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材 料
4 j! p5 R+ P5 z1. 特 厚 紮 膠 公 3.4 兩 ︰ HK$1,275+ w" Y7 n. ] S: b. Y' o
2. 法 國 野 生 水 鴨 668g ︰ HK$367.49 T1 ]9 a; r z) E7 ^1 a2 G9 C
3. 北 海 道 支 幸 超 頂 元 貝 300g （ 分 8 次 ） ︰ HK$600
7 q8 q) |* e- n1 `2 P, E公仔箱論壇4. 意 大 利 海 鹽 ︰ HK$65
/ ~$ J6 i/ R) m; b6 y2 V- m- vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 薑$ F1 \5 ~4 K2 o+ n8 o
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廚 具tvb now,tvbnow,bttvb! Z+ [! O' n$ C5 ^
1. WMF 不  鋼 大 湯 煲 28cm ︰ HK$2,980
- Y; n- Z* M+ i) b2. 量 杯 （ 1 公 升 ） ︰ HK$85
0 D7 d3 N, L1 O) p- F5.39.217.763. 計 時 器 ︰ HK$188TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 D5 U6 x# I( s! v
4. 廚 房 剪 刀 ︰ HK$395公仔箱論壇9 M" J7 x7 E% I
5. 拔 毛 鉗 子 ︰ HK$130TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" N {; C' }0 _( |
6. 5 公 升 電 子 瓦  ︰ HK$468
/ ]8 o5 x$ p8 H$ D1 d: j5.39.217.767. 量 匙 一 套 ︰ HK$25TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 [! h$ g W( R6 y' G4 g; L: X- b' j
5.39.217.76' x5 e3 S5 p! k' O
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% D) t( \6 s$ m) I製 法
( V: V. B) E C1 x: X# A# |8 d# P公仔箱論壇1. 不 鋼 大 湯 煲 ， 煲 水 8-9 公 升 。 水 滾 後 ， 熄 火 ， 把 紮 膠 放 入 。 蓋 上 煲 蓋 子 。 約 12-15 小 時 後 ， 水 變 回 室 溫 ， 開 蓋 ， 把 紮 膠 取 出 。 4 q! e$ V' o7 S* ^$ e( B
2. 用 廚 房 剪 刀 或 廚 師 刀 把 紮 膠 剪 或 切 成 塊 件 。
. z6 X! m; L# N' Q! E/ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 取 江 瑤 柱 約 一 兩 （ 38g ） ， 浸 水 過 夜 。
! G! _5 _3 M2 z9 Z6 b4. 水 鴨 解 凍 ， 清 洗 乾 淨 。 特 別 留 意 內 腔 部 份 。 公仔箱論壇2 W2 F. Y: S# T4 r5 D! v
5. 用 拔 毛 鉗 子 拔 掉 少 許 鴨 毛 。
$ }# h/ {7 _ u3 }5 n; I) r0 t6. 不 鋼 大 湯 煲 ， 煲 水 8-9 公 升 ， 水 滾 後 ， 把 水 鴨 放 入 。 水 翻 滾 ， 煮 約 20 分 鐘 。
, Z5 R( z( N5 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 把 水 鴨 取 出 ， 把 水 棄 掉 。 重 新 再 煲 清 水 8-9 公 升 。 水 滾 後 ， 把 水 鴨 放 入 。 水 翻 滾 ， 煮 約 15 分 鐘 。 ! m1 N8 f* W4 V( p
8. 把 水 鴨 取 出 ， 把 水 棄 掉 。 再 煲 水 8-9 公 升 。 下 薑 4-6 片 。 水 滾 後 ， 把 水 鴨 放 入 。 水 翻 滾 ， 此 次 煮 約 10 分 鐘 ， 見 油 點 已 不 多 ， 即 可 把 水 鴨 取 出 。
: b6 M i& I9 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9. 煲 水 （ 連 同 浸 江 瑤 柱 的 水 ） 約 2.5 公 升 ， 至 滾 熱 。 tvb now,tvbnow,bttvb" c) S# G$ n: Z1 f
10. 電 子 瓦 內 ， 放 入 水 鴨 、 紮 膠 和 江 瑤 柱 ， 加 薑 4-6 片 ， 把 熱 水 倒 入 。 校 High 掣 。 燉 約 2.5-3 小 時 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( w& V9 K- r U
11. 下 鹽 調 味 。 約 得 湯 十 碗 。
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發表於 2008-12-14 12:27 PM
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