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% W8 f4 J2 I v2 h+ {* S揀 鹹 蛋 黃 一 定 要 揀 原 隻 才 有 鹹 蛋 香 ； 真 空 包 裝 或 已 剝 殼 的 鹹 蛋 黃 有 機 會 是 假 貨 。 ! ~8 Q' s3 @, o' A# o' { m
) m# x# d" u5 V! ~" t材 料tvb now,tvbnow,bttvb3 o' ^% S- R8 L7 T6 h/ P
中 蝦 10  、 鹹 蛋 黃 4 隻 、 牛 油 1 、 蒜 茸 少 許 、 雞 粉 / 糖 各 3 茶 匙
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做 法
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, n$ P' K) v& U. X8 s2 e4 t 1. 將 牛 油 加 入 鹹 蛋 黃 ， 一 起 蒸 約 15 分 鐘 ， 加 入 雞 粉 、 糖 搓 爛 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb( {+ B* [7 W1 u+ B! C
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2. 中 蝦 洗 淨 後 ， 下 鑊 煎 至 轉 色 倒 起 備 用 。
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* G$ n: Y$ g& u+ E. M2 }5.39.217.763. 另 起 鑊 爆 香 蒜 茸 ， 加 入 鹹 蛋 黃 料 及 中 蝦 ， 一 起 炒 至  身 ， 待 鹹 蛋 黃 黏 上 中 蝦 即 可 。
# z# B% G+ h( a公仔箱論壇: U# R o s. i: U" D3 l+ b( g6 \
貼 士. J9 |( C' g2 X, K# U2 ?
想 食 香 口 些 可 將 蝦 走 油 後 再 與 鹹 蛋 黃 料 同 炒 。
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發表於 2008-12-15 01:29 PM
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