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4. 廚 房 剪 刀 ︰ HK$395
7 @* x( \% {0 N! S$ B5. 拔 毛 鉗 子 ︰ HK$130
6 ?6 W9 t) J4 b, B. ttvb now,tvbnow,bttvb6. 5 公 升 電 子 瓦  ︰ HK$468+ }. ~6 F D: W: v
7. 量 匙 一 套 ︰ HK$25tvb now,tvbnow,bttvb3 k' z6 d, X9 Y
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製 法
1 s; i$ s. a5 Z) B5.39.217.761. 不 鋼 大 湯 煲 ， 煲 水 8-9 公 升 。 水 滾 後 ， 熄 火 ， 把 紮 膠 放 入 。 蓋 上 煲 蓋 子 。 約 12-15 小 時 後 ， 水 變 回 室 溫 ， 開 蓋 ， 把 紮 膠 取 出 。
( J8 `7 m$ | V; S6 ^2. 用 廚 房 剪 刀 或 廚 師 刀 把 紮 膠 剪 或 切 成 塊 件 。 1 }! Z7 k0 B" c
3. 取 江 瑤 柱 約 一 兩 （ 38g ） ， 浸 水 過 夜 。 5.39.217.76/ ~/ A4 g2 S: F
4. 水 鴨 解 凍 ， 清 洗 乾 淨 。 特 別 留 意 內 腔 部 份 。 5.39.217.76, x, s& f- H" u7 ?+ X( h% T; W2 S
5. 用 拔 毛 鉗 子 拔 掉 少 許 鴨 毛 。
( v7 {& ?0 T5 q; u5.39.217.766. 不 鋼 大 湯 煲 ， 煲 水 8-9 公 升 ， 水 滾 後 ， 把 水 鴨 放 入 。 水 翻 滾 ， 煮 約 20 分 鐘 。 5.39.217.76 r, x4 ^% H4 L( _
7. 把 水 鴨 取 出 ， 把 水 棄 掉 。 重 新 再 煲 清 水 8-9 公 升 。 水 滾 後 ， 把 水 鴨 放 入 。 水 翻 滾 ， 煮 約 15 分 鐘 。 tvb now,tvbnow,bttvb3 Q* S6 p1 q! B" `3 i/ \
8. 把 水 鴨 取 出 ， 把 水 棄 掉 。 再 煲 水 8-9 公 升 。 下 薑 4-6 片 。 水 滾 後 ， 把 水 鴨 放 入 。 水 翻 滾 ， 此 次 煮 約 10 分 鐘 ， 見 油 點 已 不 多 ， 即 可 把 水 鴨 取 出 。
! U. z( F1 S. E' ?tvb now,tvbnow,bttvb9. 煲 水 （ 連 同 浸 江 瑤 柱 的 水 ） 約 2.5 公 升 ， 至 滾 熱 。
$ _1 J. p9 M. P公仔箱論壇10. 電 子 瓦 內 ， 放 入 水 鴨 、 紮 膠 和 江 瑤 柱 ， 加 薑 4-6 片 ， 把 熱 水 倒 入 。 校 High 掣 。 燉 約 2.5-3 小 時 。
& \, u S6 Y3 D5.39.217.7611. 下 鹽 調 味 。 約 得 湯 十 碗 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ A2 k* Z" J& x9 B* D8 }* L4 T
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發表於 2008-12-14 12:27 PM
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