- \4 ]: K5 D3 j6 c# q4 t! ^0 l- {7 C9 R8 Z
% \. @" y1 ]% t% z
# I0 u; E- h0 s( j公仔箱論壇
( o6 B, V& \) P# d材 料
1 U& ~; d. L; i7 m9 w& ^公仔箱論壇1. 特 厚 紮 膠 公 3.4 兩 ︰ HK$1,275$ d5 {/ u* ]9 P9 k7 s6 j
2. 法 國 野 生 水 鴨 668g ︰ HK$367.4公仔箱論壇" V( E; T5 `" J8 g+ h7 g
3. 北 海 道 支 幸 超 頂 元 貝 300g （ 分 8 次 ） ︰ HK$600
' x# U: q/ I z* h/ F4. 意 大 利 海 鹽 ︰ HK$65
K( y; `- {' }8 Q. d5 b* K- x) ^公仔箱論壇5. 薑
- z; R3 m8 s9 u1 y$ Q9 z$ e公仔箱論壇公仔箱論壇2 X. V h& A& _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ?8 m0 g9 U% G8 D; f4 o5 j% Z
廚 具
O1 Q6 X$ ?* i4 c+ Y4 ttvb now,tvbnow,bttvb1. WMF 不  鋼 大 湯 煲 28cm ︰ HK$2,980TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 s6 g2 |* d8 e: ~! j+ r; n6 g
2. 量 杯 （ 1 公 升 ） ︰ HK$85
8 n8 H& m, {9 b# N( p9 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 計 時 器 ︰ HK$188TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 r8 w5 t4 g8 ?* ~2 i
4. 廚 房 剪 刀 ︰ HK$395公仔箱論壇+ \1 ]7 L6 r0 B. z' `% t% O
5. 拔 毛 鉗 子 ︰ HK$130
5 X$ n9 i! Z/ Y! U2 Mtvb now,tvbnow,bttvb6. 5 公 升 電 子 瓦  ︰ HK$468
. R" ]* K# S% h' R* W% c7. 量 匙 一 套 ︰ HK$256 n( D# p+ S, L) ]: f
$ C' [* e1 u$ G8 o7 V/ V5.39.217.76 + K2 G4 M- i# N# Z
- ?! J3 o [% h: ktvb now,tvbnow,bttvb製 法
( S: p5 Q2 S6 r6 X/ ?1. 不 鋼 大 湯 煲 ， 煲 水 8-9 公 升 。 水 滾 後 ， 熄 火 ， 把 紮 膠 放 入 。 蓋 上 煲 蓋 子 。 約 12-15 小 時 後 ， 水 變 回 室 溫 ， 開 蓋 ， 把 紮 膠 取 出 。 9 ?3 g9 H( L& S0 d5 L
2. 用 廚 房 剪 刀 或 廚 師 刀 把 紮 膠 剪 或 切 成 塊 件 。
% `- i" S; ]; j5.39.217.763. 取 江 瑤 柱 約 一 兩 （ 38g ） ， 浸 水 過 夜 。 ' p& q, G# a6 ^: ]3 C
4. 水 鴨 解 凍 ， 清 洗 乾 淨 。 特 別 留 意 內 腔 部 份 。
$ E& }8 a% A* F( n: Ctvb now,tvbnow,bttvb5. 用 拔 毛 鉗 子 拔 掉 少 許 鴨 毛 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Y! W. { Z/ ^; O. M* `& k
6. 不 鋼 大 湯 煲 ， 煲 水 8-9 公 升 ， 水 滾 後 ， 把 水 鴨 放 入 。 水 翻 滾 ， 煮 約 20 分 鐘 。
+ n) q2 ]$ P7 L7. 把 水 鴨 取 出 ， 把 水 棄 掉 。 重 新 再 煲 清 水 8-9 公 升 。 水 滾 後 ， 把 水 鴨 放 入 。 水 翻 滾 ， 煮 約 15 分 鐘 。 ( z q% r% j3 P) R' W: `; y" x0 H
8. 把 水 鴨 取 出 ， 把 水 棄 掉 。 再 煲 水 8-9 公 升 。 下 薑 4-6 片 。 水 滾 後 ， 把 水 鴨 放 入 。 水 翻 滾 ， 此 次 煮 約 10 分 鐘 ， 見 油 點 已 不 多 ， 即 可 把 水 鴨 取 出 。
0 q+ l4 v. s; h! c6 J/ Itvb now,tvbnow,bttvb9. 煲 水 （ 連 同 浸 江 瑤 柱 的 水 ） 約 2.5 公 升 ， 至 滾 熱 。
9 t; K. k9 U' n+ W; `5 G10. 電 子 瓦 內 ， 放 入 水 鴨 、 紮 膠 和 江 瑤 柱 ， 加 薑 4-6 片 ， 把 熱 水 倒 入 。 校 High 掣 。 燉 約 2.5-3 小 時 。 5.39.217.76) V8 g; W* r5 s3 |8 H2 ^ a
11. 下 鹽 調 味 。 約 得 湯 十 碗 。8 c' Y. k# g, n+ q) Z; M
|
發表於 2008-12-14 12:27 PM
| 