維他命D不足。此外，哈佛大學附屬麻省總醫院的研究5.39.217.765 X4 u\" l$ p6 T* u
指出，人體需要維他命B12來製造紅血球、神經、DNA等，缺乏維他命B12可導致記憶力減退問題。有研究: ^+ Q5 @5 y. z( J% J8 F- h1 e
亦發現，血液內較低的DHA（Omega-3的一種）水平與大腦老化加速的跡象有關，有機會影響腦功能。公仔箱論壇6 r+ M: u: L7 d8 y/ x( m8 s& Q
Krista表示，飲食可以改善健忘的問題，不少營養素可以保護腦細胞，包括Omega-3脂肪酸、維他命D、維他命E、鈣、鎂等，有助減慢細胞退化，改善記憶力。5.39.217.76! ?" f6 U: Q/ J, x8 c9 u
2 g" \8 f4 [ @, V/ ~# XOmega-3脂肪酸
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) S& R: s" ~" M5.39.217.76Omega-3是一種多元不飽和脂肪酸，含有特別豐富的DHA及EPA，在人體中扮演重要角色，腦部、眼睛、神經系統等多項器官的細胞都需要它來維持正常的運作。它是一種強力抗氧化劑，可以保護腦細胞，免受自由基侵襲，預防記憶力退化。
3 w+ y% I2 C1 x/ P* W* Vtvb now,tvbnow,bttvb含豐富Omega-3脂肪酸的食物：公仔箱論壇" a; V0 U3 @) l# A% B
維他命D、E及B12
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維他命D及E具有強大的抗氧化功能，有助保護大腦海馬體細胞避免氧化。維他命B12維持正常細胞的合成及保護神經組織構造，可以預防腦細胞退化而產生的記憶力衰退問題。
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含豐富維他命D、E、B12的食物：
( z% \/ b2 `/ h5 J; c( r公仔箱論壇礦物質：鈣及鎂
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3 f" h* Y4 L5 V0 ?+ v8 ltvb now,tvbnow,bttvb腦細胞需要透過神經細胞傳遞訊息幫助儲存記憶，如礦物質不足或濃度下降，減弱神經系統之間傳遞訊息效率，影響記憶儲存。5.39.217.760 y- `. z( T' n2 F
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- Y7 e" x2 ~9 X5 _' q5.39.217.76含豐富鈣和鎂的食物：5.39.217.76; O1 P. q! Y( x& H( ?! _4 x
Krista表示，日常進食不同種類的蔬菜及飲用牛奶、均衡進食豆腐、魚等食物，一般也不會太缺乏以上的營養素。如果有需要的話，可以考慮服用相關的營養補充品。不過，她提醒，如服用營養補充品應留意其含量，尤其是鈣及油溶性維他命D和E，如攝取太多，容易有結石或影響肝功能。tvb now,tvbnow,bttvb* C8 C3 Q* M0 K
因此，攝取Omega-3脂肪酸、維他命D、維他命E、鈣、鎂等營養素時，盡量在新鮮食物上攝取會較佳，如需服用營養補充品前應諮詢醫生或營養師的意見。
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N! Z3 P; j9 e! B/ d) W& J5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 w% p% H9 G6 z* ~! {9 F# H$ E
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發表於 2020-9-8 09:01 AM
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