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7 s0 `7 _9 X1 L& r5.39.217.76揀 鹹 蛋 黃 一 定 要 揀 原 隻 才 有 鹹 蛋 香 ； 真 空 包 裝 或 已 剝 殼 的 鹹 蛋 黃 有 機 會 是 假 貨 。 公仔箱論壇; I. p% L* i7 d0 [ _* @
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材 料8 @) V, D8 }$ v0 c
中 蝦 10  、 鹹 蛋 黃 4 隻 、 牛 油 1 、 蒜 茸 少 許 、 雞 粉 / 糖 各 3 茶 匙公仔箱論壇7 t+ v" N$ g8 R5 X0 r1 I0 O
1 i0 y$ C* ~" X" Z/ G9 p( l7 o% m0 \做 法tvb now,tvbnow,bttvb+ D( E- z: h% L5 z0 a: h
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1. 將 牛 油 加 入 鹹 蛋 黃 ， 一 起 蒸 約 15 分 鐘 ， 加 入 雞 粉 、 糖 搓 爛 備 用 。 + `: A {! @& d% }3 s
9 p% J( l7 H% d& t" r) k% K. R! p2. 中 蝦 洗 淨 後 ， 下 鑊 煎 至 轉 色 倒 起 備 用 。 公仔箱論壇. q2 d9 j6 `, q
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3. 另 起 鑊 爆 香 蒜 茸 ， 加 入 鹹 蛋 黃 料 及 中 蝦 ， 一 起 炒 至  身 ， 待 鹹 蛋 黃 黏 上 中 蝦 即 可 。
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貼 士) t- b- ^ ^& J1 v! I1 \
想 食 香 口 些 可 將 蝦 走 油 後 再 與 鹹 蛋 黃 料 同 炒 。
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發表於 2008-12-15 01:29 PM
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