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原料：$ Q' u$ J8 N' q5 r4 I) J9 W
级香辣腌料15克、
! R S( A" J% KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。超级炸粉60克、% s" t4 l5 K! f M0 { ? r
鸡腿500克、tvb now,tvbnow,bttvb6 `3 \! d/ J) u! z. R! `
水（冰水或凉水）50克、
) Q/ ~ h! I3 r腌制比例：
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料：水：肉＝3：10：100
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; R. A, t- M: `; ?; m7 T% f: U做法：5.39.217.767 e! c$ \. k' c0 }; M- E2 w
1、洗腿（当然是鸡腿了），准备腌料，粉以及冰水（千万不要是热水，不要把鸡肉给烫坏了，哈哈）
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+ z( c. w- f! i3 p) J! `3 k6 S公仔箱論壇2、将腌料和水按比例配好混匀，将鸡腿侵入到腌料里，为了更好的入味，在这里跪求大家最好把腌制好的鸡腿放入冰箱冷藏室里静静的腌制12-24小时。- n( B/ x5 H; ?9 L( E% A4 f- G" C
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3、用水与炸粉按比例混匀，作成浆，将腌好的腿放入浆中，沥掉掉多余的浆液，直到没有大量浆滴下即可（不要沥的太干净不然就不好看，也不怎么好吃了）。
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& } Y, m4 R+ c- M/ s4、在取炸粉，将上完浆的鸡腿沾上干粉，在用手压一下，确保全都沾上粉，然后抖到多余的粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 X$ d3 k6 w$ Q n& b
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5、就该下油了，在170-180度下大概炸十多分钟即可。时间随自己情况进行掌握。 |
發表於 2008-12-14 09:05 AM
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