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: i Q) \2 g% ?0 |) K% h4 V( }材 料
6 Z. V! B" H i5 A) N" J青 瓜 １ 條 、 魚 肚 1 1/2  、 蝦  / 肉 碎 / 唐 芹 （ 切 粒 ） 各 1/2 、 鹽 / 糖 / 雞 粉 各 1/2 茶 匙 、 紅 椒 絲 / 薑 絲 / 胡 椒 粉 各 少 許 、 清 水 300 毫 升
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" a! Y3 h& H6 b8 S& j1. 青 瓜 去 皮 切 片 備 用 。
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) L# |! Z; ]# J: K) p5.39.217.762. 魚 肚 用 熱 水 浸 軟 切 件 備 用 。 2 s) }- l9 o: i. \1 p
3 ~* ?: \. n3 S4 t2 ]7 ~, n公仔箱論壇3. 蝦 用 熱 水 浸 軟 備 用 。
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4. 熱 鑊 ， 開 中 火 下 油 ， 爆 香 薑 絲 ， 下 肉 碎 、 紅 椒 絲 和 水 ， 滾 起 後 下 蝦 、 青 瓜 ， 煮 3-4 分 鐘 ， 然 後 下 唐 芹 、 魚 肚 、 雞 粉 、 鹽 、 糖 、 胡 椒 粉 兜 勻 煮 1 分 鐘 即 可 上 碟 。! B0 B) i$ M1 Y! m/ {* _ z
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貼 士
, A7 V$ Q3 x; m- D$ B( u/ F9 A公仔箱論壇選 用 薄 身 的 沙 爆 魚 肚 ， 用 水 焗 一 焗 就 可 以 煮 ， 省 時 方 便 。
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發表於 2008-12-15 01:31 PM
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