 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" [+ A9 ^! d: k! n; A
要做两个面团油皮和油酥
- y3 P" V. Q7 e w7 {6 r, u6 I5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb) [) _ g1 X3 L( F) b" R
tvb now,tvbnow,bttvb* c1 q3 J1 g u Y
材料：A油皮：低粉300克，猪油（可用色拉油替代，但酥香的口感稍逊）70克，糖40克，盐3克，奶粉15克，鸡蛋1个，水100克。
5 g: {- s$ j" k9 Z# DB油酥：低粉180克，猪油90克，绿豆馅300克。
1 e( J, ]7 g6 e/ Z }$ J$ B1 X5.39.217.76
, C& S5 C$ m( D) ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 W7 X! k( S& R5 f5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb; W, p; e X; v1 V( t0 }/ i
油皮制作：低粉过筛入容器（见下图1）
: s: ?' S; Y) w h q5.39.217.76加入鸡蛋和清水，加入猪油，盐，糖，奶粉搅拌（见下图2，3）5.39.217.76$ _ a/ j* ]) }, ~
搅拌成光滑面团取出裹保鲜膜放置一旁（见下图4）tvb now,tvbnow,bttvb( q3 Z* v0 M: [5 y& t! u7 E/ t2 R
将B材料混合搅拌成面团（见下图5）7 T, K" @9 L$ ^# \( C5 M
将搅好的油皮和油酥入冰箱冷藏3小时（见下图6）
# ?0 X- w% G! g$ f& V( }, x' yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb. Y& T* T$ j6 C8 m: @. g& J( b
 6 b5 S1 U7 U% r) Z3 B; _. c q
5.39.217.76& C7 [* B' ~( |) ^4 u) Q
冷藏结束，将油皮油酥取出各分成32等份（因为要送人，所以这次做的量较大，大家可以酌情原材料减半）（见下图1）5.39.217.766 E) ^. u7 x* P
将油酥放在油皮上（见下图2）
) Z2 {3 G& K8 o9 @' @* w公仔箱論壇用油皮包裹油酥，包好滚圆（见下图3，4）
7 n- ^. z9 y! l5 g! J* T& qtvb now,tvbnow,bttvb将面团擀长，卷起（见下图5，6）公仔箱論壇6 [- W0 ~# P, d$ k4 S2 A9 O4 W' f
: r: |9 v+ N: v$ z
: J) D4 C6 ?9 B# | Ptvb now,tvbnow,bttvb1 Y2 b6 @( _2 b) H9 ~
卷起后再次擀长，卷起（见下图1，2）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" x/ N/ ]0 L# O- f: V9 I
卷起后压扁，擀圆（见下图3）5.39.217.76) o! e7 U% h8 e% {/ P9 D! K8 f
包入绿豆沙馅，包口冲下，单手整型法，整圆（见下图4，5）5.39.217.761 D0 O7 d( M8 o) ~$ r
烤盘铺油纸，放入点心，用刀在点心上方划十字口（见下图6）
% j# M. q: l$ I! f公仔箱論壇+ l' q( Q( j" F
- J8 d, o( X" l5.39.217.76
1 _+ Z2 D- a2 S4 k# b& _5.39.217.76画十字口后点心上面刷蛋黄液（见下图1）
6 T' a7 [$ [ {洒上一些熟的黑芝麻（见下图2，3）0 f0 C% K" k1 E0 K6 _8 J
洒好黑芝麻后烤箱预热180度20分钟左右完成（见下图4，5）tvb now,tvbnow,bttvb& i- K; F% x9 j+ I: A5 W
% O, F4 N" a! `) K5 K$ {6 ]' l4 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 L) H5 w0 f! F5 b5.39.217.76
# }$ J+ V" D6 g, Z: o$ U. y5.39.217.76香酥的绿豆酥皮出炉了。
5 z, S% C# g3 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ G' q9 u: [1 ^2 Q
 |
發表於 2008-12-14 09:18 AM
| 