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[中式食譜] 香脆辣鸡腿详细做法 [5P]


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原料:# ^" }# }8 G/ l0 o1 V0 ^
级香辣腌料15克、公仔箱論壇5 F7 ?/ v: B3 c% U
超级炸粉60克、
  e; m3 L& ~% sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鸡腿500克、tvb now,tvbnow,bttvb9 c- H+ H8 g+ b
水(冰水或凉水)50克、
* @# |9 m: B, k4 MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。腌制比例:
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料:水:肉=3:10:100
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做法:
$ Q5 K# \1 U8 Q) ~2 o* f公仔箱論壇1、洗腿(当然是鸡腿了),准备腌料,粉以及冰水(千万不要是热水,不要把鸡肉给烫坏了,哈哈)
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2、将腌料和水按比例配好混匀,将鸡腿侵入到腌料里,为了更好的入味,在这里跪求大家最好把腌制好的鸡腿放入冰箱冷藏室里静静的腌制12-24小时。+ k' [- v/ {+ v) t: Y) A
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. L0 X& |8 C; I6 Z公仔箱論壇3、用水与炸粉按比例混匀,作成浆,将腌好的腿放入浆中,沥掉掉多余的浆液,直到没有大量浆滴下即可(不要沥的太干净不然就不好看,也不怎么好吃了)。
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  H! H* y4 M! s  t4、在取炸粉,将上完浆的鸡腿沾上干粉,在用手压一下,确保全都沾上粉,然后抖到多余的粉。
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5、就该下油了,在170-180度下大概炸十多分钟即可。时间随自己情况进行掌握。
i like 香脆辣鸡! i want to eat this 辣鸡腿!
5 P8 Q2 {" b( kthanks for sharing this recipe.
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