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材 料
: a1 b! Z& c! r7 R8 {脢 頭 肉 20  、 糖 9 、 鹽 / 雞 粉 / 玫 瑰 露 酒 各 3 、 雞 蛋 1 隻 、 花 紅 粉 少 許 、 海 鮮 醬 3 湯 匙 、 蜜 糖 少 許 、 水 4 湯 匙
/ z. y( M3 r# l- t: |7 d }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* u# D$ A0 ~( U' C+ @, N% K
配 菜 ： 西 蘭 花 / 車 厘 茄 各 適 量
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做 法, O; O, {) m1 w) l2 h9 b$ m6 R- A
1. 將 花 紅 粉 加 水 攪 勻 ， 下 雞 蛋 、 糖 、 海 鮮 醬 、 鹽 、 雞 粉 、 玫 瑰 露 酒 拌 勻 ， 放 入 脢 頭 肉 醃 30 分 鐘 。 3 M# s6 P5 }! T
- L: W: `4 U' D' i* a w" r5.39.217.762. 將 多 餘 的 醃 料 抹 走 ， 放 入 已 預 熱 焗 爐 ， 以 150 ℃ ， 焗 30 分 鐘 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 q3 D% F5 o; \+ Y, ?4 }
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3. 取 出 叉 燒 ， 兩 面 蘸 上 蜜 糖 ， 再 以 80 ℃ 火 ， 焗 5 分 鐘 。 公仔箱論壇$ R8 d1 e9 w& Q, x' P- L
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4. 取 出 攤  ， 切 走  邊 ， 切 件 放 入 飯 盒 ， 加 入 配 菜 即 成 。 5.39.217.76& d( U" K9 ?! q) O8 s6 Y5 F
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貼 士
" {8 g) X1 p- m- k5 q! K沒 有 焗 爐 的 話 ， 可 將 醃 好 的 肉 放 鑊 ， 慢 火 煎 30 分 鐘 ， 並 不 時 灑 水 ， 否 則 好 易 公仔箱論壇& ~+ v2 @. q& O! W3 N' ]3 B; a
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發表於 2008-12-15 01:29 PM
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