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材 料tvb now,tvbnow,bttvb, ]! \; J* {9 X/ E2 v' i, m
脢 頭 肉 20  、 糖 9 、 鹽 / 雞 粉 / 玫 瑰 露 酒 各 3 、 雞 蛋 1 隻 、 花 紅 粉 少 許 、 海 鮮 醬 3 湯 匙 、 蜜 糖 少 許 、 水 4 湯 匙 5.39.217.76, g& ]5 O& B) F; \9 o. C
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配 菜 ： 西 蘭 花 / 車 厘 茄 各 適 量7 Z& k& e( z4 f8 _1 q* S# @; [" s
( u7 C, A8 O' N! @' U做 法5.39.217.768 k. O6 |% P+ _# a# B6 x6 [ C: \
1. 將 花 紅 粉 加 水 攪 勻 ， 下 雞 蛋 、 糖 、 海 鮮 醬 、 鹽 、 雞 粉 、 玫 瑰 露 酒 拌 勻 ， 放 入 脢 頭 肉 醃 30 分 鐘 。
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* I0 j8 }* x% g q+ u7 A0 w5.39.217.762. 將 多 餘 的 醃 料 抹 走 ， 放 入 已 預 熱 焗 爐 ， 以 150 ℃ ， 焗 30 分 鐘 。 , v% N9 C* G. a7 G; A
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3. 取 出 叉 燒 ， 兩 面 蘸 上 蜜 糖 ， 再 以 80 ℃ 火 ， 焗 5 分 鐘 。 9 U' R% c1 m* A
% u* L. _! |5 O* X公仔箱論壇4. 取 出 攤  ， 切 走  邊 ， 切 件 放 入 飯 盒 ， 加 入 配 菜 即 成 。
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4 d5 _/ d6 B# X( T' u8 a. ]& }貼 士5.39.217.76( F/ d* K. {* a, w& [
沒 有 焗 爐 的 話 ， 可 將 醃 好 的 肉 放 鑊 ， 慢 火 煎 30 分 鐘 ， 並 不 時 灑 水 ， 否 則 好 易 tvb now,tvbnow,bttvb1 \ \! ?! i) p% [- \9 K% Y8 E
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發表於 2008-12-15 01:29 PM
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