3 |( y" x! n xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。要做两个面团油皮和油酥5.39.217.76- Q7 m3 a& X8 g: ^
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9 Z# O! e* i3 J0 H材料：A油皮：低粉300克，猪油（可用色拉油替代，但酥香的口感稍逊）70克，糖40克，盐3克，奶粉15克，鸡蛋1个，水100克。5.39.217.76. I4 N6 s# {/ g. u7 c, {: [% `
B油酥：低粉180克，猪油90克，绿豆馅300克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ |7 N6 ^& _3 v$ K! C0 V$ Z4 v
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$ h$ n/ ?- H8 m7 `7 z& ?( ^油皮制作：低粉过筛入容器（见下图1）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" K% b( I! X6 F" i4 _0 @ C
加入鸡蛋和清水，加入猪油，盐，糖，奶粉搅拌（见下图2，3）
, ~) g; X1 G; z* B$ h1 k8 E8 ~5 Ttvb now,tvbnow,bttvb搅拌成光滑面团取出裹保鲜膜放置一旁（见下图4）( {9 t# ~" i: s# H; X$ T
将B材料混合搅拌成面团（见下图5）tvb now,tvbnow,bttvb% q* {( w' k! E; ]( n) y+ v
将搅好的油皮和油酥入冰箱冷藏3小时（见下图6）
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冷藏结束，将油皮油酥取出各分成32等份（因为要送人，所以这次做的量较大，大家可以酌情原材料减半）（见下图1）
# i3 ~1 C( B, F G/ N2 G- o; {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。将油酥放在油皮上（见下图2）
j# O7 R9 V. p2 A, Wtvb now,tvbnow,bttvb用油皮包裹油酥，包好滚圆（见下图3，4）$ y0 g8 L, M7 b2 s3 g
将面团擀长，卷起（见下图5，6）公仔箱論壇' ^3 g) z6 i* r
1 T9 `; g, ~2 ?7 p8 r9 k/ a1 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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卷起后再次擀长，卷起（见下图1，2）
2 [# N3 A9 d: A9 s* M% \5.39.217.76卷起后压扁，擀圆（见下图3）
/ o# ~5 _/ B6 Q7 a包入绿豆沙馅，包口冲下，单手整型法，整圆（见下图4，5）
0 Q! m" ^8 ]2 |) s1 Y# U: dtvb now,tvbnow,bttvb烤盘铺油纸，放入点心，用刀在点心上方划十字口（见下图6）
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& Q4 W3 w: g/ ~7 k画十字口后点心上面刷蛋黄液（见下图1）5.39.217.76! {, v! Z. L% z9 |1 U! l, \2 C
洒上一些熟的黑芝麻（见下图2，3）
6 e1 A% ~; T( g9 B2 z; I( @+ Z& c公仔箱論壇洒好黑芝麻后烤箱预热180度20分钟左右完成（见下图4，5）
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香酥的绿豆酥皮出炉了。
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發表於 2008-12-14 09:18 AM
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