- n: w, a/ F/ Y' T% w7 qtvb now,tvbnow,bttvb要做两个面团油皮和油酥1 l9 Y1 ~. X+ N1 s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Z3 M5 ^$ V* x6 g" y" Z
T- \1 c/ A$ j& c- u8 t ^: H9 x5.39.217.76材料：A油皮：低粉300克，猪油（可用色拉油替代，但酥香的口感稍逊）70克，糖40克，盐3克，奶粉15克，鸡蛋1个，水100克。
4 ?0 S! l: m9 C( S; S5.39.217.76B油酥：低粉180克，猪油90克，绿豆馅300克。3 |( r9 c3 z- L, C; w4 m/ H& ~
$ Q4 X+ x* Q/ Ptvb now,tvbnow,bttvb
! K! H; v* d& g, ^% W7 \1 }3 M0 ctvb now,tvbnow,bttvb
0 d" s* T5 R& |( J6 M( K油皮制作：低粉过筛入容器（见下图1）
" M& W% {: ~9 @2 C2 J6 N加入鸡蛋和清水，加入猪油，盐，糖，奶粉搅拌（见下图2，3）8 V8 e* _9 G6 F& `9 G
搅拌成光滑面团取出裹保鲜膜放置一旁（见下图4）
! h: ]( L/ a2 O$ c WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。将B材料混合搅拌成面团（见下图5）tvb now,tvbnow,bttvb1 @+ W' B2 v1 m6 A* c& b8 B
将搅好的油皮和油酥入冰箱冷藏3小时（见下图6）
; F7 O& |8 b4 |, D9 i4 M( f. z1 K5.39.217.765.39.217.768 B) ?* X/ |3 h3 y+ x8 _! N5 J8 G; ?
9 R) c! s! h+ @* htvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb( e% x5 ]1 ~7 u+ j2 Z7 Q
冷藏结束，将油皮油酥取出各分成32等份（因为要送人，所以这次做的量较大，大家可以酌情原材料减半）（见下图1）$ ]" Z$ X- f- y2 S) |, k
将油酥放在油皮上（见下图2）tvb now,tvbnow,bttvb5 y4 E0 {/ n/ r( }1 x4 W
用油皮包裹油酥，包好滚圆（见下图3，4）
8 {! ^2 I2 I* n4 d公仔箱論壇将面团擀长，卷起（见下图5，6）公仔箱論壇5 l& F3 m# j" e/ {
# x$ @& L- x) Y. eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- e3 o4 m7 |8 I3 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- M1 V' e- F9 w. i4 e7 S, n$ |! Q4 [卷起后再次擀长，卷起（见下图1，2）- Q/ D K$ x, W- q6 U! _' z N3 g
卷起后压扁，擀圆（见下图3）
" S( w; p+ ]( p+ W7 H# Y+ ]公仔箱論壇包入绿豆沙馅，包口冲下，单手整型法，整圆（见下图4，5）
) W/ u. l) @# W6 Q' R5.39.217.76烤盘铺油纸，放入点心，用刀在点心上方划十字口（见下图6）+ j5 b" ~6 a% v& P* V% z: J, q/ g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 u6 y" `' c5 e. A# y* g
 tvb now,tvbnow,bttvb ]0 O. [* [. \* j8 f) E
1 a X i6 O8 t/ g
画十字口后点心上面刷蛋黄液（见下图1）
( m) j- @ w5 a! y) }7 b8 N洒上一些熟的黑芝麻（见下图2，3）
: @! J7 f8 q" [9 M洒好黑芝麻后烤箱预热180度20分钟左右完成（见下图4，5）) S- T- \9 \- S D
+ T1 p& H; c5 Q1 h! C5.39.217.76 5.39.217.766 k+ ~, o& j+ Y$ R9 t1 R
8 }+ ]% y- l2 N/ `. V- l1 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香酥的绿豆酥皮出炉了。! l' v: t+ `" c2 {: b
* _+ q% q; J& |3 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2008-12-14 09:18 AM
| 