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材 料
& ~6 G2 X: i7 C6 i# @4 v. Y: wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 特 厚 紮 膠 公 3.4 兩 ︰ HK$1,2755 m# l# l3 v3 i+ D7 n
2. 法 國 野 生 水 鴨 668g ︰ HK$367.45.39.217.76. j) b3 d5 a2 w# t5 \/ W
3. 北 海 道 支 幸 超 頂 元 貝 300g （ 分 8 次 ） ︰ HK$600% B4 [, M" |( V0 Q+ p/ [
4. 意 大 利 海 鹽 ︰ HK$65
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廚 具
' C4 s4 W+ R1 Y3 T! z( M* A公仔箱論壇1. WMF 不  鋼 大 湯 煲 28cm ︰ HK$2,980
* m v5 ^9 X4 V1 @/ R* z) h, w公仔箱論壇2. 量 杯 （ 1 公 升 ） ︰ HK$85公仔箱論壇4 t- n6 t" w8 R$ ~$ ~1 [) T; y
3. 計 時 器 ︰ HK$188) r! z2 d+ z% \, n {
4. 廚 房 剪 刀 ︰ HK$3955.39.217.76) P# Y7 h/ |! c. a; H- A( U
5. 拔 毛 鉗 子 ︰ HK$130
8 k( X. o6 O, K" u) V; w6. 5 公 升 電 子 瓦  ︰ HK$468
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 g/ O5 y1 F4 W: \- x
製 法
- }: a9 I. j6 N/ i: r1. 不 鋼 大 湯 煲 ， 煲 水 8-9 公 升 。 水 滾 後 ， 熄 火 ， 把 紮 膠 放 入 。 蓋 上 煲 蓋 子 。 約 12-15 小 時 後 ， 水 變 回 室 溫 ， 開 蓋 ， 把 紮 膠 取 出 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. v' ?" f+ N4 @6 E* f7 b$ i6 r8 p
2. 用 廚 房 剪 刀 或 廚 師 刀 把 紮 膠 剪 或 切 成 塊 件 。 $ l" \2 F9 D' y( ?
3. 取 江 瑤 柱 約 一 兩 （ 38g ） ， 浸 水 過 夜 。
. U. l8 M7 S6 p- B! ?0 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 水 鴨 解 凍 ， 清 洗 乾 淨 。 特 別 留 意 內 腔 部 份 。 : M6 e0 \) n; c$ a! e3 G8 V
5. 用 拔 毛 鉗 子 拔 掉 少 許 鴨 毛 。
+ e5 U( x9 g% H0 E8 r. R公仔箱論壇6. 不 鋼 大 湯 煲 ， 煲 水 8-9 公 升 ， 水 滾 後 ， 把 水 鴨 放 入 。 水 翻 滾 ， 煮 約 20 分 鐘 。
9 U$ r1 n& z* E0 n9 F* UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 把 水 鴨 取 出 ， 把 水 棄 掉 。 重 新 再 煲 清 水 8-9 公 升 。 水 滾 後 ， 把 水 鴨 放 入 。 水 翻 滾 ， 煮 約 15 分 鐘 。
, d! L' [4 F" u+ c/ o" t8. 把 水 鴨 取 出 ， 把 水 棄 掉 。 再 煲 水 8-9 公 升 。 下 薑 4-6 片 。 水 滾 後 ， 把 水 鴨 放 入 。 水 翻 滾 ， 此 次 煮 約 10 分 鐘 ， 見 油 點 已 不 多 ， 即 可 把 水 鴨 取 出 。
) Z, X" |0 D: k Z. Ptvb now,tvbnow,bttvb9. 煲 水 （ 連 同 浸 江 瑤 柱 的 水 ） 約 2.5 公 升 ， 至 滾 熱 。 tvb now,tvbnow,bttvb t0 }+ q. U8 K: P
10. 電 子 瓦 內 ， 放 入 水 鴨 、 紮 膠 和 江 瑤 柱 ， 加 薑 4-6 片 ， 把 熱 水 倒 入 。 校 High 掣 。 燉 約 2.5-3 小 時 。 tvb now,tvbnow,bttvb2 t+ |3 ~# R" V; X8 n0 Y
11. 下 鹽 調 味 。 約 得 湯 十 碗 。公仔箱論壇5 j5 Z! w5 f! _
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發表於 2008-12-14 12:27 PM
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