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1. 特 厚 紮 膠 公 3.4 兩 ︰ HK$1,2755.39.217.767 m4 k/ O- d( ?) h' h9 @
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6 b3 P7 a9 n. J; f5. 薑TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 z- x" {: r. u% o. a6 N2 P
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h8 X+ s4 b" j& vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。廚 具
/ V( o( L* } {; c& Q: u" I% B1. WMF 不  鋼 大 湯 煲 28cm ︰ HK$2,980
* L# B4 {7 q5 H; x6 }4 b/ G公仔箱論壇2. 量 杯 （ 1 公 升 ） ︰ HK$85
1 Y- j+ u, s% H0 H7 A9 I: r7 Q4 b3. 計 時 器 ︰ HK$1885.39.217.76# d( w3 ]8 I4 m g5 i" v, z
4. 廚 房 剪 刀 ︰ HK$395tvb now,tvbnow,bttvb4 [( D O, E/ _& F
5. 拔 毛 鉗 子 ︰ HK$1308 K/ b8 t6 r) O# P- `/ u0 b( H
6. 5 公 升 電 子 瓦  ︰ HK$468# U* H! r9 v" t* C7 D( d
7. 量 匙 一 套 ︰ HK$25
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4 H" ~. k+ J1 g% d" [5.39.217.76製 法
7 o: e( k$ g/ C) \$ ytvb now,tvbnow,bttvb1. 不 鋼 大 湯 煲 ， 煲 水 8-9 公 升 。 水 滾 後 ， 熄 火 ， 把 紮 膠 放 入 。 蓋 上 煲 蓋 子 。 約 12-15 小 時 後 ， 水 變 回 室 溫 ， 開 蓋 ， 把 紮 膠 取 出 。
) [, [: ~! \ j7 E, }- j2 B公仔箱論壇2. 用 廚 房 剪 刀 或 廚 師 刀 把 紮 膠 剪 或 切 成 塊 件 。
# V* j7 D! I$ v& G% `5.39.217.763. 取 江 瑤 柱 約 一 兩 （ 38g ） ， 浸 水 過 夜 。
9 _, I R1 \1 g5.39.217.764. 水 鴨 解 凍 ， 清 洗 乾 淨 。 特 別 留 意 內 腔 部 份 。 % V8 Y& j9 | A; I" h" q4 l; a1 h
5. 用 拔 毛 鉗 子 拔 掉 少 許 鴨 毛 。
& u5 v4 w. [% I& m7 |) a+ r: {; [5.39.217.766. 不 鋼 大 湯 煲 ， 煲 水 8-9 公 升 ， 水 滾 後 ， 把 水 鴨 放 入 。 水 翻 滾 ， 煮 約 20 分 鐘 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 b9 P0 D* m; M7 f1 d M1 e0 \' \
7. 把 水 鴨 取 出 ， 把 水 棄 掉 。 重 新 再 煲 清 水 8-9 公 升 。 水 滾 後 ， 把 水 鴨 放 入 。 水 翻 滾 ， 煮 約 15 分 鐘 。
0 r' W7 A' T- H9 x9 D1 C: ytvb now,tvbnow,bttvb8. 把 水 鴨 取 出 ， 把 水 棄 掉 。 再 煲 水 8-9 公 升 。 下 薑 4-6 片 。 水 滾 後 ， 把 水 鴨 放 入 。 水 翻 滾 ， 此 次 煮 約 10 分 鐘 ， 見 油 點 已 不 多 ， 即 可 把 水 鴨 取 出 。 ; t ?8 _; U# g; s
9. 煲 水 （ 連 同 浸 江 瑤 柱 的 水 ） 約 2.5 公 升 ， 至 滾 熱 。 / S/ D% g9 m! n5 W% |0 ]
10. 電 子 瓦 內 ， 放 入 水 鴨 、 紮 膠 和 江 瑤 柱 ， 加 薑 4-6 片 ， 把 熱 水 倒 入 。 校 High 掣 。 燉 約 2.5-3 小 時 。 % k5 g3 \ P' M5 r+ \) e
11. 下 鹽 調 味 。 約 得 湯 十 碗 。
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發表於 2008-12-14 12:27 PM
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